Her Tiştê ku Hûn Pêdivî ne (û Dixwazin) Di Derbarê Nut Butter de Zanibe

Dilşad

• Nut Butter Nutrition
• Meriv Çawa Nutirê Nutê Dixwe
• Cûreyên Butter Nut
• Butter Peanut
• Almond Butter
• Cashew Butter
• Rûnê Tovê Tavê
• Tahini
• Butters Nut din
• Nirxandin ji bo

Ah, rûnê rûnê-em çawa ji te hez dikin. Rûnê gûzê yê hemî Amerîkî zêdetirî 4.6 mîlyon wêneyên hashtagkirî li ser Instagram heye, dibe ku ji ber ku hûn têra xwe mezin bûn yek ji wan xwarinên xwarina weya bingehîn bû, û tewra desteyek stranên rapê jî li ser hatine nivîsandin. Di sala 2017 -an de, bazara cîhanî ya rûnê gûzê 3 mîlyar dolar bû, û bi gelemperî, Amerîkî her sal zêdetirî 6 lîre hilberên gûzê dixwin, bi qasî nîvê wê di forma rûnê pez de ye, li gorî Civata Peanutê ya Amerîkî.

Derfet hene, dibe ku we bi kêmî ve çend kûpên wê di pantorê xwe de bihêlin û bi felqek tenê bi kevçiyek xwe têxin nav wan-baş e, an her dem (li vir darizandin tune!). (Hûn ê li ser van hemî tiştan jî LOL bikin ku tenê pêxwasên rûnê netê dê fam bikin.)

Lê gelo rûnê gûzê bi rastî ji bo we tendurist e? Is ma rûnê şahbanû heye ku li ser hemîyan hukum bike? Li vir, rêberê weya gişkî ji bo rûnê rûnê di her celebê wê de.

Nut Butter Nutrition

Pirs ne ew e çima divê hûn rûnê gûzê bixwin, lê belê, çima na? Mîna gûzên ku ew jê hatine çêkirin, "rûnê nokan çavkaniyên hêja yên fîber, mîkronutrient, asîdên rûnê dijî-înflamatuar, asîdên rûnê omega-3, û proteîn in, û ew di amadekirina xwarinê de zehf kemilandî, xweş û pirreng in. û firavîn, "dibêje Monica Auslander Moreno, MS, RD, LDN, şêwirmendek parêzê ji bo RSP Nutrition.

Kerry dibêje, di xwarinek 2-kevçî ya rûnê rûnê rûn de bi gelemperî 190 kalorî, 6 gram proteîn û 14 heta 16 gram qelew heye, bi karbohîdartan ji 0 heta 8 graman diguhere. Clifford, MS, RDN, LDN Digel ku dibe ku naveroka qelew pir zêde xuya bike, "nûçeya baş ev e ku rûn bi piranî rûnên pir-û yek-têrbûyî ne, ku ji bo kişandina xurdemeniyan, we têr dikin, şekirê xwînê birêve dibin û têrbûna ji xwarinê zêde dibin alîkar in," dibêje Clifford, Dema ku dor tê nîşaneyên xwarina tenduristiyê, rûnê gûzê "nirxek superstêrk" dide.

Pirsgirêka herî mezin a ku hûn dikarin bi rûnê nok re têkevin xwarina zêde ye. Hêsan e ku meriv ji xwarina du kevçîyên xwarinê pirtir bêyî ku hûn pê hay bibin bixwin, heya ku hûn her servîsê bi baldarî nepîvin (û kî wextê wê heye?). Berdevkê Akademiya Xwarin û Xwarinê, Kristen Gradney, R.D., dibêje, pakêtên yek-xizmetkar hêsan dike ku meriv li ser mîqdara pêşniyarkirî bisekine, lê nîşanek dîtbar a baş a ku meriv ji bo yek servîsê di hişê xwe de bigire topek ping-pongê ye. (Zêde rûnê nok bixwin, û hûn ê mûhtemelen her roj rûnê pêşniyazkirî derbas bikin.)

