Ji Doktorê parêzê bipirsin: Ez ji Sebzeyan nefret dikim

Dilşad

• Nirxandin ji bo

Q: Ger ez ji gelek sebzeyan hez nekim çi bikim çêtir e: ez wan nexwim an wan di tiştek ne tendurist de (wekî rûn an penêr) veşêrim, da ku ez wan tehmûl bikim?

YEK: Çêtir e ku hûn yên ku hûn jê hez dikin bibînin û bixwin. Rastî ev e ku ger vexwarina sebzeyên we ew qas tixûbdar be ku hûn sosê li ser pîzza xwe û kartolên bi firingî bijmêrin, wê hingê hûn hewce ne ku lîstika xweya sebzeyan zêde bikin. Ji perspektîfek nuturî, cîgir tune-sebze di parêza me de wesayîta sereke ya vîtamînan e. Ji perspektîfa kaloriyê ve, sebze çavkaniyek bingehîn a domdariya kêm-kalorî / volta bilind temsîl dikin.

Tevî ku tenê ji sedî 25 -ê Amerîkî hewcedariyên rojane yên fêkî û sebzeyê bicîh tînin, bar pir kêm tê danîn. Ez piştrast im ku we li ser "Ji bo 5 Hewldan" bihîstiye, ku ji mirovan daxwaz dike ku rojê pênc carî sebzeyan bixwin. Dibe ku ev pir xuya bike, lê gava ku hûn vê rastiyê dihesibînin ku 1/2 kasa brokolî yek bexşîna sebzeyan e, hema bêaqil e ku mirov nekare vê armanca parêzê pêk bîne.

Sebze: Ji Ya ku Hûn Difikirin Zêdetir

Girîng e ku meriv bizanibe ku dema ku em qala xwarina sebzeyan dikin, ji gêzerên kelandî yên dapîra we an brokolî-heya-ew-gewr-zer pir zêde tê de heye. Tenê ji perspektîfek tamê, vebijarkên we bêsînor in. Carekê ku hûn dest bi lêgerînê bikin, hûn ê bibînin ku cûrbecûr we ji bo xwarina bêtir sebzeyan di desta we de ye. Li vir heft awayên gelemperî hene ku hûn dikarin sebzeyan xweş bikin:

• Xas
• Xavî
• Grilled
• Sautéed
• Roasted
• Baked
• Tirş kirin

Naha li ser wê hemî sebzeyên cihêreng ên ku divê hûn hûn ji wan hilbijêrin qat bikin, û li ser wê hemî giyayên cihêreng, baharat û demsalên ku hûn dikarin ji bo bîhnek zêde bikar bînin qat bikin. Digel van hemî derfetan, divê hûn karibin sebze, rêbazên çêkirina xwarinê, û çêjên ku hûn ne tenê jê kêf dikin lê dixwazin bibînin.

Ev ê hin ceribandin û ceribandinê hewce bike, lê ez pê bawer im ku bi çend rêwîtiyên li Pinterest li awayên balkêş ên ku hûn bêtir sebzeyan digerin digerin, hûn ê hin xwarinên ku hêjayî ceribandinê ne bibînin. Heya wê hingê, veşartina sebzeyan pêdivî ye ku stratejiya weya tevgerê be.

Wan veşêrin û wan bixwin

Te pêşniyar kir veşartin sebzeyan bi penêr û rûn dixapînin. Digel ku ev vebijarkek e, û bi gelemperî yê ku mezinan hilbijêrin dema ku hewl didin ku zarokan teşwîq bikin ku bêtir sebzeyan bixwin, ez dixwazim ji we re nêzîkatiyek hevaltî ya ku ji hêla lêkolînerên li Zanîngeha Pennsylvania State State Laboratora Tevgerîner a Mirovî ya Pêşverû ve hatî pêşve xistin bidin we: xwarinên xwe.

Naha, berî ku hûn dev ji vê ramanê berdin, zanibin ku ew bi serfirazî li ser zarokên piçûk wekî amûrek ji bo zêdekirina vexwarina sebzeyên wan tê bikar anîn. Ev stratejî tê xuyang kirin ku ne tenê vexwarina sebzeyê rojê du carî zêde dike, lê ew di heman demê de rêbazek bandorker e ku hûn tevahiya kaloriya xwe kêm bikin. Li vir xwarin û sebzeyên paqij ên ku di lêkolîna Penn State de têne bikar anîn hene:

• Nanê gêzerê: gêzerên paqijkirî zêde kirin
• Makaron û penîr: kulîlkên paqijkirî lê zêde kirin
• Tepsiya mirîşk û birinc: squash paqijkirî

Yek ji dîtinên balkêş ên vê lêkolînê, û ya ku ji bo we wekî nefretkarek sebzeyan herî têkildar e, ev e ku ecibandina beşdarên lêkolînê ji gêzer, pîvaz, an goştê kulîlkê bandorek neyînî li ser her xwarinên ku wan xwarine kiriye. Beşdarên ku ji gulberojê hez nakin, bi qasî yên ku ji kulîlkê hez dikin mac û penêr dixwin.

Ji ber vê yekê di hin xwarinên xweyên bijare de sebzeyên paqijkirî veşêrin û di heman demê de desteyek sebze û awayên amadekirina ku hûn jê kêf dikin jî bibînin. Hûn ê şaş bimînin ka sebzeyên xweş çiqas çêdibin.

Nirxandin ji bo