Pelên Taro: Xwarin, Sûd, û Bikaranîn

Dilşad

• Profîla xurekê
• Sûdên potansiyel
• Dibe ku pêşî li nexweşiyê bigire
• Ji bilî parêzek hevseng tenduristî
• Dikare tenduristiya dil zêde bike
• Pelên xav jehrî ne
• Çawa wan dixwin
• Rêzeya jêrîn

Pelên Taro pelên dil-dil ên nebatê taro ne (Colocasia esculenta), bi gelemperî li herêmên subtropîk û tropîkal mezin dibin.

Gava ku bi gelemperî bi rehê xweya xwerû û starchî tête zanîn, pelên nebatê taro di xwarinên cihêreng de wekî xwarinek bingehîn jî kar dikin.

Dema ku xwarina pelên taro yên kelandî dibe ku hin feydeyên tenduristiyê pêşkêşî bike, girîng e ku hûn bizanin ku pelên xav berî pijandinê jehrî ne.

Di vê gotarê de xwarin, feyde û karanîna hevpar a pelên taro nirxandin.

Profîla xurekê

Bi kaloriyek kêm û naveroka fîbera bilind, pelên taro wekî têrkerê dewlemend ê parêzek baş-hevseng.

Parçeyek 1-tas (145-gram) pelên taro yên kelandî peyda dike ():

• Kalorî: 35
• Carbs: 6 gram
• Proteîn: 4 gram
• Rûn: ji 1 gram kêmtir e
• Mûyik: 3 gram
• Vîtamîna C: 57% ê Nirxê Rojane (DV)
• Vîtamîna A: % 34 DV
• Potasyûm: % 14 DV
• Folate: 17% DV
• Kalsîyum: % 13 DV
• Hesin: 10% DV
• Magnezyûm: 7% DV
• Fosfor: 6% DV

Pelên Taro zerzewayek pelek kesk kêm kalorî ye ku di potatium, folate, û vîtamînên C û A de pir e.

Sûdên potansiyel

Ji ber profîla xweya xwerû ya bijarte, pelên taro dikarin gelek sûdên tenduristiyê yên potansiyel peyda bikin.

Dibe ku pêşî li nexweşiyê bigire

Xwarinên ku tê de astên bilind ên antioksîdan hene dibe alîkar ku molekulên bi potansiyelî zirardar binav bikin radîkalên azad.

Radîkalên serbest, dema ku bêkontrol bimînin, dikarin di laş de iltîhaba pêş bixin, ku dikare bi şert û mercên cihêreng re bibe alîkar, wekî pençeşêr, nexweşiyên otoîmmûn û nexweşiya dil ().

Pelên taro çavkaniyek hêja ya vîtamîna C û polîfenol, du pêkhateyên antioksidant ên hevpar in ().

Ji ber vê yekê, xwarina pelên taro yên kelandî bi rêkûpêk dibe ku bibe alîkar ku di laşê we de radîkalên azad kêm bibin, û di pey re bibe alîkar di pêşîlêgirtina nexweşiyê de.

Ji bilî parêzek hevseng tenduristî

Pelên Taro melzemeyek têrker û pirreng e ku dikare baş bikeve nav her parêzê.

Ji ber naveroka wan a hindik û rûn, ew di kaloriyan de pir kêm in, ji wan re dibe xwarinek hêja ku bibe alîkar ku giraniyek laş saxlem bibe.

Ew di heman demê de çavkaniyek fîberê ya baş in: Parçeyek pelên pijandî ya 1-tas (145-gram) 3 gram peyda dike ().

Wekî din, naveroka wan a avê pir e, ku% 92,4 ji avê pêk tê.

Fibre û naveroka avê ya bilind ji hêla alîkariya pêşvebirina kîloyan ve hate pêşandan ji hêla hestên têrbûnê ve bi pêşve xistin, dibe sedema ku hûn kêmtir bixwin (,, 6).

Bihesibînin ku pelên taro pir têrker û kêm kalorîk in, li şûna hêmanên kaloriyî yên bilind pelên taro dibe alîkar ku hûn giraniyek laş a tendurist bi dest bixin an bimînin.

Dikare tenduristiya dil zêde bike

Bi gelemperî, parêzek ku di fêkî û sebzeyên têrker-dewlemend de tê de heye dîsa û dîsa bi tenduristiya dil çêtir re têkildar dibe.

Pelên Taro dikevin nav kategoriyek sebzeyan ku jê re keskiyên pelên tarî tê gotin, û ew jî sebzeyên mîna spînax, kelem û şardeya Swîsreyê tê de ne.

Bi rêkûpêk vexwarina hêşînahiyên pelên tarî li ser bingeha lêkolîna 2016-an bi kêmkirina% 15,8 re rîska nexweşiya dil re têkildar bûye ().

Di heman demê de ew çavkaniyek baş a nîtratên xwarinê peyda dikin ku dibin alîkar ji bo pêşxistina tansiyona xwînê ya tendurist ().

Ji ber vê yekê, tevlêbûna pelên taro wekî beşek parêzek bi tevahî nutrîkî dikare bibe alîkar ku tenduristiya dil pêş bikeve.

