Di Xureka 'Alternatîf' a Top 10 Mîtên Mezin de

Dilşad

• 1. arekir ji kokaînê 8 qatî zêde addîk dike
• 2. Kalorî qet ne girîng e
• 3. Pijandina bi rûnê zeytûnê ramanek xirab e
• 4. Mikrovayiyan zirarê dide xwarina we û radyasiyonek bi zirar derdikeve
• 5. Kolesterolê xwînê ne girîng e
• 6. Qehweya kirrîn di nav de mîkotoksînên mezin hene
• 7. Xwarinên alkalîn tendurist in lê xwarinên asît dibin sedema nexweşiyê
• 8. Xwarina şîraniyê ji hestiyên we re xirab e
• 9. Karbon bi xwe zirar in
• 10. Nectar agave şîrînek tendurust e
• Rêzeya jêrîn

Xurek bandor li her kesî dike, û di derbarê tiştê çêtirîn de gelek nêzîkbûn û bawerî hene.

Tevî ku delîlên ji wan re piştgirî dikin jî, pratîkên serdest û alternatîf timûtim li ser pratîkên çêtirîn li hev nakin.

Lêbelê, hin kes baweriyên di derbarê xwarinê de hene ku piştgiriya zanistî tune.

Vê gotarê li hin efsaneyên ku mirov carinan di warê xwarinên alternatîf de parve dikin dinihêre.

1. arekir ji kokaînê 8 qatî zêde addîk dike

Arekir di gelek xwarinan de, nemaze di fêkî û sebze de bi xwezayî pêk tê. Lêbelê, ew jî pêvekek populer e.

Gelek delîl hene ku zêde şekir li xwarinê zêde dikin zirar e. Zanyaran ew bi qelewbûn, berxwedana însulîn, zêdebûna rûnê û rûnê kezebê, û nexweşiyên wekî şekirê tîpa 2 û nexweşiya dil ve girêdan (1,,,, 5,).

Lêbelê, dûrketina ji şekirê zêdekirî dikare dijwar be. Sedemek ev e ku hilberîneran ew li gelek xwarinên pêşwext, di nav de sosên tûj û xwarinên bilez zêde dikin.

Wekî din, hin kes hesreta xwarinên ku şekirê wan zêde ne dikişînin.

Vê yekê hişt ku hin pisporan bawer bikin ku şekir û xwarinên ku tê de xwedan taybetmendiyên tiryakê ne.

Di heywanan û mirovan de delîl hene ku vê piştgirî dikin. Arekir dikare di mejî de heman deverên dermanên rekreasyonê çalak bike, û ew dikare bibe sedema nîşanên reftarî yên bi vî rengî (,).

Hin diçin ku îdîa dikin ku şekir ji kokaîn heşt qatî zêde dibe.

Ev îdîa ji lêkolînek derdikeve ku dîtiye ku cins avê bi şekir an sakarîn şirîn kirî ji kokaîna hundurîn tercîh kir ().

Ew encamek berbiçav bû lê îspat nekir ku şekir ji mirovan re hejmar heştê carî tiştikê tiryakê heye, beramberî kokaîn.

Arekir dikare pirsgirêkên tenduristiyê bişoxilîne, û dibe ku ew aloz bibe. Lêbelê, ew ne gengaz e ku ji kokaîn tewra zêde bibe.

BerhevkirinîArekir dikare nebaş be û dibe ku zirav be, lê ew ne gengaz e ku heşt carî wekî kokaîn zêde bibe.

2. Kalorî qet ne girîng e

Hin kes difikirin ku kalorî hemî girîngiya windabûna giran in.

Hinekên din dibêjin ku hûn çend kîloyên ku hûn dixwin, her çend hûn xwarinên rast hilbijêrin hûn dikarin giraniya xwe winda bikin. Ew kalorî ne girîng dibînin.

Rastî cihekî di navberê de ye.

Xwarina hin xwarinan dikare alîkariya wendabûna kîloyê bike, mînakî:

• xurtkirina metabolîzmê, ku hejmara kaloriyên ku hûn dişewitînin zêde dike
• kêmkirina şehwetê, ku hejmara kaloriyên ku hûn dixwin kêm dike

Pir kes bêyî ku kalorî hesab bike dikare giraniya xwe winda bike.

Lêbelê, ev rastiyek e ku heke hûn kîloyan winda bikin, ji ketina laşên we bêtir kalorî derdikevin.

Dibe ku hin xwarin dikarin ji yên din bêtir giraniya we kêm bibe, kalorî her dem dê li ser kîlo û zêdebûna kîloyan bandor bike.

