5 sedemên baş ên buharê (û çawa bihurînin)

Dilşad

• How to steam

Xwarina bihurîn ji bo wan kesên ku tansiyona wan a bilind, kolesterolê zêde, kapstila, ku dixwazin giraniya xwe winda bikin, an jî bi tenê biryar dane ku parêza xwe baştir bikin û tendurist bin, teknîkek bêkêmasî ye.

Ji bilî hemî feydeyên ragirtina xurekan di xwarinê de, nahêle ku ew di ava kelandinê de winda bibin, ew jî pir pratîkî ye û di heman demê de tê pijandin, dexlên wekî birinc an quinoa, sebze, mîlyon, goşt, masî an mirîşk.

Ji ber vê yekê, 5 sedemên baş ên çêkirina buharê ev in:

1. Alîkariya giraniya xwe bikin, ji ber ku ne hewce ye ku hûn rûnê zeytê, rûn an rûn bikar bînin da ku bipije, di xwarinê de hejmara kaloriyan kêm bike, ji bilî zêdekirina hesta têrbûnê, ji ber mîqyeta fîberan;
2. Ragihandina rovî birêkûpêk bikinji ber ku buhara kalîteya fîberên di xwarinê de diparêze, dibe alîkar ku meriv destûr bide derman kirinê;
3. Kolesterol kêm dike, ji ber ku ew di amadekirina xwarinê de her cûreyê rûn bikar nayne, pêşî li berhevkirina kolesterolê ya xerab di xwînê de digire û metirsiya nexweşiyên dil û reh kêm dike;
4. Kontrolkirina tansiyonê, ji ber ku ne hewce ye ku meriv xwê û bîhnxweşên din ên bi sodyûm dewlemend bikar bîne, wek mînak sosê Worcestershire an sosê soya xwarinên xweş bikin, ji ber ku buhara tam tama xwarinê diparêze;
5. Kalîteya jiyanê zêde bikin ji ber ku ew xûyên xwarina tendurist diafirîne, dihêle hûn her tiştî bi rengek saxlem amade bikin, wek zebze, goşt, masî, mirîşk, hêk, û heya birinc jî, pêşî li nexweşiyên bi parêza xerab digire.

Pijandina avzêrek ji bo teşwîqkirina vexwarina sebze û fêkiyan, ji hêla mezin û zarokan ve, rêgezek mezin e, û tewra di panek normal de jî tête kirin. Her weha binihêrin Çawa xwarin çêdibe da ku xurek bimîne.

How to steam

• Bi selikê taybetî ji bo potek hevpar: di binê panekê de bi qasî 2 cm avê şebekeyek danîn, nahêle ku xwarin rasterast bi avê re têkeve têkiliyê. Dûv re, tixûbê xwe veşêrin û heya ku ji bo her celeb xwarinê hewce be, ew li ser êgir bihêlin, wekî ku di sifrê de diyar dibe.
• Firinên buharê: pansên taybetî yên ji bo pijandina buharê hene, mînakî yên ji Tramontina an Mondial, ku dihêlin hûn qatek li ser yê din bi cih bikin da ku di heman demê de çend xwarinan çêkin.
• Sobeya elektrîkê: tenê xwarinê di konteynirê guncan de zêde bikin, ji rêbaza wê ya karanînê re rêz bigirin û pan bi serra elektrîkê ve girêdin.
• Di mîkrovayê de: konteynirek guncan bikar bînin ku dikare were birin mîkrolavê û bi fîlimek zeliqokî veşêre, qulikên piçûk çêbikin, da ku buhar bireve.
• Bi selikê bamboo: selikê di wok de bi cîh bikin, xwarinê li selikê zêde bikin, bi qasî 2 cm av têxin wokê, têra binê tenûrê bikin.

Dema ku xwarin nerm e divê bi rêkûpêk were pijandin. Bi vî rengî gengaz e ku meriv di heman demê de çend xwarinan bipije, ji taybetmendiyên wan herî zêde sûd werbigire.

Vîdyoya jêrîn temaşe bikin û binihêrin ka meriv çawa çêdibe, û her weha hîleyên din ên pijandinê pir bikêr:

Ji bo ku xwarin hê çêtir û têrker be, mînak gihayên bîhnxweş an biharat dikarin li avê werin hildan, wek oregano, kîmyûm an tûme.

Sifra demjimêrê ji bo steamkirina hin xwarinan

Ji bo hêsankirina pijandina xwarinê û kêmkirina dema amadekirinê, tête pêşniyar kirin ku wan bibin perçeyên piçûk.