Ger Nexweşiya betekir bi we hebe Hûn dikarin Hêk Bixwin?

Dilşad

• Feydeyên hêkan
• Fikarên kolesterolê
• Ji ber vê yekê ji bo taştê çi ye?
• Serê şekirê rojane
  

Bixwin an nexwin?

Hêk xwarinek piralî û çavkaniyek mezin a proteînê ne.

Komeleya Diyabetê ya Amerîkî hêk ji bo kesên bi nexweşîya şekir hilbijartinek hêja dibîne. Ew di serî de ji ber ku di hêkek mezin de bi qasî nîv gram karbohîdart hene, lewma tê fikirîn ku ew ê şekira xwîna we zêde nekin.

Hêk di kolesterolê de pir in, her çend. Di hêkek mezin de hema hema 200 mg kolesterol heye, lê gelo ev neyînî bandorê li laş dike an ne nîqaş e.

Ger şekir bi we hebe şopandina kolesterolê girîng e ji ber ku şekir ji bo nexweşiya dil û reh faktor e.

Asta bilind a kolesterolê di herika xwînê de jî metirsiya geşedana nexweşiya dil û reh çêdike. Lê xwarina kolesterolê ji hêla parêzê ve wekî ku carekê dihat fikirîn bandorek kûr li ser asta xwînê nake. Ji ber vê yekê, ji bo her kesê bi nexweşiya şekir girîng e ku hay jê hebe û rîskên din ên nexweşiya dil kêm bike.

Feydeyên hêkan

Hêkek tevde bi qasî 7 gram proteîn heye. Hêk di heman demê de çavkaniyek hêja ya potasiyûmê ne, ku piştgiriyê dide tenduristiya reh û masûlkan. Potasyûm di laş de hevsengiya asta sodyûmê jî dike, ku tenduristiya dil û rehma we baştir dike.

Di hêkan de gelek xwarin hene, wekî luteîn û kolîn. Lutein we li hember nexweşiyê diparêze, û tê fikirîn ku choline tenduristiya mêjî baştir dike. Di zerikên hêkê de biotîn heye, ku ji bo por, çerm û neynûkên saxlem, her weha hilberîna însulînê girîng e.

Hêkên mirîşkên ku li mêrga digerin û di omega-3-an de ne, ku ji bo kesên bi şekir rûnên bi feyde ne.

Hêk li ser kemberê jî hêsan in. Di hêkek mezin de tenê bi qasî 75 kalorî û 5 gram qelew heye - tenê 1,6 gramên wê qelewî têr in. Hêk pirreng in û dikarin bi awayên cûda werin amade kirin ku li gora çêjên we werin.

Hûn dikarin bi tevlihevkirina domato, spinaç, an sebzeyên din xwarinek jixwe-tendurist hê çêtir bikin. Li vir ji bo mirovên bi şekir bêtir ramanên taştê yên baş hene.

Bi qasî ku ew di gelek waran de tendurist in, divê hêk bi nermî werin vexwarin.

Fikarên kolesterolê

Hêkan bi salan rapek xirab girt ji ber ku dihatin hesibandin ku di kolesterolê de pir zêde ne ku bibin beşek parêzek bi tendurist. Ji hingê ve gelek tişt guheriye. Rola kolesterolê xwarinê wekî ku ew bi jimara kolesterolê ya xwînê ya kesek ve têkildar xuya dike ji ya ku berê digotin piçûktir e.

Dibe ku dîroka malbatê ji ya ku di xwarina we de çiqas kolesterolê ya parêz heye de têkiliya we bi astên kolesterolê re hebe. Metirsiya mezintir li ser asta kolesterolê we xwarina ku di rûnên trans û rûnên têrbûyî de pir e. Li ser bandorên kolesterolê bilind li ser laşê xwe bêtir fêr bibin.

Heke bi we re şekir hebe hêk hêj zêde zêde nayên vexwarin. Pêşniyarên heyî destnîşan dikin ku kesek bi nexweşiya şekir divê rojane ji 200 mîlyar (mg) kolesterolê nexwe.

