Vîtamîn çi ne û çi dikin
Dilşad
Vîtamîn madeyên organîkî ne ku laş hindik hewce dike, ku ji bo karûbarê organîzmê pêdivî ne, ji ber ku ew ji bo domandina pergala parastinê ya tendurist, xebata rast a metabolîzma û ji bo mezinbûnê girîng in.
Ji ber girîngiya wê di birêkûpêkkirina pêvajoyên metabolê de, dema ku ew di hindikahiyek têr de nexwarin an dema ku laş xwedan kêmasiyek vîtamîn be, ev dikare rîskên tenduristiyê yên cidî bîne, wekî vîzyon, masûlk û pirsgirêkên neurolojîk.
Ji ber ku laş nikane vîtamînan sentez bike, divê ew bi riya xwarinê bêne xwarin, pir girîng e ku hûn parêzek hevseng, bi zebze û çavkaniyên cûrbecûr ên proteînê dewlemend bixwin.
Dabeşkirina vîtamînan
Vîtamîn, bi rêzê ve girêdayî li gihaştina wan, rûn an av, dikarin bêne dabeşandin nav rûn-solub û avê-solub.
Vîtamînên rûn-çareser
Vîtamînên ku di nav rûn de dibin, li beramberî bandorên oksîdasyon, germî, ronahî, asîtbûn û alkalîteyê, li gorî yên ku di avê de têne çareserkirin, stûrtir û berxwedêr in. Karûbarên wan, çavkaniyên xwarinê û encamên kêmbûna wan di navnîşa jêrîn de têne navnîş kirin:
Wêtamîn | Fonksiyonên | Çavkaniyên | Encamên seqetiyê |
|---|---|---|---|
| A (retinol) | Parastina vîzyonek tendurist Cûdahiya hucreyên epîtelî | Kezeb, zerikê hêkê, şîr, gêzer, kartolên şirîn, gûz, gûz, behîv, spînax û brokolî | Korbûn an korbûna şevê, hêrsbûna qirikê, sinusît, bêpiştên guh û dev, çavên zuwa |
| D (ergocalciferol û kolecalciferol) | Ragihandina kalsiyuma rovî zêde dike Hilberandina şaneya hestî teşwîq dike Derdana kalsiyuma bi mîzê kêm dike | Kîr, rûnê kezeba cod, herng, sardîn û salmon Tîrêjê rojê (berpirsiyarê aktîfkirina vîtamîna D) | Koka varus, çoka valgus, deformasyonên cranial, di pitikan de tetanî, lewazbûna hestî |
| E (tokoferol) | Antîoksîdan | Rûnên nebatî, dexlên tevde, sebzeyên pelên kesk û findiq | Pirsgirêkên neurolojîk û anemiya di pitikên pêşwext de |
| K | Di çêbûna faktorên hevgirtinê de dibe alîkar Ji vîtamîna D re dibe alîkar ku di hestî de proteînek birêkûpêk sentez bibe | Brokolî, fîlîzên Brukselê, kelem û spînax | Dirêjkirina dema gilokbûnê |
Zêdetir xwarinên dewlemend-vîtamîn bibînin.
Vîtamînên ku di avê de têne çareser kirin
Vitaminsiyana vîtamînên ku di avê de têne avêtin heye ku di nav avê de bihele û ji vîtamînên ku di nav rûn de vediqetînin kêmtir stabîl in. Di tabloya jêrîn de vîtamînên ku di avê de têne çareser kirin, çavkaniyên wan ên xwarinê û encamên kêmasiya van vîtamînan navnîş dike:
| Wêtamîn | Fonksiyonên | Çavkaniyên | Encamên seqetiyê |
|---|---|---|---|
| C (asîdê askorbîk) | Avakirina kolajenê Antîoksîdan Avgirtina hesin | Ava fêkiyan û fêkiyan, brokolî, fîlîzên Brukselê, bîberên kesk û sor, melk, tirî, kiwî û papaya | Xwîn ji navbîrên mukozê, başkirina birînê ya ne bes, nermkirina dawiya hestî û lawazbûn û ketina diranan |
| B1 (tiyamîn) | Karbohîdrat û metabolîzma amîno asîd | Goştê beraz, fasulye, kakilê genim û dexlên dewlemendkirî | Anoreksî, kêmbûna kîloyan, lawazbûna masûlkeyan, neuropatîa dorhêlî, têkçûna dil û ensefalopatîa wernicke |
| B2 (riboflavin) | Metabolîzma proteîn | Kîr û hilberên şîranî, hêk, goşt (nemaze kezeb) û donên dewlemendkirî | Birînên li ser lêv û dev, dermatîta seborrheic û anemiya normocytîk a normokromî |
| B3 (niacin) | Hilberandina enerjiyê Sentezkirina asîdên rûn û hormonên steroîd | Sîngê mirîşkê, kezeb, ton, goştên din, masî û mirîşk, dexlên tev, qehwe û çay | Dermatîta dualî ya simetrîk a li rû, stû, dest û lingan, zikêş û demans |
| B6 (piridoksîn) | Metabolîzma amîno asîd | Beef, salmon, singê mirîşkê, dexlên tevayî, dexlên dewlemendkirî, mûz û findiq | Birînên dev, xewbûn, westîn, anemiya mîkrocîtîk hîpokromîk û destdirêjiyên li pitikên nûbûyî |
| B9 (asîdê folîk) | Avakirina DNA Çêbûna şaneyên xwîn, rovî û tevna fetus | Kezeb, fasûlî, nîsk, nîska genim, findiq, asparagus, marû, fîstanên Brukselê, brokolî û spînax | Westîn, lawazî, kurtbûna bêhnê, palpîn û anemiya megaloblastik |
| B12 (cyanocobalamin) | Sentezkirina DNA û RNA Metabolîzma asîdên amînoyî û asîdên çewrî Sentez û domandina mîelîn | Goşt, masî, mirîşk, şîr, penîr, hêk, hevîrtirşkê xwarinê, şîrê soyê û tofûya dewlemendkirî | Westîn, pallor, bêhna bêhnê, palpîn, anemiya megaloblastik, windabûna hestyariyê û şilbûna li teniştan, anormaliyên livînê, windabûna bîranîn û demensê |
Ji bilî xwarina xwarinên dewlemend bi vîtamîn, hûn dikarin pêvekên xwarinê jî bigirin ku bi gelemperî dozên rojane yên pêşniyarkirî yên vîtamîn û mîneralan ji bo xebitandina guncan a laş girîng in. Celebên cûda yên pêvekên parêzê bizanin.
Em Ji Te Re Pêşniyar Dikin
Sêyemîn Duyemîn: Kêşan, Gaz û bewata Dil
