Pêşîlêgirtina jehrîna xwarinê

Vê gotarê awayên ewle yên amadekirin û depokirina xwarinê şirove dike da ku pêşî li jehrîna xwarinê were girtin. Tê de serişteyên di derheqê kîjan xwarinan de neyên girtin, xwarina li derve, û rêwîtiyê heye.

T TPN JI BO PINGROZANDIN OR AN OR AMADEKIRINA XWARIN:

• Berî ku hûn xwarinê amade nekin an bidin, bi baldarî destên xwe bişon.
• Hêk çêdikin heya ku ew sax bibin, herik nebin.
• Goştê goştê xav, mirîşk, hêk, an masî nexwin.
• Hemî tîrêjan li 165 ° F (73,9 ° C) germ bikin.
• Germ û goştên xwarina nîvro divê bên germ kirin da ku bikelînin.
• Heke hûn lênihêrîna zarokên biçûk dikin, gelek caran destên xwe bişon û bi baldarî pûlan bavêjin da ku bakterî li rûkên xwarinê yên ku xwarin tê de amade dibe belav nebin.
• Tenê firax û amûrên paqij bikar bînin.
• Dema ku goştê goşt bi kêmî ve 160 ° F (71.1 ° C), mirîşkan herî kêm 180 ° F (82,2 ° C), an masî jî kêmtirîn 140 ° F (60 ° C) tê pijandin termometrek bikar bînin.

SERHNET FORN JI BO HIANDINA XWARIN:

• Xwarinên ku bêhnek wanê bêhempa an tama xerabûyî ye bikar neynin.
• Goşt an masîyên pijandî li ser heman plakaya an konteynera ku goştê xav tê de hebû bicîh nekin, heya ku konteynir bi tevahî neyê şûştin.
• Xwarinên kevn, xwarinên pakêtkirî yên bi mohrên şikestî, an jî tenekeyên bipêçandî an dendikî bikar neynin.
• Heke hûn dikarin li malê xwarinên xwe bixwe bikin, ji xwe bawer bin ku hûn teknîkên dirustkirina konserê bişopînin da ku pêşî li botulîzmê bigirin.
• Sarincokê li ser 40 ° F (4.4 ° C) û cemidandina xwe li binê binê 0 ° F (-17.7 ° C) bigirin.
• Her xwarinek ku hûn ê nexwin zû bi zû sar bikin.

ZOREDETIROREN ZDETIR JI BO PVVANGIRINA HISRISNA XWARIN:

• Pêdivî ye ku li hemî şîran, mast, penîr û hilberên din ên şîranî de peyva "Pasteurized" hebe.
• Xwarinên ku dibe ku hêkên xav tê de bimînin (wekî fena seleteya Qeyser, hevîrê cookie ya xav, hêk û sosê hollandaise) nexwe.
• Hingivê xav nexwin, tenê hingivê ku bi germî hatiye derman kirin.
• QET QIRAX to nedin zarokên di bin 1 saliyê de.
• Penîrên nerm (wek mînak fresco queso blanco) nexwin.
• Qeşeyên sebzeyên xav (wekî mînak golik) nexwin.
• Shellîlaşên ku bi tayê sor ketî nexwin.
• Hemî fêkiyên fêk, sebze û gihayên bi ava sar a şûştî bişon.

SERGEHN XWE BI XWE XWE BI XWE BIKIN:

• Bipirsin gelo hemî ava fêkiyan pasterî kirine?
• Li barên selete, bufeya, firoşyarên peyarêkan, xwarinên potluck, û şîraniyan hişyar bin. Bawer bikin ku xwarinên sar sar û xwarinên germ jî germ têne girtin.
• Tenê cilên selete, sos û salsayên ku di pakêtên yek-servekirî de ne bikar bînin.

SERHN FORN JI BO BI GIH CONTIN WH LI CIHT PTTANDIN IS LI SER JIYAN YE:

• Sebzeyên xav an fêkiyê neçandî nexwin.
• Heya ku hûn zanibin ku ew bi ava paqij an kelandî hatiye çêkirin, qeşayê nexin nav vexwarinên xwe.
• Tenê ava kelandî vexwin.
• Tenê xwarinek germ, nû ya pijandî bixwin.

Heke hûn piştî xwarinê nexweş dibin, û dibe ku kesên din hûn dizanin ku heman xwarin xwarine, bila ew zanibin ku hûn nexweş bûne. Heke hûn difikirin ku xwarin dema ku we ew ji firoşgehek an xwaringehekê kirî qirêj bû, ji firoşgeh an xwaringehê û ji beşa tenduristiya xweya herêmî re vebêjin.

Ji bo agahdariya bêtir berfireh ji kerema xwe li Malpera Xizmeta Ewlehî û Çavdêriya Ewlehiya Xwarinê ya Xwarin - paqijî û paqijiyê an li Wezareta Çandiniyê ya Dewletên Yekbûyî (USDA) binihêrin - www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/home.

DuPont HL, Okhuysen PC. Nêzîktêdayîna bi nexweşê bi înfeksiyona zikmakî ya gumanbar. Li: Goldman L, Schafer AI, weş. Tibbê Goldman-Cecil. Çapa 26-an. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: serê 267.

Melia JMP, Sears CL. Enterîta enfeksiyon û proktokolîtis. Li: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, weş. Nexweşiya Gastrointestinal û Kezebê ya Sleisenger û Fordtran. Çapa 11-an. Philadelphia, PA: Elsevier; 2021: kap 110.

Semrad CE. Nêzîktêdayîna bi nexweşê zikêş û malbsorption. Li: Goldman L, Schafer AI, weş. Tibbê Goldman-Cecil. Çapa 26-an. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: serê 131.

Malpera Rêvebiriya Xwarin û Derman a Dewletên Yekbûyî. Ma hûn xwarinê bi ewlehî hiltînin? www.fda.gov/consumers/consumer-updates/fe- hûn-bi-ewlehî-tomar dikin. Nîsan 4, 2018 Nûvekirî. 27 Adar, 2020 Gihaştin.