Kalsiyûm Propiyonat Çi ye, û Ma Ew Ewledar e?

Dilşad

• Propionate kalsiyûm
• Ma xwarin ewledar e?
• Kêmasîyên gengaz
• Rêzeya jêrîn

Kalsiyûm propiyonet pêvekek xwarinê ye ku di gelek xwarinan de heye, nemaze jî di kelên pijandî de.

Ew wekî parêzvanek kar dike ku bi destêwerdanên mezinbûn û hilberîna mîkroorganîzmayan ve dirêjkirina maweya refê digire.

Her çend feydeyên wê ji bo hilberînerên xwarinê hene, hûn dikarin bipirsin ka gelo kalsiyûm propiyonet ji bo xwarinê ewledar e.

Ev gotar diyar dike ka propionate kalsiyûm çi ye û gelo ewle ye.

Propionate kalsiyûm

Kalsiyûm propiyon xwêya organîk a xwezayî ye ku ji ber berteka navbera hîdroksîd kalsiyûm û asîdê propiyonîk ve çêbûye.

Ew bi gelemperî wekî pêvekek xwarinê tê bikar anîn - ku wekî E282 tête zanîn - ji bo alîkariya parastina hilberên cûrbecûr ên xwarinê, di nav de (, 2):

• Tiştikên pijandî: nan, pastî, muffins, û hwd.
• Berhemên şîranî: penêr, şîrê tozkirî, hirî, mast, û hwd.
• Vexwarin: vexwarinên nerm, vexwarinên fêkiyan, û hwd.
• Vexwarinên alkolî: bîran, vexwarinên malt, şerab, sihik, hwd.
• Goştên pêvajoyî: kûçikên germ, ham, goştên firavînê, û hwd.

Kalsiyumpropiyoneta ku bi mezinbûn û ji nû ve hilberîna qalib û mîkroorganîzmayên din re mudaxele dike emrê refê gelek cûrbecûr dirêj dike.

Form û mezinbûna bakteriyan di pîşesaziya nanpêjandinê de pirsgirêkek lêçûyî ye, ji ber ku firingî mercên ku ji bo mezinbûna qalibê nêzîkê îdeal in peyda dike ().

Propionate kalsiyûm ji bo karanîna Rêveberiya Xwarin û Derman (FDA), Rêxistina Tenduristiya Cîhanê (WHO), û Rêxistina Xwarin û Çandiniyê ya Neteweyên Yekbûyî (FAO) hate pejirandin (, 5, 6).

Propionate kalsiyûm xwêk organîk e ku bi parastina qeweta mîkroorganîzmayên, wekî qalib û bakterî, ji nû ve hilberînê ve dibe alîkarê parastina xwarinê.

Ma xwarin ewledar e?

Propionate kalsiyûm ji hêla FDA ve bi berfirehî hate lêkolîn kirin berî ku ew wekî "bi gelemperî wekî ewle were nas kirin" (7).

Wekî din, WHO û FAO vexwarinek rojane ya pejirandî ava nekiriye, ku tê vê wateyê ku ew rîskek pir kêm tête hesibandin (2).

Lêkolînek li ser heywanan destnîşan kir ku di nav 4-5 heftan de rojane xwarina mişkan 1-3 gramî propiyona kalsiyûm tu bandor li ser mezinbûnê nekir (8).

Bi heman rengî, lêkolînek 1-salî li ser maran destnîşan kir ku xwarina parêzek ku ji% 4 propionate kalsiyûm pêk tê - ji sedî zêdetir ji mirovan dê rojane vexwarin - bandorên jehrî tune. (8)

Piraniya lêkolînên laboratuarê yên li ser propionate û jehrîbûna kalsiyûmê neyînî vegeriyan, ji xeynî çend ku mîqdarên awarte zêde bikar anîn.

Mînakî, di yek ji van lêkolînan de, lêkolîneran mîqyasên mezin ên propiyona kalsiyûmê avêtin nav tûrikên zerikê embriyosên mirîşkan, û di encamê de anormalî çêbûn (7).

Her weha hêjayî gotinê ye ku laşê we propionate kalsiyum nahêle, ku tê vê wateyê ku ew ê di şaneyên we de ava nebe. Di şûna wê de, malzeme ji hêla rêgezê digestive ya we ve tê parçe kirin û bi hêsanî tê vemirandin, metabolîzekirin û ji holê radibe (7).

Propionate kalsiyûm bi berfirehî hatiye lêkolîn kirin, û lêkolîn nîşan dide ku ew ewledar e ku were xwarin, ji ber vê yekê jî FDA wê wekî "bi gelemperî wekî ewle tête pejirandin" etîket dike.

Kêmasîyên gengaz

Bi gelemperî dipeyivin, propionate kalsiyûm bi kêm û zêde bandorên ne ewle ewle ye.

Di rewşên hindik de, ew dikare bibe sedema bandorên neyînî, wekî serêş û mîgren ().

Lêkolînek mirovî vexwarina propionate bi hilberîna zêde ya însulîn û glukagon ve girêda, hormona ku serbestberdana glukozê (şekir) teşwîq dike. Ev dikare ber bi berxwedana însulînê ve biçe, rewşek ku laşê we nikaribe însulîn bi rêkûpêk bikar bîne, ku dibe ku bibe sedema şekir-type 2 ().

Wekî din, lêkolînek li 27 zarokan destnîşan kir ku hin kes bi vexwarinê, bêhnvedanê, bala kêm, û xewê ketine piştî ku rojane nan-kalsiyum-propiyon tê de dixwin ().

Lêbelê, berî ku were destnîşankirin ku propionate kalsiyûm dibe sedema van bandorên, li van deveran bêtir lêkolînên mirovî hewce ne.

Got, pêdivî ye ku pêvek ji pir kesan re nabe sedema pirsgirêkan.

Heke di derheqê propionate kalsiyûmê de fikarên we hene an bawer dikin ku ew dibe sedema pirsgirêkên we, çêtirîn e ku hûn bi peydakiroxê tenduristiya xwe re bişêwirin.

Bi gelemperî, propionate kalsiyûm ji bo piraniya mirovan ewledar e, lê di rewşên hindik de, dibe ku hin kes bandorên alî bibin.

Rêzeya jêrîn

Kalsiyûm propiyon xwêk organîk e ku wekî pêvekek xwarinê tê bikar anîn.

Ew bi destwerdana li mezinbûn û hilberîna mîkroorganîzmayan, wekî qalib, bakterî û kivarkan, parastina xwarinan, bi taybetî tiştên pijandî dike.

Ewlekariya kalsiyûm propiyonat bi berfirehî hatiye lêkolîn kirin, û ew ji bo piraniya mirovan bi bandorên kêmîn ên kêm ewle xuya dike. Di rewşên hindik de, dibe ku mirov serêşî an mîgrenê bibîne.

Digel ku hin lêkolînan têkiliyên di navbera propionate û hem bandorên tevgerî yên neyînî yên li zarokan û berxwedana însulînê nîşan dane, lêbelê bêtir lêkolîn hewce ye ku bizanibe ka propionate bûye sedema van bandorên.

Heke hûn hest dikin ku propionate kalsiyûm dibe sedema pirsgirêkan, çêtirîn e ku hûn bi peydakiroxê xweya bijîşkî re biaxifin.