Rêbernameya we ji bo Crew Brew vs.

Dilşad

• Crew Brew vs.
• Cold Brew vs Iced Coffee Taste û Mouthfeel
• Cold Brew vs.
• Cold Brew vs Iced Coffee Lifespan
• Ji ber vê yekê, Ma Pêdivî ye ku Hûn reworeşa Sar an Qehweya Xweş Vexun?
• Nirxandin ji bo

Ger hûn newbie qehwe kî ne adîl cûdahiya di navbera lattes û cappuccinos de fêm kir (ew hemî di şîrê de ye, gelî mirovan), ger hûn bi cûdahiya di navbera qehweya cemidî û vexwarina sar de bi tevahî tevlihev bibin, tê fam kirin. Beriya her tiştî, her du vexwarin tam wek hev xuya dikin, têra xwe sar dibin ku hûn di rojek germ de teze bikin, û li ser zinaran têne servîs kirin - dîsa jî, vexwarina sar bi domdarî ji hevtayê xwe pirtir lêçûn xuya dike. Çi dide?

Li vir, Michael Phillips, derhênerê Çanda Kawa li Blue Bottle Coffee, pispor û firoşgehek qehweyê, her tiştê ku hûn hewce ne ku di derbarê vexwarina sar û qehweya cemidî de bizanibin vediqetîne da ku ji we re bibe alîkar ku hûn biryar bidin ka kîjan kasa Joe ji bo we û ya we çêtirîn e. tastebuds.

Crew Brew vs.

Bi gelemperî, ji bo vexwarina sar an qehweya cemidî ti pêdiviyên fasûlî yên di nav kevir de tune, û celebê firingiya ku tê bikar anîn ji kafeyekê heya kafeyekê diguhere, dibêje Phillips. Mînakî, dibe ku hin dikanên qehweyê ji bo qehweyên cemidî ber bi profîlek roastê ya tarîtir ve bizeliqin, lê Blue Bottle qehweyên "geştir" (bixwîne: bêtir asîdî) bikar tîne da ku cûrbecûr çêjên xwe bi dest bixe, ew diyar dike. Ji aliyek din ve, "şorbeya sar meyla xwe dide hin ji [tekezkirinê] ji notên fêkiyan û taybetmendiyên çêjdar ên qehweyê dûr dixe," dibêje Phillips. "Heke we qehweyek pir biha, sivik bilandî û bilind a ji deverek mîna Etiyopyayê hebe, hûn ê nexwazin gallonek jê wekî çêleka sar çêkin. Dibe ku hûn gelek ji sêhrbaziya ku ew hewce dike winda bikin. pêşnîyar."

Yek ji cûdahiyên herî mezin di navbera her du şêwazên java de rêbaza çêkirinê. Phillips dibêje, qehweya cemidî bi gelemperî bi çêkirina qehweyê bi ava germ tê çêkirin, dûv re jî tavilê tê sar kirin (ango bi rijandina ser qeşayê, teknîkek ku wekî "çêkirina birûskê" tê zanîn) an jî demek kurt şûnda (ango hilanîna wê di sarincê de). Lêbelê, vexwarina sar, ji reklamek li ser Hulu piçek dirêjtir digire. Phillips rave dike: "Bêjna sar rêbazek e ku binavkirinê bikar tîne (herikîna qehweyê û av bi hev re rûdinin û asê dibin), bi ava germahiya odeyê di demên dirêj de têne çêkirin - di hin rewşan de heya 24 demjimêran," rave dike Phillips. Ji ber vê yekê ev vexwarin pir caran ji hevtayê xwe yê qeşayê zêdetir mesref dike. (PSA: Tu lazimî ji bo ceribandina van tenekeyên çêjên sar ên spîkirî.)

