Çaya Kesk vs Çaya Reş: Kîjan tenduristtir e?

Dilşad

• Feydeyên parvekirî yên çaya kesk û reş
• Dikare dilê we biparêze
• Dibe ku fonksiyona mejî zêde bike
• Çaya kesk di antioxidanta bihêz EGCG de dewlemend e
• Di çaya reş de teaflavînên bikêr hene
• Divê hûn kîjan vexwin?
• Rêzeya jêrîn

Çay ji hêla mirovên li çar aliyê cîhanê ve tê hezkirin.

Hem çaya kesk û hem jî reş ji pelên wê têne çêkirin Camellia sinensis nebat ().

Cûdahiya sereke ya di navbera her duyan de ev e ku çaya reş tê oksîd kirin û çaya kesk nayê.

Ji bo çêkirina çaya reş, ewil pel têne pelçiqandin û dûv re li hewa dixin da ku pêvajoya oksîdasyonê bişoxilînin. Ev bertek dibe sedem ku pel qehweyîyekî tarî bibin û dihêle ku çêj zêde û zêde bibin ().

Ji aliyê din ve, çaya kesk tête pêvajoyê da ku pêşî li oksîdasyonê bigire û bi vî rengî rengê wê ji çaya reş pir siviktir e.

Ev gotar lêkolîna li pişt çaya kesk û reş vedikole da ku diyar bike kîjan tenduristtir e.

Feydeyên parvekirî yên çaya kesk û reş

Gava ku çaya kesk û reş ji hev cûda dibin, ew dikarin hin ji heman feydeyên tenduristiyê peyda bikin.

Dikare dilê we biparêze

Hem çaya kesk hem jî reş bi komek antioksîdanên parastinê yên bi navê polîfenol dewlemend in.

Bi taybetî, di wan de flavonoîd, komek bin polîfenol hene.

Lêbelê, celeb û mîqyara flavonoîdên ku ew tê de ji hev cûda ne. Mînakî, çaya kesk pir zêde epigallocatechin-3-gallate (EGCG) vedigire, lê çaya reş çavkaniyek dewlemend a teflavîn e ().

Tête fikirandin ku flavonoîdên di çaya kesk û reş de dilê we diparêzin (,).

Lêkolînek li ser ajalan diyar kir ku çaya kesk û reş bi heman rengî di pêşîgirtina çêbûna plakaya xwînê de ji% 26 di dozeya herî nizm de û heya 68% di doza herî bilind de () bandor in.

Di heman demê de lêkolînê diyar kir ku her du celeb çay jî bûne alîkar ku LDL (xerab) kolesterol û trîglîserîdan kêm bike ().

Wekî din, du nirxandinên ku li ser 10 lêkolînên kalîteyê lêkolîn kirin her yek dît ku vexwarina çaya kesk û reş dikare tansiyona we kêm bike (,).

Wekî din, pêdaçûnek din a lêkolînên çaya kesk destnîşan kir ku kesên ku her roj 1-3 qedeh vedixwin xwedan% 19 û% 36 rîska êrişa dil û derbê kêm kir, li gorî yên ku her roj ji 1 fîncan çaya kesk kêm bûn ( )

Bi heman awayî, vexwarina herî kêm 3 qedehên çaya reş dikare rîska nexweşiya dil bi% 11 kêm bike ().

Dibe ku fonksiyona mejî zêde bike

Di çaya kesk û reş de her du jî kafeîn heye, hişyarker tê zanîn.

Di çaya kesk de ji çaya reş kêmtir kafeîn heye - li dor 35 mîlyon serê 8-onsan (230-ml) fîncan, li gorî 39-109 mg ji bo heman servîsa çaya reş (,, 9).

Kafeîn bi astengkirina adenosîna neurotransmîterê ya astengker pergala weya rehikan teşwîq dike. Di heman demê de ew dibe alîkar ku serbestberdana neurotransmîterên dilrakêş mîna dopamîn û serotonin (,).

Wekî encamek, kafeîn dikare hişyarî, giyanî, hişyarî, dema berteka û bîranîna demkurt zêde bike (9).

Di çayên kesk û reş de amîno asîd L-theanîn jî heye, ku di qehwê de tune.

Tê fikirîn ku L-theanîn ji bendava xwîn-mejî derbas dibe û serbestberdana neurotransmitterek astengker a di mêjî de tê gotin ku navê wê asîdê gama-amînobûtîrik (GABA) e, ku rewşek rehet lê şiyar dike (,,).

Di heman demê de, ew serbestberdana hormonên dilraker-dopamine û serotonin () dike.

L-theanîn tête fikirandin ku bandorên kafeîn hevseng dike. Têkiliya van her du madeyan dibe ku synergîst be jî, ji ber ku yek lêkolînê diyar kir ku kesên ku L-theanîn û kafeîn bi hev re dixun bala wan ji dema ku bi tenê tê bikar anîn baştir e (,).

Bi gelemperî, di çaya kesk de ji çaya reş hinekî L-theanîn heye, her çend mîqdar dikarin pir girîng bin ().

Çaya kesk û reş hem ji bo qehweyê ji bo kesên ku bêhna vegotina qehweyê rahijmendiyek dixwazin dixwazin.

Di çaya kesk û reş de polîfenol hene ku bandorên wan ên antioxidant hene, bi potansiyelî rîska nexweşiya dil kêm dikin. Her weha, ew herdu kafeîn hene ku hişyarî û baldarî zêde bikin û L-theanîn, ku stresê serbest berdide û laşê we aram dike.

Çaya kesk di antioxidanta bihêz EGCG de dewlemend e

Çaya kesk çavkaniyek hêja ya epîgallocatechin-3-gallate antîoksîdan a hêzdar e (EGCG).