Ev nayê vê wateyê ku hûn hewce ne ku hûn kîloyan winda bikin ku giraniya xwe winda bikin.

Guhertina parêza xwe da ku windabûna kîloyê li ser otopilot çêbibe dikare ne baş be jî, ew qas bi bandor be.

Berhevkirinî Hinek kes bawer dikin ku kalorî tu cûdahiyek di kêmbûn an zêdebûna kîloyê de nade. Jimartina kaloriyan her dem ne hewce ye, lê hêj jî kalorî tê hesibandin.

3. Pijandina bi rûnê zeytûnê ramanek xirab e

Zeyta zeytûnê ya jêzêde yek ji rûnên herî tendurist e. Ew rûnên yekzilam ên têr-dil û antioxidantên bihêz vedigire (10, 11).

Lêbelê, gelek kes bawer dikin ku ne tendurist e ku meriv ji bo pijandinê bikar bîne.

Fats û antioxidants ji germê hesas in. Gava ku hûn germê bikartînin, dibe ku pêkhatên zirarder çêbibin.

Lêbelê, ev bi piranî li ser rûnên ku di asîdên rûnê yên têrnexwar ên pirzimanî de pir zêde hene, wekî donên soy û donan (12).

Naveroka rûnê rûn-têrkirî ya rûnê zeytûnê tenê% 10-11 e. Ev, li gorî piraniya rûnên nebatan ên din () kêm e.

Bi rastî, lêkolînan destnîşan kir ku rûnê zeytûnê hin taybetmendiyên xweyên tenduristî, heya di germahiyek mezin de jî diparêze.

Her çend dibe ku windabûna antioksîdan, vîtamîna E, û çêjê hebe jî, rûnê zeytûnê dema ku tê germ kirin piraniya taybetmendiyên xweyên xwarinê diparêze (14,,).

Rûnê zeytûnê, çi xav be çi jî di pijandinê de vebijarkek tendurustî ya rûn e.

Berhevkirinî Rûnê zeytûnê dikare ji bo pijandinê vebijarkek guncan be. Lêkolîn nîşan didin ku ew dikare li ber germahiyên pijandinê, heta demên dirêj jî bisekine.

4. Mikrovayiyan zirarê dide xwarina we û radyasiyonek bi zirar derdikeve

Germkirina xwarinê di tendûrê mîkrovayî de zû û pir hêsan e, lê hin kes bawer dikin ku ev bi lêçûnek tê.

Ew îdîa dikin ku mîkrovavî radyasyonê zirardar çêdikin û dikarin zirarê bidin nokerên di xwarinê de. Lêbelê, xuya nabe ku tu delîlên weşandî hene ku vê yekê piştgirî bike.

Firinên mîkrolavê tîrêjê bikar tînin, lê sêwirana wan rê nade ku ev bireve ().

Di rastiyê de, vekolîn destnîşan dike ku çêkirina mîkrovayê ji bo parastina xurekan dikare ji rêbazên din ên pijandinê, wekî kelandin an sorkirin çêtir be (,,).

Tu delîlên zanistî tune ku pijandina mîkrova zirarê ye.

Berhevkirinî No lêkolînên weşandî nîşan didin ku sobeyên mîkro vira zirarê ne. Berevajî vê yekê, hin vekolîn destnîşan dikin ku ew dikarin bibin alîkarê parastina xurekên ku rêbazên din ên xwarinçêkirinê tune dikin.

5. Kolesterolê xwînê ne girîng e

Nutriciyonîst timûtim li ser bandora rûnên têrbûyî û kolesterolê yên xwarinê li hev nakin.

Rêxistinên sereke, wekî Komeleya Dilê Amerîkî (AHA), pêşnîyar dikin ku xwarina rûnên têr li 5-6% kalorî were sînorkirin, dema ku Rêbernameyên Dieteyê yên 2015-2020 ji bo Amerîkî ji bo nifûsa giştî herî zêde% 10 (21, )

Di vê navberê de, hin delîl destnîşan dikin ku xwarina xwarinên ku di kolesterol û rûnên têrbûyî de pir in dibe ku rîska nexweşiya dil zêde neke (,, 25, 26).

Ji 2015-an ve, Rêbernameyên Parêzgeha Dewleta Çandiniyê ya Dewletên Yekbûyî (USDA) êdî şîreta li ser sînorkirina kolesterolê ya rojane 300 mg nagire. Lêbelê, ew hîn jî pêşniyar dikin ku dema ku parêzek tendurustî dişopînin hindiktirîn kolesterolê bixwin.

Lêbelê, hin kesan ev xelet fêhm kirine û bawer dikin ku xwîn asta kolesterolê jî ne girîng in.

