Bi Beef û Chicken Bored? Zebra Steaks biceribînin

Dilşad

• Nirxandin ji bo

Digel populerbûna parêza paleo hîn jî zêde dibe, ez ne ecêbmayî mam ku min vebijarkek din ji bo wan xwarinên goştxwar bixwîne. Li ser bizon, sturî, ga, bizmaran, kangurû û elokan bar bikin û ji zebra re cîh vekin. Erê, tam heman memikê reş û spî yê ku ji bo piraniya me me tenê li zozanan dîtiye.

"Goştê lîstikê, di nav de goştê zebra jî, dikare [li Dewletên Yekbûyî] were firotin heya ku heywanê ku jê hatî ne di navnîşa celebên xeternak de be," got rayedarek bi Rêveberiya Xurek û Dermanan (FDA) Dem. "Mîna hemî xwarinên ku ji hêla FDA ve têne rêve kirin, pêdivî ye ku ew ewledar, saxlem be, bi rengek rast û ne xapînok were nîşankirin, û bi Qanûna Xwarinê, Derman û Kozmetîkî ya Federalî û rêzikên piştevaniya wê re tevbigere."

Ji îro pê ve tenê yek ji sê nijadên zebra heye ku bi qanûnî ji bo vexwarinê têne çandin: nijada Burchell ji Afrîkaya Başûr. Tê zanîn ku bi tama wê hinekî "ji goştê goştê şîrîntir" e, goştê ku tê xwarin ji paşiya heywanê tê û pir qels e.

Servîsa 3.5-ons a goştê nîskê 182 kalorî, 5.5 gram (g) rûn (2g têrbûyî), 30g proteîn, û 56 milligram (mg) kolesterol heye. Li gorî berhevdanê, 3,5 oz zebra tenê 175 kalorî, 6 g rûn (0 g têrbûyî), 28 g proteîn, û 68 mg kolesterol peyda dike. Ew ecêb pir nêzî singê mirîşkê ye: 165 kalorî, 3.5g rûn (1g têrbûyî), 31g proteîn, û 85mg kolesterol.

Ji ber ku zozan zebze ne, ji sisiyan duyê roja xwe bi gîhayan diçêrînin, goştê wan çavkaniyek baş a asîdên rûn ên omega-3 ye; di heman demê de tê zanîn ku di zinc, vîtamîna B12 û hesin de jî heye, û ew jî mîna birînên goştê din e.

Bi xwe ez ne amade me ku zebra biceribînim. Ez heyranek mezin a reş û spî me, lê heya naha tenê di kincên xwe de. Digel ewqas birrên tirş ên goştê çêj ên berdest, yên wek sîr, stûyê qûntar, stûyê kêlek, û roasta dorhêl, ez difikirim ku ez ê bi wan re bimînim. Hûn çawa? Li jêr şîrove bikin an ji me re @kerigans û @Shape_Magazine tweet bikin.

Nirxandin ji bo