Meriv Çawa Mirîşkê Riya Ewledar Vedixwîne

Dilşad

• Xetereyên mirîşka bi neheqî tê destgirtin
• 4 awayên ewledar ên vemirandina mirîşkê
• Mikrovala bikar bînin
• Ava sar bikar bînin
• Sarincokek bikar bînin
• Qet nahele!
• Hilgirtin
• Amadekirina Xwarinê: Mix û Match Mirîşk û Veggie

Em hilberên ku em difikirin ji bo xwendevanên me kêrhatî ne tê de ne. Heke hûn bi girêdanên li ser vê rûpelê bikirin, dibe ku em komîsyonek piçûk bistînin. Li vir pêvajoya me ye.

Girîngiya ewlehiya xwarinê

Hema hema demjimêr e, û mirîşk hîn jî di cemedê de ye. Ewlehiya xwarinê di van rewşan de timûtim dibe fikirek paşîn, hinekî jî ji ber ku mirov nexweşiya ji hêla xwarinê ve cidî nagire heya ew êş dikişîne.

Nexweşiya ji hêla xwarinê ve giran û bi potansiyelî mirinê ye: Her sal dora 3,000 Amerîkî jê dimirin, texmîn dike FoodSafety.gov.

Fêrbûna ka meriv çawa mirîşkê bi rêkûpêk vedişêre tenê çend hûrdeman digire. Ew ê ne tenê tama xwarina we çêtir bike - ew ê piştrast bike ku hûn piştî xwarina wê baş hîs bikin.

Xetereyên mirîşka bi neheqî tê destgirtin

Nexweşiya ji hêla xwarinê ve xeternak e, û mirîşk xwedî potansiyel e ku heke bi rêkûpêk neyê rêve kirin we pir nexweş bike. Li gorî Wezareta Çandiniyê ya Dewletên Yekbûyî (USDA), teşeyên bakteriyan ên bi îhtîmalek mezin li mirîşka xav têne dîtin ev in:

• Salmonella
• Staphylococcus aureus
• E. coli
• Listeria monocytogenes

Ev bakterî ne ku dikarin, di ya çêtirîn de, we nexweş bikin. Ya herî xirab, ew dikarin te bikujin. Pratîkên guncandina guncan û pijandina mirîşkan bi germahiya hundurîn 165ºF (74ºC) dê rîskên we pir kêm bike.

Bigûman:

1. Goştê li ser banka metbexa xwe naşewitînin. Bakterî di germahiya jûreyê de geş dibin.
2. Mirîşkê di bin ava şûştî de neşon. Ev dikare bakteriyan li dora metbexa we bişerîne, û bibe sedema qirêjbûna xaçerû.

4 awayên ewledar ên vemirandina mirîşkê

Li gorî USDA, sê awayên ewledar hene ku meriv mirîşkê bişo. Yek rêbaza jihevdeçûnê bi tevahî derbas dibe.

Mikrovala bikar bînin

Ev rêbaza zûtirîn e, lê ji bîr mekin: Pêdivî ye ku mirîşk tavilê were pijandin piştî ku hûn wê bi karanîna mîkrovayayê de sar bikin. Ji ber ku mîkro di mirîşkan de germahî di navbera 40 û 140ºF (4.4 û 60ºC) de, ku bakterî pêşve diçin. Tenê pijandina mirîşkê bi germahiyên guncan dê bakteriyên potansiyel xeternak bikuje.

Li Amazon-ê kirîna mîkroyan bikin.

Ava sar bikar bînin

Divê ev du-sê demjimêran bikişîne. Ji bo karanîna vê rêbazê:

1. Mirîşkê têxin nav tûrikek plastîkî ya leakproof. Ev ê ji avê zirarê bide tevnê goşt û her weha her bakterî ji vegirtina xwarinê rawestîne.
2. Kasa mezin an lavaboya metbexa xwe bi ava sar dagirin. Mirîşka tûrkirî bin av bikin.
3. Avê her 30 hûrdeman biguhezin.

Torbeyên plastîkî bi serhêl bikirin.

Sarincokek bikar bînin

Vê rêbazê amadekariya herî zêde hewce dike, lê ew ya ku herî zêde tê pêşniyar kirin e. Mirîşk bi gelemperî rojek digire da ku bêhn bibe, ji ber vê yekê xwarinên xwe pêşwext plansaz bikin. Gava ku hat helandin, mirîşk dikarin berî pijandinê rojekê an du rojan di sarincokê de bimînin.

Qet nahele!

Li gorî USDA, pijandina mirîşkê bêyî ku ew di tenûrê an li ser sobê de bişewitîne bêkêmasî ye. Kêmasî? Ew ê hinekî dirêjtir bibe - bi gelemperî, ji sedî 50-an.

Hilgirtin

USDA şîretê nade ku hûn mirîşka cemidî di tenûrê hêdî de bipêjin. Pêşî şilkirina mirîşkê tê şîret kirin, û dûv re ew di kulîlkekê de pijandin dikare bibe awayek girîng ji bo çêkirina xwarinek xweş. Wê rojê zû dest pê bikin, û ew ê amade be ku heya danê êvarê bixwe.

Li Amazon-ê kirrûbirrînan bikirin.

Pêkanîna guncan a goştê mirîşkan dê rîska nexweşiya ji hêla xwarinê ve ji bo we û malbata we kêm bike. Adeta xwe bidin ku hûn xwarinên xwe 24 demjimêran pêşwext plansaz bikin, û hûn ê pirsgirêkek çênebin ku teyrên we amade be dema ku dinnertime dor were dorpêç bike.

Amadekirina Xwarinê: Mix û Match Mirîşk û Veggie