8 gaekir û enîrînerên ‘Tendurist’ Ku Dibe Zirar Bînin

Dilşad

• 1. .ekirê kaniyê xav
• 2. Sacarîn
• 3. Aspartame
• 4. Sukralose
• 5. Acesulfame K
• 6. Xylitol
• 7. Nectar agave
• 8. Sorbitol
• Pêdivî ye ku her cûre şekirê zêdekirî bi sînor be
• Rêzeya jêrîn

Gelek şekir û şîrîn wekî alternatîfên tendurust ên şekirê birêkûpêk têne firotan.

Yên ku dixwazin kaloriyan bibirin û vexwarina şekir kêm bikin, dema ku li cîgirek hêsan digerin ku ji bo kirrûbirên firotanê û vexwarinan şirîn bikin, timûtim berê xwe didin van berheman.

Lêbelê, di hin rewşan de, dema ku tê tenduristiya we dibe ku ev veguheztin ji qenciyê bêtir zirarê bidin.

Li vir 8 şekir û şekirên "tendurist" hene ku dibe ku zirardar bin.

1. .ekirê kaniyê xav

Sugarekirê kaniyê xav ji kaniya şekir tê stendin, ku ew gihayek e ku li herêmên tropîkal ên cîhanê, wekî Asya-Başûr-rojhilat e. Ew ji% 40-45% şekirê tevayî ku li Dewletên Yekbûyî çêkirî ye (1).

Ew ji şîraniyan bigire heya vexwarinên germ ji bo her tiştî şêrîntir tê bikar anîn û ji ber pirrengiya wê, hebûna wê ya berbelav, û tama şêrîn, hinekî fêkiyî, bi gelemperî ji celebên din ên şekir tê tercîh kirin.

Lêbelê, her çend şekirê kaniyê xav bi gelemperî wekî alternatîfek tendurustî ya şekirê birêkûpêk tê firotan jî, di navbera wan de cûdahiyek rast tune.

Bi rastî, her du jî ji hêla pêkhateya kîmyewî ve yek in û ji sukrozê, molekulek ku ji hêla yekeyên şekirên sade, wekî glukoz û fruktoz ve hatî çêkirin, pêk tê (3).

Mîna şekirê rêkûpêk, vexwarina mîqdarên zêde yên şekirê kanîyê yê xav dikare bibe alîkar ku giran bibe û dibe ku pêşveçûna mercên kronîk ên mîna nexweşîya dil û şekir pêşve bike ().

Berhevkirinî Mîna şekirê rêkûpêk, şekirê kaniya xav jî ye
ji sakarozê pêk tê û heke heke dikare bibe alîkar ji bo zêdebûn û geşbûna nexweşiyê
zêde dixwe.

2. Sacarîn

Saccharin şirînahiyek çêkirî ye ku timûtim di vexwarinên nermik û şekir, benîşt û şîraniyên kêm-kalorî de wekî şûna şekir tê bikar anîn.

Ji ber ku laşê we nekare wê dihejîne, ew wekî şirînekek ne-xurek tête hesibandin, ku tê vê wateyê ku ew ne bi kalorî û ne jî bi karboşan beşdarî parêza we dibe ().

Hin lêkolîn diyar dikin ku li şûna şekirê birêkûpêk karanîna şirînayên bêkalorîk ên mîna sakarîn dikare vexwarina kaloriyan kêm bike da ku piştgiriyê bide windabûnê ().

Digel vê yekê, dibe ku sakarîn zirarê bide tenduristiya we jî.

Gelek lêkolînên li ser heywanan dîtine ku xwarina sakarîn dikare bibe sedema guhertinên di mîkrobiyoma rûvî de û dibe ku bakteriyên baş ên rûvî kêm bikin, ku ji her tiştî ji fonksiyona parastinê bigire heya tenduristiya digestive rolek navendî digirin (,,).

Astengiyên di bakteriyên bi feyde yên di zikê we de dibe ku bi pirsgirêkên tenduristiyê ve girêdayî bin, qelewbûn, nexweşiya rûvî ya înflamatuar (IBD), û kansera colorectal ().

Dîsa jî, bêtir lêkolîn hewce ye ku binirxîne ka çawa saxarîn dikare li tenduristiya giştî ya mirovan bandor bike.

Berhevkirinî Saccharin şirînek ne-xurek e ku
dibe ku bi kêmkirina vexwarina kaloriyê re bibe alîkar ji windabûna giran re. Lêbelê, ew dibe ku ya we jî biguherîne
mîkrobioma gutê, ku di gelek aliyên tenduristî û nexweşiyê de têkildar e.

