Ji bo Vî Nivîskar, Aşpêjbûn Jiyanek Xweser Bû

Dilşad

• Hûn dibêjin hûn hewce ne ku xwarinê bikin. Çima?
• Xwarina hestyarî: baş an xirab?
• Xwarina xwarinê ji bo we çi dike?
• Malzemeya weya bijare çi ye?
• Serişteya herî baş a ku we fêr kiriye?
• Nirxandin ji bo

Her tişt bi mirîşkê dest pê kir. Çend sal berê, Ella Risbridger li ser erdê apartmana xweya Londonê razayî bû, ew qas dilteng bû ku wê nefikirî ku ew dikare rabe. Dûv re wê mirîşkek di tûrikek kirêt de, li benda pijandinê dît. Risbridger çêkirina mirîşkê qedand û nîvê şevê xwar. So bi vî awayî dest bi rêwîtiya ku ew bi rizgarkirina jiyana wê dike.

Di sala 2019 de, wê yekem pirtûka xweya çêkirinê derxist,Midnight Chicken (& Reçeteyên din ên Hêjayî Jiyînê) (Bikire, $ 18, amazon.com). Ew dibêje, "Desthilatdariya reçeteyên di vê pirtûkê de alîkariya min kir ku ez dîsa ji dinyayê hez bikim."

Di pêvajoyê de, 27-salî têgihîştinek nû-û nirxdayîna-çêkirina xwarinek baş girt. "Ji bo min, çêkirina xwarinê tê wateya mal û ewlehiyê," ew dibêje. "Ew li ser mirovên ku min ji wan hez kiriye ye. Nivîsandina li ser xwarinê nivîsandina li ser jiyanê ye. " Li vir, nivîskar qala hêza wê ya dermankirinê û serişteyên wê yên veşartî yên li metbexê dike. (Têkilî: Çawa Xwe Fêrkirina Xwarinê Têkiliya Min û Xwarinê Guherand)

Hûn dibêjin hûn hewce ne ku xwarinê bikin. Çima?

"Ger ez wiya nekim ez stres dibim. Ez ji hevjîna xwe re nivîsek dişînim û dibêjim, 'Du peyvan bide min.' She ew ê ji 'îtalî' û 'bîberiyan' re bişîne, û ez ê şîvek ku wan tiştan tê de heye bifikirim. Mîna ku meriv karibe diyariyek bide wê. " (Hûn dikarin bi van hakan piçekî xweştir çêkin.)

Xwarina hestyarî: baş an xirab?

"Ger hûn wiya rast dikin, xwarin her dem hestyar e. Divê hûn bifikirin, ez bi rastî çi dixwazim bixwim? Pir caran, ez serê brokolî dixwazim. Ez wê parzûn dikim û dûv re bi anko û sîr re dihejînim, û ew tişta herî xweş e. Hêkên Tirkî taştêya min a bijare ye. ”

Xwarina xwarinê ji bo we çi dike?

"Wekî kesek ku dilteng e, ez li piştrastiyê digerim. Digel çêkirina xwarinê, qanûnên fizîkî yên neguhêrbar hene. Hûn dikarin di wan sînoran de afirîner bin. Cooking baweriyek dide min ku pir dijwar e ku ez li warên din ên jiyana xwe bibînim. "

Malzemeya weya bijare çi ye?

"Runê nîvişk. Ew dilê nanpêjkirinê ye. Û ev dewlemendiya delal dide gelek tiştên xweş. Min carekê bihîst ku nivîskarek xwarinê jina xwe ji toastê pirtir rûnê şirove dike. Ez ji wê daxwaz dikim. ” (ICYMI, rûn di metbexê de ne dijminê jimare 1 be)

Serişteya herî baş a ku we fêr kiriye?

“Kûçikek miso bixin nav çerezên çikolata. Ew xwêbûn û kûrahiyê zêde dike. Cookiesên min berê pir baş bûn, lê naha ew nebawer in. "

Kovara Shape, Hejmara Adar 2020

Nirxandin ji bo