Her çend çaya kesk polîfenolên din jî hene, wekî katekîn û asîda galîkî, EGCG ji bo gelek feydeyên tenduristiya çaya kesk berpirsiyartirîn e û dibe ku berpirsiyar be ().

Li vir navnîşek feydeyên gengaz ên EGCG di çaya kesk de heye:

• Qansêr. Di lêkolînên ceribandina ceribandinê de hat dîtin ku EGCG di çaya kesk de dikare zêdebûna şaneyên penceşêrê asteng bike û bibe sedema mirina şaneya penceşêrê (,).
• Nexweşiya Alzheimer. EGCG dikare bandorên xisar ên plakeyên amîloîd, ên ku di nexweşên Alzheimer de kom dibin, kêm bike (,).
• Dij-westîn. Lêkolînek dît ku mişkên ku vexwarinek ku tê de EGCG-heye vedixwin berî westandinê demên avjeniyê dirêj kirine, li gorî yên ku ava vexwarinê ().
• Parastina kezebê. EGCG hate xuyang kirin ku pêşveçûna kezeba rûnê ya di mişkan de li ser parêza bi rûn zêde kêm dike (,).
• Dij-mîkrob. Ev antioxidant dikare zirarê bide dîwarên şaneya bakteriyalî û dibe ku veguhastina hin vîrusan jî kêm bike (,,).
• Aram kirin. Dibe ku ew bi receptorên di mejiyê we de têkeve têkiliyê da ku bandorek aramiyê li laşê we bike (,).

Tevî ku piraniya lêkolînên li ser EGCG di çaya kesk de di ceribandina ceribandinan an lêkolînên heywanan de hatine kirin, lê vedîtin baweriyê didin feydeyên vexwarina çaya kesk ên demdirêj.

Di çaya kesk de EGCG heye, antîoksîdanek ku ceribandin û lêkolînên li ser heywanan destnîşan kiriye ku dikare bi penceşêrê û şaneyên bakteriyan re şer bike û mejî û kezeba we biparêze.

Di çaya reş de teaflavînên bikêr hene

Theaflavins komek polîfenol in ku tenê di çaya reş de ne.

Ew di dema pêvajoya oksîdasyonê de têne çêkirin û di çaya reş de 3-6% ji hemî polîfenolê () temsîl dikin.

Xuya ye ku Theaflavîn gelek feydeyên tenduristiyê pêşkêş dikin - hemî bi qabîliyeta wan a antioxidant ve girêdayî ne.

Van polîfenol dikarin şaneyên qelew ji zirara radîkalên azad biparêzin û dibe ku piştgiriya hilberîna antioksîdan a xwezayî ya laşê we bikin (,).

Wekî din, ew dikarin dil û rehên xwîna we biparêzin.

Lêkolînek li ser ajalan dît ku theaflavins dikare bi kêmkirina iltîhaba û zêdekirina hebûna oksîda nîtrokê, ku alîkariya rehên xwîna we fireh dibe, rîska çêbûna plakê di rehên xwînê de kêm bike.

Wekî din, hat dîtin ku teaflavîn bi rengek girîng kolesterol û şekira xwînê kêm dike (,).

Dibe ku ew hilweşîna qelew jî pêşve bibin û ji bo rêveberiya qelewbûnê wekî alîkariyek potansiyel werin pêşniyar kirin (34).

Bi rastî, dibe ku theaflavînên di çaya reş de xwedan kapasîteya antioxidant heman polîfenolên di çaya kesk de bin ().

Theaflavins tenê di çaya reş de ne. Bi bandorên wan ên antioxidant, ew dikarin fonksiyona rehê xwînê baştir bikin û piştgiriya windabûna qelew bikin.

Divê hûn kîjan vexwin?

Çaya kesk û reş feydeyên bi vî rengî pêşkêş dikin.

Gava ku ew di pêkhateya polîfenolê de ji hev cûda ne, ew dikarin heman bandorên bikêr li ser fonksiyona rehê xwînê bidin ().

Piraniya lêkolînan diyar dike ku çaya kesk ji çaya reş xwedan taybetmendiyên antioxidant xurttir e, lê lêkolînek dîtiye ku çayên kesk û reş kapasîteyên antioksîdan ên bi heman rengî bi bandor nîşan didin (,, 38).

Her çend di her duyan de kafeîn hebe jî, bi gelemperî çaya reş bêtir heye - ji bo kesên ji vê hişyarkerê hestiyar kesk çêdike hilbijartina çêtir. Wekî din, çaya kesk bêtir L-theanîn, amînoyek aramker dike û dikare bandorên kafeîn hevseng bike ().

Lêbelê, heke hûn lê digerin li kafeînek ku bi qasî qehwê ne xurt be, çaya reş dikare ji we re vebijarkek mezin be.

Ji bîr mekin ku hem çaya reş û hem jî kesk tanin hene, ku dikarin bi mîneralan ve girêbidin û kapasîteya wergiriya wan kêm bikin. Ji ber vê yekê, dibe ku çay çêtirîn di navbera xwarinan de were vexwarin ().

Dibe ku çaya kesk ji çaya reş profîlek antioksîdanek çêtir hebe, lê çaya reş çêtir e ku hûn gûzek kafeîn a hêzdar dixwazin.

Rêzeya jêrîn

Çaya kesk û reş feydeyên tenduristiyê yên bi heman rengî peyda dikin, ji bo dil û mejiyê we jî.

Dibe ku çaya kesk antioxidantên bihêztir hebin, delîl çayek li hember ya din bi hêz nagirin.

Di her duyan de kafeîn û L-theanîn a şiyarker heye, ku bandorek aram heye.

Bi kurtasî, her du jî zêdekirinên mezin ên parêza we ne.