Phillips dibêje, her çend berhevkirina fêkiya sar hinekî pêşdîtinê digire jî, pêvajo bixwe jî ji bo mirovên herî kêm-xwendewarên qehweyê jî pêkan e. "Pêdivî ye ku ew pir hindik alavên pispor hewce bike - heke hûn bixwazin/hewce bikin hûn dikarin wê di kewê de jî çêbikin." Ji bo vexwarinê, qehweya pêş-çêkirî an çêkirî ya ku hûn pê çêkirine têxin jar an konteynerek mezin, avê xwe têxin (3 ons ax û 24 ons av bi tevahî 24 ons qehwe biceribînin), bi nermî tevlihev bikin, veşêrin, û bila bi kêmanî 12 saetan di sarincê de rûnin, li gorî Komeleya Neteweyî ya Kawa. Dûv re, bera xwe bi parzûna qehweyê (Ew bikire, 12 $, amazon.com) an jî sivika tevna hûr (Buy It, 7 $, amazon.com) ku bi pencereyê hatî nixumandin, bi avê de tevlihev bikin û li ser qeşayê bidin hev. Her weha hûn dikarin di peydakirina birra sar de veberhênan bikin da ku tiştan hêsantir bikin, wek şirketek abonetiya qehwe Çenteyên sar ên ticaretê yên Bazirganiyê (Bikirin, 10 $, drinktrade.com), ku dişibihe çenteyên çayê û ji hevkêşeyê fîlterkirinê digirin, an jî Grady Pirtûka Pirtûka Sar (Bikire, 29 $, amazon.com), ku tê de kîsikek "pour-and-store" heye ku Joe-ya we ji bo ezmûnek bê parzûn di nav "çenteyên fasûlî" yên qehwe de çêdike û pêş-pîvandî dike.

Bazirganiya Çenteyên Çêlek Sar 10,00 $ bikire ew Bazirganî Grady's Cold Brew Coffee Pour & Store Kit 29,00 $ li Amazon bikirin

Cold Brew vs Iced Coffee Taste û Mouthfeel

Ne ecêb e, ew awayên cûrbecûr ên vexwarinê tê vê wateyê ku her celeb vexwarinek tamek bi tevahî cihêreng heye. Phillips dibêje: "Ava germ di parastina notên tama geştir karekî çêtir dike, lê heke baş neyê sar kirin dikare tirşiyê derxe holê, lê dema ku ava sar balê dikişîne ser laş û şîrîniyê," dibêje. Bi gotineke din, qehweya cemidî dê piçek asîta şerabê hebe ku, carinan, dema ku sar bibe, tama tal dibe; brewê sar dê hinekî şirîn bike û xwedan rengek qalind, kremî be, bi xêra rêbaza çêkirina hêdî û germahiya domdar.

Rêbaza çêkirina sar jî vebijarkek çêtir e ger hûn lê digerin ku fasûlîyên ne-teze bişewitînin-ev tê vê wateyê ku hûn wan ji 20 rojan dirêjtir piştî roja pijandinê ya ku li ser çenteyê hatî tomar kirin heye-ku dest pê kirine tama xwe winda dikin . Phillips dibêje: "[Bêjna sar] dikare jiyanek nû bide fasûlyeyên kevintir bi vî rengî ku çêja germ bi hevûdu re dijwar e."

Xweya devê du bircan jî cûda dibe. Phillips dibêje, qehweya cemidî bi gelemperî di pakêtên piçûktir de bi parzûnek kaxezê tê çêkirin, ku piraniya rûn û rûnan ji holê radike û, di encamê de, kûpek siviktir û siviktir çêdike. Li aliyekî din, vexwarina sar a ku hûn ji qehwexaneyekê vedixwin, bi gelemperî di pakêtên mezin de bi kinc, hîs, an parzûna kaxezê ya zirav tê çêkirin ku dibe ku di nav kasa we de bermayiyek biherike û bi piçek bêtir tevnvîs, ew diyar dike. Dema ku qehweya cemidî bi gelemperî bi rêjeya qehwe-avê 1:17 (ku ji hêla Komeleya Qehweya Taybet a Amerîkayê ve jê re "Standarda Kasa Zêrîn" tê gotin) tê çandin, vexwarina sar bi hêsanî dikare bi hêzek bilind were çandin (bifikirin: rêjeya qehwe-avê ji 1: 8-rêjeya standard ji bo çêkirina sar-heya 1: 5), ku laş û hesta devê bêtir zêde dike, ew diyar dike.

Cold Brew vs.

Tevî wan cûdahiyan, ne vexwarina sar û ne jî qehweya cemidî bixwe ji ya din zêdetir kafeînkirî ye. Sedem: Naveroka kafeînê hemî bi mîqdara qehweya ku di çêkirinê de tê bikar anîn ve girêdayî ye, dibêje Phillips. "Ew bi tevahî bi reçeteya ku kafeyek tercîh dike ku di çêkirina xwe de bikar bîne ve girêdayî ye," wî diyar dike. "Vana dikarin û bi rengek cûrbecûr diguherin! Ji bo çêkirina sar meylek hevbeş e ku xwedî hêza [kafeînê] be, lê ew bi rastî ji encama xwestî û kontrolkirina kalîteyê ya kafeyan tê ku ew çiqas nêzik û domdar ew digihîjin." Tiştê ku meriv bibêje ku hilgirtina ku hûn ji vexwarinek sar werdigirin dibe ku bi ya ku hûn ji qehweyek qeşa digirin ve girêdayî be, li gorî rêbaza ku tê bikar anîn. A vexwarinek sar a ji qehwexaneyekê dibe ku ji heman vexwarinê ya din naveroka kafeînê pir zêde hebe. (Biserve, ma pêdivî ye ku hûn rûnê li qehwa xwe zêde bikin?)

