A1 vs Aîrê A2 - Ma Ew Girîng e?

Dilşad

• Wateya terman çi ye?
• Claimsdîayên neyînî yên der barê proteîna A1 de
• Tenduristiya şekirê 1
• Nexweşiya dil
• Sendroma mirina pitikan a ji nişka ve
• Otîzm
• Tenduristiya helandinê
• Rêzeya jêrîn

Bandorên tenduristiyê yên şîrê dibe ku bi nijada çêlek a ku ew jê hatî ve girêdayî be.

Naha, şîrê A2 ji şîrê normal A1 wekî bijarteyek tenduristtir tê firotan.

Alîgir destnîşan dikin ku A2 xwediyê gelek feydeyên tenduristiyê ye û ji bo kesên ku bi bêtehemuliya şîrê re hejîn hêsantir e.

Vê gotarê bi awakî objektîf li zanista şîrê A1 û A2 dinihêre.

Wateya terman çi ye?

Casein di şîrê de koma herî mezin a proteînan e, ku bi qasî% 80% naveroka proteîn a tevahî pêk tîne.

Di şîrê de çend celeb kaseîn heye. Beta-kazeîn duyemîn herî berbelav e û bi kêmî ve di 13 formên cihêreng de heye ().

Du formên herî hevpar ev in:

• A1 beta-kazeîn. Fromîrê ji nifşên çêlekên ku li bakurê Ewropa çêdibe bi gelemperî di A1 beta-kazeîn de ye. Di nav van nijada de Holstein, Friesian, Ayrshire, û Shorthorn Brîtanî hene.
• A2 beta-kazeîn. Kîrê ku di A2 beta-kazeîn de pir e bi taybetî di nifşên ku li Giravên Kanalê û başûrê Fransayê derketine de tê dîtin. Di nav van de çêlekên Guernsey, Jersey, Charolais, û Limousin hene (,).

Milkîrê birêkûpêk hem A1 û A2 beta-kazeîn digire, lê şîrê A2 tenê A2 beta-kazeîn digire.

Hin lêkolînan destnîşan dikin ku dibe ku A1 beta-kazeîn zirar be û A2 beta-kazeîn hilbijartinek ewledar e.

Ji ber vê yekê, li ser van her du celebên şîran hin nîqaşên gelemperî û zanistî hene.

Aîrê A2 ji hêla Pargîdaniya A2 Milk ve tête hilberandin û firotin û tê de A1 beta-kazeîn tune.

Milkîrê A1 û A2 cûreyên cuda yên proteîna beta-kazeîn hene. Hin lêkolînan diyar dikin ku dibe ku şîrê A2 ji her duyan tenduristir be.

Claimsdîayên neyînî yên der barê proteîna A1 de

Beta-casomorphin-7 (BCM-7) peptidek opiyoîd e ku di dema helandina A1 beta-kazeîn de tê berdan (, 4).

Ew sedem e ku hin kes bawer dikin ku şîrê birêkûpêk ji şîrê A2 kêmtir tendurist e.

Çend komên lêkolînê destnîşan dikin ku dibe ku BCM-7 bi şekirê tîpa 1, nexweşiya dil, mirina pitikan, otîzm û pirsgirêkên rêgezê ve girêdayî be (,,,).

Gava ku BCM-7 dibe ku bandorê li pergala gihaştina we bike, hîn jî ne diyar e ku BCM-7 di kîjan astê de têra xwînê dike.

Lêkolînan di xwîna mezinên saxlem ên ku şîrê çêlekan vedixwe de BCM-7 nedîtin, lê çend ceribandinan diyar dikin ku dibe ku BCM-7 di pitikan de hebe (,,).

Dema ku BCM-7 bi berfirehî lêkolîn kir, bandorên tenduristiya wê ya giştî nediyar dimîne.

Tenduristiya şekirê 1

Nexweşiya şekir a 1 bi gelemperî di zarokan de tê teşxîs kirin û bi kêmbûna însulîn tê xuyang kirin.

Gelek lêkolînan diyar dikin ku vexwarina şîrê A1 di dema zaroktiyê de metirsiya weya şekir-type 1 zêde dike (,,,).

Lêbelê, ev lêkolînên çavdêriyê ne. Ew nikarin îsbat bikin ku A1 beta-kazeîn dibe sedemê şekir type 1 - tenê ku yên ku jê zêde dibin di xetereyeke mezintir de ne.

Gava ku hin lêkolînên heywanan di navbera A1 û A2 beta-kazeîn de cûdahî nedîtine, yên din jî diyar dikin ku A1 beta-kazeîn bandorên parastî an jî neyînî li ser şekir type 1 dike (,,,).

Heya nuha, di ceribandinên klînîkî yên li mirovan de bandora A1 beta-kazêîn li ser şekirê tîp 1 lêkolîn nekiriye.

Nexweşiya dil

Du lêkolînên çavdêriyê vexwarina şîrê A1 bi xetereya zêdebûna nexweşiya dil ve girêdide (,).

Di cêwî de ceribandinek nîşan da ku A1 beta-kazeîn di rehên xwînê yên birîndar de çêbûna qelew pêş xist. Dema ku pezkoviyan A2 beta-kazeîn () xwar ev avahî pir kêm bû.

