Mac û penîrê ku hûn bawer nakin Vegan e

Dilşad

• Krem û Butterut Squash Mac û Cheese
• Nirxandin ji bo

Wêne: Kim-Julie Hansen

Mac û penîr xwarina rihetiyê ya hemû xwarinên rehetiyê ye. Çi ji qutiyeke $2 ya ku saet di 03:00 de tê pijandin be yan jî ji xwaringeheke ~aqilmend~ be ku şeş penîrên cûda bikar tîne ku hûn nikarin bilêv bikin, têrker e.

Ger hûn vegan in an bê şîranî ne, lêbelê, nîvê penêrê vê xwarinê ne-here. Ji ber vê yekê Kim-Julie Hansen, nivîskarê pirtûkê Vegan Reset û damezrînerê platforma Best of Vegan, ji bo veguheztina sebzeyên porteqalî yên din di nav sosê penêr a pseudo de ku dê hîn jî li cîh bigere, reçeteyek genî çêkir.

Ev reçeteya taybetî gûzê gûzê bikar tîne (ji ber ku, silav!), Lê hûn dikarin 1 an 2 kartolên şirîn ên navîn (hûrkirî) an 2 kartolên şirîn ên navîn jî biguherînin biserve gêzer (herdû jî birîn). (P.S. hûn dikarin penîrê mac 'n' jî bi kumçik û tofuyê çêkin.) Krediya Zêde: 2 kevçîyên xwarinê dûmana şil bi malzemeyên mayî yên sosê re lê zêde bikin da ku bêtir xweşiyê li tamê zêde bikin.

Hûn dipirsin, ew çawa çêja gewriyê dike? Hansen dibêje: "Hêja min a bijare di vê reçeteyê de hevîrtirşkê xurek e." "Tiştê ku tamek şirîn dide vê bêyî ku hûn şîraniyek rastîn têxin nav. Ew di heman demê de tijî proteîn û vîtamînên B ye, ku ew zêde bikêr dike." (Xwarinî çi ye?! Li vir her tiştê ku hûn hewce ne ku di derbarê hevîrtirşkê xurek de zanibin hene.)

Ger hûn xwe ji macê kevneşopî diparêzin (an ji xapînokek ne-penîr ditirsin), guh bidin: "Ev vebijarkek min a bijare ye ku dema ku ez vexwendiyan vedixwînim çêdikim ji ber ku ew her dem serketî ye tewra digel bijartirîn xwînkaran jî," wê dibêje. "Zêdetir, sosê di heman demê de wekî dilopek penêr nacho bi hin çîpên tortilla re xweş çêdibe." Who kî dikare ji nachos re bibêje na ?!

Krem û Butterut Squash Mac û Cheese

Çê dike: 4 servîs

Malzeme:

1⁄2 squash rûnê, paqij kirin, tov jê kirin, û qut kirin

1 qedeh kaşûn, di nav avê de 1 kasa avê tê şil kirin

1⁄3 kevçîyê hevîrtirşkê xwarinê

1⁄3 îsota sor, hûrkirî

1⁄2 qalikê kerfê, hûrkirî

1 pîvaza kesk, hûrkirî

1⁄4 kevçîyê nîskê kuncî

Ava 1 lîmonê

1 kevçîyekî xwarinê xerdelê zer

1 kevçîyê xwarinê pîvazê hûrkirî yê hişkkirî 1 sîr, paqijkirî

1 kevçîyekî toza sîr

1⁄2 kevçî paprika

1⁄2 kevçîyê xwêya behrê

Piçikek bîbera reş a axê

Tarîfa bikaranînê:

1. Firinê bi 350 ° Fahrenheit germ bikin. Li ser kaxezek nanpêjê bi kaxizek perçê vekin. Ji bo 45 deqîqeyan kûçikê bikişînin.
2. Piştî ku squash xilas bû, wê û hemî malzemeyên mayî di blenderek bilez de bihelînin heya ku sosê bigihîje hevgirtinek pir xweş. (Têbînî: Ev gava ku divê hûn dest bi amadekirina makarona xwe di potek cûda de bikin.)
3. Sosê têxin tenûrekê û 3 deqeyan li ser germê zêde bipêjînin, paşê germê kêm bikin û bihêlin ku sos 3 deqîqeyên din bişewite.
4. Ger hewce be piçek şilek lê zêde bikin (mînakî şîrê kaşê), lê ne pir zêde; hûn dixwazin ku hevgirtî pir kremî bimîne.
5. Bi pastaya xweya bijare û serî bi gihayên teze an topek din ên wekî şekika bacon re xizmet bikin, an bila sar bibe û sarincokê de an cemidand ji bo paşê. Hûn dikarin sosê bermayî bi qasî 5 rojan di sarincê de an heya 3 mehan di cemidandinê de bigirin.

Nirxandin ji bo