Meriv Çawa Nutirê Nutê Dixwe

Rûnê rûnê bi bingehîn bi her awayê ku hûn dixwazin wê bikar bînin vedixwe. Lê ji PB&J-ya klasîk wêdetir, belavbûn ji îsotê (di nav de îsotên şevûrojan de jî tê de), nermî, pancakes, tostê fransî, topên snack, desserts… lîste û bi ser de diçe. Of, bê guman, ew pir çêja çêtirîn e ku bi xwarinên wekî mûz, sêv û çîkolata re hevber dike. (Ma we hew hewl daye ku kevçiyek PB têxe nav tûrek çîpikên çîkolatayê? Vê bikin-naha.)

Belavbûna pirreng dikare notên xweş jî bigire: Biceribînin ku mirîşkê di nav tevliheviyek rûnê gûzê, şîrê gûzê û mastê Yewnanî de marîne bikin. Bi sîrka birinc û sriracha re ji bo cilkirina seletê ya zû. An jî wê bi soya soya û hoisin û şekirek qehweyî tevlihev bikin da ku bi makarona germ bixin.

Ji bo karanîna rûnê gûzê hê bêtir pêşniyarên afirîner? Lijneya Peanutê ya Neteweyî pêşniyar dike ku piçek li binê kembera qeşayê bixin (ji bo pêşîgirtina dilopan awayek jêhatî ye!), Li ser burgerek belav bikin (heya ku hûn biceribînin wê nexînin), an jî wekî rûn bikar bînin. cîgir di reçeteyan de. Ew îdîa dikin ku hûn dikarin wê wekî rêyek ji bo rakirina benîştê ku di xalîçe, kinc, an mobîlya we de asê maye jî bikar bînin. Tenê wê li ser benîştê belav bikin, bila deqeyekê rûne, û dûv re jî paqij bikin. (P.S. Ji bo rûnê gûzê karanînên bêhempa yên bêtir bibînin.)

Cûreyên Butter Nut

Ka em bi bingehîn dest pê bikin. Tewra tiştek hêsan wekî rûnê nîskê di gelek cûrbecûr de tê.

Butter Peanut

Gelek kes bi xwarinê mezin bûn cûreyên bazirganî yên rûnê nîsk, digel malbatên ku dilsoziya tund nîşanî marqeyên mîna Jif, Skippy, an Peter Pan didin. (Reklama lêdanê bibîr bînin, "Dayikên dilşewat Jif hildibijêrin"?) Ji hêla qanûnî ve, ji bo ku wekî "rûnê nîskê" were hesibandin, li gorî FDA, pêdivî ye ku hilberek ji sedî 90 pez be. Cûreyên hilberandî-yên ku ji bo tewra xwe ya pir kremî, taybetmendiyên helandinê yên bêkêmasî, û îdealbûna ji bo pijandinê têne zanîn-bi gelemperî şekir jî hene (bi qasî 4 gram per kar), digel kêmî 2 ji sedî molassa, rûnên soya û rezê yên bi tevahî hîdrojenkirî, mono û dîglîserîd. , û xwê. Digel ku xwendina bi dengekî dijwar xuya dike, tiştên xirabtir jî hene. "[Rûnê rûnê nivîşk] ne şert e ku xirab be; ew tenê bi cihê ku hûn di rêwîtiya xweya xwarinê de ne ve girêdayî ye. Ew ê ji guhertoyek xwezayî bêtir sodyûm û şekir hebe, lê heya ku hûn wê xweş bikin, ew baş e," dibêje Gradney. "Ger hûn îro Jif dixwin, wê hingê dibe ku hûn rojek din yek ji wan guhertoyên bê xwê û şirînkirî biceribînin." Gradney dibêje, celebên mîna Jif dikarin ji bo zarokan bibin çavkaniyek proteînek baş ku ew ê jî ji xwarinê kêfê bistînin.

