Alkolên Sugekir Keto-Hevalî ne?

Dilşad

• Cûreyên hevpar ên alkolên şekir
• Indeksa glîkemîkî ya alkolên şekir
• Alkolên şekir û keto
• Pirsgirêkên hevedudaniyê
• Rêzeya jêrîn

Beşek sereke ya şopandina parêzek ketogenîk, an keto kêmkirina şekira we ye.

Ev pêdivî ye ku laşê we bikeve ketosis, dewletek ku laşê we ji şekirê enerjiyê bêtir rûn bişewitîne ().

Lêbelê, ev nayê vê wateyê ku hûn nekarin ji xwarinên xweş-tamkirinê kêfê bigirin.

Alkolên şekir şêrîner in ku tehm û nîgarên wan dişibin yên şekir in, lê kêm kalorî û bandorek kêmtir girîng li ser asta şekira xwînê ().

Wekî encamek, ew dikarin bibin vebijarkek têrker ji bo kesên ku digerin kêmkirina şekirê xwe, mîna yên li dû parêzgehek keto ne.

Ev gotar diyar dike ka alkolên şekir keto-heval in, û her weha dibe ku kîjan ji bo we vebijarkên çêtir bin.

Cûreyên hevpar ên alkolên şekir

Alkolên şekir di hin fêkî û sebzeyan de bi xwezayî rû didin. Lêbelê, pir bi bazirganî di taqîgehekê de têne çêkirin ().

Dema ku gelek celeb alkolên şekir hene, yên hevpar ên ku hûn dikarin li ser etîketên xwarinê bibînin (,,):

• Erythritol. Pir caran bi ferzkirina glukoza ku di navmal de tê dîtin, çêkirî ye, eryritîtol% 70 şirînahiya şekir lê% 5 kaloriyan heye.
• Isomalt. Isomalt têkeliyek ji du alkolên şekir e - manitol û sorbitol. Ji şekir% 50 kêm kalorî peyda dike, ew bi gelemperî ji bo çêkirina şekirên hişk ên bê şekir û% 50 jî şirîn tê bikar anîn.
• Maltitol. Maltîtol ji maltoza şekir tê xebitandin. Ew bi% nîv kalorî bi qasî şekir% 90 şêrîn e.
• Sorbitol. Bi bazirganî ji glukozê tê hilberandin, sorbitol% 60% şekir bi qasî% 60% kalorî ye.
• Xylitol. Yek ji alkolên şekirê herî gelemperî, xylitol bi qasî şekirê birêkûpêk şêrîn e lê% 40 kaloriyên wê kêmtir e.

Ji ber naverokên wan ên kêm kalorî, alkolên şekir bi gelemperî ji bo şirînkirina hilberên bê şekir an parêz wekî gum, mast, cemed, qefeskerên qehweyê, bergên selete, û barên proteîn û hejîn têne bikar anîn ().

Alkolên şekir bi gelemperî bi bazirganî wekî awayek kêm kalorî ji bo şîrînkirina hilberên xwarinê têne çêkirin. Yên hevpar ên ku hûn dikarin li ser navnîşên melzemeyan bibînin eryritritol, isomalt, maltitol, sorbitol, û xylitol hene.

Indeksa glîkemîkî ya alkolên şekir

Gava ku hûn şekirê dixwin, laşê we wê dike molekulên piçûk. Vê molekulên hanê di nav xwîna we de têne vegirtin, ku dibe sedema bilindbûna asta şekira weya xwînê ().

Berevajî vê yekê, laşê we nikare bi tevahî hilweşe û karbozên ji alkolên şekir bistîne. Wekî encamek, ew dibin sedema zêdebûnek piçûktir a asta şekira xwînê ().

Awayek ji bo berawirdkirina bandorên van şirînahiyan nîşana glycemicî ya wan (GI) e, ku pîvanek e ka xwarin çiqas zû dikarin şekira xwîna we zêde bikin ().

Li vir nirxên GI yên alkolên şekir ên hevpar () hene:

• Erythritol: 0
• Isomalt: 2
• Maltîtol: 35–52
• Sorbitol: 9
• Xylitol: 7–13

Bi tevahî, pir alkolên şekir li ser asta şekira xwîna we bandorên neyînî hene. Ji bo berhevdana, şekirê masa spî (sakaroz) xwedî indexa glîkemîk a 65 () ye.

Ji ber ku laşê we nikane alkolên şekir bi tevahî bişikîne, ew ji şekir di asta şekira xwîna we de pir zêde girîng dibin.

