Ma Gund Zebze ye?

Dilşad

• Korn çi ye?
• Dîroka kornê çi ye?
• Feydeyên tenduristiyê yên xwarina kornê çi ne?
• Meriv çawa bixwe
• Muffinên genimê tevde
• Selata pasta gûz û tomato
• Goştê gûz û penîr
• Mincê qijilandî yê Meksîkî bi cilantro
• Kornê kremî yê pijandî
• Sûkotaşê klasîk
• Kornê zû-bijartî
• Gavên din  

Corn ji bo gelek mirovên li seranserê cîhanê xwarinek bingehîn e. Ew wekî firaxek, di şorbe, di tepsîn û hwd. Gava ku kernelên gûzê têne gerandin, dema ku li fîlimek temaşe dikin, ew dibin xwarinek bijare.

Tevî ku karanîn di jiyana meya rojane de bi rêkûpêk bikar tîne, dibe ku hûn bi qasî ku hûn difikirin bi wê nizanin.

Li vir awirek heye gelo ew bi rastî wekî sebzeyek dihesibîne an na.

Korn çi ye?

Bersivdana pirsa gelo sebzeyek sebze ye an na, dê wisa sade be. Bi rastî, ew ji ya ku xuya dike hinekî tevlihevtir e.

Genimê tevde, mîna ku hûn li ser coban dixwin, sebzeyek tête hesibandin. Ji xwe rehna kornê (ku popcorn jê tê) wekî deverek tête hesibandin. Ji bo bêtir taybetmendiyê, ev forma genim genimek "tevahî" ye.

Ji bo ku meriv hinekî din tevlihev bike, gelek genim popcorn jî tê de wekî fêkiyek têne hesibandin. Ji ber ku ew ji tov an gulê gulê gihayê ne.

Berevajî vê, sebze ji pel, reh û deverên din ên nebatê ne. Ji ber vê yekê çend xwarinên ku mirov wekî sebze difikirin bi rastî fêkî ne, mîna tomatîk û avokado.

Ji ber vê yekê, gûz bi rastî sebzeyek, genimek tevde, û fêkiyek e. Lê ew di çi formê de be û bikeve nav kîjan kategoriyê de jî, gûz ji we re baş e û dikare bibe beşek ji parêzek tendurist. Gava ku bê rûn, rûn û xwê bê amadekirin, popcorn sade jî dikare sax be.

Dîroka kornê çi ye?

Corn bi eslê xwe li Emrîka dest pê kir. Ew berhema herî populer a li cîhanê çandî ye. Li gelek deverên cîhanê, jê re tê gotin kurk.

Sê celebên rewan ên herî populer ev in:

• Korna şirîn: Ev e ku hûn bi gelemperî li firoşgehê dikanan dibînin.
• Korna zeviyê (an gûzê zibil): Ev celeb ji bo xwedîkirina dewar û ajalên din tê bikar anîn. Di hin tiştên pîşesaziyê de jî tê bikar anîn.
• Kornê Hindî (an qurmê qurmik): Ev celeb qurnefîl bi gelek rengan tê û wekî xemilandinek ku gelek caran li dora gixirxwaziyê tê dîtin populer e. Cûreyek celebê vî celebî jî ji bo çêkirina popcornê tê bikar anîn.

Ew tê bawer kirin ku genim ji celebek gihayê Meksîkî çêbûye. Lê korn bixwe di çolê de li tu deveran şîn nabe.

Feydeyên tenduristiyê yên xwarina kornê çi ne?

Gelek feydeyên tenduristiyê yên xwarina genim hene. Lê feyde li gorî teşeya gûzê ku hûn dixwin, ji hev cûda dibin, wekî popcorn an gûzek şêrîn.

Corn genimek tevde ye. Genimek tevde ev e ku ew dişibe, tevahî genim. Genimên tev celeb celebek herî dewlemend a genim in. Di wan de vîtamîn, mîneral û fîber hene. Korn bi taybetî ji donên din mîqdarek pir zêde vîtamîna A vedigire. Di heman demê de çavkaniyek mezin a antîoksîdan e.

Corn di heman demê de sebzeyek starchy tête hesibandin. Di şekir, rûn, û sodyûmê de ji hin sebzeyên starchî yên din kêmtir e.

Ma hûn li ser kok û darbestan (deşta) genim bixwin, gelek xurek hene. Ew tê de hene:

• proteîn
• mûyik
• sifir
• çingo
• vîtamîna B-6
• potasiyûm
• niacin

Feydeyên tenduristiyê yên din ên gûzê ev in:

• baştirkirina tenduristiya çav ji ber naveroka wê ya luteîn û zeaxantîn
• hejmarek antioxidantên bikêr peyda dikin
• dibe alîkar ku pêşî li nexweşiya divertîkular bigire û LDL kêmtir bibe ji ber ku naveroka wê ya fîber e

Meriv çawa bixwe

Korn tiştek e ku dikare bi cûrbecûr awayan were xizmet kirin. Li ser cobikê we popcorn û qurnefîl hebû, lê hema hema bêkêmasî reçeteyek û awayên ku hûn dikarin pirtirîn donê xwe bigihînin parêzgehek heye.

Korna kelandî û pijiyayî dibe ku du awayên gelemperî yên xwarina gûzê ne, lê yên jêrîn çend reçete hene ku ji we re bibin alîkar da ku hûn dest bi dîtina awayên nû bikin da ku hûn qûtê xwe bidin parêz.

Muffinên genimê tevde

Muffins of corn ji bo her xwarinê pêvekek mezin e. Ew ji bo bermîlên spî yên rêkûpêk dewsek nutrîkî ne. Reçeteyê bistînin.

Selata pasta gûz û tomato

Ev xwarin wekî xwarinek tendurust mezin e. Heke hûn mirîşka qelandî jê bikin, ew dikare wekî aliyek hema hema her xwarinê were zêdekirin. Reçeteyê bistînin.

Goştê gûz û penîr

Di rojek payîzek an zivistanek hişk de, ev şorbeya germ û dilşewat dê li cîhê bikeve. Bi tenê dema amadekirina 15-hûrdeman, ew zû û hêsan e û ji bo malbatek mezin an ji bo mayînan komek baş-mezinahî dike. Reçeteyê bistînin.

Mincê qijilandî yê Meksîkî bi cilantro

Ev rahijmendiya bêhempa ya ser gogê dê li her barbika li derve bibe lêdan. Reçeteyê bistînin.

Kornê kremî yê pijandî

Gava ku hûn viya hêsan çêbikin ku hûn tîrêjê çêbikin, hûn ê bibin hit a partiya potluck an şîva paşîn. Reçeteyê bistînin.

Sûkotaşê klasîk

Amadekirina vê xwarinê hinekî dirêj dibe, lê encama tendurist û xweş xweş hêja ye! Reçeteyê bistînin.

Kornê zû-bijartî

Heke hûn li tiştek digerin ku hûn dikarin berî wextê amade bikin, ev kornê zû-bijartî tiştê ku hûn dixwazin e. Amadekirin zû ye, lê bi kêmanî rojek hewce dike ku di sarincokê de rûne. Ew ji bo xwarina we di rojek germ de pêvekek bêkêmasî ye. Reçeteyê bistînin.

Gavên din  

Hûn dikarin ji kornan re sebzeyek, genimek tevde, an fêkiyek bi nav bikin, û hûn ê rast bin. Ew girêdayî ye ku hûn ê forma kafir çi dixwin. Corn beşek mezin a parêzek tendurist e, gelo hûn wê wekî popcorn, firaxek xwarinê bixwin, an jî têxin nav her reçete.