Kontrolkirina Rastî 'Guhertinên Lîstikê': Ma Dozên Wê Rast in?

Dilşad

• Recap of the film
• Hêzên fîlim
• Sînorên fîlimê
• Bias lêkolînê
• Hemî an tiştek nêzîk nabe
• Devjêberdana zehmetiyên parêzên vegan
• Lêkolîn çi dibêje?
• Tenduristiya dil
• Kûl
• Metirsiya penceşêrê
• Parêzên bav û kal
• Performansa fîzîkî
• Ma parêza vegan ji bo her kesî rast e?
• Xurekên xemgîn
• Zarok û ciwan
• Mezinên pîr û yên bi nexweşiyên kronîk
• Xwarinek tendurist a li ser delîlan
• Rêzeya jêrîn

Heke hûn bi xwarinbûnê re eleqedar dibin, we dibe ku li "Guhertinên Lîstikan", li ser Netflix fîlimek belgefîlm a li ser feydeyên parêzên nebatî yên ji bo werzîşkaran temaşe kiriye an jî herî kêm bihîstibe.

Her çend beşên fîlimê pêbawer in jî, ew ji bo daneyên çerçî-hilbijartinê ku li gorî rojeva wê, rexneyên berfireh ji lêkolînên piçûk an lawaz re, û ber bi veganîzmê ve yek-yek-yek hate rexne kirin.

Vê venêrana hanê li zanistê dixe ku "The Game Changers" tenê skims dike û li ser îdiayên ku di fîlimê de hatine çêkirin, bingehek delîl-bingeh pêşkêşî dike.

Recap of the film

"The Game Changers" belgefîlmek pro-vegan e ku rêwîtiya gelek werzişvanên vegan ên elît dişopîne dema ku ew di bûyerên mezin de perwerde, amadekirin û pêşbazî dibin.

Fîlim di derheqê veganîzm û vexwarina goşt de helwestek hişk digire, tewra îdîa dike ku goştên bêhêl ên mîna mirîşk û masî ji dilê we re xirab in û dibe sedema encamên tenduristiyê yên xizan.

Di heman demê de di derheqê avantajên potansiyel ên parêza vegan de li hin warên sereke yên lêkolînê awirek fireh, asta rûberî jî pêşkêş dike.

Fîlim destnîşan dike ku parêzên vegan ji parêzên pirzimanî çêtir in ji ber ku ew tenduristiya dil pêş dixin, iltîhaba kêm dikin, metirsiya pençeşêrê kêmtir dikin, û performansa fîzîkî baştir dikin.

"The Game Changers", belgefîlmek ku çend werzişvanên elîtên vegan dişopîne, bi awirek berfireh li ser hin berjewendîyên parêzên nebat-bingeh dide.

Hêzên fîlim

Her çend ketiye bin rexnek giran, fîlim çend tiştan rast digire.

Parêzên vegan ên baş-plansazkirî dikarin bi qasî parêzên ku hilberên heywanan tê de hene, digel hemî neh asîdên amînoyî yên bingehîn - blokên avahiyê yên proteînê ku divê hûn bi riya xwarinê peyda bikin.

Dîsa jî, pir proteînên nebatan ne tekûz in, tê vê wateyê ku ew hemî asîdên amînoyî yên yekcar yekcar peyda nakin. Ji ber vê yekê, divê vegans cûrbecûr mîstanik, findiq, tov û dexlên tevde bixwin da ku ji van asîdan têr bibin ().

Parêzên vegan ên ku bi rêkûpêk hatine plankirin, di heman demê de dikarin têrkerên têrker ên wekî vîtamîna B12 û hesin jî peyda bikin, ku dema ku hûn hilberên heywanan nexwin carinan dibe ku peyda kirin dijwar be.

Ji bo peydakirina hewcedariyên hesinî, lazim e ku vegan gelek hejîr an sebzeyên kesk ên pelî bixwin. Hevîr û pêvekên têrkerî dikarin vîtamîna B12 jî peyda bikin (, 4).

Wekî din, parêzên vegan dikarin li hember nexweşîyên dil û hin penceşêrê li gorî parêzên ku hilberên heywanan diparêzin biparêzin (, 6).

Hin gotinên di "Guhertinên Lîstikê" de rast derdikevin. Dietsên Vegan xuya dike ku bi tenduristên dil û dermanên dijî-penceşêrê re li gorî parêzên pirzimanî hene, û plansaziyek dilsoz dikare piştrast bike ku hûn têr proteîn û xurekên bingehîn digirin.

