Horseradish Çi ye? Her tiştê ku Pêdivî ye ku hûn zanibin

Dilşad

• Horseradish çi ye?
• Cûrbecûr xurekan peyda dike
• Dibe ku feydeyên tenduristiyê pêşkêş bike
• Dibe ku bandorên antîkanser hebe
• Taybetmendiyên antibakteriyal hene
• Dibe ku tenduristiya nefesê baştir bike
• Meriv çawa hesp bikar tîne
• Tesîrên mumkunî
• Rêzeya jêrîn

Em hilberên ku em difikirin ji bo xwendevanên me kêrhatî ne tê de ne. Heke hûn bi girêdanên li ser vê rûpelê bikirin, dibe ku em komîsyonek piçûk bistînin. Li vir pêvajoya me ye.

Horseradish sebzeyek root e ku bi tehm û bîhna xwe ya tûj tê zanîn.

Ew li seranserê cîhanê bi hezaran sal tê bikar anîn, bi gelemperî wekî bîhnek lê di heman demê de ji bo armancên derman jî tê bikar anîn.

Di vê root de gelek heb heb hene ku dibe ku feydeyên tenduristiyê peyda bikin, di nav de bandorên antîbakteriyal û anticanser (1).

Ev gotar ji we re her tiştê ku hûn hewce ne ku di derheqê hêşînahiyê de bizanibin, di nav de xurekên wê, feyde, karanîn, û bandorên wê, vedibêje.

Horseradish çi ye?

Tê bawer kirin ku Horseradish li Ewropaya Rojhilat çêbûye. Ew sebzeyek xaçparêz e, li tenişta xerdelê, wasabi, kelem, brokolî, û kelem (2).

Koka wê dirêj, spî û pelên kesk e. Dema ku reh tê birrîn, enzîmek pêkhateya bi navê sinigrîn dişikîne di rûnê xerdelê de ().

Ev rûnê ku wekî allyl isothiocyanate tê zanîn, bîhn û tama xwe ya vegotinê dide û dibe ku çav, poz û qirika we aciz bike.

Koka wî bi gelemperî di sîrk, xwê, û şekir de tê helandin û tê parastin ku wekî bîhnxweş were bikar anîn. Ev wekî hespê amadekirî tê zanîn.

Sosa Horseradish, ku mayonezê an xameya tirş dixe nav tevgerê, her weha navdar e.

Horseradish bi gelemperî bi wasabi, bîhnek tûj a din a ku di pijandina Japonî de hevpar e tevlihev dibe. Ji ber ku "wasabi" ya ku hûn li piraniya xwaringehên Japonî digirin bi rastî pasteya hespan e ku bi rengîniya xwarina kesk tevlihevkirî ye.

Wasabi rastWasabia japonica) ji nebatek bi tevahî cûda tê û tê gotin ku tehmek axî heye. Wekî din, li şûna spî rengê wê kesk e.

Horseradish sebzeyek koka spî ye ku ji nêz ve bi xerdel û wasabi ve têkildar e. Tama û bîhna wê ya tûj qurmek tûj dide her firaxê.

Cûrbecûr xurekan peyda dike

Ji ber ku hêşînahî bi gelemperî hindik tê xwarin, xwarinek adetî kaloriyek wê pir kêm e lê tê de çendîn mîneral û pêkhatên nebatî hene.

Çamek (15 gram) hêşînahiyek amadekirî peyda dike ():

• Kalorî: 7
• Proteîn: ji 1 gram kêmtir e
• Rûn: ji 1 gram kêmtir e
• Carbs: 2 gram
• Mûyik: 0,5 gram

Di heman demê de ew bi mîqdarên piçûk ên kalsiyûm, potiyûm, magnezyûm, folat, û mîkrobên din jî pesnê xwe dide.

Wekî din, ev sebzeya tûj di nav cûrbecûr tebatên nebatên tendurist de dewlemend e, di nav wan de glukosînolat, ên ku dibin îsotiyosyanat parçe dibin û dibe ku li hember pençeşêr, enfeksiyon û nexweşiyên mejî ((,,,,)) biparêzin.

Horseradish kêm calorîk e û pesnê xwe dide çendîn mîneral û pêkhatên nebatên glukosînolate, ku dibe ku gelek feydeyên tenduristiyê hebin.

Dibe ku feydeyên tenduristiyê pêşkêş bike

Hê di mîqdarên hindik de jî, hêjîr çend sûdên tenduristiyê yên potansiyel peyda dike.

Dibe ku bandorên antîkanser hebe

Glucosinolates û isothiocyanates di vê sebzeya root de dibe ku li hember penceşêrê bi astengkirina mezinbûna şaneyên pençeşêrê, û hem jî mirina wan pêşve bixe (,).

Hin pêkhateyên hespan, wekî sinigrin, dibe ku wekî antioxidantan jî tevbigerin û bi zirara şaneyê ya ji hêla radîkalên azad ve hatî çêkirin şer bikin. Van molekulên bertekbar dibe ku gava ast di laşê we de pir zêde bibin (û) metirsiya weya nexweşiyan zêde dike, di nav de penceşêr jî.

