Bi rastî hevîrtirşkê xurek çi ye?

Dilşad

• Hevîrtirşkê nutritional çi ye?
• Li vir bêtir li ser wan feydeyên tenduristiyê hene
• Meriv çawa hevîrtirşkê xurek dixwe
• Çîçikên sorkirî yên "Chesy".
• "Cheesy" Chips Kale
• Nirxandin ji bo

We dît ku hevîrtirşiya xurekan li ser saladan û sebzeyên biraştî tê reşandin, û we dibe ku we bihîstiye ku parêzvan ji we re dibêjin ku ew pêvekek birêkûpêk li ser pêlên xwe bikin, lê çi bi rastî e hevîrtirş-û çi feydeyên tenduristiyê pêşkêşî dike? Li vir, Jennie Miremadi, MS, parêzvana entegre û pisporê EFT, hinekî ronahiyê dide ser vê xwarina xwerû, an divê hûn bibêjin, super flake?

Hevîrtirşkê nutritional çi ye?

Pir caran bi navê "nooch" tê binav kirin, ew rengek neçalak a hevîrtirşkê ye (tîrêjê saccharomyces cervisae, bi taybetî be), û Miremadi dibêje ku ew li ser xwarinên din, mîna şekirê şekir û çîçek, tê mezin kirin, û dûvre tê hilberandin (çinîn, şuştin, pasteurîzekirin, hişk kirin) da ku ew bigihîje astên amade-xwarinê. Lê ecêb e, lê şekirê wê tune an tamek şirîn, tevî koka xwe li ser xwarinên ku şekirê wan bi xwezayî heye. Bi rastî, ew berevajî ye. Miremadî dibêje, "hevîrtirşkê xurek xwedan çêjek dewlemend, gwîz û mîna penîr e ku dikare tama gelek xwarinên vegan ên xweş xweştir bike." Because ji ber ku ew di pelên zer an tozek de tê, pir hêsan e ku meriv "xwar bike" li ser xwarinan da ku tama we-û berjewendiyên tenduristiyê-astek bavêje. (Li awayên din digerin ku hûn bi kêmkirina penîrê xwe ve şîranî kêm bikin an hinekî kaloriyan qut bikin? Van Reçeteyên Pîzzayê yên Cheese-Biceribînin Wusa Baş Hûn ê eseîretê jî Bisekinin.)

Li vir bêtir li ser wan feydeyên tenduristiyê hene

Miremadi dibêje, hevîrtirşkê xurek bi gelemperî bi vîtamînên B, di nav de thiamin, riboflavin, niacin, vîtamîna B6 û B12 tê zexmkirin, ku hemî jî dibin alîkar ku xwarinê veguherîne sotemeniyê da ku hûn bi rojê re bi enerjî bibin. Vîtamîna B12 bi taybetî ji bo vegan û zebzeyan girîng e. "Ew dikarin di peydakirina mîqyasek bes a vîtamînê de di parêzên xwe de dijwar bin ji ber ku ew bi xwezayî di hilberên heywanan de hene mîna masî, goşt, kezeb û hilberên şîr, lê ew bi gelemperî di xwarinên nebatî de bi xwezayî nayê dîtin," wê zêde dike. Enstîtûyên Neteweyî yên Tenduristiyê rojê 2.4 mcg B12 pêşniyar dike, ji ber vê yekê spartina tenê du kevçîyên hevîrtirş li ser sebzeyên qelandî rêyek hêsan e ku hûn kêmtirîn rojane bicîh bînin.

Bonus: Miremadî dibêje hevîrtirşkê xurek jî çavkaniyek baş a selenium û zinc e, ku alîkariya bihêzkirina fonksiyona berevaniyê dikin, û bi sê gram fîber û heft gram proteîn di du kevçîyên xwarinê de, ne fikrek xirab e ku hûn wê li piştî werzîşê zêde bikin. xwarina başbûnê. (Van Xwarinên Fêrîtî yên Piştî Workout-ê ji Perwerdekaran vebînin.)

