Ma Sofîtiyên Nû yên Chipotle Fermanek Tendurist in?

Dilşad

• Nirxandin ji bo

Duşemî, Chipotle Mexican Grill dest bi pêşkêşkirina sofrîtan kir, tofûya hûrkirî ya ku bi pîvazên çîpotle ve hatî xemilandin, poblanosê sorkirî (îsota çilmisî ya nerm), û tevliheviyek baharatê, li cîhên wê yên California. Yekane çavkaniya proteînê ji bo vegetarians û veganan li Chipotle li dewletên din naha fasûlî ye, û dema ku ez heyranokek mezin a fasûlî me, hebûna bêtir ji vebijarkan qet zirarê nade.

Mîna dagirtinanên din, sofritas dikare li burritos, tacos, tasên burrito, û saladên bi malzemeyên din re were zêdekirin, û bi 145 kalorî û 1,5 gram rûnê têrbûyî ji her servîsek 4 onsî re, ew ji bo we pir xweş xuya dikin. While dema ku ez kêfxweş im ku Chipotle vebijarkek veganî ya nû heye û ez hêvî dikim ku goştxwar jî wê biceribînin, di menuya wan de gelek surprîz hene ku hûn hewce ne ku lê binihêrin, wek:

1. Tenê tirşikek burrito-berî ku hûn tije tije bikin-hûn 290 kalorî û 670mg sodium vedigirin.

2. Bi gelemperî ez di şiroveya wê de tiştek bi peyva "crispy" pêşniyar nakim, lê dema ku taco hilbijêrin, tûtilkên qurmî yên xurmik bi rastî ji serê tovê 90 tov kêmtir kalorî kêm in.

3. Hemî vebijarkên dagirtî-steak, barbacoa, carnitas, û mirîşk-hema hema bi heman kalorî ne-û rûn-hişmend in, lê di steakê de herî kêm sodyûm (320mg) û carnitas herî zêde (540mg) heye. Unfortunately mixabin lêzêdekirina wan a herî nû, sofrita, ji her yekê herî bilind e û her perçeyek 710mg e. Ouch!

4. sodiumokek sodyûmê ya rastîn ev e ku salsa tomato (470mg) û salsa tûyî-sor-sor (570mg) ji salsa tûyê tomatillo-kesk (230mg) pir zêde ne. Even tewra fasûlî jî têra xwe diguhezin ku we bi yek rê de bi pinto (330mg) ji ya reş (250mg) bilindtir bihejînin.

5Pêvekên ku dikarin bibin sedema karesata kaloriyê vinaigrette (260 kalorî), guacamole (150 kalorî), penêr (100 kalorî), û xameya tirş (120 kalorî) ne.

Ji ber vê yekê meriv dikare çi ferman bide ger ew bixwazin kaloriyan bi mîqyasek maqûl û sodyûmê ji tezmînata tevahiya rojê kêmtir bigirin?

Bi gelemperî, yek karbohîdart hilbijêrin, an tacos an fasûlî an birinca qehweyî, dûv re proteîna xwe zêde bikin. (Ji ber ku piraniya zebzeyan tenê vebijarka fasûlî wekî proteîn heye, wê bi tacos an jî birincê qehweyî hebe.) Hûn çu carî xelet nebin ku zebzeyên fajita, salto, an salsa lê zêde bikin, bi tercîhî salsa chili tomatillo-kesk ji ber ku ew herî kêm e. di sodium de. Û heke hûn rûnek tendurist dixwazin, guac an penêr hilbijêrin û nîv fermanê bixwazin.

Hin vebijarkên çêtirîn ên berdest ev in:

1. Tacoyên tûzî yên tirî yên bi mirîşk, marûşa rûmî, sebzeyên fajîtî, salsa çîma tomatillo-kesk = 410 kalorî, 800mg sodyûm

2. Kasa Burrito ya bi steak, birinca qehweyî, sebzeyên fajîtî, salsa çîlek-kornê ya pijandî = 450 kalorî, 1.050mg sodium

3. Seleteya bi mirîşk, fasûlî reş, sebzeyên fajîta, vinaigrette (1/2 servîs; li kêlekê jê bixwaze) = 470 kalorî, 1,145 mg sodyûm

Nirxandin ji bo