Guheztina parêza min çawa alîkariya min kir ku ez bi xeyalê re mijûl bibim

Dilşad

• Nirxandin ji bo

Battleerê min ê bi endîşeyê re li zanîngehê dest pê kir, bi tevhevbûna zextên akademîsyenan, jiyana civakî, nehiştina laşê min, û bê guman pir vexwarinê.

Ji ber van hemî stresê, min dest bi êrişên panîkê kir - bi awayê êşa sîngê, lêdana dil, û êşa sîng û destên min. Ez ditirsiyam ku ev nîşanên krîza dil bin, ji ber vê yekê min nexwest wan paşguh bikim. Ez ê biçim nexweşxaneyê û bi hezaran dolar li ser EKG-ê xerc bikim tenê ji bo ku bijîjk ji min re bibêjin ku tiştek di dilê min de tune ye. Tiştê ku wan ji min re negot ev bû ku xof çavkaniya pirsgirêkê ye. (Têkildar: Ev jin bi mêrxasî Nîşan dide ku Êrîşek Xemgîniyê Bi rastî Çawa Dixuye.)

Xwarina min jî bê guman ne alîkar bû. Ez bi gelemperî taştê radiketim an tiştek ji mala sororiyê min direviya, mîna qehweyên sorkirî yên sorkirî, an bacon, hêk, û bastêqên penêr di dawiya hefteyê de. Dûv re ez diçûm çayxaneyê û bi tundî li belavkerên şekirokan dixist, çenteyên mezin ên gumikên tirş û pêşgîrên bi çîkolata digirtin da ku di dema xwendinê de bişirîn. Ji bo firavînê (heke hûn dikarin wiya bi nav bikin), ez ê çîpên barbecue hema hema di her tiştî de bixim, an Cool Ranch Doritos ji makîneya firotanê ya pirtûkxaneyê bikim. Di heman demê de xwarina xwerû ya nîvê şevê jî hebû: pizza, subs, margaritas bi çîp û dip, û erê, Big Macs ji ajotina McDonald's. Her çend ez pir caran xwe bêhêz dibînim û pir şekir dixwarim jî, ez dîsa jî kêfxweş bûm û kêfa min tê. An jî bi kêmanî, min digot qey ez bûm.

Dema ku ez çûm New York City û dest bi xebatek karekî pargîdanî ya stresker wekî paralegal kir hinekî kêm bû. Min pir emir dikir, hîn jî vedixwar, û bi tevahî şêwazek netendurist dijiya. Û her çend min dest pê kir ku li ser bifikirim fikir ya tenduristiyê, ya ku di hesabkirina kaloriyan de li hember kaloriyan xuya dike û bi rastî tiştek nirxa xwarinê naxe laşê min. Min hewl da ku bi her awayî karbohîdartan û kaloriyan qut bikim û di heman demê de hewl dida ku drav teserûf bikim, ku tê vê wateyê ku ez ê rojê du caran wekî xwarinê quesadillas penîrê an nanê nan bi penîrê kremî yê kêm rûn bixwim. Tiştê ku ez difikirîm kontrola beşê "tendurist" bû bi rastî min hema hema 20 kîlo kêm giran kir-ez ê bêyî ku ez pê zanibim bibim sînordar. (This Ji ber vê yekê parêzên tixûbdar naxebitin.)

