Mûz: Baş e an xirab?

Dilşad

• Mûz Çend Xurekên Girîng hene
• Mûz di Têhna Fîber û Berxwedanê de Bilind in
• Mûz Çawa Li Bandoriya Bandorê Dikevin?
• Mûz di Potasiyûmê De Pir in
• Di heman demê de mûz miqdarek Meqamûz a Magnezyûm jî hene
• Banan Dibe ku Ji Tenduristiya Digestiyê de Sûdên Wê Bînin
• Ma Mûz Ji Bo Diyabetîkan Ewle ne?
• Bandorên Tenduristiyê yên Neyînî hene?
• Mîna Piraniya Fêkiyan, Mûz Pir Tendurist in

Mûz di nav fêkiyên herî populer ên cîhanê de ne.

Ew pir barkêş in û xwarina wan hêsan e, û wan dike xwarinek bêkêmasî ya li ser rê.

Mûz di heman demê de bi têrkerî dewlemend in, û tê de miqdara zêde fîber û antioksîdan hene.

Lêbelê, ji ber naveroka zêde şekir û karboyaran di derheqê mûzan de gelek kes gumanan dikin.

Vê gotarê bi hûrgulî li mûz û bandorên tenduristiya wan dinihêre.

Mûz Çend Xurekên Girîng hene

Ji% 90 kaloriyên di mûzê de ji kerbolan tê.

Her ku mûz tê gihîşt, nîskê tê de vediguhere şekir.

Ji ber vê sedemê, mûzên negihaştî (kesk) di navmal û stola berxwedêr de ne, lê li mûzên gihîştî (zer) jî piranî şekir heye.

Di mûzan de miqdarek fîber jî heye, û di proteîn û rûn de pir kêm in.

Pir celeb celeb mûz hene, ku dibe sedema mezinahî û rengê cûda. Mûzek navîn (118 gram) nêzîkê 105 kalorî hene.

Mûzek navîn jî xwedan xurekên jêrîn e ():

• Potasyûm: 9% ji RDI.
• Vîtamîna B6: % 33 ya RDI.
• Vîtamîna C: 11% ji RDI.
• Magnezyûm: 8% ji RDI.
• Sifir: 10% ji RDI.
• Mangan: 14% ji RDI.
• Mûyik: 3,1 gram.

Mûz, dopamîn û katekîn jî di nav de, dezgehên din ên nebatî yên sûdwer û antîoksîdan jî hene, (3).

Ji bo bêtir agahdarî li ser xwarinên di mûz de, vê gotarê her tiştê ku hûn hewce ne ku pê zanibin vedigire.

Mûz çavkaniyek baş a çend xurekan e, di nav de potasyûm, vîtamîna B6, vîtamîna C û fîber. Di heman demê de di nav wan de antîoksîdan û pêkhatên nebatî yên cihêreng jî hene.

Mûz di Têhna Fîber û Berxwedanê de Bilind in

Fîber qala kerbên ku di pergala jorîn a zirav de nayê helandin dike.

Vexwarina zêde ya fîberê bi gelek feydeyên tenduristiyê ve hatiye girêdan. Her mûzek nêzîkî 3 graman vedigire, ku ew wan dike çavkaniyek fîbera baş (, 4).

Mûzên kesk an neqewimî di nav nîskiya berxwedêr de, celebek karbohîdrada bêserûber dewlemend in ku mîna fîber kar dike. Mûz çiqas kesktir be, naveroka nîska berxwedêr (5) mezintir e.

Starch berxwedêr bi gelek feydeyên tenduristiyê ve hatiye girêdan (,,,,,,):

• Tenduristiya kolonê çêtir kirin.
• Piştî xwarinê hesta zêdebûna têrbûnê.
• Berxwedana însulînê kêm kir.
• Piştî xwarinê asta şekira xwînê kêm bikin.

Pektîn celebek din a fîbera parêz e ku di mûz de tê dîtin. Pektîn forma avahiyê pêşkêşî mûzan dike, ji wan re dibe alîkar ku şeklê xwe bidomînin.

Gava ku mûz zêde dibin, enzîm dest bi şikandina pektîn dikin û fêkiyê wê nerm û şil dibe (13).

Pektîn dikarin piştî xwarinê şîvê û asta şekira xwînê ya nerm kêm bikin. Di heman demê de ew dikarin li dijî pençeşêrê kolonê jî bibin alîkar (,,,).

Mûz di fîberê de pir in. Mûzên negihaştî di heman demê de ji hêla nîsk û pektîna berxwedêr ve jî dewlemend in, ku dikare gelek feydeyên tenduristiyê peyda bike.

Mûz Çawa Li Bandoriya Bandorê Dikevin?

Tu lêkolînek bandorên mûzê yên li ser kêmbûna kîloyê lêkolîn nekiriye.

Lêbelê, lêkolînek li ser mirovên qelew, şekir lêpirsîn ku mûzek çawa neçêkirî ye qawet (di rûnê berxwedêr de zêde) giraniya laş û hestiyariya însulînê bandor kir.

Wan dît ku 4 heftane her roj girtina 24 gram starna mûz dibe sedema kêmbûna giraniya 2.6 lbs (1.2 kg), di heman demê de hestiyariya însulînê jî baştir dike.

Lêkolînên din jî vexwarina fêkiyan bi windabûna kîloyê ve girêdan. Fêk di fîberê de pir e, û vexwarina fîbera bilind bi giraniya laşê jêrîn ve girêdayî ye (,,).

Wekî din, nîskê berxwedêr vê dawiyê wekî melzemeyek dostane ya kîloyan hin bal kişandiye ser xwe ().

Ew dibe ku bi zêdekirina têrbûn û kêmkirina şehwetê ve têkeve giraniya giran, û bi vî rengî alîkariya mirovan dike ku kêmtir kaloriyan bixwin (,).

