Çima Firotana Bûman Ji Piraniya Firnên Din Çêtir e

Dilşad

• Ava Bûyê Çi ye?
• Firika Bûmanê Bi Zehf Nekdar e
• Ava Bûyê Ji Bo arekirê Xwîna We Çêtir e
• Ava Bûman Bê Gluten e
• Ava Bûyê Dibe Alîkar Kolesterol û Tansiyona LDL
• Meriv Çawa Di Pijandin û Pijandinê de Ava Bûyê Bikaranîn
• Meriv Çawa Bi Alternatîfan re Hevber Dike?
• Ava Genim
• Ardê Gûzê
• Xeta Jêr

Ardê gûzan alternatîfek populer a ardê genimê kevneşopî ye. Ew di karbohanan de kêm e, bi xurekan tê dagirtin û tehmek wê hinekî xweştir e.

Dibe ku ardûyê behîv ji ardê genimê kevneşopî bêtir feydeyên tenduristiyê peyda bike, wekî kêmkirina kolesterolê LDL "xirab" û berxwedana însulînê (,).

Ev gotar feydeyên tenduristiya ardûyê behîv vedikole û gelo ew ji bo celebên din ên ard alternatîfek çêtir e.

Ava Bûyê Çi ye?

Ava gûzan ji bademên axê tê çêkirin.

Pêvajoya vexwarina bademên di nav ava kelandî de ye da ku çerm jê bibin, dûv re wan hûr dikin û dixin nav ardek xweş.

Firqama behîv ne wek xwarina bademî ye, digel ku navên wan carinan li şûna hev têne bikar anîn.

Xwarina behîv bi hêsankirina çivîkên bêvila wan tê çêkirin, û di encamê de ardek girstir dibe.

Ev cûdahî di reçeteyên ku teşe cûdahiyek mezin dide de girîng e.

Ava gûzê ji bademên pardakirî yên ku têne zeliqandin û di nav ardek xweş de tê sift kirin tê çêkirin.

Firika Bûmanê Bi Zehf Nekdar e

Ava ardûyê ji hêla xurekan ve dewlemend e. Yek ons ​​(28 gram) (3) heye:

• Kalorî: 163
• Rûn: 14.2 gram (9 ji wan mono-têrkirî ne)
• Proteîn: 6,1 gram
• Carbs: 5,6 gram
• Fibra xwarinê: 3 gram
• Vîtamîn E: 35% ji RDI
• Mangan: 31% ji RDI
• Magnezyûm: 19% ji RDI
• Sifir 16% ji RDI
• Fosfor 13% ji RDI

Firqama behîv bi taybetî di vîtamîna E de, komek ji pêkhatên rûn-çareserker ên ku di laşê we de wekî antîoksîdan tevdigerin dewlemend e.

Ew rê nadin zirara molekulên zirardar ên bi navê radîkalên azad, ku pîrbûnê zûtir dikin û metirsiya nexweşiya dil û pençeşêrê zêde dikin ().

Bi rastî, gelek lêkolînan vexwarinên vîtamîn E yên bilind bi rêjeyên kêmtir ên nexweşîya dil û Alzheimer ve girê didin (,,,,).

Magnezyûm xurekek din e ku di nav ardê gûzê de pir heye. Ew di laşên we de di gelek pêvajoyan de têkildar e û dibe ku gelek feydeyan peyda bike, di nav de baştirkirina şekirê xwînê, berxwedana însulîn kêm û tansiyona jêrîn ().

Ava ardûyê bêhempa zad e. Ew bi taybetî di vîtamîna E û magnezyûm de, ji bo tenduristiyê du girîng girîng e, dewlemend e.

Ava Bûyê Ji Bo arekirê Xwîna We Çêtir e

Xwarinên ku bi genimê safîbûyî têne çêkirin di karbozê de pir in, lê rûn û fîber kêm in.

Ev dikare di asta şekirê xwînê de zêdehiyan zêde bike, û dûv re daketin bilez, ku dikare we xwarinên bi şekir û kalorîk pir westiyayî, birçî û bihêle bihêle.

Berevajî vê, ardûyê badem di karbohîman de kêm e lê di rûn û fîberên tendurust de pir zêde ye.

Van taybetiyên wê nîşana glîkemîk kêm dide, tê vê wateyê ku ew şekir hêdî bi hêdî di xwîna we de berdide da ku çavkaniyek domdar a enerjiyê peyda bike.

Wekî ku li jor hate behs kirin, ardûyê behîv mîqyasyonek berbiçav a zêde ya magnezyûmê dihundirîne - mîneralek ku bi sedhezaran rol di laşê we de dilîze, di nav de kontrolkirina şekirê xwînê jî (

Tê texmîn kirin ku di navbera 25-38% mirovên bi şekir type 2 de kêmasiya magnezyûmê heye, û rastkirina wê bi riya parêz an lêzêdekirinan dikare şekirê xwînê bi girîngî kêm bike û fonksiyona însulînê baştir bike (,,).