Sînorên fîlimê

Tevî hin durustbûnan ​​jî, "Guhertinên Lîstikan" xwedan çend hûrgelên girîng e ku pêbaweriya wê dixe ber pirsê.

Bias lêkolînê

Hinek çend hûrdem in, ew eşkere ye ku "Guhertinên Lîstikê" veganîzmê dişoxilîne.

Her çend fîlim gelek lêkolînan tîne ziman, lê ew lêkolînên li ser sûdên hilberên heywanan bi tevahî paşguh dike.

Her weha ew girîngiya lêkolînên piçûk, çavdêriyê zêde dike.

Du lêkolînên gumanbar ên ku di dema fîlimê de bi xwe hatine kirin - pîvandina ewrîna xwîna lîstikvanên futbolê yên profesyonel û ereksiyonên şevê yên lîstikvanên futbolê yên zanîngehê piştî xwarina goşt - nefermî û nezanî bûn.

Wekî din, fîlim Komeleya Beef a Niştimanî ya Niştimanî bi fonkirina alîgirî, lêkolîna pro-goşt tawanbar dike, her çend rêxistinên nebatî yên mîna Soy Nutrition Institute jî bi lêkolînên bi nakokiyên potansiyel ên berjewendiyê re têkildar bûne ().

Hemî an tiştek nêzîk nabe

Fîlim li ser şêwazên xwarina mirovan helwestek hişk digire, parêzvaniya parêzek hişk a vegan dike ku hilberên heywanan tune.

"Guherînerên Lîstikê" ne tenê goştên sor û pijiyayî xirab dike lê di heman demê de îdia dike ku proteînên heywanan ên mîna mirîşk, masî, û hêk ji bo tenduristiya we bi heman rengî xirab in.

Gava ku parêzên vegan dikarin tendurist û bi feyde bin, laşek mezin a delîl piştgiriyê dide feydeyên tenduristiyê yên parêzên vejeteryan, ên ku hemî hilberên heywanan, û her weha parêzên pirzimanî tixûbdar nakin.

Devjêberdana zehmetiyên parêzên vegan

Di dawiyê de, bala fîlim li ser werzişvanên bijare hin pirsgirêkan radigihîne.

Di seranserê "Guhertinên Lîstikê" de, parêzên vegan têne çêkirin ku hêsan û hêsan xuya dikin.

Lêbelê, werzişvanên ku di fîlimê de hatine profîlekirin, digel tîmên rahêner, parêzvan, bijîşk, û şefên şexsî gihîştin desteka darayî ya girîng, ji ​​bo ku parêzên wan bi tevahî werin optimîzekirin.

Gelek vegan bêyî ku bigihîjin van çavkaniyan têdikoşin ku têra xwe proteîn, vîtamîna B12, û madeyên din bigirin ().

Wekî din, şopandina parêzek vegan dikare dema vexwarinê xwarin vebijarkên we sînordar bike. Bi vî rengî, dibe ku hûn hewce ne ku wext bigirin da ku hûn xwarinên xwe plansaz bikin an jî li malê pirtir çêkin.

"Guhertinên Lîstikan" gelek kêmasiyên berbiçav hene, di nav wan de alîgiriyek xurt-alîgir û baweriya bi lêkolînên piçûk, nezanî.

Lêkolîn çi dibêje?

"Guhertinên Lîstikan" gelek îddîayan dike û gelek lêkolînan dike. Lêbelê, ew her du aliyên nîqaşa bingeha nebatî li dijî omnivorous pêşkêşî nake. Vê lêkolîn çi dibêje.

Tenduristiya dil

"The Game Changers" bi berdewamî behsa bandorên sûdwergirtina parêza vegan li ser asta kolesterol û tenduristiya dil dike.

Birastî, parêzên vegan ji mêj ve bi astên kêmtir ên kolesterolê ya tevayî re têkildar in ().

Lêbelê, dema ku parêza vegan bi kolesterolê tevahî kêmtir û LDL (xirab) re têkildar e, ew jî bi kolesterolê kêmtir HDL (baş) ve girêdayî ye - û xuya nake ku bandorê li asta trîglîserîd bike ().

