Xwarina steak kezebê: bi rastî ew sax e?

Dilşad

• Feydeyên sereke yên kezebê
• Çima serfkar divê were moder kirin
• Tabloya agahdariya xwarinê
• Divê çawa were vexwarin

Kezeb, çi ji çêlek, beraz û mirîşkan be, xwarinek pir têr e ku ne tenê jêderek proteîn e, lê di heman demê de ji hêla vîtamîn û mîneralên girîng ve jî dewlemend e, ku dikare ji bo dermankirina hin pirsgirêkên tenduristiyê, wekî anemiyê, sûd werbigire. .

Lêbelê, steak kezebê divê kêm were vexwarin, ji ber ku dema ku ew zêde were vexwarin potansiyela wê heye ku bibe sedema hin tevliheviyan, nemaze li kesên ku ji berê de hin rewşa wan a tenduristiyê heye. Lewra kezeb di kolesterolê de jî dewlemend e û dibe ku tê de metalên giran hebin ku di demek dirêj de di laş de kom dibin.

Ji ber vê yekê, her gava ku pirsgirêkek tenduristiya we hebe, ya îdeal ev e ku hûn bi parêzvanek parêzê bişêwirin da ku beş û frekansa ku tê de tê pêşniyarkirin xwarina kezebê binirxîne, da ku hûn ji tevliheviyên gengaz dûr bikevin.

Feydeyên sereke yên kezebê

Steka kezebê xwarinek pir bihurbar e ku tê de rojane vîtamîn û mîneralên ku laş ji bo fonksiyonê hewce dike, wekî asîdê folîk, hesin, vîtamînên B û vîtamîna A vedigire.

Di heman demê de ew çavkaniyek proteînên bi kalîte yên bi amîno asîdên bingehîn e ku laş wan nade hilberandin, lê ku ji bo misogerkirina xebata guncan a masûlkeyan û organan hewce ne.

Wekî din, vexwarina kezebê di heman demê de metirsiya anemiyê jî kêm dike, ji ber ku ew ji hêla hesin, vîtamîna B12 û asîdê folîk ve pir dewlemend e, ku ji bo hilberîna şaneyên sor ên xwerinê girîng in.

Çima serfkar divê were moder kirin

Her çend hin feydeyên wê hene jî, lêvexwarina kezebê divê nerm be, nemaze ji ber ku:

• Ji hêla kolesterolê ve dewlemend e: mezaxtina zêde ya kolesterolê dikare metirsiya nexweşiya dil zêde bike, ji ber vê yekê vexwarina kezebê ji bo wanên ku kolesterolê wan zêde ye an jî celebek pirsgirêka dil heye dibe ku vebijarkek baş nebe.
• Metalên giran vedigire: wek kadmiyûm, sifir, rêber an merkur. Van metalên hanê dikarin di tevahiya jiyanê de di laş de kom bibin, û di encamê de guhêrînên fonksiyona gurçikan an metabolîzma vîtamîn û mîneralan hebe, û dibe sedema pirsgirêkên tenduristiyê yên cihêreng.
• Ew ji hêla purînan ve dewlemend e: madeyek e ku astên asîda urîkî di laş de zêde dike, û divê ji hêla kesên ku ji rehikê dikişînin ji wan were dûrxistin, ji ber ku ew dikarin nîşanan xirabtir bikin. Di derbarê parêza ku asîta urîk kêm dike de bêtir bibînin.

Wekî din, divê kezeb di dema ducaniyê de jî bi baldarî bê vexwarin, ji ber ku her çend di wê de hesin û asîdê folîk hene, ku di ducaniyê de xurekên girîng in, lê di heman demê de di nav de mîqdarên zêde vîtamîna A jî heye ku, zêde, dikare ji pêşveçûna fetus, nemaze di çaryeka yekem de.

Tabloya agahdariya xwarinê

Di vê tabloyê de em ji bo 100 g beef, beraz û kezeba mirîşkê pêkhateya xwarinê diyar dikin:

Divê çawa were vexwarin

Di mezinan de, beşa kezebê divê her hefte di navbera 100 û 250 g de be, ku dikare di heftê de di nav 1-ê de 2 parçe were dabeş kirin.

Di mijara zarokan de, awayê herî ewledar a vexwarina kezebê herî zêde hefteyê carek e. Ev ne tenê ji ber ku tê de metalên giran diqewime, lê ji ber ku kezeb di heman demê de xwedan berhevdanên mezin ên cûrbecûr mîkrokêşan e ku dikare nirxên rojane yên pêşniyarkirî derbas bike.

Kengê ku gengaz be, divê steak kezebê bi eslê xwe biyolojîkî be, ji ber ku heywan bi asayî xwezayîtir têne têr kirin, li hewa vekirî têne rakirin û bi karanîna dermanan û kîmyewiyên din kêmtir.

Di heman demê de li ser goştê sor û goştê spî hin efsane û rastî jî binerin.