Bi rastî, kapasîteya ardûyê behîvê ya çêtirkirina fonksiyona însulînê dikare li ser mirovên ku ne bi nexweşê şekir a 2-ê ne jî xwedan asta magnezyûm kêm an jî asta magnezyûm normal in lê zêde kîlo ne ()).

Ev dikare were vê wateyê ku taybetmendiyên glycemîk ên kêmîn û naveroka magnesyûmê ya kêm dibe ku bibe alîkar ku şekirê xwînê li kesên bi nexweşê şekir a type 2 an bê wan kontrol bike.

Ji ber ku xwedan indexek glîkemîk kêm e û ji hêla magnezyûm ve dewlemend e, dibe ku ardê findê ji ardên kevneşopî ji bo şekira xwîna we çêtir be.

Ava Bûman Bê Gluten e

Di nav ardên genim de proteînek bi navê gluten heye. Ew dibe alîkar ku hevîr dirêj bibe û di dema pijandinê de hewa bigire da ku ew rabe û pûç bibe.

Mirovên ku bi nexweşîya celiac an bêteleransa genim hene nikarin xwarinên bi gluten bixwin ji ber ku laşê wan çewtiyê wekî xeternak dike.

Ji bo van kesan, laş bersivek otoîmmûn çêdike ku gluten ji laş derxîne. Di encama vê bersivê de zirara li zikê rûvî çêdibe û dibe ku bibe sedema nîşanên wekî werimandin, zikêş, windabûna kîloyan, riwekên çerm û westîn ().

Bi kêfxweşî, ardûyê badem hem bê genim e û hem jî bê gluten e, ji bo kesên ku nekarin genim an gluten tehemul bikin ji bo pijandinê ew dibe alternatîfek mezin.

Digel vê yekê, hîn jî girîng e ku meriv pakêta ardûyê findê yê ku hûn dikirî kontrol bike. Gava ku badem bi xwezayî bê gluten in, dibe ku hin hilber bi gluten qirêj bibin.

Ava alûma bi xwezayî bê gluten e, ji bo kesên ku bi nexweşîya celiac an bê tehemuliya genim heye ji bo ardê genim ew dibe alternatîfek mezin.

Ava Bûyê Dibe Alîkar Kolesterol û Tansiyona LDL

Nexweşiya dil li seranserê cîhanê sedema sereke ya mirinê ye ().

Ew baş tête zanîn ku tansiyona bilind û asta kolesterolê ya "xirab" LDL nîşankerên metirsiyê ne ji bo nexweşiya dil.

Bi kêfxweşî, ya ku hûn dixwin dikare bandorek mezin li ser tansiyona we û kolesterolê LDL bike, bi gelek lêkolînan re diyar dibe ku badem dikare ji bo her duyan jî bi feyde be (, 18, 19).

Di analîzek pênc lêkolînan de ku 142 kes jî tê de hat dîtin ku kesên ku bêtir badem xwarine di nav kolesterolê LDL de bi navînî 5,79 mg / dl kêmbûn (19).

Gava ku ev dîtin hêvîdar e, dibe ku ew ji ber faktorên din be ji bilî bi hêsanî xwarina bêtir badem.

Mînakî, beşdarên pênc lêkolînan heman parêz negirtin. Ji ber vê yekê, kêmbûna kîloyê, ku bi kolesterolê LDL-ya jêrîn ve jî girêdayî ye, dikare li seranserê lêkolînan cûr be cûr be ().

Wekî din, kêmasiyên magnezyûm hem di lêkolînên ceribandî û hem jî di çavdêriyê de bi tansiyona xwînê re hatine girêdan, û badem çavkaniyek mezin a magnezyûmê ne (21, 22).

Her çend gelek lêkolîn nîşan didin ku rastkirina van kêmasiyan dibe ku bibe alîkar ku tansiyonê kêm bibe, lê ew ne domdar in. Di vî warî de bêtir lêkolîn hewce ye ku encamên xurttir derxîne (, 24,).

Dibe ku xurekên di nav ardê gûzê de bibin alîkar ku kolesterolê LDL kêm bibe û tansiyona xwînê kêm bibe. Vebijarkên heyî tevlihev in, û bêtir lêkolîn hewce ye ku berî çêkirina girêdanek diyar.

Meriv Çawa Di Pijandin û Pijandinê de Ava Bûyê Bikaranîn

Ava ardûyê bi hêsanî tê pijandin. Di piraniya reçeteyên pijandinê de, hûn dikarin bi hêsanî ardê genimê rêkûpêk bi ardê gûzê biguherînin.