Di xwîna we de xwedan astên bilind ên kolesterolê dikare nexweşiya dil û reh û mercên tenduristiyê yên din zêde bike. Divê hûn wan paşguh nekin.

Li dû jiyanek tendurist - di nav de parêzek ku di fêkiyên nû û sebzeyên teze û bi xwarinên rûn, rûn û şekir de kêm hebe - dikare ji we re bibe alîkar ku hûn asta kolesterolê ya guncan biparêzin.

Berhevkirinî Dibe ku kolesterol û rûna têrbûyî di xwarinan de bê zirar be, lê asta kolesterolê di herika xwîna we de dikare bandorê li metirsiya nexweşiya dil bike.

6. Qehweya kirrîn di nav de mîkotoksînên mezin hene

Mîkotoksîn pêkhateyên zirardar in ku ji qalikê têne ().

Ew di gelek xwarinên populer de hene.

Efsaneyek heye ku li piraniya qehwê astên metirsîdar ên mîkotoksîn hene.

Lêbelê, ev ne gengaz e. Rêzikên hişk hene ku di xwarinan de asta mîkotoksîn kontrol dikin. Ger çandiniyek ji sînorê ewlehiyê derbas bibe, pêdivî ye ku hilberîner wê bavêje ().

Hem qalib hem jî mîkotoksîn pêkhateyên hawîrdorê yên hevpar in. Li hin deveran, hema hema li her kesê di xwîna wî de asta mîkotoksînên kifşkirî hene ().

Lêkolîn nîşan didin ku heke hûn rojê 4 fîncan (945 mL) qehwe vexwin, hûn ê tenê% 2 ya herî zêde ya mîkotoksîna ewledar vexwin. Van astan di nav margin ewlehiyê de baş in (31).

Ji ber mykotoksînan hewce nake ku ji qehweyê bitirsin.

Berhevkirinî Mîkotoksîn pêkhateyên zirardar in ku bi têra xwe li her derê ne, lê astên qehweyê di nav sînorên ewlehiyê de baş in.

7. Xwarinên alkalîn tendurist in lê xwarinên asît dibin sedema nexweşiyê

Hin kes parêzek alkalîn dişopînin.

Ew nîqaş dikin:

• Xwarin li ser laş an bandorek asîdî an jî alkalîn heye.
• Xwarinên asît nirxa pH a xwînê kêm dikin, wê tirş dike.
• Cellsaneyên penceşêrê tenê li derdoreke asît mezin dibin.

Lêbelê, lêkolîn vê dîtinê piştgirî nake. Rast e, bedena we, bêyî ku parêza we hebe, nirxa pH-a xwîna we birêkûpêk dike. Tenê heke jehrînek giran an jî rewşek tenduristiyê mîna nexweşiya gurçik a kronîk hebe, ew bi girîngî diguheze (32, 33).

Xwîna we ji hêla xwe ve hinekî alkalî ye, û penceşêr dikare di hawîrdorek alkalîn de jî mezin bibe ().

Kesên ku piştgirî didin parêzê pêşniyar dikin ku xwe ji goşt, şîranî, û dexlên ku ew asît dibînin, dûr bigirin. Ji xwarinên "alkalîn" re tê gotin ku bi piranî xwarinên nebatî ne, mîna sebze û fêkiyan.

Dibe ku parêza alkalîn feydeyan peyda bike, lê ji ber ku ew li ser bingeha xwarinên tendurist, tevahî ye. Ma ev xwarinên hanê "alkalîn" in an "asîtîk" in, ne gengaz e ku bandorek hebe.

Berhevkirinî Xwarin nikarin di mirovên tendurist de nirxa pH (asît) xwînê biguherînin. Tu delîlên qayîl nîn in ku piştgiriyê bidin parêza alkalîn.

8. Xwarina şîraniyê ji hestiyên we re xirab e

Mîtosek din dibêje ku şîranî dibe sedema osteoporozê. Ev dirêjkirina efsaneya parêza alkalîn e.

Alîgir dibêjin ku proteîna şîranî xwîna we asîd dike û laşê we ji hestiyên we kalsiyûmê derdixe da ku vê asîtbûnê bêbandor bike.

Di rastiyê de, gelek taybetmendiyên di hilberên şîr de tenduristiya hestî piştgirî dikin.

Ew çavkaniyek baş a kalsiyûm û fosforê ne, avahiyên bingehîn ên hestiyan. Di wan de vîtamîn K2 jî heye, ku dibe ku bibe sedema çêbûna hestî (,, 37).