Ji ber kombînasyona karê min, parêza min û derûdora min, ez pir bextewar bûm, û xof dest pê kir û jiyana min girt. Di wê demê de, min dev ji derketinê berda û min dev ji xwestina civakîbûnê berda. Hevala min a herî baş ji min aciz bû, ji ber vê yekê wê ez vexwendim rêwîtiyê da ku ji bajêr birevim mala wê ya çiyayî li Karolînaya Bakur. Di şeva meya duyemîn a li wir de, ji qerebalixî û balêkêşiya New York City -ê, hinekî ez hejandim û di dawiyê de min fêm kir ku parêz û mekanîzmayên serhildanê yên ji bo xema min ji min re qet naxebitin. Ez vegeriyam bajêr û min dest bi dîtina parêzkarek xwarinê kir ku giraniya xwe zêde bike. Wê çavên min li girîngiya rûnên saxlem û komek xurdemeniyên ji hilberê vekir, ku nêzîkatiya min a xwarinê bi tevahî guherand. Min dest bi xwarinek bêkêmasî ya tev -xwar kir û ji spirala jimartina kaloriyan dûr ketim, û min dest bi çêkirina xwarina xwe kir. Min dest bi derketina bazarên cotkaran û firotgehên xwarinên tenduristî kir, di derbarê parêzbûnê de xwend, û xwe di cîhana xwarina tenduristî de xeniqand. (Herwiha Binêre: Meriv Çawa Xemgîniya Civakî Serbixe û Bi Rastî Bi Hevalan re Dem Bike.)

Pir hêdî, min dît ku lepikên dilê min dest bi çûyînê kirin. Digel cewhera dermankirinê ya ku bi destên xwe dixebitim, digel xwarina van hêmanên xwezayî, xurdemenî, min xwe bêtir mîna xwe hîs kir. Min dixwest ku civakî bim, lê bi rengek cûda-bêyî ku ez hewcedariya vexwarinê hîs bikim. Min dest pê kir ku pêwendiya rastîn a ku em di navbera laşên me de û ya ku di wan de diçe vedibînim.

Min biryar da ku ji dibistana navîn a ku ez bibim parêzer ji plana xwe dûr bikevim, û berevajî vê yekê min rêçek kariyerê ya nû ya ku dihêle ez xwe di nav hewesa xweya nû ya ji bo xwarin û çêkirina xwarinê de bixeniqînim derxist. Ez li Enstîtuya Gourmeta Xwezayî ya li New York City-ê li dersên xwarinçêkirinê qeyd bûm, û bi qasî du roj şûnda ji hevalek min re têlefonek peyda kir ku li rêveberek kirrûbirrê ji bo marqeyek xwarina tenduristiyê ya bi navê Health Warrior digere. Min dotira rojê bi têlefonê re hevpeyvînek kir, min dest bi kar kir û dest bi rêça ku dê di dawiyê de bibe sedem ku ez marqeya xwe dest pê bikim bikim. (Têkilî: Çareseriyên Xemgîn-Kêmkirina Xefikên Xemgîniya Hevbeş.)

Du roj piştî qedandina enstîtûya çêjdariyê wekî Serfirazek Holîstîkî ya Qebûlkirî, ez vegeriyam bajarê xweyê delal Nashville û navê domainê ji bo LL Balanced kirî, li wir min berhevokek çêtirîn xwarinên xweya herî xweş, çêtirîn aşpêj -malê çêkir. Armanc ew bû ku malper wekî pabendî bi "parêzek" taybetî neyên nîşankirin -xwendevan dikarin her tiştî ji vegan, bê gluten, heya xwarinên Paleo, li gel guheztinên xwerû yên li ser xwarina rehetiya Başûr bibînin û bi hêsanî pêk bînin. Pêngava min a herî nû û balkêş di vê rêwîtiya tenduristiyê de ye The Laura Lea Balanced Cookbook, ku nihêrîna min li ser xwarinê dide jiyîn û hîn bêtir malên tenduristî-pêşverû.

Xwarinê hema hema bi her awayî jiyana min guherand. Ew xala tenduristiya min a hestyarî ye û mifteya ku hişt ku ez ji nû ve bi xwe re têkildar bikim û bi mirovên din re vegerim. Bi xwarina xwarina gişt, teze, bi piranî nebatî, min karibû hem tenduristiya laşî û hem jî giyanî kontrol bikim. Digel ku ez ê her gav bibim mirovek xwezayî ya diltenik, û ew hîn jî tê û diçe, ew rola xwarinê di jiyana min de bû ku hişt ku ez di dawiyê de hevsengiyê bibînim û laşê xwe nas bikim. Ew min dîsa kir xwe.

Nirxandin ji bo