Di heman demê de dikare li şûna perçeyên nan jî were bikaranîn da ku goştên mîna masî, mirîşk û goştê goşt bipêje.

Kêmasiya karanîna ardûyê behîv li ser ardê genim ev e ku tiştên pijandî pirtir û qelew dibin.

Ji ber ku gluten di nav ardê genim de dibe alîkar ku hevîr dirêj bibe û hewa zêdetir asê bike, ku ev dibe alîkar ku tiştên kelandî zêde bibin.

Di heman demê de ardûyê behîv ji ardên genim kalorîktir e, di yek onsê de 163 kalorî (28 gram) vedigire, lê ardê genim 102 kalorî vedigire (26).

Ardê gûzan dikare bi rêjeya 1: 1 şûna ardê genim bigire. Ji ber ku ardê behîv gluten tune, hilberên pijandî yên bi wî re têne çêkirin ji yên ku bi hilberên genim têne çêkirin qelewtir û dirûtir in.

Meriv Çawa Bi Alternatîfan re Hevber Dike?

Gelek kes li şûna alternatîfên populer ên mîna genim û ard gûzê ardûyê behîv bikar tînin. Li jêr agahdarî li ser awayê berhevdana wê heye.

Ava Genim

Ava kerpîçê di karbohan de ji ardên genim pir kêm e, lê di rûn de pirtir e.

Mixabin, ev tê vê wateyê ku ardûyê behîv di kaloriyan de pirtir e. Lêbelê, ew vê yekê bi bêhempa xurek dixe dewrê.

Yek ons ​​ard badem ji bo vîtamîna E, manganez, magnezyûm û fîber hejmarek baş ji nirxên weyên rojane peyda dike (3).

Firqama behîv di heman demê de bê gluten e, dema ku ardên genim ne, ji ber vê yekê ji bo kesên bi nexweşiya celiac an bê tehemuliya genim vebijarkek mezin e.

Di pijandinê de, ardûyê badem dikare timûtim di rêjeya 1: 1 de şûna ardê genim bigire, her çend hilberên pijandî yên bi wî re têne çêkirin nermiktir û gûr in ji ber ku gluten kêm in.

Acîta fîtîk, antutriyentek e, di ardên genim de jî ji ardê gûzan mezintir e, ku dibe sedema pejirandina hêjahiyên xurekan ji xwarinan.

Ew bi xurekên wekî kalsiyûm, magnezyûm, zinc û hesin ve girêdide, û radeya ku ew dikarin ji hêla rûviya we ve bêne kişandin kêm dike ().

Her çend li bajaran bi xwezayî naveroka asîta fîtîk a mezin di çermê wan de heye jî, ardûyê behîv nayê, ji ber ku di pêvajoya şînkirinê de çermê xwe winda dike.

Ardê Gûzê

Mîna ardên genim, di ardê gûzê de ji ardê badem pirtir karb û rûn heye.

Di heman demê de her onsek ji ardûyê behîv kêmtir kalorî vedigire, lê ardûyê behramê zêdetir vîtamîn û mîneral hene.

Hem ard badê û hem jî ardeyê gûzê bê gluten in, lê pijandina ardê gûzê dijwartir e, ji ber ku ew şiliyê pir xweş dikişîne û dikare avahiya tiştên pijandî hişk û pûç bike.

Ev tê vê wateyê ku dibe ku hûn hewce ne ku gava ardê gûzê bikar bînin bêtir şilav li ser rîsipiyan zêde bikin.

Di heman demê de ardê gûzê di asîta fîtîk de ji ardê gûzê jî pirtir e, ku dikare kêm bike ka çend laşên we laş dikare ji xwarinên ku tê de ne vekişîne.

Ardê badem di karbohan de kêmtir e û ji hebên genim û gûzê jî xwedîkirrîn e. Di heman demê de asîta fîtîk a wê jî kêm e, ku tê vê wateyê ku hûn gava ku hûn xwarinên tê de dixwin zêde maddeyan digirin.

Xeta Jêr

Ava gûzê li hember ardên bingeha genim alternatîfek mezin e.

Ew bi bêhempa xurek e û gelek sûdên tenduristiyê yên potansiyel peyda dike, di nav de xetereya kêmkirina nexweşiya dil û baştirkirina şekira xwînê.

Firqama behîv di heman demê de bê gluten e, ku vê yekê ji bo kesên bi nexweşîya celiac an bê tehemuliya genim dike vebijarkek mezin.

Heke hûn li ardiyek kêm-kerb digerin ku ji hêla têrkerên dewlemend ve dewlemend e, ardûyê badem hilbijartinek mezin e.