Her çend tu lêkolînan nîşan nedaye ku mûz per se dibin sedema kêmbûna kîloyê, çend taybetmendiyên wan hene ku divê ji wan re bibe xwarinek hevalbendiya kîloyan.

Dema ku tê gotin, mûz ji bo parêzên kêm-carb xwarinek baş nine. Di mûzek navîn de 27 gram kerb hene.

Naveroka fîbera mûzê dikare bi zêdekirina hesta têrbûnê û kêmkirina xwêdanê giraniya xwe zêde bike. Lêbelê, naveroka bilind a kerban a wan ji bo parêzên kêm-carb ne guncan dihêle.

Mûz di Potasiyûmê De Pir in

Mûz çavkaniyek mezin a parêzê ya potasyûmê ne.

Yek mûzek navîn li dora 0.4 gram potasyûm, an jî% 9 RDI vedigire.

Potasyûm madenek girîng e ku gelek kes jê têr nabin. Ew di kontrolkirina tansiyona xwînê û fonksiyona gurçikê de roleke girîng dilîze (24).

Parêzek dewlemend a potasyûm dikare tansiyona xwînê kêm bike û bi erênî bandorê li tenduristiya dil bike. Vexwarina potasiyûmek mezin bi rîska kêmkirina nexweşiya dil ve girêdayî ye (,,).

Mûz di potasiyûmê de ne, ku dibe ku bibe alîkar ku tansiyona xwînê kêm bibe û metirsiya nexweşiya dil kêm bike.

Di heman demê de mûz miqdarek Meqamûz a Magnezyûm jî hene

Mûz çavkaniyek baş a magnesiyûmê ne, ji ber ku di wan de% 8 RDI heye.

Magnesium di laş de mîneralek pir girîng e, û bi sedan pêvajoyên cûda hewce dike ku ew bixebite.

Xwarinek zêde ya magnezyûm dikare li dijî gelek mercên kronîk, di nav de tansiyona bilind, nexweşiya dil û şekirê tîpa 2 biparêze (, 29).

Di heman demê de magnesium dikare di tenduristiya hestî de jî roleke sûdmend bilîze (,,).

Mûz çavkaniyek maqûl a magnezyûmê ye, kanzayek ku bi sedan rol di laş de dilîze. Magnezyûm dikare li dijî nexweşiya dil û şekirê tîpa 2 biparêze.

Banan Dibe ku Ji Tenduristiya Digestiyê de Sûdên Wê Bînin

Mûzên negihaştî, kesk ji hêla nîsk û pektîna berxwedêr ve dewlemend in.

Van terkîbên hanê wekî xurekên prebiotîk, ên ku bakteriyên heval ên di pergala hijandinê de dixwin tevdigerin ().

Van xurekan ji hêla bakteriyên heval ên kolonê ve, ku butyrat çêdikin, têne zewicandin.

Butyrate asîdek rûnê ya zincîra kurt e ku tev li tenduristiya digestive dibe. Di heman demê de dibe ku rîska kansera kolonê jî kêm bike (,).

Mûzên negihaştî, kesk di nav nîsk û pektîna berxwedêr de dewlemend in, ku dibe ku tenduristiya gihaştinê pêşde bibe û metirsiya penceşêra kolonê kêm bike.

Ma Mûz Ji Bo Diyabetîkan Ewle ne?

Li ser ku mûz ji bo mirovên bi şekir ewledar e, ji ber ku ji hêla nîsk û şekir ve zêde ne, raman têne hev.

Lêbelê, ew hîn jî di navnîşa glycemic de, ku pîvandin ka xwarin çawa bandorê li zêdebûna şekira xwînê dikin piştî xwarinê, kêm û navîn digirin.

Li gorî mêjûbûna wan (37), xwedan nirxa mêjûya glycemic-ê 42-62 e.

Pêdivî ye ku vexwarina mûzên navîn ji bo mirovên bi şekir bi ewle be, lê dibe ku ew bixwazin ku dev ji xwarina mûzên ku bi tevahî gihîştî dibin nekin.

Wekî din, divê were zanîn ku nexweşên şekir divê her gav piştê ku xwarinên dewlemend di karb û şekir de dixwin asta şekira xwîna wan bi baldarî bişopînin.

Pêdivî ye ku meriv bi rêjeyek navîn a mûzê asta şekirê xwînê bi girîngî zêde neke. Lêbelê, nexweşên şekir divê bi mûzên bi tevahî gihîştî baldar bin.

Bandorên Tenduristiyê yên Neyînî hene?

Xuya ye ku mûz bandorên neyînî yên cidî nakin.

Lêbelê, mirovên ku ji latex alerjîk in, dibe ku ji banan jî alerjîk bin.

Lêkolînan destnîşan kir ku li dor 30-50% mirovên ku ji latex alerjîk in ji hin xwarinên nebatî jî hesas in ().

Mûz xuya dike ku bandorên tenduristiyê yên negatîf nayên zanîn, lê dibe ku ew di hin kesên xwedî alerjiya lateksê de bibin sedema bertekên alerjîk.

Mîna Piraniya Fêkiyan, Mûz Pir Tendurist in

Mûz pir bihurbar in.

Di wan de fîber, potiyûm, vîtamîna C, vîtamîna B6 û gelek sazûmanên nebatî yên bikêr hene.

Dibe ku ev xwarinên hanê gelek feydeyên tenduristiyê hebin, wekî mînak ji bo tenduristiya digestin û dil.

Her çend mûz li ser parêzek kêm-carb ne guncan e û dibe ku ji hin nexweşên şekir re bibe sedema pirsgirêkan jî, bi tevahî ew xwarinek bêkêmasî tendurist in.