Hemî Pêdivî ye ku Hûn Derbarê Xwarinên Dewlemend Bi Sûfûr Zanin

Dilşad

• Sulfur çi ye?
• Xwarin û vexwarinên ku bi kewkurtê dewlemend in
• Bandorên mimkunî yên pir zêde kewkurtê
• Navçûyin
• Iltîhaba rûvî
• Ma hin kes bi kewkurtê hesas in?
• Xwarinên dewlemend ên kewkurtê jî dikarin feyde bibin
• Rêzeya jêrîn

Sûf di atmosferê de yek ji hêmanên sereke ye ().

Ew li dora we ye, di nav axê de xwarina we şîn dibe, û wê dike beşek ji gelek xwarinan.

Laşê we ji bo fonksiyonên girîng ên girîng, di nav de avadankirin û sererastkirina DNA-yê, û hem jî şaneyên we li hember zirarê diparêze sulfur bikar tîne. Ji ber vê yekê, têra xwe xwarinên dewlemend ên kewkurtê di parêza we de ji bo tenduristiya we girîng e ().

Lêbelê, hin kes radigihînin ku dema ku xwarinên dewlemendên kewkurtê ji parêza wan têne derxistin an kêmkirin bi wan xweş çêdibe.

Di vê gotarê de delîlên herî paşîn li ser ka xwarinên bi sûfûr bi feyde ne an divê ji wan were dûrxistin nirxandin.

Sulfur çi ye?

Sulfûr, kalsiyûm û fosfor sê mîneralên herî zêde di laşê mirov de ne ().

Sûfûr di fonksiyonên girîng ên laşê we de, wekî çêkirina proteîn, sererastkirina vegotina genê, avakirin û sererastkirina DNA, û alîkariya laşê we ku metabolîzmaya xwarinê bike, roleke girîng dilîze.

Di heman demê de ev hêman ji bo çêkirin û vezîvirandina glutathione jî girîng e - yek ji wan antîoksîdantên sereke yên laş e ku dibe alîkar ku iltîhaba kêm bibe û zirara şaneyê ya ji hêla stresa oksîdatîf ve hatî çêkirin pêşî lê bigire ().

Sulfûr di heman demê de dibe alîkar ku yekparebûna tevnên girêdêr, wek çerm, dehl û ligamanên we ().

Gelek xwarin û vexwarin - tewra vexwarina ava ji koka hin - bi xwezayî kewkurtê vedigire. Hin derman û lêzêdekirinan, di nav de hin antîbiyotîk, analjîk, û dermanên êşa hevbeş, di vê madenê de astên cihêreng jî hene (, 5).

Sulfûr mîneral e ku laşê we ji bo fonksiyonên cihêreng bikar tîne, di nav de çêkirin û tamîrkirina DNA. Di gelek xwarin û vexwarinan de, her weha hin ava vexwarinê, derman û pêvek, kewkurtê heye.

Xwarin û vexwarinên ku bi kewkurtê dewlemend in

Sulfûr di pir celeb xwarinan de tê dîtin. Kategoriyên herî mezin (, 5,) hene:

• Goşt û mirîşk: nemaze goştê goşt, ham, mirîşk, duck, turkey, û goştên organan mîna dil û kezebê
• Masî û xwarinên behrê: pir celeb masî, û her weha mişmiş, devî, mîde, û deqsor
• Legumes: nemaze soya, fasûlî reş, fasûlî gurçik, fasûlî perçe, û fasûlyên spî
• Gûz û tov: nemaze badem, gûzên Brezîlyayê, fisteq, gûz, û tovên gûz û kunciyan
• Hêk û şîr: hêkên tevahî, cheddar, penêrê Parmesan û gorgonzola, û şîrê çêlek
• Fêkiya hişkkirî: nemaze ajalên hişkkirî, zeytûn, sultan û hêjîr
• Hin sebze: nemaze asparagus, brokolî, fîlîzên Brukselê, kelemê sor, leks, pîvaz, radibe, serê şîran, û dara avê
• Hin gewher: nemaze elbika mermer, ceh, genim û ardê ku ji van dexalan tê çêkirin
• Hin vexwarin: nemaze bîra, sêv, şerab, şîrê gûzê, û ava tirî û bacanê
• Parêzer û biharat: nemaze hêşînahî, xerdel, marmît, toza kerrî, û zencefîl erdê

Ava vexwarinê li gorî cihê ku hûn lê dimînin dikare mîqdarên girîng ên sûfrê jî vehewîne. Ev dibe ku bi taybetî rast be heke hûn ava xwe ji bîrekê bigirin (5).