Wekî din, parêzek kêmbixwe ku hin xwarinên heywanan dihêle dibe ku asta kolesterolê HDL (baş) zêde bike, bi potansiyelî rîska nexweşiya dil kêm bike ().

Wekî din, fîlm qala wê nake ku vexwarina zêde ya şekir dikare ji xwarinên ajalan xetera nexweşiya dil zêdetir bike. Parêzên Vegan, û nemaze xwarinên vegan ên pêvajoykirî, dibe ku hîn jî gelek mîqdarên zêde şekirê zêde lê tê de hebe ().

Kûl

"The Game Changers" her weha îddîa dike ku parêzên nebatî dij-înflamatuar in, nemaze dema ku bi parêzên pirzimanî re têne qiyas kirin - ew qas diçin ku dibêjin goştên ku bi tenduristî têne hesibandin, wekî mirîşk û masî, înflamatuar in.

Ev îdîa eşkere derew e. Gelek xwarin - hem heywanan û hem jî bingeha nebatan - dikarin bibin alîkar ji bo iltîhaba, wekî şekirên zêdekirî, xwarinên pir pêvekirî û rûnên tovî mîna rûnê zebze û soyê (,).

Bi heman awayî, gelek xwarinên heywanan û nebatan bi dij-înflamatuar têne hesibandin, wekî rûnê zeytûnê, gelek fêkî û sebze, hin giha û baharat, û xwarinên ku bi rûnên omega-3 dewlemend in - di nav wan de masîgirên bîhnxweş ên mîna salmon ().

Bi parêzek pirzimanî ya kêm rûn re berawird kirin, teşeyek xwarina vegan markayên înflamatuarê çêtir dike. Lêbelê, parêzên bi giranî xwedan ajalan, wekî parêza paleo, bi heman rengî bi kêmkirina iltîhaba re têkildar in (, 16).

Parêzên nebatî û pirzimanî bi hev ve girêdayî xwarinên ku ew pê ve girêdayî ne, û her weha faktorên din ên wekî naveroka tevahî ya kaloriyê dikare bihêle an dij-înflamatuar be.

Metirsiya penceşêrê

Lêkolînên mirovî yên demdirêj diyar dikin ku parêzên vegan dibe ku rîska weya her cûreyê pençeşêrê% 15 kêm bike. Ev li gorî îdîayên ku di "Guhertinên Lîstikan" de têne gotin.

Lêbelê, fîlim bi xeletî destnîşan dike ku goştê sor dibe sedema penceşêrê.

Lêkolîn bi gelemperî goştê sor bi goştên pêvajoyî yên mîna bacon, sosîs, û goştên delal ve girê dide - ku bi rîska zêdebûna hin pençeşêrê ve girêdayî ye, wekî kansera memik û kolonê (,).

Lêbelê, dema ku lêkolîn goştê sor tenê lêpirsîn dike, têkiliya van pençeşêrê ji holê radibe (,).

Dema ku parêzek vegan dibe ku rîska weya hin pençeşêrê kêm bike, pêşkeftina penceşêrê pirsgirêkek pir alî ye ku bêtir lêkolîn hewce dike. Bi tevahî, goştê sor ê neçêkirî xuya nake ku rîska kanserê ya we zêde dike.

Parêzên bav û kal

Di fîlimê de her weha tê gotin ku mirov ne xwedan diran an rêgezên digestive ne ku ji bo xwarina goşt guncan in, û ku hemî mirovan di dîrokê de parêzek bingehîn a nebatî xwariye.

Bi rastî, mirovan ji mêj ve nêçîrvaniya heywanan kirine û goştê wan xwariye ().

Wekî din, cûrbecûr guhertinên herêmî di parêzên tendurist de, hem nûjen û dîrokî hene.

Mînakî, mirovên Maasai yên Tanzania û Kenya, yên ku nêçîrvan berhev dikin, parêzek ku hema hema tenê li ser heywanan e û rûnê têrkirî digire () dixwin.

Berevajî vê yekê, parêza kevneşopî ya Okinawa ya Japonî bi bingehî nebatî ye, ji rûnê kartolên şîrîn zêde ye, û goşt jî kêm e ().

Heman tişt, her du nifûsa xwedan astên kêm ên nexweşiyên kronîk ên mîna nexweşîya dil û şekirê tîpa 2 ne, destnîşan dike ku mirov dikare bi cûrbecûr şêweyên parêzê pêş bikeve (,).