Kesek bêyî diyabetes an fikarên tenduristiya dil dikare rojê 300 mg bixwe. Yek hêkek mezin bi qasî 186 mg kolesterol heye. Carê ku ew hêk tê xwarin, ji bo kolesterolê parêzê pir cîh nemaye.

destnîşan dike ku dibe ku astên bilind ên vexwarina hêkê metirsiya pêşkeftina şekir-type 2 û nexweşiya dil zêde bike. Gava ku pêwendî ne diyar e, lêkolîner bawer dikin ku xwarina zêde ya kolesterolê, dema ku ji xwarinên ajalan were, dibe ku wan metirsiyan zêde bike.

Ji ber ku tevahiya kolesterolê di zerikê de ye, hûn dikarin spî hêkê bixwin bêyî ku hûn xemgîn bibin ka ew çawa li ser xerckirina kolesterolê ya rojane bandor dikin.

Gelek xwaringeh di xwarinên xwe de alternatîvên spî yên hêkê pêşkêşî hêkan dikin. Her weha hûn dikarin li firoşgehên ku bi spî hêk hatine çêkirin de cîgirên hêkên bê kolesterol bikirin.

Lêbelê, ji bîr mekin ku zerik di heman demê de xaniyê taybetî yê hin xurekên hêkîn ên sereke ye jî. Nimûne, hema hema hemî vîtamîna A ya di hêkê de, di zerikê de dimîne. Heman tişt ji bo piraniya kolîn, omega-3, û kalsiyuma nav hêkekê jî derbasdar e.

Ji ber vê yekê ji bo taştê çi ye?

Heke bi we re şekir hebe, divê hûn vexwarina hêkê hefteyê sê heban bi sînor bikin. Heke hûn tenê spî hêk dixwin, hûn dikarin xwe bêtir bi xwarina xwarinê xweş bikin.

Her çend hay jê hebe, li ser tiştê ku hûn bi hêkên xwe dixwin. Hêkek hêjayî bêserûber û tendurist heke di rûnê rûnê rûnê rûnê rûnê rûnê de ne saxlem be hinekî kêm jî tendurist dibe.

Nêçîrvaniya hêkekê di mîkrovayê de tenê yek deqîqe digire û hewceyê rûnek zêde nine. Di heman demê de, hêk bi bacon-don-zêde-sodyûmê an sosîsek pirr caran xizmetê nekin.

Hêkek qelandî heke şekir bi we re hebe xwarinek xwerû ya bi proteîn e. Dê proteîn bêyî ku bandorê li şekira xwîna we bike têr bike. Proteîn ne tenê helandinê hêdî dike, di heman demê de vegirtina glukozê jî sist dike. Heke bi we re şekir hebe ev pir alîkar e.

Di her xwarinê de û ji bo xwarina carinan hebûna proteînek bêhêl ji bo her kesê ku bi şekir e gavek zîrek e.

Çawa ku hûn bi naveroka karbohîdartan û şekirê ya cûrbecûr xwarinan dizanin, divê hûn jî bala xwe bidin asta kolesterolê û rûnên têrbûyî di xwarina xwe de.

Heke ku tê vê wateyê ku ji bo spî hêk an proteînek nebatî mîna tofu hin hêkên tevde têne veguheztin, baş e, ew tenê awayek aqilane ye ku meriv proteînê xweş bike û xetereyên tenduristiya xwe di kêmînekê de bihêle.

Serê şekirê rojane

• Ramikestî ye? Pixîn? Zexmkirî? Lêbelê hûn hez dikin ku hêkên we hatine amadekirin, hewl bidin ku her hefte van sê ecêbên piralî bixwin da ku sûdê ji proteînên wan û karbohîdartan bigirin. Bînin bîra xwe, mirîşka bi tenduristî, hêka bi tenduristî. Ji bo hêkên mirîşkên organîk, mêrgkirî an jî gerok-belaş digerin ji bo zêdekirina rûnên omega-3 yên dil-tendurist. Heke hûn di derheqê kolesterolê de fikar dikin, xwarina xwe kêm bikin an spî hêkê bikar bînin.