Reçeteya Bilez û Hêsan: Pastaya Avokado Pesto

Dilşad

• Ya ku hûn ê hewce bikin
• Pasta amade bikin
• Pesto Perfection
• Hilbera Dawîn
• Bonus Feydeyên Nutritional
• Nirxandin ji bo

Hevalên we dê di 30 hûrdeman de li deriyê we bixin û we jî dest bi çêkirina şîvê nekiriye. Deng nas? Em hemî li wir bûne - ji ber vê yekê divê her kes xwedî reçeteyek bilez û hêsan be ku qet bandor neke. Ev pasta pesto ya avokadoyê ji şefê vegan-bidestxistî Chloe Cascorelli kar dike. Zêdeyî, ew ji her tiştê ku hûn li ser menuyek derxistinê bibînin pir tenduristtir e!

Pêşniyara min a xizmetkirinê: Vê xwarinê bi keskiyên tevlihev an jî seleteya rûnê rûnê rûnê ku di nav çend dilop rûnê zeytûnê û sîrka balsamîk de hatî avêtin hev bikin. Di dawiyê de, piyalek pinot noir-pakijkirî ya antîoksîdan lê zêde bikin û hûn ê xwarinek bêkêmasî ya Italiantalî ya zirav-xwar bikin.

Ya ku hûn ê hewce bikin

Pasta birinca qehweyî (1 pakêt)

Ji bo pesto:

1 komek rihanê teze

½ kasa gûzê çamê

2 avokado

2 kevçîyên xwarinê ava lîmonê

½ kasa rûnê zeytê

3 kulîlkên sîr

Xwêya behrê

Îsota reş

Pasta amade bikin

Avê bi ser germê de bikelînin (li ser kîloyek pasta herî kêm 4 lître avê bikar bînin da ku nok bi hev nekevin). Dema ku hûn pestoyê amade dikin, pakêta pasta birinca qehwe lê zêde bikin û bihêlin (nêzî 10 hûrdem).

Pesto Perfection

Hemî malzemeyên ji bo pestoyê di pêvajoyek xwarinê an blenderê de tevlihev bikin.

Hilbera Dawîn

Di piyalek mezin de pesto û pasta tevlihev bikin. Çend destikên rihanê teze û xwêya deryayê û îsota reş bi tama xwe lê zêde bikin.

Pêngava paşîn: Di rûpela paşîn de feydeyên nuwaze yên nuwaze yên ji malzemeyên sereke binihêrin û ji her birînek bê sûc kêfê bikin!

Bonus Feydeyên Nutritional

Avocados

• Zêde Vîtamîna E, antîoksîdanek ku laşê me ji gelek nexweşiyên kronîk, wek penceşêr, nexweşiya dil, û şekir diparêze
• Gava ku bi avokado têne xwarin, hin xwarinên çêtir têne kişandin, wek lycopene û beta-carotene
• Di rûnên monotêrkirî (rûnên baş) de zêde ye ku dibe alîkar ku dilê we saxlem bimîne û kolesterolê kêm bike

Basil

• Tê de rûnên bingehîn hene ku dibin alîkar ku iltîhaba di laş de kêm bikin
• Bi vîtamîn A û beta-carotene pir zêde ye, ku ji pîrbûna pêşwext û nexweşiyên cûda diparêze
• Pergala parastinê teşwîq dike

Pine Nuts

• Di rûnên monotêrbûyî de zêde ye, ku di nav gelek feydeyên xwe de kolesterolê xirab kêm dike û kolesterolê baş bilind dike.
• Acîda rûnê ya bingehîn (asîda pinolenic) heye ku dikare kêmbûna giraniyê bi kêmkirina bîhnfirehiyê baştir bike
• Çavkaniyek hêja ya vîtamînên B ku di metabolîzmê de rolek sereke dileyzin

Nirxandin ji bo