Wekî din, sulfîte - parêzvanek xwarinê ku ji kewkurtê hatî girtin - bi gelemperî li xwarinên pakijkirî wekî jam, tirş û fêkiyên hişkkirî têne zêdekirin da ku emrê refê xwe dirêj bikin. Sulfît di heman demê de dikarin di xwarin û vexwarinên ziravkirî de bi vexwarin, şerab û sihrê bi xwezayî pêş bikevin (5).

Sulfat bi xwezayî di cûrbecûr xwarin û vexwarinan de tê dîtin. Sulfîta ku ji sûlavê peyda dibe formek din a kewkurtê ye ku bi gelemperî li hin xwarinên pakêtkirî tê zêdekirin.

Bandorên mimkunî yên pir zêde kewkurtê

Dema ku li pey parêzek ku têra wê sulfûr tê de hebe ji bo tenduristiya we girîng e, dibe ku pir ji vê madenê bibe sedema çend bandorên neyînî yên ne xweş.

Navçûyin

Ava vexwarinê ku tê de astên bilind ên kewkurtê vedibe dibe ku bibe sedemê şopên şil û zikêşê. Di ava we de miqdara zêde ya vê mîneralê dikare tahmek ne xweş jî bide wê û bêhn bike mîna hêkên xerabûyî. Hûn dikarin naveroka kewkurta ava xwe bi karanîna darikên kewkurtê biceribînin (5).

Ji aliyek din ve, aniha delîlek xurt tune ku dixwar ku mîqdarên mezin ên xwarinên dewlemend ên kewkurtê xwedî heman bandora şilker be.

Iltîhaba rûvî

Dibe ku parêzek dewlemend bi kewkurtê di wanên ku bi kolît ulseratîf (UC) an bi nexweşiya Chron (CD) - du nexweşiyên rûvî yên iltîhaba ku dibin sedema iltîhaba kronîk û ulseran di gurçikê de nîşanan xirabtir bike.

Lêkolînên nû derdikevin holê ku xwarinên dewlemend ên kewkurtê dibe alîkar ku celebek taybetî ya bakteriyên kêmkirina sulfat (SRB) di rûviya we de pêşve biçin. Van bakteriyan sulfîdê berdidin, pêkhateyek ku tê fikirandin ku bendava rûvî hilweşîne, û dibe sedema zirar û iltîhaba (,).

Got, dibe ku ne hemî xwarinên dewlemend ên kewkurtê xwedan heman bandor bin. Mînakî, dema ku parêzek dewlemend bi hilberên heywanên xwedan kewkurt û kêm fîber dibe ku asta SRB bilind bike, yeka ku bi sebzeyên xwedan kewkurt dewlemend e bandorek berevajî dixuye ().

Wekî din, gelek faktorên din ji bilî naveroka kewkurtê ya xwarinan dikarin bandorê li hevsengiya bakteriyên gûtiyê bikin. Ji ber vê yekê, berî ku encamên xurt pêk werin, bêtir lêkolîn hewce ye.

Vexwarina ava bi astên bilind ên kewkurtê dibe ku bibe sedema zikêşê. Mirovên xwedî CD û UC dibe ku ji kêmkirina mîqdara hin xwarinên dewlemend ên kewkurtê di parêza wan de sûd werbigirin, lê bêtir lêkolîn hewce dike.

Ma hin kes bi kewkurtê hesas in?

Anecdotally, hin kes dema ku xwarinek kewkurtê kêm dişopînin xwe baştir hîs dikin. Lêbelê, niha li ser bêtehemuliya kewkurtê lêkolînek kêm heye.

Di şûna wan de, piraniya lêkolînan li ser bandorên alî yên sulfîtan disekinin - parêzvanek ku ji sûfûrê tê girtin ku li hin vexwarinên alkolî û xwarinên pakêtkirî tê zêdekirin da ku pêşî li xerabûnê bigire û emrê refê dirêj bike.

