Xwarina Rojhilata Navîn Dibe ku Xwarina Nû ya Deryaya Navîn be

Dilşad

• Hummus an Baba Ghanoush
• Tabbouleh an Fattoush
• Tahini
• Fêkiyên ji bo Dessert
• Nirxandin ji bo

Xwarina klasîk a Deryaya Navîn xwarinek hemî-stêrkî ye, ku bi kêmkirina xetereya nexweşiya dil, iltîhaba kronîk, sendroma metabolîk, qelewbûn, atherosclerosis, şekir, û tewra hin penceşêrê ve girêdayî ye. (Psst... We ev Salata Kalê ya Deryaya Navîn ya Kiramî ceriband?)

Dema ku hûn li salmonê biraştî dikolin û gûz û sebzeyan dixwin, dibe ku we bêriya pismamê nêzîkê parêza Deryaya Navîn, parêza Rojhilata Navîn kiriye. Ji bo we tamxweş û xweş, parêzek Rojhilata Navîn hem di erdnîgariyê de hem jî di şêwaza xwarinê de xizmek nêzîk e. Xwarina Rojhilata Navîn bi gelemperî ji welatên wekî Libnan, Israelsraîl, Tirkiye û Misir tê. Xwarina Deryaya Navîn bi gelemperî bi Italytalya, Yewnanistan û Spanyayê re têkildar e.

Serkeftina awayê xwarina Deryaya Navîn li ser giraniya genim, rûnên saxlem ên mîna rûnê zeytûn û masî, baqil, nok, û fêkî û sebzeyên ku ji nû ve têne jêbirin ve girêdayî ye. Bi hev re, kombo astên bilind ên fîber, asîdên rûn ên omega-3, û cûrbecûr vîtamîn û mîneralan dide. Xwarinên Rojhilata Navîn gelek ji van heman taybetmendiyan parve dikin, heya ku ji dest tê li ser xwarinên nebatî disekinin, li her deverê pêlên giran ên EVOO bikar tînin, û fasûlî û sebzeyan dixin nav gelek amadekariyan, di nav de hin dilopên xuyang. Encam? Xwarinek dendik a ku tenduristî û demdirêjî pêşve dike. Bonusek din: Xwarinên Rojhilata Navîn bi gelemperî bi kontrolkirina beşê ve tê peyda kirin ji ber ku gelek xwarin wekî berhevokek tabloyên piçûk ên bi navê mezze, mîna tapasên şêwaza Spanî, têne pêşkêş kirin. Ne tenê ev şêwaza danasînê we teşwîq dike ku hûn xwarinên nû bidomînin û biceribînin, lê lewheyên piçûktir jî dikarin ji we re bibin alîkar ku hûn giraniya xwe winda bikin. Laboratoriya Xwarin û Brandê ya Zanîngeha Cornell dît ku lewheyên piçûktir dihêle hûn difikirin ku hûn ji ya rastî bêtir xwarinê dixwin, ku ev dikare vexwarina xwarina weya giştî û kaloriyên we kêm bike.

Li vir, hin xwarinên nîşanê hene ku hûn dest pê bikin.

Hummus an Baba Ghanoush

Xwarinên Rojhilata Navîn bi dilopên xwe navdar e, ji bo pita dunking (bê guman genimê tevahî) an sebzeyên xav. Neteweyên Yekbûyî sala 2016 -an wekî Sala Navneteweyî ya Pizotan îlan kir, bal kişand ser feydeyên tenduristî û berdêla zêde wekî sedemên hezkirina ji çûk, nîsk û bostanên din. Hummus, berhevokek hêsan a ji çîçik, rûnê zeytûnê, û tovên semayê yên avî ye, tijî proteînên nebatî, rûnên monotêrbûyî, û fîbera xwarinê ye. Baba ganoş bi dizîka tamxweş tenê li paş hummusê cih digire, bi xêra kremotiya wê ya bêkêmasî ya ku ji baqilên paqijkirî, tahinî û rûnê zeytûnê pê ve ji tiştek din nayê.

Tabbouleh an Fattoush

Ev her du xwarin li ser salateke Yewnanî (Deryaya Navîn) spinên Rojhilata Navîn in. Tabbouleh di serî de bacanek hûrkirî, tîmên dewlemend-antîoksîdan, û bulgurek tevde ye. (Her weha hûn dikarin yek ji van Saladên Gewra Ku Têr Dikin Bûlgarî lê zêde bikin.) Fattoush piçek pita tûjkirî ji bo tevna qirêj lê zêde dike, lê di heman demê de perçeyên mezin ên sebzeyan jî hene, wek tûj, xiyar û tomato ku ji bo xwarina xwe herî zêde bang bikin. buck

Tahini

Lekolînwanên Iranianranî dîtin ku kesên ku tahini (ango tovên kuncê erdê) şeş hefteyan xistine taştêya xwe di kolesterol, triglycerides û tansiyona xwînê de kêmbûna wan heye. Tahini jixwe di nav gelek reçeteyên Rojhilata Navîn de cîh girtiye, lê ji bo zêdekirinek zêde, van 10 Rêbazên Afirîner ên Bikaranîna Tahîniya Ku Hummûs Ne Biceribînin biceribînin. Li ser mezinahiya servekirinê baldar bin, her çend; tahînî pir kalorî ye, û meriv dikare pir hêsan be ku meriv van tiştên xweş bixwin.

Fêkiyên ji bo Dessert

Xwarinên klasîk ên Rojhilata Navîn dê bi xurmeyên tarî yên bi çîkolata tarî an zerikên hişk biqedin. Xurme dozek giran a fîberê peyda dike û tê fikirîn ku pêşî li nexweşiyên kronîk digire. Bi vî rengî, berhevkirina bejikan wekî dermanê xweya piştî şîvê dê dirana weya şirîn bi bonusek vîtamîna A, potassium û fîberê têr bike.

Nirxandin ji bo