3. Aspartame

Aspartame şirînahiyek çêkirî ya populer e ku bi gelemperî di hilberên parêzê de, wekî sodayên bê şekir, cemed, mast û şekir tê dîtin.

Wekî şirînahiyên din ên sûnî, ew bê karb û kalorî ye, û ew di nav wanên ku dixwazin windabûna kîloyan zêde bikin de vebijarkek populer dike.

Wê got, hin lêkolînan destnîşan dikin ku dibe ku aspartame zirarê bide zend û tenduristiya we.

Mînakî, yek venêrîna 12 lêkolînan dît ku bi karanîna aspartame şûna şekir vexwarina kalorî an giraniya laş kêm nake ().

Wekî din, li gorî şekir, aspartame bi asta nizmtir a kolesterolê HDL (baş) ve girêdayî bû, ku ji bo nexweşiya dil faktoriyek xetereyê ye ().

Hin kes jî îdîa dikin ku dibe ku bibe sedema nîşanên mîna serêş, gêjbûn, û depresiyonê, her çend li ser van bandorên potansiyel ên lêkolînê jî lêkolînek bêtir hewce ye.

Berhevkirinî Aspartame çêkirinek bê kalorî ye
şirînayî ku bi gelemperî li hilberên parêzê tê zêdekirin. Vebijêrkek yek dît ku ew nabe
li gorî şekirê bi rêkûpêk, alîkariyê bidin kêmbûna kalorî an giraniya laş.

4. Sukralose

Sûkraloz bi gelemperî di şekirê sûnî de sifir-kalorî Splenda tê dîtin, ku bi gelemperî li şûna şekir tê bikar anîn da ku vexwarinên germ mîna qehwe an çayê şêrîn bike.

Gelek lêkolînan nîşan didin ku ew li ser asta şekira xwînê bandor nake an jî hormonên ku di kontrola şekira xwînê de ne digihîje heya dereceya şekir (,,).

Lêbelê, lêkolînek diyar kir ku xwarina sukraloz şekirê xwînê û însulînê di 17 mirovên qelew de zêde kir ku bi gelemperî şekirên ne-xurek bikar neanîn ().

Wekî din, hin lêkolîn diyar dikin ku dibe ku ev şîrîner bandorên din ên zirarê yên din jî bike.

Mînakî, gelek lêkolînên li ser ajalan dîtiye ku dibe ku sukraloz bi kêmkirina bakteriyên gûtê baş, xeterek mezintir a iltîhaba, û zêdebûna kîloyan ve girêdayî be (,,).

Pijandina bi sukralozê ji ber çêbûna kloropropanolên ku pêkhateyên kîmyewî yên jehrîn in jî dibe ku xeternak be (,).

Berhevkirinî Sucralose bi gelemperî li Splenda tê dîtin.
Lêkolîn nîşan dide ku dibe ku ev şîrînker bakteriyên guhêrbar ên bifeyde kêm bike,
iltîhaba zêde bikin, û bibin sedema giranbûnê.

5. Acesulfame K

Acesulfame K, ku wekî potasium acesulfame an Ace-K jî tê zanîn, ji ber tama xweya hinekî tirş, timûtim bi şîrînkerên din re tê yek kirin.

Ace-K bi gelemperî di şîraniyên cemidî, kelên pijandî, şekir, û şîraniyên kêm-kalorî de tê dîtin. Ew yek ji çend şîrînkerên çêkirî yên germ-stabîl e ().

Her çend ji hêla Rêveberiya Xwarin û Derman (FDA) ve ewled tête hesibandin jî, Ace-K yek ji şirînayên çêkirî yên herî bi nîqaş dimîne.

Bi rastî, hin lêkolîneran banga bêtir nirxandina bandorên potansiyel-ê sedema-girêbayê kir, ji sedema ku rêbazên ceribandinê yên ne bes û xelet di destpêkê de ji bo destnîşankirina ewlehiya wê hatine bikar anîn ().

Digel ku lêkolînek 40-hefteyî dîtiye ku Ace-K di mişkan de bandora kanser-ê nîn e, lê lêkolînek din a vê dawiyê nirxandiye gelo ew dikare bandorê li mezinbûna penceşêrê bike ().

Wekî din, hin lêkolînan diyar dikin ku vederkirina demdirêj dikare zirarê bide aliyên din ên tenduristiya we.

