Meriv çawa li malê ji pîsbûna xwarinê dûr dikeve

Dilşad

• Meriv çawa ji pîsbûna goşt dûr dikeve
• Meriv çawa bi ewlehî goştên xwe dibire
• Lênêrîna gelemperî da ku ji qirêjiyê dûr nekevin
• Meriv çawa xwarinê pak dike ku dirêjtir bimîne

Têkiliya xaçê ew e ku xwarinek bi mikroorganîzmayan ve, ya herî hevpar goşt û masî be, bi xwarinek din a ku xav tê vexwarin ve were qirêj kirin, dibe ku bibe sedema nexweşiyên wekî gastroenterîtê, mînakî.

Ev pîsbûna xaçê ya xwarinê dikare pêk were dema ku tebeqên birînê bi xeletî, kêrên qirêj, an jî bi destan an jî firaxê têne bikar anîn, mînakî. Hin nimûneyên ku ev çawa dikare pêk were ev in:

• Goştê xav, di hundurê sarincokê de, û seleta li aliyekê amade ye ji bo vexwarinê vedît. Hergê ew dest bi gera hewayê ya di hundurê sarincokê de nekin jî, ew dikare mîkroorganîzmayên ji goşt veguherîne seleteyê;
• Salata amade-bixwin têxin konteynera ku hêka xav lê bû;
• Piştî qutkirina goşt û rahijtina qehwexanê ku qehwe vexwe destên xwe neşon.

Jibo dûrketina ji vî celebê qirêjiyê pêdivî ye ku hûn dema xwarinçêkirinê de dabeş û kêrên cihêreng bikar bînin. Ya îdeal ev e ku hûn tenê ji bo birrîna goşt, masî û mirîşkan plakaya birrîna plastîk hebe. Pêdivî ye ku ev tabele piştî karanîna bi avê, deterjent yekser were paqij kirin û nehêle ku ew her gav pir paqij bibe, ew dikare di spîçolkê de an jî bi klorek piçûk ve were şil kirin.

Wekî din, ji bo birrîna sebze, kesk û fêkiyan pêdivî ye ku hûn tenê ji bo vî rengî karanîna dabeşkirinek din û kêran ji hev veqetînin. Theûştina van amûran jî divê yekser piştî karanînê, li gorî heman prensîbên goşt, were kirin.

Meriv çawa ji pîsbûna goşt dûr dikeve

Ji bo ku pêşî li goşt, masî û mirîşkan were girtin, divê ew her gav di cemedê an cemedê de bi zexmî werin girtin, bi rêkûpêk werin nas kirin. Dibe ku bi pakêtkirina ji sûkê an qesabê cemed bigire, lê her weha gengaz e ku hûn kûpên qeşayê kevn an konteynerên din ên ku rêxistin û naskirina her celeb goşt hêsan dikin bikar bînin.

Lêbelê, goşt, mirîşk an masiyên ku bêhn, reng an xuyangên xerab hene, nayên cemidandin ji ber ku cemed û pijandin ji bo ji holê rakirina mîkrobên ku dibin sedema jehrîbûna xwarinê têr nake.

Bibînin ka sarincokê her dem paqij û rêkxistî bimînin da ku ji pîsbûna xwarinê dûr nekevin, da ku ew dirêjtir bimînin.

Tabloya jêrîn mîkroorganîzmayên, ku ew dikarin bibin û kîjan nexweşî dibe sedema wan nîşan dide:

Meriv çawa bi ewlehî goştên xwe dibire

Ji bo vemirandina goşt, mirîşk û masî divê hûn konteynera xwe di hundurê sarincokê de, li ser refika navîn an li ser berkêşkê ya jêrîn bihelînin. Dorpêçkirina desmalek firaxê li dor pakêkirinê an danîna lewheyek di bin de dibe ku bikêr be ku pêşî li avdana sarincokê bigire, ku ev jî dibe sedema qirêjbûna xwarinên din.