Li dora 1% mirov xuya dike ku xwedan hestiyariya sûlfît e ku dibe sedema xurîn, xurîn, werimandin, dilxelandinê, an nîşanên mîna astimê dema ku dikevin ber xwarinên dewlemend ên bi sulfît. Di rewşên ekstrem de, tewra dibe ku bibe sedema destdirêjî an şoka anafîlaktîk ().

Mirovên ji sulfîtan hestiyar in ji dûrxistina xwarinên ku tê de ne sûd werdigirin. Lêbelê, niha delîlên hindik hene ku destnîşan bikin ku ew jî ji sînorkirina xwarinên dewlemend ên kewkurtê sûd werdigirin.

Heke hûn li hember sulfîtan hesas in, bila pêgirtên xwarinê kontrol bikin û ji malzemeyên wekî sulfîta sodyûmê, bisulfîta sodyûmê, metabolîzûlfîta sodyûmê, dîoksîdê kewkurtê, bisulfîta potasiyûmê, û metabolîzulfîta potatiyê dûr bisekinin ().

Hin kes li hember sulfîtan, parêzvanek kîmyewî ya ku li hin vexwarinên alkolî û xwarinên pakêtkirî tê zêdekirin hesas in. Bi vî rengî, divê ew ji xwarinên dewlemend ên sulfît dûr bisekinin. Lêbelê, hindik delîl hene ku divê ew ji xwarinên dewlemend ên kewkurtê jî dûr bikevin.

Xwarinên dewlemend ên kewkurtê jî dikarin feyde bibin

Tevî kêmasiyên potansiyel ên pir zêde kewkurtê bigirin jî, girîng e ku hûn vê xurekê têxin nav parêza xwe.

Sulfûr di vegotina genê de û domandina yekbûna tevnên laş de roleke girîng dilîze. Di heman demê de ew alîkariya metabolîzekirina xwarinê dike û laşê we ji şewitandin û stresa oksîdatîf diparêze (,).

Wekî din, xwarinên dewlemend ên kewkurtê bi gelemperî di cûrbecûr xurekên din û pêkhatên nebatan ên bikêrhatî de dewlemend in. Qutkirina van xwarinan ji parêza we dikare peydakirina hewcedariyên weyên xurekê yên rojane dijwartir bike.

Wekî din, hin xwarinên dewlemend ên kewkurtê, wekî sîr û sebzeyên xaçparêz, dibe ku li dijî nexweşiyên mîna şekirê tîp 2, nexweşiya dil, û pençeşêrê, û hem jî windahiyên fonksiyona mêjî yên bi temenê re bibin alîkar.

Ji ber vê yekê, kêmkirina vexwarina van xwarinan pir bi tundî nayê pêşniyar kirin, heya ku ew bi rastî hewce ne.

Heke hûn guman dikin ku xwarinên dewlemend ên kewkurtê dibin sedema tengezariya devokî, li rahijmendiyê bigerin ku ji parêzvanek parêznameyê qeydkirî bigerin da ku parêza weya kêm a bi sulfur berdewam bike û hewcedariyên weyên xurekê yên rojane bicîh bîne.

Hin xwarinên dewlemend ên kewkurtê dikarin li dijî hin nexweşiyan biparêzin. Xwarinên dewlemend ên bi kewkurtê di heman demê de ji hêla cûrbecûr xurekên din ve jî dewlemend in, û kêm xwarina van xwarinan dikare peydakirina hewcedariyên weyên xurekê dijwar bike.

Rêzeya jêrîn

Sulfûr mîneralek e ku di laşên we de, di nav çêkirin û sererastkirina DNA de, di gelek pêvajoyên girîng de beşdar e. Ji ber vê yekê, xwarina têr xwarinên dewlemend ên kewkurtê ji bo tenduristiya we girîng e.

Got, dibe ku vexwarina ava ku gelek madenê tê de ye dibe sedemê feqîr û zikêşê. Wekî din, parêzek bi sulfur dewlemend e dibe ku nîşanên li mirovên bi hin nexweşiyên rovî yên înflamatîf xirabtir bike.

Ji bîr mekin ku piraniya xwarinên dewlemendên kewkurtê cûrbecûr xurekên din ên bikêr jî hene. Kesên ku guman dikin ku xwarinên dewlemend ên kewkurtê bibin sedema nerehetiya zikê dê dibe ku bixwazin bi parêzvanek parêzê re biaxifin da ku piştrast bike ku parêza wan hewcedariyên wan ên rojane yên têrker berdewam dike.