Pelên Taro kêm kalorîk in, fîber pir in, û mîkrokêş jî zêde ne. Ev beşdarî çend sûdên tenduristiyê yên potansiyel dibe, mînakî pêşvebirina kîloyek laş a tendurist, xurtkirina tenduristiya dil, û pêşîgirtina li nexweşiyê.

Pelên xav jehrî ne

Tedbîrek yek girîng heye ku hay jê hebe dema ku hûn pelên taro dixwin - jehra wan dema ku xav tê xwarin.

Pelên Taro xwedan naverokek oksalatê ne, ku ew pêkvekek xwezayî ye ku di gelek nebatan de tê dîtin.

Hin kes dibe ku hewce bike ku dev ji xwarinên ku tê de oxalate nebin berdin heke ew di bin rîska kevirên gurçikan de bin, ji ber ku oksalat dikarin beşdarî çêbûna wan bibin ().

Digel ku gelek xwarin xwedî oksalat in, wekî spinaq, fasûlî, hilberên soyê û çêlek, mîqdar pir hindik e ku bandorek jehrî tune.

Pelên taro yên ciwan ji pelên pîr pirtir oksalat digirin, her çend dema xav jî ew her du jehrî ne.

Di heman demê de girîng e ku meriv not bike ku hin kes dema ku pelên xav digirin hestiyariyek xurîn dikişînin, ji ber vê yekê lixwekirina lepikan dikare were şîret kirin.

Ji bo ku oxalatên jehrawî yên di pelên taro de neçalak bikin, divê ew bên pijandin heya ku nerm bibin ku gava bipije çend hûrdeman an dema pijandinê jî 30 hûrdem heya saetekê digire (, 11).

Rêbazek din a derxistina oksalatên bi zirar ji pelên taro ew e ku 30 hûrdeman bi şev bi avê bidin avê.

Daneyên pêşniyaz dikin ku demên dirêj ên şilkirinê, û hem jî kelandin berevajî pijandinê, di encamê de bêtir oksalat têne derxistin (, 11).

Gava ku van gavan xelas bûn, pelên taro ji bo piraniya mirovan ewledar in.

Dîsa jî, kesên ji ber kevirên gurçikê di bin metirsiyê de ne, ji ber naveroka wan a oksalatê ya pir zêde divê ji pelên taro bi tevahî dûr bikevin.

Di pelên nebatê taro de astên bilind ên oksalat hene ku dema xav werin vexwarin dikarin jehrîn bibin. Vê girîng e ku meriv bi rêkûpêk wan bipije da ku ji bandorên neyênî yên zirarê dûr bikevin.

Çawa wan dixwin

Gava ku bi kevneşopî ji hêla çandên li herêmên tropîk û tropîk ve têne vexwarin, pelên taro niha li seranserê cîhanê li bazarên taybetî hene.

Li gorî herêmê, çend reçete hene ku ji bo amadekirina wan têne bikar anîn.

Pelên taro yên pijandî bi notên metallîkî yên sivik çêjek nerm û gûzan didin. Ji ber vê yekê ew çêtirîn wekî perçeyek xwarinê têne xizmet kirin ku profîla çêja wan zêde bikin.

Li Hawaii, pelên wekî jî têne gotin luau berdide. Li vir ew têne bikar anîn ku xwarinek bi navê çêdikin lau lau ku tê de xwarinên cihêreng di nav pelan de têne pêçandin û têne pijandin.

Li hin deverên Hindistanê, pelên taro têne çêkirin ku xwarinek bi navê tê çêkirin alu wadi, ku tê de pelên di pasteyek biharatê de hatine nixamtin, li hevûdu vedigerin, û ji bo 15-20 hûrdeman tê kelandin.

Li Fîlîpînê, pelên taro bi hev re bi şîrê gûzê û biharatên bîhnxweş têne pijandin da ku xwarinek bi navê çêbikin Laing.

Pel dikarin li ser şorbeyan, kelandinan û tavêjan werin zêdekirin, û wan bikin sebzeyek pirreng.

Di paşiya paşîn de, pelên taro dikarin mîna pincarên kesk ên pelî, mîna spinax û kelem, bi hêsanî werin pijandin û xwarin, her çend girîng e ku meriv wan têr bike da ku naveroka oksalata wan kêm bibe.

Her çend pelên taro di avhewa germ de şîn dibin, niha li seranserê cîhanê li bazarên bijarte hene. Pel dikarin werin bikar anîn ku hejmarek xwarinên kevneşopî werin amadekirin an jî bi serê xwe werin pijandin û xwarin.

Rêzeya jêrîn

Pelên Taro keskek pelî ya bihurbar e dişibe spinaq, ku bi gelemperî li herêmên subtropîk û tropîkal têne çandin.

Ew di gelek mîkrobên girîng de dewlemend in, wekî vîtamîna C, vîtamîna A, folate, û kalsiyûm, û her weha antioksîdantên dijî nexweşî.

Fibera wan a bilind û naveroka wan a kêm kalorî ji wan re dibe xwarinek baş ji bo zêdekirina tenduristiya dil û pêşvebirina başbûna giştî.

Dema ku pelên xav werin xwarin jehrîn in, pelên taro yên kelandî dikarin ji parêza we re pêvekek pirreng û têrker bin.