Kelûpel: 10 feydeyên sereke û reçeteyên tendurist

Dilşad

• 1. Çalakiya antioxidant dike
• 2. Kolesterol kêm dike
• 3. Tansiyonê kêm dike
• 4. Kêmkirina kîloyê xweş dibe
• 5. Pêşiya enfeksiyonên mîzê digire
• 6. Dikare bibe alîkar ku şekirê xwînê rêk bike
• 7. Dikare parastina laş zêde bike
• 8. Dibe ku bandora hepatoprotektîf hebe
• 9. Tenduristiya gastrointestîn diparêze
• 10. Dikare gurçikê baştir bike
• Agahdariya xwarinê ya celery
• Recipes with Celery
• 1. Kêlîkek çêkirî
• 2. Mîrê mirîşkê û kevokên sêlê
• 3. Kemera gêzerê ya bi kerfes
• 4. Çaya sêlê

Celerî, anku kefîr jî tê zanîn, sebzeyek e ku di reçeteyên cûrbecûr ên şorbe û seleteyan de pir tê bikar anîn, û her weha dikare di nav ava şîn de jî hebe, ji ber ku çalakiyek wê ya mîdeyê heye û ji hêla fîberê ve jî dewlemend e, ku wendabûna kîloyan dide alî.

Wekî din, xwediyê taybetmendiyên hîpoglîkemîk, dij-iltîhaîd, antîoksîdan, analzîk û hepatoprotektîf e, ji ber ku di flavonoîd, saponîn, vîtamîn û mîneralên ku ji pergala parastinê û metabolîzmê hez dikin dewlemend e, digel gelek feydeyên tenduristiyê.

Feydeyên tenduristiyê yên sereke yên celery ev in:

1. Çalakiya antioxidant dike

Celery sebzeyek bi flavonoîd, vîtamîna C û pêkhatên din ên bi çalakiya antioksîdant dewlemend e û ji ber vê yekê, vexwarina wê dikare radîkalên azad bêbandor bike û pêşî li zirara şaneyan bigire, ji bilî kêmkirina iltîhaba di laş de.

Vê çalakiya antioxidant dikare pêşî li pîrbûna çerm bigire, bandorek dijî-penceşêrê bike, pêşî li çêbûna nexweşiyên kronîk bigire û tenduristiya dil bigire.

2. Kolesterol kêm dike

Ji ber ku tê de saponîn hene û ji ber naveroka xweya antioksîdan, selde dibe alîkar ku kolesterolê xerab, LDL, kêm bike, bi vî rengî pêşî li kombûna wê di rehikan de digire û, di encamê de, pêşveçûna arterosklerozê.

3. Tansiyonê kêm dike

Seller ji hêla potasiyûm ve dewlemend e û xwedan çalakiyek diuretîk e, ji bilî ku antioxidant hene ku dihêlin rehên xwînê rehet bibin, di gera xwînê de baştirbûnek heye û tansiyona xwînê jî kêm dibe.

4. Kêmkirina kîloyê xweş dibe

Ji ber ku çend kalorî û fîberên wê hene, di nav vîtamînên B de dewlemend e û ji ber çalakiya xwe ya mîdûzayê, kefl dikare bi kîloyan re têkildar be, heya ku bi parêzek bi tendurist û hevseng re têkildar be, ji ber ku ew dibe alîkar da ku ragirtina şilavê kêm bibe, hesta têrbûnê zêde dike û ji bo laş vîtamînên bingehîn peyda dike.

5. Pêşiya enfeksiyonên mîzê digire

Kelûmêl bi av û potasiyûm dewlemend e, xwediyê taybetmendiyên mîzdankê ye ku dibe alîkar da ku pêşiya derketina enfeksiyonên mîzê û çêbûna kevirên gurçikan bigirin.

6. Dikare bibe alîkar ku şekirê xwînê rêk bike

Hin lêkolînên li ser heywanên zanistî diyar dikin ku kerfes dikare ji ber naveroka fîberê û çalakiya antioxidant alîkariya şekirê xwînê bike. Ji ber vê yekê, tevlîbûna vê sebzeyê di parêzê de ji bo kesên bi pêş-şekir an şekir heye dikare sûd werbigire.

7. Dikare parastina laş zêde bike

Ji ber ku ew bi vîtamîna C, vîtamîna A û antioksîdanan dewlemend e, vexwarina wê dikare bibe alîkar ku pergala parastinê zêde bike û parastina laş baştir bike, mînakî pêşî li xuyangkirina serma û sermayê bigire.