Lêkolînên lûleyên ceribandinê destnîşan dikin ku pêkhateyên hespik dibe ku pêşî li mezinbûna kansera kolon, pişik û mîde bigirin ().

Wekî din, peroksîdaz, enzîmek ku di vê kokê de tê dîtin, dibe alîkar ku çalakiyek antîkanser a bi hêz ku şaneyên pençeşêrê yên pankreasê mirovan dike hedef çalak bike û xurt bike.

Digel ku ev encam hêvîdar in, lêkolînek bêtir hewce ye.

Taybetmendiyên antibakteriyal hene

Allyl isothiocyanate, rûnê ku dema koka hespan tê birîn serbest tê berdan, dibe ku xwediyê taybetmendiyên antibakteriyal ên bihêz be.

Lêkolîn destnîşan dikin ku dibe ku ew li dijî bakteriyek xeternak, tê de şer bike E. coli, H. pylori, û Salmonella (, ).

Lêkolînek ceribandinek destnîşan kir ku îsotiyosyanatên ku ji reha hêşînahî hatine derxistin şeş celeb bakteriyên devkî kuştine ().

Lêkolînek ceribandinek din dît ku ev îzotiyosyanat pêşî li mezinbûna çar celebên kivarkan digire ku dibe ku bibe sedema enfeksiyonên kronîk ên neynokan ().

Isothiocyanates dibe ku bi hin enzîman ve girêbide da ku pêşî li mezinbûna şaneya bakteriyal bigire, her çend mekanîzma rast baş neyê fam kirin ().

Dibe ku tenduristiya nefesê baştir bike

Wekî tê zanîn mezaxtina hespê di sinus, poz û qirika we de dibe sedema hestyariya şewitandinê.

Ji ber vê sedemê, ew timûtim ji bo sivikkirina serma û pirsgirêkên nefesê tê bikar anîn.

Lêkolînek li ser 1.500 kesan dît ku lêzêdekek ku tê de 80 mg reha hêşînkayî ya hişkkirî û 200 mg nasturtium heye wekî antîbîotîkek kevneşopî di dermankirina enfeksiyonên tûj ên sinus û bronşîtê de ().

Van encaman destnîşan dikin ku dibe ku hesp dikare tenduristiya nefesê baştir bike, lê bêtir lêkolîn hewce dike.

Horseradîk glukozînolates û îsotiyosyanatan dihundirîne, ku dibe ku li dijî penceşêrê biparêze, bi enfeksiyonên bakteriyen û req re şer bike, û pirsgirêkên nefesê baştir bike.

Meriv çawa hesp bikar tîne

Horseradish bi piranî wekî bîhnxweş tê bikar anîn.

Ew bi gelemperî wekî hespê hêşînayî yê amadebûyî tê vexwarin, ku ji reha qelandî, plus sîrk, şekir û xwê tê çêkirin. Sosa Horseradish, xemilandinek din a populer, tirşikê an mayoyê dixe nav tevgerê.

Van bîhnxweş bi gelemperî di mîqdarên piçûk de bi goşt an masî re têne pêşkêş kirin.

Ji bo ku hûn hespekî xweyê amade amade bikin, rehê xwe bi destê xwe an jî di nav pêvekek xwarinê de raxînin, dûv re wê di sîrkê de veşêrin. Hûn dikarin root li firoşgehan an serhêl bikirin.

Horseradish di forma pêvek û çayê de jî tê firotin.

Ji ber ku di van forman de tixûbek ewledar tune ye, bi doktorê xweya tenduristiyê re bişêwirin da ku hûn dermanek guncan misoger bikin.

Horseradish bi gelemperî di tirşikê an sosek kremî de tê parastin û ji bo goşt û masiyan wekî bîhnxweş tê bikar anîn. Di heman demê de wekî pêvek û çayan jî tê firotin, lê ewlehiya van hilberan nayê zanîn.

Tesîrên mumkunî

Li ser bandorên nehf ên gengaz ên xwarina pir hesp di parêza we de an wekî pêvek agahdariyek kêm heye.

Lêbelê, ji ber ku hesp pir tûj e, dibe ku çêtir e ku ew bi kêmasî bikar bînin.

Vê reha tûj a pir zêde dibe ku dev, poz, an zikê we aciz bike.

Dibe ku ew bi taybetî ji kesên bi ulsera mîde, pirsgirêkên helandinê, an nexweşiya rûvî ya înflamatuar re aciz be.

Di dawiyê de, ew nayê zanîn ku hesp ji bo zarok û jinên ducanî an şîrdanê di pir zêde de ewledar e.

Horseradish dibe ku dev, sinus, an zikê we aciz bike heke di mîqdarên zêde de were vexwarin.

Rêzeya jêrîn

Horseradish sebzeyek root e ku bi bîhna xwe ya tûj û tama xweya tûj tê zanîn.

Têkiliyên wê dibe ku cûrbecûr sûdên tenduristiyê peyda bikin, wekî şerê dijî penceşêrê, enfeksiyonan, û pirsgirêkên hilmijê.

Horseradish pir caran wekî bîhnxweş tê vexwarin. Pêvek çêtirîn di bin rêberiya pisporek bijîşkî de têne vexwarin.