Wekî din, dema ku xwarinên nebatî yên dewlemend bi karb peyda nebin, mirov dikare di ketosis de bixebite - dewletek metabolîkî ku laşê we li şûna karboyan qelew dişewitîne. Ev rastî diyar dike ku laşê mirov tenê ji parêzek vegan hez nake ().

Performansa fîzîkî

Di dawiyê de, "Guhertinên Lîstikan" ji bo performansa fîzîkî, nemaze ji bo werzîşvanan, serbilindiya parêza vegan vedibêje. Lêbelê, ew bi piranî xwe dispêre şahidiyên ji werzîşvanên ku di fîlimê de hatine nîşandan ji dêvla pêşkêşkirina delîlan.

Ev dibe ku ji ber ku delîlên hindik hene ku piştgiriyê bidin têgihiştinê ku parêzên vegan ji bo performansa fîzîkî baştir in.

Her weha, tu delîl nahêle ku parêzên omnivorous di vî warî de ji parêzên nebatî çêtir in dema ku kalorî û naveroka xurekê wekhev in.

Heya ku hûn hîdraskirina xwe, elektrolît û xwarina xwe çêtir bikin, xwarina nebatî û pirzimanî dema ku tê performansa werzîşê li ser piyan e xuya dike (,,).

Her çend parêzên vegan dikare rîska weya hin celebên pençeşêrê kêm bike jî, pirraniya îddîayên di "Guhertinên Lîstikê" de xapînok in an li ber venêrana zanistî radiwestin.

Ma parêza vegan ji bo her kesî rast e?

Tevî ku "The Game Changers" bi dilgermî parêza vegan, bi taybetî ji bo werzîşvanan pejirand, dibe ku ew ji her kesî re ne rast be.

Xurekên xemgîn

Çend xwarinên xwarinê dijwar e ku meriv bikeve parêza vegan, ji ber vê yekê divê hûn xwarinên xwe guncan saz bikin û hin lêzêdekirinan bigirin. Xurekên xemgîniyê ev in:

• Proteîn. Divê parêzên vegan bi baldarî bêne plan kirin ku hemî neh asîdên amînoyî yên bingehîn, ku avahiyên proteîn in, tê de hebe ().
• Vîtamîna B12. Vîtamîna B12 di serî de di xwarinên heywanan de tê dîtin, ji ber vê yekê vegan dikarin ji lêzêdekek sûd werbigirin. Hevîrtirşkê xurekê bîhnxweşek vegan e ku bi gelemperî çavkaniyek baş a vê vîtamînê ye (,).
• Kalsîyum. Ji ber ku gelek kes kalsiyûmê bi riya hilberên şîranî digirin, divê parêzek vegan gelek çavkaniyên kalsiyûmê vegan, wekî dexlên dewlemendkirî, kefir, û tofû tê de hebe (, 27).
• Hesin. Hin xwarinên nebatan wekî lenzok û hêşînahiyên pelên tarî di hesin de dewlemend in, lê ev hesin wekî hesin ji çavkaniyên heywanan ne hêsan e ku werbigire. Ji ber vê yekê, parêzên vegan metirsiya kêmbûna hesin heye (, 4).
• Çingo. Mîna hesin, zinc hêsantir e ku ji çavkaniyên heywanan were kişandin. Çavkaniyên nebatî yên zinc, gûz, tov û fasûlî hene (, 28).
• Vîtamîn D. Hin lêkolînan destnîşan dikin ku vegan bêtir bi kêmasiya vîtamîna D re eleqedar in, her çend pêvek û tîrêjên tavê dikare vê pirsgirêkê çareser bike (,).
• Vîtamîn K2. Ev vîtamîna ku ji laşê we re dibe alîkar ku vîtamîna D bi bandortir bikar bîne, piranî di xwarinên ajalan de çêdibe. Pêvekirin ji bo veganan ramanek baş e ().
• Asîdên rûnê yên omega-3. Van rûnên dijî-înflamatuar dikare tenduristiya dil û mejî baştir bikin. Her çend ew di masiyan de di astên bilind de têne dîtin jî, çavkaniyên vegan tovên chia û flax hene (,).

Ji bo mezinên saxlem parêzek vegan ya xurt û pêkhatî vebijarkek xweş e. Lêbelê, dibe ku nifûsa din hewce be ku bi parêzê, bi taybetî zarokan, hişyarî bikin.