Ev dikare biqewime ji ber ku goşt xera nebe jî, dibe ku ew tê de mîkroorganîzmayên ku ji tenduristiyê re zirardar in, lê dema ku goşt were pijandin an qelandin ji holê têne rakirin. lê ji ber ku hin sebze, fêkî û sebze bi xavî têne xwarin, wekî tomat û marût, ev mîkroorganîzmayên hanê dikarin bibin sedema jehrîbûna xwarinê, her çend paqij xuya bikin jî.

Gava ku mîqyasek stekên jihevdexistin, ji bo nimûne, ji ya ku hûn ê bi rastî bikar bînin mezintir e, goştê mayî dikare dîsa were cemidandin heya ku ew ji 30 hûrdeman zêdetir di germahiya jûreyê de nemîne, lê di hundurê sarincokê de bête rêş kirin.

Yogurt dikare heta ku ji bo vexwarinê amade nebe li ser banka mitbaxê were hiştin, lê divê ew tenê di ambalaja xweya xwerû de were cemidandin û hîn jî girtî be.

Lênêrîna gelemperî da ku ji qirêjiyê dûr nekevin

Hin tedbîrên girîng ên ku divê hûn bavêjin da ku li malê pîsbûna xwarinê nebin ev in:

• Fêkî û sebzeyan bişon, bi çareseriyek ku bi 1 piyalek av bi 1 piyaleya sihikê tevlihev hatî amadekirin. Gav bi gav li vir bibînin.
• Tavilê xwarina mayî xilas bikin di sarincokê de, nahêlin roj li ser jûreya mitbaxê, an li ser sobeyê derbas bibe. Awayê çêtirîn ev e ku hûn bermayiyên mayî di qurmek bi qapaxê xwe de veşêrin, nehêlin ku xwarin vekirî bimîne;
• Di hundurê sarincokê de xwarin vedişêrin, li ser refika jêrîn an di mîkrojenê de;
• Her dem destên xwe bişon berî amadekirin an destgirtina xwarinê;
• Rojane destmala firaxê biguherînin ji bo pêşî lê bigire ku ew qirêj nebe;
• Por girtin her ku xwarin çêdike an kar dike;
• Amûrên bikar neynin mîna ku hûn di mitbaxê de ne, mîna seet, zengil an zengilan;
• Xwarinê xweş çêdikin bi giranî goşt û masî, piştrast dikin ku ew di navîn de pembe ne;
• Kaniyên metal di sarincokê de nehêlin, divê xwarin li konteynerên cam an plastîk were veguheztin;

Ji bilî lênihêrîna vê yekê, girîng e ku meriv beşên xwarinê yên zirarê an qalikî jî bavêjin, da ku pêşî li vê xwarinê bigire da ku yên din jî qirêj bike. Bizanin ka meriv çawa penîr zirar dîtiye an hêj jî dikare were xwarin meriv nas dike.

Meriv çawa xwarinê pak dike ku dirêjtir bimîne

Awayê çêtirîn ku mirov xwarinê di sarincokê de bihewîne da ku ew dirêjtir bimîne, bêyî ku rîska qirêjbûna ji hêla kesên din ve bimîne, ew e ku her dem her tişt di hundurê sarincokê de paqij û birêxistî bimîne.

Kasa, pakêtkirin û qutiyên rêxistinî hene ku dikarin di hundurê sarincokê de werin bikar anîn ku dikare ji bilî pêşîgirtina li qirêjbûna wê, bibe alîkar da ku xwarinê dirêjtir bimîne. Lê di ser de, pêdivî ye ku her pakêt hertim bi zexmî bê girtin û tiştek neyê eşkere kirin.

Hergav di metbexê de girtina plastîk rêyek baş e ji bo pakkirina xwarinê û vegirtina seramîka ku qapûtê wê tune, mînakî. Ew baş pêbend dibe, bi xwarinê re nakeve têkiliyê û di parastina wê de dibe alîkar.

Pêdivî ye ku xwarina konserveyê ya mayî di konteynirek din a mohrkirî de were hilanîn û di nav 3 rojan de were vexwarin.