Mînakî, lêkolînek mişkê 40-heftî destnîşan kir ku bi karanîna rêkûpêk Ace-K fonksiyon û bîra zêhnî xera dibe ().

Lêkolînek din a mişk a 4-heftî nîşan da ku Ace-K li ajalên nêr zêdebûna kîloyê zêde kir û li her du zayendan jî bakteriya rûviyê bi neyînî guherand ().

Dîsa jî, ji bo analîzkirina ewlehî û tesîrên potansiyel ên Ace-K hewceyê lêkolînên mirovî yên hêja-pêvek hene.

Berhevkirinî Ace-K şirînahiyek çêkirî ye ku ew e
di gelek xwarinan de bi şirînekên din re tê hebandin. Li ser ewlehiya wê lêkolîn hatiye kirin
tê pirsîn, û lêkolînên ajalan nîşan didin ku dibe ku gelek neyînî hebin
bandorên.

6. Xylitol

Xylitol alkolek şekir e ku ji darên birçikê tê derxistin û li gelek gewrik, mîstanik û pasteyên diranan tê zêdekirin.

Bi nisbet bi şekirê rêkûpêk re, ew xwedan indexek glycemic (GI) pir kêmtir e, tê vê wateyê ku ew ê şekirê xwîna we an asta însulînê bi qasî şekirê () zêde neke.

Wekî din, lêkolîn nîşan dide ku xylitol dikare bi taybetî di pêşîgirtina ziraviyên diranan de li zarokên ku bi rîska kêmîn a bandorên xerab in () bi bandor be.

Di heman demê de di lêkolînên heywan û ceribandinê de, bi zêdebûna bakteriyan kêm û zêdebûna hestî û hilberîna kolagenê, bi feydeyên tenduristiyê yên din re jî têkildar bûye.

Lêbelê, xylitol dikare di dozên bilind de bandorek laksatîfê bike û dibe ku bibe sedema tevliheviyên digestinê, di nav wan de feqîr û gazê ().

Di heman demê de dibe ku ew di mirovên bi sendroma rovî ya hêrsbar (IBS) de, ku rewşek kevnar e û bandorê li rûviya mezin dike û dibe sedema nîşanên mîna êşa mîde, gaz, zikêş û vexwarinê () nîşanan dide.

Ji ber vê sedemê, bi gelemperî tête pêşniyar kirin ku hûn bi dozek piçûk dest pê bikin û hêdî hêdî bi xebitin ku hûn tehemûla xwe ji xylitol an alkolên din ên şekir re binirxînin.

Di heman demê de, ji bîr mekin ku xylitol ji kûçikan pir jehrîn e û dikare bibe sedema şekirê xwînê, têkçûna kezebê, û hetta mirinê (,).

Berhevkirinî Xylitol alkolek şekir e ku bûye
bi gelek feydeyên tenduristiyê ve girêdayî ye. Dîsa jî, di mîqdarên mezin de, ew dibe sedem
pirsgirêkên digestive ji bo hinekan, di nav wan de bi IBS. Wekî din, ew ji kûçikan re pir jehrîn e.

7. Nectar agave

Nectar agave, an syrup agave, şirînahiyek navdar e ku ji çend celebên cûda yên nebatê agave tê.

Ew timûtim wekî alternatîfek tendurustî ya şekirê birêkûpêk tê silav kirin, ji ber ku xwedan GI-ya kêm e, ku pîvanek çiqas xwarinek asta şekira xwîna we zêde dike (,) e.

Nectar agave di serî de ji fruktoz, celebek şekirê sade ku bi bandor li ser şekira xwînê an asta însulînê bandor nake () pêk tê.

Ji ber vê yekê, ew timûtim di şîranî û xwarinên ku ji bo kesên bi nexweşîya şekir guncan e tê firotan de tê bikar anîn.

Lêbelê, lêkolînan diyar dikin ku vexwarina bi rêkûpêk ya fruktozê bi xetereya mezin a nexweşiya kezeba rûnê û berxwedana însulînê re têkildar e, ku dikare di dema dirêj de kontrola şekira xwînê xirab bike (,).

Dibe ku vexwarina fruktozê astên LDL (xerab) kolesterol û trîglîserîd jî zêde bike, ku ji bo nexweşiya dil faktorên mezin ên rîskê ne ().