Alkolên şekir û keto

Vexwarina şekir li ser parêzek keto bi sînor e, lewra xwarina wê dibe sedem ku şekirê xwîna we zêde bibe.

Ev pirsgirêkek e, ji ber ku asta şekirê xwînê bilind kirî dikare ji laşê we re dijwar bimîne ku di ketosiyê de bimîne, ya ku ji bo dirûna feydeyên parêza keto girîng e (,).

Ji ber ku alkolên şekir bandorek pir kêm girîng li ser asta şekirê xwînê dikin, ew bi gelemperî di hilberên keto-heval de têne dîtin.

Wekî din, ji ber ku ew bi tevahî ne hejandî ne, parêzvanên keto bi gelemperî alkolên şekir û fîberê ji jimara tevahî ya kerbên di xwarinek xwarinê de vediqetînin. Hejmara encam wekî kerbên tevnê tê binav kirin ().

Dîsa jî, ji ber cûrbecûrbûna GI-ya celebên cûda alkolên şekir, hinek ji bo parêza keto ji yên din çêtir in.

Erythritol vebijarkek baş-keto-heval e, ji ber ku xwedan indexa glîkemîk 0 ye û hem di xwarinpêjkirinê û hem jî pijandinê de baş dixebite. Zêdetir, ji ber mezinahiya xweya piçûk, eryritîtol ji alkolên din ên şekir çêtir tê tehmûl kirin (,).

Dîsa jî, xylitol, sorbitol, û isomalt hemî li ser parêzek keto guncan in. Heke hûn bandorên alîgirên gastrointestîn ferq bikin dibe ku hûn bi tenê bixwazin ku xwarina xwe paşve bixin.

Alkolek şekir a ku xuya dike ku kêmtir keto-heval e, maltîtol e.

Maltîtol ji şekirê GI kêmtir e. Lêbelê, bi GI-ya heya 52-an, dibe ku ji alkolên din ên şekir bandorek girîngtir li ser asta şekira xwîna we bike (,).

Bi vî rengî, heke hûn parêzek keto ne, dibe ku hûn bixwazin ku maltîtola xwe kêm bikin û bi GI-ya jêrîn alternatîfek şekir hilbijêrin.

Ji ber ku ew bi hindikahî bandorê li şekirê xwînê dikin, piraniya alkolên şekir wekî keto-heval têne hesibandin. Maltitol li ser şekira xwînê bandorek berbiçavtir dike û divê li ser parêzek keto were bisînorkirin.

Pirsgirêkên hevedudaniyê

Dema ku di mîqdarên normal de bi navgîniya xwarinê vexwarin, alkolên şekir ji bo piraniya kesan ewled têne hesibandin.

Lêbelê, ew xwedî potansiyel in ku bibin sedema pirsgirêkên digestive, nemaze di mîqdarên mezin de. Dema ku vexwarina alkolên şekir ji 35-40 gramî di rojê de derbas dibe (,,) bandorên alî yên mîna werimandin, bêhalbûn û zikêşê hatine dîtin.

Wekî din, kesên bi sendroma rûvika hêrsbar (IBS) dikarin bi her mîqyasa alkolên şekir re bandorên neyênî bibînin. Wekî encamek, heke IBS-ya we hebe, dibe ku hûn bixwazin ji alkolê şekir bi tevahî dûr bisekinin (,).

Vexwarina mîqdarên mezin yên alkolên şekir dibe ku bibe sedema bandorên aliyan ên digestive, wekî zikêş û bêhnê. Gava ku pir kes dikarin mîqdarên piçûk baş tehmûl bikin, dibe ku yên bi IBS dixwazin bi tevahî ji alkolên şekir dûr bisekinin.

Rêzeya jêrîn

Alkolên şekir şîrînkerên kêm kalorî ne ku bi gelemperî li ser şekirê xwîna we kêm û zêde bandor dikin. Wekî encamek, ew ji bo şîrînkirina xwarin û vexwarinan vebijarkek populer keto-heval in.

Tenê bîr nekin ku dibe ku hin ji yên din hilbijartinên çêtir bin.

Mînakî, maltîtol ji erythritol, ku xwediyê GI 0 ye, li ser asta şekirê xwînê bandorek pir mezin heye.

Carek din ku hûn lê digerin ku hûn şehînek li qehwa xwe zêde bikin an barên proteîn ên keto-heval ên xwemalî çêbikin, hewl bidin ku alkolek şekir mîna erythritol an xylitol bikar bînin.

Tenê pê ewle bin ku van şîrînkerên hanê bi nermî bixwin da ku ji tengasiya gihaştinê ya potansiyel dûr bikevin.