Qehweyî vs Birincê Spî - Kîjan Ji bo Tenduristiya We Baştir e?

Dilşad

• Ferqa Navbera Birincê Qehweyî û Spî
• Birincê Qehweyî di Fîber, Vîtamîn û Madenan de Bilindtir e
• Birincê Qehweyî Antînutrientan Dihewîne û Dibe Di Arsenîk de Bilindtir be
• Acîdê Fitîk
• Arsenic
• Bandorên li ser Sugekirê Xwînê û Xetereya Diyabetê
• Bandorên Tenduristî yên din Birincê Spî û Qehweyî
• Faktorên Xetereya Nexweşiya Dil
• Rewşa Antîoksîdan
• Kontrolkirina Giraniyê
• Divê Kîjan Tîpa Hûn Bixwin?

Birinc genimek piralî ye ku ji hêla mirovên li çar aliyê cîhanê ve tê vexwarin.

Ew ji bo gelek kesan, nemaze yên ku li Asyayê dijîn, wekî xwarinek bingehîn e.

Birinc bi çend reng, teşe û mezinahiyan tê, lê ya herî populer birincê spî û qehweyî ne.

Birincê spî celebek ku bi gelemperî tê vexwarin e, lê birincê qehweyî bi gelemperî wekî vebijarkek tenduristtir tê nas kirin.

Ji ber vê sedemê gelek kes birincê qehweyî tercîh dikin.

Vê gotarê li feyde û kêmasiyên her du cûreyan dinihêre.

Ferqa Navbera Birincê Qehweyî û Spî

Hemî birinc hema hema bi tevahî ji kerb, bi mîqdarên piçûk ên proteîn û bi pratîkî bê rûn tune.

Birincê qehweyî genimek tevde ye. Ew tê wê wateyê ku ew hemî beşên dexlê di xwe de digire - tê de fîbera fîboz, germa zad û endosperma dewlemend-kerb.

Ji aliyek din ve, birincê spî rahijî û giha, ku beşên herî dewlemend ên dexlê ne, hate rakirin.

Ev birincê spî bi hindik hindik xurekên bingehîn dihêle, lewma jî birincê qehweyî bi gelemperî ji spî pir tenduristtir tê hesibandin.

Birincê qehweyî genimek tevde ye ku tê de çiqil û mîkrobat tê de heye. Ev fîber û çend vîtamîn û mîneralan peyda dikin. Birincê spî genimek safîkirî ye ku ev beşên kêrhatî hatine rakirin.

Birincê Qehweyî di Fîber, Vîtamîn û Madenan de Bilindtir e

Gava ku dor tê ser naveroka xurdemeniyê, birincê qehweyî li hember birinca spî xwedî avantajek mezin e.

Di birincê qehweyî de bêtir fîber û antîoksîdan, û her weha vîtamîn û mîneralên gelek girîng hene.

Birincê spî bi piranî çavkaniyek kaloriyan û kerbên "vala" ye ku xwedan gelek kêm xurekên bingehîn e.

100 gram (3.5 ons) birincê qehweyî yê pijandî 1.8 gram fîber peyda dike, lê 100 gram spî tenê 0.4 gram fîber peyda dike (1, 2).

Navnîşa jêrîn berhevdana vîtamîn û mîneralên din nîşan dide:

Birincê qehweyî di xurekan de ji birinca spî pir zêde ye. Di vê yekê de fîber, antîoksîdan, vîtamîn û mîneral hene.

Birincê Qehweyî Antînutrientan Dihewîne û Dibe Di Arsenîk de Bilindtir be

Antîutrient terkîbên nebatan in ku dibe ku qabîliyeta laşê we kêm bike ku hin xurekan bigire. Birincê qehweyî antînutrientek heye ku wekî asîtê fîtîk, an jî fitatê tê zanîn.

Di heman demê de dibe ku ew mîqdarên mezin arsenîk, kîmyewiyek jehrîn jî hebe.

Acîdê Fitîk

Dibe ku asîta fîtîk hin feydeyên tenduristiyê pêşkêşî bike, ew jî şiyana laşê we kêm dike ku hesin û zinc ji parêz bigire (,).

Di maweya dirêj de, xwarina asîta fîtîk bi piraniya xwarinan re dibe sedema kêmasiyên mîneralan. Lêbelê, ev ji bo kesên ku parêzek cûrbecûr dixwin pir kêm e.

Arsenic

Dibe ku birincê qehweyî di kîmyewiyek jehrîn a bi navê arsenîk de jî bilindtir be.

Arsenic metalek giran e ku bi xwezayî li hawîrdorê heye, lê ji ber qirêjbûnê li hin herêman zêde bûye. Di birinc û hilberên bingeha birinc de mîqdarên girîng hatine destnîşankirin (,,,,).

Arsenîk jehrî ye. Dibe ku vexwarina demdirêj rîska weya nexweşiyên kronîk ên di nav wan de penceşêr, nexweşiya dil û şekirê tîpa 2 zêde bike (,,).

Birincê qehweyî di arsenîkê de ji birinca spî bilindtir e (, 14).

Lêbelê, heke hûn birincê bi nermî wekî beşek parêzek cûrbecûr bixwin, ev nabe pirsgirêk. Di hefteyê de çend servîs divê baş be.

Ger birinc beşek mezin a parêza we ye, wê hingê divê hûn hin gavan bavêjin ku naveroka arsenîkê kêm bikin. Di vê gotarê de çend serişteyên bibandor hene.

Birincê qehweyî asîta fîtîk a antînutrient di xwe de digire, û di arsenîkê de jî ji birinca spî pirtir e. Ev dikare ji bo kesên ku pir birinc dixwin bibe fikar. Lêbelê, vexwarina nerm divê baş be.

