7 pêvekên xwarinê ku hûn di parêza xwe de nehêlin
Dilşad
- Navnîşa lêzêdekirinên sereke ku neyên dûrxistin
- Kîjan pêvekên xwarinê bandorê li tenduristiyê nakin?
- Meriv çawa di xwarinê de additives nas dike
- Meriv çawa ji adedîtan dûr dikeve
Hin pêvekên xwarinê yên ku li hilberên pîşesazkirî têne zêdekirin da ku wan xweşiktir, xweşiktir, rengîntir bikin û her weha ji bo ku emrê wan bimîne zêde bikin dikare ji tenduristiya we re xirab be, û bibe sedema zikêş, hîpertansiyon, alerjiyê û heta penceşêrê, mînakî.
Ev bi piranî ji ber vexwarina zêde ya kîmyewiyan e, ku di demek dirêj de dikare zirarê bide.
Ji ber vê yekê, berî kirîna xwarinê pir girîng e ku meriv etîketê bixwîne û, heke navnîşa malzemeyan pir dirêj be an jî famkirina wê hêsan nebe, ya çêtir ew e ku ew berhem neyê kirîn û guhertoyek hinekî "xwezayî" hilbijêrin.
Navnîşa lêzêdekirinên sereke ku neyên dûrxistin
Di vê tabloyê de çend nimûneyên pêvekên xwarinê yên çêkirî hene ku dikare bandorê li tenduristiyê bike û ji wan were dûrxistin, û her weha pirsgirêkên ku ew dikarin bibin sedem:
| E102 Tartrazine - Rengê Zer | Lîkor, tirşkirî, cereal, mast, benîşt, şekir, karamel | Hîperaktîfî, astim, ecem, xefik, bêxewî |
| E120 Acîdê Karmînîk | Sider, vexwarinên enerjiyê, gelatîn, cemed, sosîs | Hîperaktîfî, astim, ecem û bêxewî |
| E124 Red Dye | Vexwarinên nermik, gelatîn, benîşt, şekir, jellî, jam, çerez | Hîperaktîfî, astim, ecem û bêxewî, dikare bibe sedema penceşêrê |
| E133 Dye Blueîn a Ronahî | Berhemên şîranî, şekir, dexl, penîr, tejî, gelatîn, vexwarinên nerm | Ew dikare di gurçikan û rehên lîmfê de kom bibe, bibe sedema hîperaktîfî, astim, ecem, xefik, bêxewî, penceşêr. Ew boyaxek e ku ji hêla rovî ve tê şîn kirin û dikare fehlan kesk bike. |
| E621 Monosodium Glutamate | Biharatên hazir, hevîrê zû, firingî fransî, snacks, pizza, bîhnxweş, hilberên parêz | Di dozên kêm de ew dibe sedema zêdebûna çalakiya şaneyên mêjî û dikare bi lez nêronan hilweşîne, xebata rastîn a mêjî xirab bike. Ew di nexweşên bi nexweşiya bipolar, nexweşiya Parkinson, nexweşiya Alzheimer, epîlepsî û şîzofrenî de tê qedexekirin. |
| E951 Aspartame | Enêrîner, sodayên parêz, şekir, benîşt | Di dema dirêj de ew dikare kanserojen be. Divê rojane mîqdara 40 mg / kg neyê zêdekirin. |
| E950 Potasiyum acesulfame | Enîrîner, gom, ava fêkiyên pîşesazkirî, çerez, şirîniyên şîranî yên pîşesazkirî | Di demek dirêj de tê xerckirin ew dikare kanserojen be. |
Parêzeran û pêvekên din ên xwarinê dikarin li ser etîketê tenê di forma kurtenivîsan de an jî navê wan bi tevahî hatiye nivîsandin, wekî ku di tabloyê de diyar e, xuya bibin.
Pêvekên E471 û E338, her çend dibe ku xeternak bin jî, lê dîsa jî ji bo zirara gengaz a ku ew dikarin bigihînin tenduristiyê pêdivî bi belgeyek zanistî heye.
Kîjan pêvekên xwarinê bandorê li tenduristiyê nakin?
Hin celeb aditivên xwarinê xwezayî ne, ji ber ku ji xwarinê têne derxistin û zirarê nadin tenduristiyê, mînakî E100 Curcumin, E162 beet Sor, betanine û E330 Citric Acid. Ev dikarin bi rehetî werin vexwarin ji ber ku ew ji tenduristiya we re ne zirar in.
Meriv çawa di xwarinê de additives nas dike
Divê hemî adedîtên ku ji bo çêkirina xwarinên nermikî têne bikar anîn di navnîşa melzemeyê ya li ser nîşana hilberê de be. Bi gelemperî, ew xwe bi navên ecêb û dijwar re pêşkêş dikin, wekî mînak emulsifiers, stabilisators, stûrker, ajanên dijî-girêdan, glutamate monosodium, asîdê askorbîk, BHT, BHA û nîtrîta natriyûm, mînakî.
Meriv çawa ji adedîtan dûr dikeve
Ji bo ku meriv zêde ji aditivên xwarinê dûr neke, divê meriv her gav tercîh bike ku xwarinên di teşeya wanên xwezayî de, wekî dexl, fêkî, sebze, goşt û hêk, bixwe. Wekî din, girîng e ku meriv xwarinên organîk hilbijêre, ji ber ku ew bêyî dermanên kêzikan û bêyî kîmyewî yên çêkirî têne hilberandin, û ji bo parastina tenduristiyê dibe alîkar.
Serişteyek girîng a din jî ew e ku her gav etîketa xwarinê bixwînin û yên ku hindik malzeme hene tercîh bikin, ji wanên bi nav an hejmarên ecêb dûr bisekinin, ji ber ku ew bi gelemperî pêvekên xwarinê ne.
Weşanên Xemgîn
Diet Li dijî Pizrikan