Cûreyek din a rûnê gûzê ku van salên dawî bi lez mezin dibe ev e rûnê fistiqê xwezayî an teze-erdê. Di sala 1919 -an de dest pê kir, marqeya Adams di nav yekem de bû ku rûnê gûzê ku ji fêkî û xwê hatî çêkirin hilberand. Lê gelek marqeyên din ji hingê ve beşdarî sûkê bûne, wek Smucker's û Justin's. Rûnê fistiqê xwezayî xwedan meyla veqetandinê ye, ji ber vê yekê hûn pir caran neçar in ku wan tevlihev bikin. Dema ku hûn nakin hebûn ji bo hilanîna wan di sarincê de, ew dikare bibe alîkar ku hûn pêvajoya veqetandinê hêdî bikin-her çend ew bi rastî bi tercîha weya kesane ve girêdayî ye. Gelek firotgehên fistiqan, wek Whole Foods, qereqolek pêşkêş dikin ku hûn dikarin rûnê fistiqê xwe yê nû di nav konteynirê de bişirînin.

Kewê nîskê kêm-rûn di salên 1990-an de ji hêla Jif ve hate danîn di demekê de ku parêzên kêm-rûn di modê de bûn. Digel ku naveroka rûnê di van belavbûnan ​​de ji 16 gramî heya 12 gramî tê kêm kirin, ew bi rastî tenê ji sedî 60 gûz e, û ew li gorî standardên FDA -yê ji rûnê gûzê yê rastîn "belavkirina rûnê nîskê" ye. Ji bo tazmînata bîhnxweş û tewangê ya ji bo rûnê wenda, marqeyan malzemeyên din lê zêde dikin, wek şekir û kîmyewî, ku bi rastî jimara karbohîdartan li her beşê duqat dikin. Piraniya parêzvanên xwarina îro wê pêşniyar nakin. "Çima tiştek wusa bedew dixapînin?" Moreno dipirse. "Em naha dizanin ku kêmkirina rûnê di parêzê de ji bo tenduristiyê ne ramanek aqilmend e (heya ku we di van demên dawî de emeliyata qirikê an gastroenterîtê nekiribe)-nemaze tenduristiya rûnê rûn-bingeh."

Di van çend salên dawî de zêdebûna celebek din a rûnê fistiqê dît: rûnê fistiqê tozkirî. Ew ji fisteqên biraştî yên ku têne pelixandin têne çêkirin ku piraniya rûnê jê bikin, dûv re dibin tozek xweş.Marqeyên mîna PB2 an PBfit tenê bi qasî 2 gram rûn, 6 heta 8 gram proteîn, û 2 gram fîber di her 2 kevçîyek xwarinê de dihewîne, dema ku hûn tama rûnê fistiqê dixwazin, ew ji tiştên mîna fêkiyan û mîzê re zêde dike. bê hemû rûn û kalorî. Hûn dikarin wê bi tena serê xwe jî bikar bînin, bi hindik av an şîr tê tevlihev kirin, her çend ew ê tevna rûnê fistiqê rastîn neynik neke - û heke hûn pir şilek lê zêde bikin ew dikare zû biherike. (Binêre: Çima Divê hûn rûnê fistiqê toz bikirin)

Li gorî pargîdaniya lêkolînê Technavio, tê çaverêkirin ku bazara cîhanî ya rûnê gûzê heya sala 2021 -an bi rêjeya mezinbûna salane ya ji sedî 13 zêde bibe. Bi vî rengî, marqeyan bi hilberên nû nûve dikin ku daxwazê ​​bicîh bînin. Mînakî, Wild Friends berhevokek rûnê fistiq û behîv bi kolagena lêzêdekirî vekir, û RXBAR bi xêra lêzêdekirina spîka hêkek rûnê gûzê yek-xizmetkar bi 9 gram proteîn di pakêtê de çêdike. (Binihêrin: Belavbûnên Proteîn Trenda Xwarinê ya Tendurist a Herî Dawî ne)