Meriv çawa hevîrtirşkê xurek dixwe

Miremadi dibêje, bi saya tama xweya şirîn, hevîrtirşek cîgiriyek ne-şîranî ye ji bo wan kesên ku nekarin şîraniyê bixwin an hilbijêrin. "Ew rêyek hêsan e ku meriv tama penîrê ku tama super sexte nake," ew dibêje. Need hin inspiration? "Wê li ser popcorn birijînin, an li şûna Parmesan, wê di sosê pesto de bikar bînin," ew pêşniyar dike. (Ji van 12 Reçeteyên Pesto yên Tendurist ên Ku Pasta Tevlî Wan Nabin Destpê Bikin.)

Ger hûn tenê dixwazin vê meyla xwarinê biceribînin û bêtehamuliya şîrkêşiyê nekin, Miremadi dibêje ku hûn dikarin hinekan têxin nav tasek mastê Yewnanî (vegan dikarin mastê gûzê yê neşirkirî bikar bînin) ji bo têkeliyek tama şêrîn-şêrîn-tart. Because ji ber ku sebze vîtamîna B12 nînin, ew pêşniyar dike ku wê li xwarin, alî û xwarinên bi sebze ve zêde bikin da ku xwarinek hevsengtir bistînin. Her weha hûn dikarin popcorn-a xwe bi tirşikek hevîrtirşkê vebikin-tenê rûnê zeytê û xwê jî têxin nav xwe, an jî brokoliya biraştî bikelînin nav xwarinek tenûrê ya çêkirî, berî ku hûn pijandinê vebêjin bi hevîrtirşkê xurde bikin.

Ji bo vexwarinek tamxweş, vê şîreta ji bo Chickpeas Roasted "Cheesy" biceribînin

Çîçikên sorkirî yên "Chesy".

Malzeme:

1 16-oz. can leke

1 tbsp. zeyta zeytûnan

1/3 kasa pelikên hevîrtirşkê xwarinê

1 kevçîyê paprika pijyayî

Tarîfa bikaranînê:

1. Berê firinê bi 400 derece F germ bikin.

2. Nêçîrkan biqelînin û bişon û bi desmala kaxizî ziwa bikin.

3. Çûçikan bi rûnê zeytûnê, hevîrtirşkê xurekan, û paprika pijyayî biavêjin.

4. Ji bo 30-40 deqîqeyan heta ku qirêj û zêrîn zêrîn. Bi xwê birijînin û bihêlin sar bibe. Hizkirin!

Her weha hûn dikarin di danasîna "Cheesy" Kale Chips -ê ya Miremadi de ji bo kelemê hûrkirî bişînin.

"Cheesy" Chips Kale

Malzeme:

1/2 kasa cashewsê xav 4 demjimêran tê şil kirin, dûv re tê rijandin

4 qedeh kale, hûrkirî

1/4 kasa hevîrtirşkê nutritional

2 tbsp. gûz an rûnê zeytê

Himalaya an xwêya deryayê bikelînin

Bîbera cayenê bixin

Tarîfa bikaranînê:

1. Firinê ji 275 pileyan re germ bikin. Kelekê li kasa tevlihevkirinê ya bi rûnê zeytûn an gûzê zêde bikin û destan bikar bînin da ku kelekê bi rûnê bikin.

2. Bişkojkên şilandî, hevîrtirşkê xurek, xwê û îsota cayenne li blender an jî çêkera xwarinê zêde bikin û bixin nav têkeleka hûrkirî.

3. Tevliheviya kaşûnê li kaleyê zêde bikin û destên xwe bikar bînin da ku kale lê bikin, û piştrast bikin ku hemî pel têne girtin.

4. Kelemê li ser kaxizê belav bikin û 10-15 hûrdeman bikelînin. Spatula bikar bînin da ku pelên kale bavêjin û 7-15 hûrdeman zêde bixin, an jî heya ku çîpên kale tirş bibin û hinekî qehweyî bibin. Ji tenûrê derxin û berî xwarinê bihêlin.

Nirxandin ji bo