Wekî din, qehwe bi çend feydeyên tenduristiyê yên potansiyel tê. Li gorî Wezareta Çandiniyê ya Dewletên Yekbûyî, fîncanek 8-ons ya qehweyê ji 3 kalorî û 118 milligram potassium kêmtir peyda dike-elektrolîtek ku alîkariya nervên we dike ku tevbigerin û masûlkeyan bişo. Zêde, bevviya qehweyî gelek antîoksîdantên ku berevaniyê zêde dikin pêşkêşî dike-kîmyewiyên ku radîkalên azad ên zirarê digihîne hucreyê, Rachel Fine, MS, R.D., parêzvanek qeydkirî û xwediyê fîrmaya şêwirmendiya xwarina To The Pointe Nutrition li New York City, berê jê re gotibû. Cins. Di rastiyê de, lêkolîn destnîşan dike ku qehweya biraştî bi qasî polyphenols (pêkhateyên ku di hin xwarinên nebatî de hene ku dibe ku pêvajoya pîrbûna hucreyî sist bike û tenduristiya dil baştir bike) heye wekî şeraba sor, kakao û çay. Dîsa jî, rêbaza çêrkirinê dibehinekî bandorê li asta çalakiya antîoksîdan a di javaya we de bike: Lêkolînek 2018-an dît ku qehweyên çêjên germ ji celebên sar ên sar xwedan çalakiya antîoksîdantir e. (Têkildar: Feydeyên Tenduristiyê yên Qehweyê Dê We Derbixin Bi Derxistina Ew Kasa Duyemîn)

Cold Brew vs Iced Coffee Lifespan

Careke din, rêbazên çêkirinê yên cihêreng rolek sereke dileyzin ka kewê we piştî çêkirinê çiqas dirêj dibe. Li gorî Trade, her ku qehwa germ hêdî hêdî sar dibe - wekî ku ji bo çêkirina qehweya qeşa tê kirin - java dest pê dike piçek hişktir çêdibe û çêjên wê xweş dibin, ji ber vê yekê ew ê ne bi qasî dema ku nû çêdibe xweş be. Phillips dibêje, ji ber ku çêja sar dikare di tansiyonên pir zêde de were çêkirin (bixwîne: bêtir axên qehweyê di nav avê de), lêbelê, vexwar bi qasî hefteyekê di sarincê de teze dimîne, ji ber ku hêz mezinbûna bakteriyan asteng dike, dibêje Phillips. "Gava ku ew tê rijandin, lêbelê, jiyana refikê bi lez kêm dibe," wî dibêje. Gava ku hûn vexwarina xweya sar bi hin av, krem ​​an alt-şîran qut dikin-ya ku hûn ê bixwazin bikin ger hûn birrek bi hêzek bilind hilbijêrin ku dê cîhê sarincê kêmtir bigire-vexwarina hûrkirî dê tam bike tenê du -sê rojan di sarincê de çêtirîn e, ew diyar dike.

Ji ber vê yekê, Ma Pêdivî ye ku Hûn reworeşa Sar an Qehweya Xweş Vexun?

Di nîqaşa qehweya cemidî ya li hember qehweya cemidî de, yek serketiyek diyar tune. Phillips dibêje, hem vexwarina sar û hem jî qehweya cemidî feydeyên xwe hene, û ne kêmasiyên rastîn hene - tenê cûdahî hene. Lê heke hûn her gav fanek qehweya qeşa ya hişk bûne û we çu carî barista xweya hundurîn çênekiriye ku sarincê çêke, Phillips we teşwîq dike ku hûn guleyek bidin wê. "Çêkirina wê hêsan û xweş e, nemaze bi tiştek mîna şûşeya meya Hario Crew Brew [Bikire, $ 35, bluebottlecoffee.com] ku piraniya texmînan derdixe," ew dibêje "Hûn ê ji encaman şaş bimînin."

Hario Cold Brew Bottle $ 35,00 dikire ew Qehweya Blueûşeya Blue

Nirxandin ji bo

Gilî