Feydeyên Kelp: Ji Behrê Tenduristek Tendurist

Dilşad

• Kelp çi ye?
• Feydeyên xwarinê
• Qabîliyetên şerê nexweşî
• .Dîayên windabûnê
• Meriv çawa kelem dixwin
• Tiştên pir zêde pir in?

137998051

Hûn berê jî dizanin ku hûn zerzewatên xweyên rojane bixwin, lê kengê cara dawî we çi carî fikra sebzeyên xweya behrê kir? Kelp, celebek deryaya behrê, tijî xurekên tendurustî ye ku dikare ji tenduristiya we sûd werbigire û dibe ku pêşî li nexweşiyê jî bigire.

Ev celeb algayên behrê jixwe di gelek xwarinên Asyayî de sereke ye. Ew çavkaniyek xwezayî ya girîng e:

• vîtamîn
• mîneral
• antîoksîdan

Kelp çi ye?

Dibe ku we ev gihayê behrê li rexê dîtibe. Kelp celebek gihaya behrê ya mezin e, qehweyî ye ku li avên şorîn ên kûr, dewlemend bi xurekan li nêzikî eniyên peravê yên li seranserê cîhanê mezin dibe. Ew di reng, çêj û profîla xurekê de ji celebê ku hûn dikarin di pelikên sûsî de bibînin hinekî cuda dibe.

Kelp di heman demê de pêkhateyek bi navê alginate sodyûm jî çêdike. Hilberînerên xwarinê di gelek xwarinan de, di nav de cemed û sêlê selete, alginate sodyûm wekî tîrker bikar tînin.

Lê hûn dikarin kelek xwezayî di gelek celebên cûda de bixwin, tevlî:

• xavî
• pijandî
• toz kirin
• lêzêdekirinan

Feydeyên xwarinê

Ji ber ku ew xurekan ji hawîrdora xweya deryayî ya dorhêl dikişîne, kelek ji hêla:

• vîtamîn
• mîneral
• hêmanên şopê

Enstîtûyên Tenduristiyê yên Neteweyî (NIH) dibêjin ku gihayê behrê, wekî kelek, yek ji çêtirîn çavkaniyên xwarina xwezayî ya îyodê ye, ku di hilberîna hormona tîroîdê de pêkhateyek bingehîn e.

Asta jodê ya kêm dikare bibe sedema:

• astengkirina metabolîzmê
• mezinkirina glanda tîroîdê
• tevliheviyên cihêreng

Her weha dikare:

• asta enerjiyê bilind dikin
• fonksiyona mejî zêde bikin

Lêbelê, li gorî lêkolînê, zêde îyod dikare bibe sedema pirsgirêkên tîroîdê jî.

Ger mirov lêzêdekirinan bikar bînin an jî pir kelem bikar bînin ev dibe.

Kelp vîtamîn û mîneralên jêrîn jî:

• Vîtamîna K1: 55 ji sedî yê nirxê rojane (DV)
• Folate: Ji sedî 45 DV
• Magnezyûm: 29 ji sedî yê DV
• Hesin: Ji sedî 16 DV
• Vîtamîna A: Ji sedî 13 DV
• Asîta pantotenîk: Ji sedî 13 DV
• Kalsîyum: Ji sedî 13 DV

Van vîtamîn û xurekan feydeyên tenduristiyê hene. Mînakî, vîtamîn K û kalsiyûm di tenduristiya hestî de xwedî roleke sereke ne, û folate ji bo dabeşbûna şaneyê girîng e.

Qabîliyetên şerê nexweşî

Inflamasyon û stres faktorên metirsiyê yên gelek nexweşiyên kronîk têne hesibandin. Di nav parêzê de xwarina dewlemend a antioxidant jî hebe dibe ku pêşî li wan were girtin. Kelp di antioxidantan de zêde ye, di nav wan de karotenoyîd û flavonoîd, ku li dijî radîkalên azad ên sedema nexweşî şer dikin dibin alîkar.

Mîneralên antîoksîdan, wekî manganes û zinc, dibin alîkar ku li dijî stresa oksîdatîf şer bikin û dibe ku bibe alîkarê parastina tenduristiya dil û reh û pêşîlêgirtina penceşêrê.

