Tofu pêşî li pençeşêrê digire û alîkariya we dike ku hûn giran bibin

Dilşad

• Agahdariya xwarinê û karanîna karanînê
• Reçeteya Salad Tofu
• Burger Tofu

Tofu celebek penîr e, ku ji şîrê soyê tê çêkirin, ku xwediyê gelek feydeyên tenduristiyê ye, wekî pêşîgirtina li osteoporozê, û ji ber ku ew çavkaniyek proteîn e, ew ji bo tenduristiya masûlkeyê, pêşîgirtina li birînên werzîşê, û ji bo mezinbûna masûlkeyê jî hevkar e. gel.

Ev penêr bi piranî di parêzên vejetarian de tê bikar anîn, lê ew dikare ji hêla hemî kesan ve were vexwarin, nemaze ji hêla kesên ku dixwazin rêjeya rûnê di xwarinê de kêm bikin, wekî di rewşên pirsgirêkên dil an kolesterolê zêde de, ji ber ku heywanek wê tune rûn.

Ji ber vê yekê, vexwarina birêkûpêk a tofu dibe alîkar ku:

1. Pêşîlêgirtin û alîkariya şêrpenceyê, ji ber ku tê de fîtokîmyayên isoflavone hene;
2. Pêşîlêgirtina pençeşêra memik û prostatê, ji ber ku bi antioksîdanan dewlemend e;
3. Astengkirina osteoporozê, ji ber ku bi kalsiyûm dewlemend e;
4. Kolesterol kêm dike, ji ber ku tê de omega-3 heye;
5. Pêşîlêgirtina xuyangkirina aterosklerozê, bi alîkariya alîkariya kontrolkirina kolesterolê;
6. Alîkariya ji bo winda giran, ji bo kêm kalorîk;
7. Ji bo parastina masûlkan proteînan peyda bikin.

Ji bo bidestxistina van feydeyan, divê hûn rojê 75 û 100 g tofu bixwin, ku dikare di selete, sandwîçe, amadekariyên bipêjkirî, tiştên pijandî an wekî bingehek ji bo pelan were bikar anîn.

Agahdariya xwarinê û karanîna karanînê

Tabloya jêrîn di 100 g tofu de pêkhatina xurekê nîşan dide.

Wekî din, guhertoyên ku bi kalsiyûm dewlemendkirî ne, divê werin tercîh kirin, nemaze di mijara vejeteriyenên ku şîrê ga û hilberên şîraniyê naxwin.

Reçeteya Salad Tofu

Melzeme:

• 5 pelên maruleya amerîkî
• 2 tomatîkên hûrkirî
• 1 gêzerê qelandî
• 1 xiyar
• 300 g tofu dîsikî
• 1 kevçiyê sosê soyê an sîrkê
• 1 kevçiyê ava lîmonê
• 1 kevçîyê çayê zencefila grated
• 1/2 çaydankê rûnê çamûrê
• Bi bîhnxweş bîber, xwê û oregano

Modeya amadekirinê:

Hemî malzemeyan tevlihev bikin û bi sîrk, lîmon, bîber, xwê û orîgano ve bikin. Ji bo navroj an şîvê wekî destpêkek nû bixin binê xwarin.

Burger Tofu

Melzeme

• 500 g tofûya çikilandî
• 1 gêzerê qelandî û zeliqandî
• 2 kevçîyên kevçî pîvazên kesk ên hûrkirî
• 4 kevçîyên kevçîyên mirîşkê hûrkirî
• 4 kevçîyên pîvaza qirçandî û kişandî
• 1 xwê çayê
• 1 kevçîyek nan nan

Modeya amadekirinê

Tofuyê têxin nav kûpek û bila 1 saetê hemî av biherike, di dawiya hevîr de bişidîne da ku şilavê zêde derxîne.Di nav tasek de digel sebzeyên din ên ku hatine kişandin jî da ku avê derxînin, têxin nav xwê û nan. Baş tevlihev bibin da ku hevîrek homojen çêbibe û hamburger çêbikin. Burger di çîlekek nestik de bikelînin heta ku ji her du aliyan jî narîn.

Ji bo ku hûn bibin xwedan parêzek qelew, kêmasiyên soyê jî bibînin.