Zarok û ciwan

Ji ber ku ew hîn jî mezin dibin, pitikan, zarokan, û ciwanan hewcedariyên ji bo çend xurekan zêde kirine ku dibe ku li ser parêza vegan dijwar be ().

Bi taybetî, pêdivî ye ku pitikan ji ber pêdiviyên wan bi proteîn, rûn, û cûrbecûr xurekên mîna hesin û vîtamîna B12, bi parêzek vegan neyên xwarin. Her çend bingeha soyê, formulên pitikên vejeteryan li Dewletên Yekbûyî hene, bi nisbet çend formulên vegan hene.

Gava ku zarok û xortên mezin dikarin parêzek vegan bişopînin, divê ew bi baldarî were plan kirin ku hemî xurekên guncan têxe nav xwe ().

Mezinên pîr û yên bi nexweşiyên kronîk

Heya ku ew hevseng be, parêzek vegan ji bo mezinên mezin tê qebûl kirin.

Hin lêkolîn diyar dikin ku dema ku hûn bi parêzek nebatî re bimînin dema ku bi parêzên ku xwarinên heywanan tê de têne qiyas kirin dikare pêşî li zêdebûna kîloya bi temen bigire.

Wekî din, delîl destnîşan dikin ku parêzên nebatî an vejeteryanî ji bo hin mercan, wekî fibromyalgia, dikare bibe dermanî. Parêzek kêm, parêzek nebatî dibe ku ji bo kesên bi nexweşîya gurçik a kronîk jî bikêr be (,).

Heke di derbarê hewcedariyên parêzê de ji bo temen an rewşa tenduristiya we fikar hene, bi peydakiroxê tenduristiya xwe an parêzvanek bişêwirin.

Diets diet Vegan dibe ku pêdivî bi plansaziyek hûrgulî hebe ku pêşî li kêmasiyên xurekan bigire, nemaze li zarokan. Bi taybetî, divê hûn pê ewle bin ku hûn di nav xwarinên din de têra xwe proteîn, rûnên omega-3, û vîtamînên B12, D, û K2 digirin.

Xwarinek tendurist a li ser delîlan

Tevî îdîayên parêzvanên her du aliyên dorpêçê - ji veganên dilsoz bigire heya goştxwaran pir zêde - gelek nimûneyên parêzê xwarina tendurist pêş dixin.

Piraniya parêzên tendurust, gelo ji çavkaniyên heywanan an nebatan, têra xwe proteîn peyda dikin. Di heman demê de di nav wan de rûnên saxlem ên goşt an nebatan hene, wekî rûnên avokado, gûz, û zeytûnê.

Wekî din, ew girîngî didin xwarinên xwezayî yên xwezayî, mîna goştên neçêkirî, fêkî, sebze, nîsk, û dexlên tam. Her weha ew xwarin û vexwarinên pir pêvajoyî, soda, xwarina bilez, û xwarina junk () vedihewînin.

Di dawiyê de, parêzên tendurust şekirên zêdekirî, yên ku bi qelewbûn, kîloya nexwestî, û rîska zêde ya şekir-type 2, nexweşiya dil, û pençeşêrê ve girêdayî ye (,,) sînor dikin.

Parêzên tendurust dikarin bingeha nebatî bin an jî xwarinên heywanan tê de bin. Pêdivî ye ku ew proteîn û rûnên saxlem têr peyda bikin dema ku xwarinên nivîşkî û şekirên zêdekirî bi sînor dikin.

Rêzeya jêrîn

"The Game Changers", belgefîlmek alîgirên vegan ku hewldanên gelek werzîşvanên vegan nivîsandiye, ji hin aliyan ve rast e. Lêbelê, zanist ne ew qas reş û spî ye ku fîlim xuya dike, û hin gengeşiyên di fîlim de bi tenê ne rast in.

Dema ku parêzek vegan dibe ku gelek feydeyên tenduristiyê peyda bike, fîlim dema ku guh nade lêkolîna li ser qalibên din ên xwarinê, van îdiayên xwe zêde dike.

Parêzên bi tendurist, bêyî ku ew di nav wan de hilberên heywanan jî hene, divê dema ku şekirên lêzêdekirî bi sînor dikin, xwarinên nevekirî, li rex mîqdarên têr proteîn û rûnên saxlem giran bikin.

"Guhertinên Lîstikê" dibe ku bifikire, lê veganîzm ji parêza tenê ya tendurist dûr e.