Bandorên li ser Sugekirê Xwînê û Xetereya Diyabetê

Birincê qehweyî xwedî magnezyûm û fîber e, ku her du jî dibin alîkar ku asta şekirê xwînê kontrol bikin ().

Lêkolîn destnîşan dike ku bi rêkûpêk xwarina genimên tevde, mîna birincê qehweyî, dibe alîkar ku asta şekira xwînê kêm bibe û metirsiya şekir-type 2 kêm dike (,,).

Di vekolînek de, jinên ku timûtim genimên tev dixwin ji wanên ku herî kêm genimên tev dixwarin% 31 rîska wan ya diyabetes a type 2 kêmtir bû.

Hêsan ku şûna birincê spî bi qehweyî hate şandin ku asta şekirê xwînê kêm dike û metirsiya şekir-type 2 kêm dike (,,).

Li aliyek din, vexwarina zêde ya birincê spî bi xetereya zêdebûna şekir ve hate girêdan (,,,).

Ev dibe ku ji ber indexa glycemic-a wê ya bilind (GI) be, ku pîvajek çiqas zû bi zû şekirê xwînê zêde dike dipîve.

Birincê qehweyî GI 50 û birincê spî GI 89 heye, tê vê wateyê ku spî ji şehîn zûtir şekirê xwînê zêde dike (27).

Xwarina xwarinên bilind-GI bi gelek mercên tenduristiyê re têkildar bûye, di nav wan de şekirê tîpa 2 ().

Xwarina birincê qehweyî dibe ku bibe alîkar ku asta şekira xwînê kêm bibe û metirsiya şekir-type 2 kêm bike. Ji aliyek din ve, birincê spî dibe ku bi rastî metirsiya şekirê tîpa 2 zêde bike.

Bandorên Tenduristî yên din Birincê Spî û Qehweyî

Birincê spî û qehweyî dibe ku aliyên din ên tenduristiyê jî cuda bandor bike.

Ev rîska nexweşiya dil, astên antîoksîdan û kontrolkirina kîloyê digire nav xwe.

Faktorên Xetereya Nexweşiya Dil

Birincê qehweyî lignan, pêkhatên nebatan e ku dikare li dijî nexweşiya dil biparêze.

Nîşan dan ku lîgnan mîqyasa rûnê di xwînê de kêm dikin, tansiyona xwînê kêm dikin û iltîhaba di rehikan de kêm dikin ().

Lêkolîn destnîşan dikin ku xwarina birincê qehweyî dibe alîkar ku çend faktorên metirsiyê yên ji bo nexweşiya dil kêm bibin (,).

Di analîzekirina 45 lêkolînan de derket holê ku kesên ku herî zêde dexl, tevde birincê qehweyî dixwin, li gorî kesên ku herî hindik genimên tev dixwin ji% 16–21 rîska nexweşiya dil heye.

Analyzek 285,000 mêr û jinan diyar kir ku her roj bi xwarina navînî 2,5 servîsên xwarinên genimî dibe ku rîska nexweşiya dil hema hema% 25 kêm bike ().

Dibe ku genimên tev wekî birincê qehweyî kolesterolê ya tevahî û LDL ("xirab") kêm bike. Heya birincê qehweyî bi zêdebûna kolesterolê HDL ("baş") ve hat girêdan (,,).

Rewşa Antîoksîdan

Di nav çiqilê birincê qehweyî de gelek antioksîdanên bi hêz hene ().

Lêkolîn nîşan didin ku ji ber asta wan a antîoksîdan, dexlên tev wekî birincê qehweyî dikare bibe alîkar ku pêşî li nexweşiyên kronîk ên mîna nexweşiya dil, pençeşêr û şekirê tîpa 2 bigire ().

Lêkolîn jî nîşan didin ku birincê qehweyî dikare di jinên qelew de asta antioxidanta xwînê zêde bike ().

Wekî din, lêkolînek li ser heywanên vê dawîyê destnîşan dike ku xwarina birincê spî dibe ku di antiboksîdantê xwînê de di tîpên 2 yên diyabetî de ().

Kontrolkirina Giraniyê

Xwarina birincê qehweyî li şûna spî dibe ku giranî, pîvana girseya laş (BMI) û dorûbera bejik û zendan jî bi girîngî kêm bike ().

Lêkolînek li ser 29,683 mezinan û 15,280 zarokan dane berhev kir. Lekolînwanan dît ku mirov çiqas dexlên tevde bixwe, giraniya laşê wan kêm bû (42).

Di lêkolînek din de, lêkolîneran 12 salan zêdetirî 74,000 jin şopandin û dîtin ku jinên ku zêdetir dexlên tevde dixwarin bi domdarî ji jinên ku kêmtir genimên tevde dixwarin giraniya wan kêm e ().

Wekî din, ceribandinek bêserûber a kontrolkirî li 40 jinên zêde kîvroş û qelew dît ku birincê qehweyî li gorî birinca spî giraniya laş û mezinahiyê kêm dike ().

Xwarina birincê qehweyî û dexlên din ên tewra dibe ku bibe alîkar ku asta antioxidant a xwînê zêde bibe û metirsiya nexweşiya dil û qelewbûnê kêm bike.

Divê Kîjan Tîpa Hûn Bixwin?

Birincê qehweyî di warê kalîteya xurekê û feydeyên tenduristiyê de hilbijartina çêtirîn e.

Wê got, her celeb birinc dikare bibe beşek parêzek tendurustî û tiştek tune ku her carî hin birincê spî hebe.

Di derbarê birinc û dexalan de bêtir:

• Birinc 101: Rastîyên Xurek û Bandorên Tenduristî
• Arsenic li Rice: Divê Hûn Xemgîn Bibin?
• Genim: Ma Ew Ji Bo We Baş in, an Xirab in?