Feydeyên çaya matçayê û awayê vexwarinê

Dilşad

• Feydeyên çaya matçayê
• Meriv çawa dixwe
• 1. Çaya Matcha
• 2. Ava tropîkî ya bi matcha
• 3. Muffinsên matcha

Çaya Matcha ji pelên herî ciwan ên çaya kesk tê çêkirin (Camellia sinensis), ku ji tavê têne parastin û dûv re têne veguherandin toz û ji ber vê yekê xwedan rahijmendiyek mezin a kafeîn, theanîn û klorofîl in, ji bo laş antioksîdan peyda dikin.

Vexwarina bi rêkûpêk a vê çayê dikare tenduristiya giştî ya organîzmê pêşde bixe, ji ber ku hin lêkolînên zanistî vexwarina çaya matcha bi başbûnên di xebitandina mejî û windabûna kîloyan de girêdidin, ji bilî ku hate dîtin ku li ser kezebê bandorek parastinê heye. Çaya Matcha di forma toz an jî di tûrikên çayê de li supermarket, dermanxane, firotgehên xwarinên tenduristî û firotgehên serhêl têne dîtin.

Feydeyên çaya matçayê

Çaya Matcha dikare gelek feydeyên tenduristiyê hebe, di nav de bi lêkolînên zanistî were rastandin. Hin feydeyên çaya matçayê ev in:

• Cellsaneyan ji bandorên radîkalên azad diparêze, ji ber ku di antioxidantan de dewlemend e, xetera pêşkeftina nexweşiyên kronîk û metirsiya pêşkeftina hin celebên pençeşêrê kêm dike;
• Metabolîzmê zêde dike, alîgirê windabûna kîloyê ye, ji ber ku ew rêjeya oksîda rûnan zêde dike;
• Ew dikare bibe alîkar ku meriv stresê kêm û kêm bike, ji ber ku tê de theanine;
• Ew dikare rûhê çêtir bike, bîr û kombûn, ji ber ku têkeliya theanîn û kafeîna ku di nebatê de heye. Kafeîn dibe alîkar ku performansa nasnameyî û hişyarî û theanînê baştir bike û rehetiyê pêşde dibe, aram dike û tansiyonê kêm dike;
• Dibe ku tenduristiya kezebê pêş bixe, ji ber ku ew dibe alîkar ku metabolîzma rûnên di laş de were rêkûpêk kirin, berhevdana wê di kezebê de kêm dibe, ji bilî wê antioxidantên ku şaneyên kezebê ji guhertinên penceşêrê diparêzin;
• Pêşiya pîrbûna pêşwext digire, ji ber ku di antioxidantan de dewlemend e;
• Alîkariya tansiyona xwînê dike û asta kolesterolê kêm dike, metirsiya nexweşiyên dil û dil kêm dike.

Feydeyên çaya matçayê hîn jî têne lêkolîn kirin, lêbelê piraniya lêkolînan destnîşan kir ku ev nebat bi rastî ji bo laş gelek feydeyên wê hene, û dikare di parêza rojane de jî hebe.

Meriv çawa dixwe

Vexwarina rojane ya pêşniyarkirî her roj 2 heya 3 kevçîyên kevçî matçeyê ye, ku bi 2 an 3 qedehên çaya amade re hevseng e. Ji xeynî ku di teşeya çayê de tê vexwarin, matcha dikare wekî melzemeyek di amadekirina kek, nan û ava şîlan de jî were bikar anîn, ku hêsan be ku têkevî nav parêza rojane.

Serişteyek baş e ku bandora çaya matchayê zêde bike da ku wendabûna giraniyê pêşve bibe ev e ku hûn piştî çalakiya fîzîkî pratîk 1 çaya vexwarinê vexwin, ji ber ku ev metabolîzmayê ji bo dirêjtir çalak dihêle, windabûna giraniyê zêde dike.

1. Çaya Matcha

Matcha di forma tozê de tê firotin û dema ku tê amadekirin, ji xeynî ku tehmek hinekî tirş jî heye, xuyangek kumikî heye.

Melzeme

• 1 kevçîyê çaya matçayê;
• 60 heya 100 ml avê.

Modeya amadekirinê

Avê germ bikin heya ku gurpikên yekem ên kelandinê dest pê bikin, agir vemirînin û li bendê bimînin ku hinekî sar bibe. Di nav fîncanek bi matçayê tozkirî de bicîh bikin, tevlihev bikin heya ku toz bi tevahî were felq kirin. Ji bo ku tama çayê siviktir bibe, hûn dikarin avê zêde bikin heya ku ew nêzîkê 200 ml be.

Di heman demê de gengaz e ku meriv çayê darçîn an zencîreyê li çayê zêde bike da ku tama wê nerm bibe û taybetmendiyên dijî-înflamatuar ên çayê zêde bike.

2. Ava tropîkî ya bi matcha

​​​

Melzeme

• 1/2 qedeh ava porteqalê;
• 1/2 qedeh şîrê soyê an behîv;
• 1 kevçîyê çaya matçayê.

Modeya amadekirinê

Hemî malzemeyan di nav blenderê de bixin û berfê bixin, çêtir bêyî şirîn kirin.

3. Muffinsên matcha

Melzeme (12 yekîne)

• 2 kevçîyên donim an badem;
• 4 kevçîyên kevçîyên tozê;
• 2 kevçîyên çayê xwê;
• 2 kevçîyên çaya matçayê;
• 1/2 qedeh hingiv;
• 360 ml şîrê gûzê an badem;
• 160 ml rûnê gûzê.

Modeya amadekirinê

Oasme, toza pijandinê, xwê û matçayê di tasek de tevlihev bikin. Di konteynirek din de, hingiv, şîr û rûnê gûzê tevlihev bikin. Dûv re, hûrgulî mixan têxin nav xwe, têxin nav tepsiyek muffînê û bi qasî 30 hûrdeman li tenûrê bi 180ºC bihêlin.