Kulîlk zirav dike û pêşî li pençeşêrê digire

Dilşad

• Agahdariya xwarinê
• Reçete Pizza Kulîlkeyê
• Receta Birincê ya Kulîlkan
• Recipe ji bo kulîlkê au gratin

Kulîlk nebatek ji heman malbatê wekî brokolî ye, û vebijarkek mezin e ku di parêzên qelsbûnê de were bikar anîn, ji ber ku tê de çend kalorî heye û ji hêla fîber ve dewlemend e, ku dibe alîkar ku teşe bigire û têrbûna we zêdetir bide we.

Wekî din, ji ber ku tehmek wê ya bêalî heye, ew dikare di reçeteyên cihêreng ên wekî selete, sos, bingeha pizzayên guncandî de û wekî parêzgehên birincê di parêzên kêm carb de were bikar anîn.

Feydeyên tenduristiyê yên kulîlkdar ên sereke ev in:

1. Alîkariya giraniya xwe bikin, ji ber ku ew ji hêla fîberê ve dewlemend e û çend kaloriyên wê hene, dibe alîkar ku hûn têr bikin bêyî ku hûn kaloriyên parêzê pir zêde bikin;
2. Transîtasyona rovî baştir bikin, ji ber naveroka wê ya fîber;
3. Pêşîlêgirtina pençeşêrê, ji ber ku di antioxidantên wekî vîtamîna C û sulforan de dewlemend e, ku şaneyan diparêzin;
4. Didesthiştin tenduristiya masûlkeyan, ji ber ku tê de naverokek potasiyûmê bilind heye;
5. Çerm çêtir bikin û pergala parastinê xurt bikin, ji ber naveroka wê ya zêde ya dij-oksîdan;
6. Alîkarî di dermankirina gastrît, ji ber ku tê de sulforafan heye, madeyek ku mezinbûna bakteriyên H. pylori kêm dike;
7. Didesthiştin tenduristiya hestî, ji bo ku tê de vîtamîn K û potiyûm heye.

Ji bo hilbijartina kulîlkek teze baş, divê meriv li yek qayîm, ​​bêyî lekeyên rengê zer an qehweyî bigere û pelên kesk bi zexmî li stûyê ve girêbide. Her weha 7 sedemên baş ên xwarina brokolî jî bibînin.

Agahdariya xwarinê

Di tabloya jêrîn de ji bo 100 g kulîlka gihayî ya xav û pijandî agahdariya xwarinê heye.

Li dewsa kelandina kulîlk an mîkrova bihurîn ew dibe alîkar ku vîtamîn û mîneralên wê werin parastin. Ji bo ku rengê wê yê spî were parastin, 1 kevçiyê şîrê an ava lîmonê li avê zêde bikin, û kulîlk di kulîlkên alumînyûm an hesin de nexin.

Reçete Pizza Kulîlkeyê

Melzeme:

• 1 kulîlka kelandî
• 1 hêk
• 1 kevçî mozzarella
• 3 kevçîyên sosê tomato
• 200 g penîrê mozzarella
• 2 tomatîkên hûrkirî
• ½ pîvaz perçe kirin
• Pepper îsota sor di kirasan de
• 50 g zeytûn
• Xwê, bîber, pelên rewanzê û oregano ku tam bikin

Modeya amadekirinê:

Pijandin û piştî sarbûnê, kulîlk di pêvajoyekê de hûr bikin. Di nav tasek de bicîh bikin, hêkê, nîvê penêr, xwê û îsotê zêde bikin, baş tevlihev bikin. Panê bi rûn û ard rûn bikin, û hevîra kulîlek bikelînin pîzzayek. Bi qasî 10 hûrdeman an jî heya ku qiraxên wê dest bi qehweyî bikin, li 220 ° C di tendûrê de germ bikin. Ji firnê derxînin, sosê domatoyê, penêrê mayî, pîvaz, pîvaz, bîber û zeytûnan têxin binê, oregano, pelên rehîn û rûnê zeytûnê têxin jorê. 10 deqîqeyên din an jî heya ku penêr tê helandin dîsa bikelînin. Ev pizza dikare bi malzemeyên bijartiya we were dagirtin.

Receta Birincê ya Kulîlkan

Melzeme:

• Ul cauliflower
• ½ qedeh çaya pîvaza grated
• 1 kevçîyekî sîr ê pelçiqandî
• 1 kevçîyek masîxwar pelçiqandî
• Xwê û bîbera reş ku tam bikin

Modeya amadekirinê:

Kulîlkan di ava sar de bişon û hişk bikin. Dûv re, kulîlk di nav deverek stûr de birijînin an jî bi karanîna fonksiyona pulsê re di pêvajoyek de bixin, heya ku ew wekheviyek mîna ya birinc be. Di tepsiyekê de, pîvaz û sîr bikelînin, kulîlkê lê zêde bikin û bihêlin bi qasî 5 hûrdeman bişewite. Bi xwê, bîber û parsley rûne.

Recipe ji bo kulîlkê au gratin

Vê reçete ji bo şerê penceşêrê baş e ji ber ku du madeyên wê hene ku dibin alîkar ku pêşî li pençeşêrê bigirin û şer bikin, ku ew sulforaphane û indole-3-karbînol in.

Sulforaphane di hilberîna enzîmên ku jehrên ji laş radike de dibe alîkar, dema ku madeya indole-3-karbînol asta estrojenên di laş de kêm dike, ku dema ku zêde dibe, dibe sedema xuyangkirina tîmor.

Melzeme:

• 1 kulîlk
• 1 cam û nîv şîr
• 1 kevçîyek rûnê zeytûnê
• 1 kevçîyek ard
• 4 kevçîyên sifrê penîrê Parmesan ê kurkirî
• 2 kevçîyên nan nan
• xwê

Modeya amadekirinê:

Piştî ku pelên xwe derxistin kulîlk şuştin. Tevahiya kelemê têxin nav tepsiyekê, bi ava germ a ku bi xwê tê tahm kirin vekin û bînin ser agir ku bipije. Piştî pijandinê, ji avê derxînin, biherikin û di pirexek kûr de rûnkirî rêk bikin.

Ardê genim di şîrê de hilweşînin, bi xwê rûn bikin û bipijînin. Heya ku stûr bibe tevlihev bikin, kevçîyek rûn û penîr têxin nav hev, baş tevlihev bikin û jê bikin. Kremê li ser kulîlkê belav bikin, bi nanpêjan ve veşêrin û bibin sobeyê da ku şîn bibe.