Berhevkirinî Nectar agave xwedan GI kêm e û bandor nake
di demek kurt de asta şekira xwînê. Lêbelê, ew dikare rîska we zêde bike
nexweşiya kezeba rûn, berxwedana însulîn, kolesterolê zêde, û zêde bû
di demek dirêj de asta triglyceride.

8. Sorbitol

Sorbitol alkolek şekir a ku bi xwezayî pêk tê li gelek fêkî û nebatan tê dîtin.

Berevajî şîrînkerên din, tenê% 60 hêza şirîniya şekirê birêkûpêk heye û yek-sêyemîn kaloriyên wê kêmtir heye (40).

Sorbitol bi devê xweya nerm, bîhna şêrîn, û bîhnxweşiya nerm tê nas kirin, û vê yekê dike pêvekek xweş ji vexwarin û şîraniyên bê şekir re.

Dema ku ew bi gelemperî ewled tête hesibandin, ew bi laşkirina tevgera rêça digestive ya we wekî nermker tevdigere (40).

Bikaranîna zêde sorbitol dikare bibe sedema pirsgirêkên gihaştinê mîna werimandin, gazin, êşa mîde, kelepçe û zikêş, nemaze ji bo kesên bi IBS (,,).

Ji ber vê yekê, çêtirîn e ku hûn vexwarina xwe nerm bikin û bi taybetî hişyar bimînin heke hûn bandorên neyînî bibînin.

Berhevkirinî Sorbitol alkolek şekir e ku tê de heye
ji şekir kêmtir kalorî û bi gelemperî li xwarin û vexwarinên bê şekir tê zêdekirin. Li
hin rewşan de, ew dikare ji ber bandorên laxative sedema pirsgirêkên digestive.

Pêdivî ye ku her cûre şekirê zêdekirî bi sînor be

Çend cûreyên tendurustî yên şekir û şirînahiyê jî dema ku zêde were vexwarin dikare zirarê bide.

Mînakî, hingivê xav timûtim ji şekirê birêkûpêk re alternatîfek baş tête hesibandin, ji ber ku ew kapasîteya wê başkirina birînê ye, asta trîglîserîdê kêmtir dike, û hem kolesterolê ya tevahî û LDL (xirab) kêm dike (,).

Digel vê yekê, ew di kaloriyan de pir e, bi şekir barkirî ye, û dikare bi demê re bibe alîkar ku kîlo zêde bibe.

Girîng e ku meriv bihêle ku ji her cûreyê şekir pir zêde vexwarin - tewra şirînahiyên xwezayî yên mîna hingiv û syrup maple - dikare zirarê bide tenduristiya we.

Lêkolîn nîşan didin ku vexwarina zêde ya şekir dibe ku bi xetereya mezin a nexweşiya dil, depresyon, kîlobûn û venêrana şekira xwînê re têkildar be (,,).

Di vê navberê de, şirînahiyên sûnî û alkolên şekir bi gelemperî di xwarinên ku pir hatine xebitandin de û bi additives û parêzgehan têne pompe kirin, têne dîtin, ku pirraniya wan divê li ser parêzek tendurist jî bêne bisînorkirin.

Ji ber vê yekê, çêtirîn e ku hûn vexwarina xwe ji her cûre şekirê zêdekirî, şekirên xwezayî û şirînahî yên mîna şekirê gûzê, hingiv û syrupa nîsk sînor bikin.

Di şûna wê de, dem bi dem li kêleka cûrbecûr fêkiyan, zebze, proteîn û rûnên bi tendurist şirîniyên xweyên bijarte wekî beşek parêzek xweşik, baş-dorpêçandî şa bikin.

Berhevkirinî Evenekir û şirînahiyên tenduristtir jî dikarin bibin
di mîqdarên mezin de zirardar e. Bi îdeal, divê her cûre şekir û şirînahî hebin
li ser parêzek tendurist bi sînor.

Rêzeya jêrîn

Gelek şekir û şekirên ku wekî tendurist têne reklam kirin dibe ku bi navnîşek dirêj a bandorên alî ve werin.

Her çend çend kes di şekirê birêkûpêk de di kalorî û kerbolan de kêm in jî, hin ji wan bi pirsgirêkên hevedudanî, kontrolkirina şekira xwînê ya xerab, û guherînên bakteriyên guhêzbar ên guncan ve hatine girêdan.

Ji ber vê yekê, çêtirîn e ku hûn vexwarina xweya hemî şekir û şirînakê moder bikin û dem bi dem wek beşek parêzek tendurustî ji xweşikên xweyên bijare kêf bikin.