Lêkolînên nû rola sebzeyên behrê di girêbayê estrojen û girêbayê kolonê, arteşan, û mercên din de lêkolîn kir. Encam diyar dikin ku dibe ku kelem alîkar be ku hêdî hêdî belavbûna kansera kolonê û memikê bibe.

Lêkolînên li ser şaneyên îzolekirî diyar dikin ku pêkhateyek ku di kefîrê de tê dîtin fucoidan jî dibe ku bibe alîkar ku pêşî li belavbûna pençeşêra pişikê û kansera prostatê bigire.

Lêbelê, belgeyek xurt tune ku kelek dikare li mirovan rîska penceşêrê kêm bike.

.Dîayên windabûnê

Kelp di rûn û kaloriyan de kêm e.

Di heman demê de fîberek xwezayî ye ku jê re alginate tê gotin. Lêkolîn destnîşan dikin ku dibe ku alginate bibe alîkar ku rûvî rûnê xwe bigire.

Lêkolînek ku di kovara Food Chemistry de hatî weşandin dît ku alginate dikare alîkariya lipase - enzîmek ku rûn qelandî dike - bike. Hilberînerên xwarinê di hilberên kêmkirina kîloyan, vexwarin û cemedê de alginates wekî alavên stûr bikar tînin.

Dibe ku Kelp potansiyela diyabetes û qelewbûnê jî hebe, her çend lêkolîn hîn jî pêşîn e.

Lêkolînek ku di kovarê de hatî weşandin destnîşan kir ku têkelek karotenoyîd di nav kloroplastên gihayê deryayî yê qehweyî de ku navê wê fukoksantîn e dema ku bi rûnê nivîşkê re têkel dibe dibe ku di mirovên qelew de têkeve giraniyê.

Lêkolîn her weha destnîşan dikin ku gayê deryayê yê qehweyî dibe ku bandorê li rêveberiya glîkemîk bike û asta glukoza xwînê kêm bike. Ev dikare ji mirovên bi nexweşê şekir a 2 re sûd werbigire.

Meriv çawa kelem dixwin

Kelp di celeb celeb de heye, û mirov dikare wê wekî xwarin an lêzêdekek bixwe.

Çêtirîn e ku meriv ji çavkaniyên parêzê, li ku gengaz be, xurekan bistîne. Kelp dikare li kêleka cûrbecûr sebzeyên teze û xwarinên din ên neçêkirî, têrker, ji bilî xwarinek firehtir û têrker bibe pêvekek tendurist.

Fikrên ku ji bo tevlihevkirina kelp di parêzê de ev in:

• kelandina organîk, hişkkirî dixin nav şorbe û kelandinan
• di selete û xwarinên sereke de pizrikên kelandî yên xav bikar tînin
• wek demsalekê felqên kefîrê hişkkirî li ser xwarinan reşandin
• wê bi rûn û tovên çamûrê sar dikin
• tevlihevkirina wê di nav ava vexwarinê de

Hûn dikarin kelepûrê li xwaringehên Japonî an Koreyî an firotgehên firotanê bibînin.

Tiştên pir zêde pir in?

Vexwarina mîqdarên berhevkirî yên kelepûrê dikare pir iyodê bîne nav laş.

Ev dikare bibe sedema xetereyên tenduristiyê. Mînakî, îyoda zêde dikare tîroîdê zêde teşwîq bike. Girîng e ku meriv kelpê di navîn de bixwe. Ji bo kesên bi hîpertîroidîzm ne guncan e.

Kelp û sebzeyên behrê yên din mîneralan ji avên ku ew lê dimînin digirin, û lêkolîn nîşan didin ku ew dikarin metalên giran ên wekî arsenîk, kadmiyûm û rêber jî bikişînin. Ev dikarin ji bo tenduristiyê xeternak bin.

Ji bo kêmkirina vê metirsiyê, li guhertoyên organîkî yên pejirandî yên sebzeyên deryayê û pakêtên ku behs dikin ku berhem ji bo arsenîkê hatiye ceribandin, bigerin.

Berî ku dest bi rejimek lêzêdekirinê nekin her gav bi peydakiroxek tenduristiyê re bişêwirin.