Wekî din, ew çavkaniyek baş a proteînê ne, ku alîkariya tenduristiya hestî dike (,).

Kontrolkirî, lêkolînên mirovî diyar dike ku hilberên şîr dikarin di hemî komên temenê de tenduristiya hestî baştir bikin bi zêdebûna hestî û kêmkirina xetera şikestina we (,,,).

Dema ku şîr ji bo tenduristiya hestî ne girîng e, ew dikare pir bi feyde be.

Berhevkirinî Hin kes îdîa dikin ku hilberên şîr dikarin zirarê bidin tenduristiya hestî, lê pir lêkolînan berevajî vê yekê nîşan didin.

9. Karbon bi xwe zirar in

Parêzên kêm-carb gelek feydeyên wan hene.

Lêkolîn nîşan didin ku ew dikarin alîkariya mirovan bikin ku kîloyan winda bikin û nîşanên tenduristiyê yên cihêreng baştir bikin, nemaze ji bo sendroma metabolîk û şekirê tîpa 2 (44, 45, 46, 47,).

Ger kêmkirina karboyan dikare bibe alîkar ku hin pirsgirêkên tenduristiyê derman bikin, hin kes bawer dikin ku divê carbs di serî de pirsgirêk derxistiye.

Wekî encamek, pir alîgirên kêm kerbolan hemî xwarinên karboya bilind şeytan dikin, di nav wan de yên ku gelek sûd werdigirin, wekî kartol, sêv û gêzer.

Rast e ku karbonên safîkirî, şekirên zêdekirî û dexlên safî, tê de dikarin bibin alîkar ji bo kîlobûn û nexweşiya metabolîzmê (, 50,).

Lêbelê, ev ji bo çavkaniyên tevahî kerb ne rast e.

Heke rewşa weya metabolîzmê heye, wekî qelewbûn an şekirê tîpa 2, parêzek kêm carb dikare bibe alîkar. Lêbelê, ev nayê vê wateyê ku carbs bûye sedema van pirsgirêkên tenduristiyê.

Dema ku gelek xwarinên karboyarana bilind a neçareserkirî, wekî genimên tevahî dixwin, gelek kes di tenduristiya xweş de dimînin.

Parêzek kêm carb ji bo hin kesan bijarek tendurist e, lê ew ji bo her kesî ne hewce an guncan e.

Berhevkirinî Parêzên kêm carb dikare alîkariya hin kesan bike, lê ev nayê vê wateyê ku carbs nebaş in - nemaze yên ku tev û neçareserkirî ne.

10. Nectar agave şîrînek tendurust e

Bazara xwarina tenduristî di van salên dawî de bilez berfireh bû, lê hemî hilberên wê tendurist nîn in.

Nimûneyek nectara agave ya şirînker e.

Suekirên zêdekirî dikarin bibin sedema pirsgirêkên tenduristiyê, û sedemek jî naveroka wan a bilind a fruktozê ye.

Kezeba we tenê dikare hin mîqdarên fruktozê metabolîze bike. Ger pir fruktoz hebe, kezeba we dest bi veguherîna wê qelew dike (, 53).

Pispor bawer dikin ku ev dibe ajokarek sereke ya gelek nexweşiyên hevpar ().

Nectara Agave hem ji şekirê birêkûpêk û hem jî ji syrupa fruktoza bilind re naveroka fruktozê pirtir e. Dema ku şekir% 50 glukoz û% 50 fruktoz digire nav xwe, nektara agave% 85 fruktoz e (55).

Ev dibe ku nektara agave bike yek ji şîrînkerên herî kêm tendurist ên li sûkê.

Berhevkirinî Nectar agave di fruktozê de pir e, ku dibe ku ji bo kezeba we metabolîzmek dijwar be. Ew çêtir e ku meriv şirînahî û şekirê lê zêde bike li ku gengaz be.

Rêzeya jêrîn

Di cîhana xwarina alternatîf de efsane pir in. Dibe ku we hin ji van îdîayan li ser medyaya civakî an nivîsên tevnvîskê, an jî bi tenê ji heval û malbata xwe bihîstibe.

Lêbelê, gelek ji van angaştan li ber venêrîna zanistî namînin. Mînakî, lêkolînan têgînên ku carbs her dem zirardar in, ku divê hûn xwarinên xwe mîkro nekin, û nektara agave şirînek tendurist e, pûç kir.

Her çend pir baş e ku hûn tenduristiya xwe bigirin destên xwe, divê hûn her dem li benda îdîayên gumanbar bin. Bînin bîra xwe ku hejmarek girîng a serişteyên tenduristî û xwarinê delîl-bingeh in.