8. Dibe ku bandora hepatoprotektîf hebe

Hin lêkolînên zanistî diyar dikin ku kelûpel dikare bandorek hepatoprotektîf bike ji ber ku li hember zirara kezebê ya ku ji hêla paracetamol û tetrachloride karbon ve hatî çalak kirin çalakiyek wê ya girîng heye.

Wekî din, bêyî mîqdariyê, rêjeya zêdebûna nîşankerên hepatotoksîksiyonê, wekî fosfataza alkalîn, ALT û AST, ku enzîmên kezebê ne, kêm dibe.

9. Tenduristiya gastrointestîn diparêze

sêlîn fîberên ku tevgerên kondikan pêşve dibin, dihêle ku ji bîhnvedanê re bibe alîkar. Wekî din, ew dikare mucosa gastrîkê biparêze û pêşî li çêbûna ulseran bigire. Wekî din, hin lêkolînan destnîşan dikin ku seldele dikare wekî êşek anjik û antaspasmodîk tevbigere, êşa zikê rehet bike.

10. Dikare gurçikê baştir bike

Kelûmêl pêkhateyên ku dibe sedem ku ew xwedî bandorek dijî-înflamatuar û antîoksîdant be û ji ber vê yekê, dikare ji bo mirovên ku ji reh, arthritis û asîdê urîk êş dikişînin feydeyê bide.

Agahdariya xwarinê ya celery

Tabloya jêrîn ji bo her 100 gramên sêlê xav pêkhatina nucarî nîşan dide:

Girîng e ku meriv behs bike ku ji bo bidestxistina hemî feydeyên li jor navborî, sêlok di parêzek hevseng û tendurist de ye.

Recipes with Celery

Gelek reçet hene ku hûn dikarin kerfes lê zêde bikin. Hin ji wan di goştên goşt, krem, sos an şorbe, selete û roas de ne, wekî mînak di empadinhas û empadão de.

Wekî din, pelçiqandin an pelika sêlokê ya di werîskarê xwarinê de û vexwarina vê ava vexwarinê rêgezek hêja ye ji bo dermankirina asîdiya mîde.

1. Kêlîkek çêkirî

Melzeme:

• Reh û pelên sêlê yên çikandî;
• sîr, pîvaz û rûnê zeytûnê;
• bi xwê û îsotê tam bikin.

Modeya amadekirinê:

Sîr, pîvaz û rûn zêde bikin û piştî ku qehweyî kir, kefaletê zêde bikin û bihêlin çend hûrdeman qehweyî bike. Avê hindik zêde bikin, demsal bikin û agir vemirînin. Tavilê bixwe.

2. Mîrê mirîşkê û kevokên sêlê

Melzeme:

• rehên keltereyê di nav lepên tenik ên 10 cm de hatine birîn;
• 200g sîngê mirîşkê yê pijandî û kurkirî;
• 1 pîvaza hûrkirî;
• parsley to taste;
• 1 qedeh mastê safî (125g).

Amadekarî:

Mirîşk, mast, pîvaz û parsleyê qutkirî tevlihev bikin ta ku ew çêlek çê bike. Vê paletê bavêjin ser darikê sêlê û paşê bixwin. Ew reçetek pate ya pir tendurust, zad û xweş e, ku dikare wekî destpêkek, berî xwarina sereke, xizmetê bike.

3. Kemera gêzerê ya bi kerfes

Melzeme:

• 4 kartol;
• 1 kevoka sêlê, bi pel an bê pel;
• 1 kartol şêrîn biçûk;
• 1 pîvaz;
• 1 kevçîyekî sîr;
• 1 kevçî rûnê zeytûnê.

Modeya amadekirinê:

Hemî malzemeyan birrînin û têxin nav panek bi têra xwe avê ku her tiştî bigire. Bila ew bipije heya ku sebze baş bêne pijandin, têhnan têxin tamê û li blenderê bixin. Wekî destpêkek hîn jî germ bigirin. Ev reçete di heman demê de ji bo pitikan, xwedan tahmek pir xweş, ramanek hêja ye.

4. Çaya sêlê

Ev çay ji bo wanên ku asîda urîqa wan zêde ye, xweş e, û ew di heman demê de dikare were bikar anîn da ku meriv di rewşa qeşmerbûnê de garis bike.

Melzeme:

• 20 gramên her beşek sêlokê;
• 1 kevçî ava kelandî.

Modeya amadekirinê:

Kevir têxin nav ava kelandî de, veşêrin, bihêlin bila ew germ bibe, şil bikin û paşê vexwin.