Kombûna qelew dibe ku potansiyel damarên xwînê bigire û bibe sedema nexweşiya dil. Dîsa jî, têkildarî mirovan a encaman hate nîqaş kirin ().

Heya nuha, du ceribandinan li ser bandorên şîrê A1 li ser faktorên rîska nexweşiya dil li mirovan lêkolîn kirine (,).

Di lêkolînek de li ser 15 mezinên ku di bin rîska mezin a nexweşiya dil de ne, bandorên neyînî yên girîng nehatin dîtin. A1 û A2 li ser fonksiyona reha xwînê, tansiyona xwînê, rûnên xwînê, û marqewokên înflamatîf bandorên bi vî rengî bûn

Lêkolînek din di bandorên A1 û A2 kaseîn li ser kolesterolê ya xwînê de cûdahiyek girîng nedît.

Sendroma mirina pitikan a ji nişka ve

Sendroma mirina pitikan a ji nişka ve (SIDS) sedema herî hevpar a mirina pitikên di bin 12 mehan de ye.

SIDS mirina çaverêkirî ya pitikek bê sedemek diyar e ().

Hin lêkolîneran texmîn kir ku dibe ku BCM-7 di hin rewşên SIDS de têkildar be ().

Lêkolînek dît ku di xwîna pitikên ku di xewê de bêhna xwe bi demkî didin sekinandin, asta bilind a BCM-7 heye. Ev rewşa ku wekî apnea xewê tê zanîn, bi xetereya zêdebûna SIDS ve girêdayî ye ().

Van encaman diyar dikin ku dibe ku hin zarok li hember A1 beta-kazeîna ku di şîrê çêlekan de heye hestiyar bin. Lêbelê, berî ku encamek hişk pêk were, bêtir lêkolîn hewce ne.

Otîzm

Otîzm rewşek derûnî ye ku ji hêla têkiliya civakî ya xirab û tevgera dubare ve tête xuyang kirin.

Di teoriyê de, peptidên mîna BCM-7 dibe ku di pêşveçûna otîzmê de rol bilîzin. Lêbelê, lêkolînan hemî mekanîzmayên pêşniyarkirî piştgirî nakin (,,).

Lêkolînek li ser pitikan, li gorî yên ku bi şîrê dayikê hatine xwarin, di wan ên ku bi şîrê çêlekan de têr bûne, asta bilindtir a BCM-7 dît. Bi taybetî, asta BCM-7 di hin pitikan de zû daket û li hinekan jî bilind ma.

Ji bo kesên ku van astên bilind diparêzin, BCM-7 bi hêzbûnek têkçûyî ya plansazkirin û pêkanîna çalakiyan re bi hêz ve girêdayî bû ().

Lêkolînek din diyar dike ku vexwarina şîrê çêlekan dibe ku nîşanên reftarî li zarokên bi otîzm xirabtir bike. Lê lêkolînên din bandorek li ser tevger nedîtin (,,).

Heya nuha, tu ceribandinên mirovan bi taybetî bandorên şîrê A1 û A2 li ser nîşanên otîzmê lêkolîn nekirine.

Hin lêkolînan destnîşan dikin ku A1 beta-kazeîn û peptide BCM-7 dibe ku bi diyabetes, nexweşiya dil, otîzm û SIDS ve bên girêdan. Dîsa jî, encam tevlihev in û bêtir lêkolîn hewce ye.

Tenduristiya helandinê

Bêtehamuliya laktozê nekariya ku bi tevahî şekirê şîr (lactose) were helandin e. Ev sedemek hevpar a werimandin, gaz, û zikêşê ye.

Mîqdara laktoz di şîrê A1 û A2 de yek e. Lêbelê, hin kes hîs dikin ku şîrê A2 ji şîrê A1 kêmtir şîn dibe.

Bi rastî, lêkolînan diyar dikin ku ji bilî laktoz pêkhateyên şîrê dibe ku bibe sedema nerehetiya digestive (,).

Zanyar destnîşan kirin ku dibe ku hin proteînên şîrê ji bêteleransiya şîrê hin kesan berpirsiyar be.

Lêkolînek li 41 kesan diyar kir ku şîrê A1 di hin kesan de ji şîrê A2 stûyên nermtir çêdike, lê lêkolînek din a li mezinên Çînî diyar kir ku şîrê A2 piştî xwarinê dibe sedema nerehetiya gihaştinê kêmtir.

Wekî din, lêkolînên li ser ajalan û mirovan destnîşan dikin ku A1 beta-kazeîn dikare di pergala digestive de iltîhaba zêde bike (,,).

Delîlên zêde dibin destnîşan dikin ku A1 beta-kazeîn di hin kesan de nîşanên zirara xirab dide alî.

Rêzeya jêrîn

Nîqaş li ser bandorên tenduristiyê yên potansiyel ên şîrê A1 û A2 berdewam e.

Lêkolîn destnîşan dike ku A1 beta-kazeîn di hin kesan de dibe sedema nîşanên nehs ên digestive.

Lê delîl hîn jî qels e ku ji bo encamên berbiçav ên ku di derheqê têkiliyên gumanbar ên di navbera A1 beta-kazeîn û mercên din de, wekî şekir û otîzma tip 1, bêne çêkirin.

Got, şîrê A2 dikare hêjayî ceribandinê be heke hûn têdikoşin ku şîrê bi rêkûpêk were helandin.