Almond Butter

Ji bermahiyên axê hatî çêkirin, rûnê almond naverokek rûnê piçûktir ji rûnê nîsk heye, ku heya 18 gram rûnê li ser 2-çermê xwarinê heye. Dîsa jî, ew hinekî bikêr e û bi dozek saxlem a vîtamîna E. pesnê xwe dide. "Ji ber gûzê, bermîlan ji naveroka antioxidant [ji fisteqan] pirtir e, ji ber vê yekê ew ê ji hêla hêjahî ve pirtir bibin," dibêje Gradney. "Ew ê li gorî tercîha çêjê biherike. Ez bixwe ji xwarinên fonksiyonel bawer dikim, ji ber vê yekê ez bawer dikim ger hûn ê bixwin, xwarina ku dê ji hêla nuturîkî ve feydeya herî zêde bide we hilbijêrin." Heke hûn parêza keto dişopînin, naveroka rûnê zêde ya rûnê behîv wê hilbijarkek hêja dike - û ew jî paleo û bê gluten e.

Cashew Butter

Li gorî parêzvanên parêzan, rûnê kaşê bi sifir, magnezyûm û fosforê pir zêde ye, û rûnê herî çêtirîn ku li ser parêza keto heye. Justin rûnê cashewê çêdike, lê dîtina wê li gorî rûnê gûz û bermîlan hinekî dijwar be. Hêsan e ku meriv bixwe çêke, her çend-tenê 10 deqeyan di firnê de bişewitîne, li makîneyek xwarinê zêde bike, û bi qasî 10 hûrdeman pêvajoyê bike (heke ji bo domdariyê çayek an du rûnê gûzê lê zêde bike).

Rûnê Tovê Tavê

Rûnê tovê gulberojê alternatîfek hêja ye ji rûnê gûzê re, ji ber ku ew bi gelemperî ji bo kesên ku alerjî wan li fistiq û gûzên daran (du ji heşt alerjenên jorîn) ewledar e, dibêje Clifford. Têkiliyek wusa û nirxa xwarina wê ya rûnê pez heye. SunButter marqeyek hevpar e, lê hûn dikarin rûnê tovê tîrêjê li Trader Joe -yê jî bikirin.

Tahini

Tahinî ji tovên kuncê yên zevî hatî çêkirin, pasteyek e ku tevînek mîna rûnê nîskê heye, bi bîhnek sesame ya nazik, biraştî ye. Pir caran di xwarinên bîhnxweş ên mîna hummus û baba ganoush de tê bikar anîn, ew di şirînahiyên mîna brownies de jî cîhgirek hêja ye ji bo rûnê fêkî an bermîlan. Ji ber zêdebûna populerbûna parêza Deryaya Navîn, di van çend salên dawî de ew bêtir gihîştî dibe, digel ku marqeyên mîna Soom li ser refikên birêkûpêk ên birêkûpêk derdikevin. Pêdivî ye ku ew li germahiya jûreyê were hilanîn û dibe ku pêdivî bi tevizandinê hebe, ji ber ku rûn dikare ji mayîna mayî veqetîne.

Butters Nut din

Ji ber naveroka rûniya wan a zêde, heke hûn wê têra xwe dirêj bişopînin, hema hema her gwîz dê bibe rûnek. Rûnê rûnê yê malê ku hûn dikarin li kafe û xwaringehan li seranserê welêt vebînin, rûnê rûnê macadamia (heya 20 gram rûnê per xizmetê), rûnê pecan (dewlemend, tevneke gewr), rûnê fistiqê (hema hema dişibihe pesto), û gûz. rûn (çavkaniyek girîng a omega-3).

Nirxandin ji bo