Amerîkî Bêxwarin in (Lê Ne Ji Sedemên Ku Hûn Difikirin)

Dilşad

• Nirxandin ji bo

Amerîkî birçî ne. Dibe ku ev bêhna xwe bide, bihesibînin ku em yek ji wan neteweyên herî baş ên li ser rûyê erdê ne, lê dema ku piraniya me ji têra xwe zêdetir kalorî distînin, em di heman demê de xwe ji xurekên rastîn, jiyanî birçî dikin. Ev paradoksa dawîn a parêza rojavayî ye: Bi xêra dewlemendî û pîşesaziya Amerîkayê, em naha xwarinek ku bi tamxweş lê kêm kêm xurek çêdike, dikin ku bibe sedema nifşek mirovên xurek û serpêhatiyek nexweşî-ne tenê li Amerîkayê, lê li Li gorî lêkolînek ku li gelek welatên cîhana yekem hate weşandin Awa.

"Yek ji taybetmendiyên diyarker ên parêza rojavayî ya nûjen ev e ku meriv fêkî û sebzeyên nû bi karbohîdartên paqijkirî û pêşkêşiyên din ên pêgirtî biguhezîne," dibêje Mike Fenster, MD, kardîologê navbeynkar, şef, û nivîskarê Xeletiya Kaloriyê: Çima Xwarina Rojavayî ya Nûjen Me Dikuje û Meriv Çawa Wê Rawestîne, ku bi lêkolînê re ne girêdayî bû.

"Ev parêz dikare bi rengek nazik û bêhiş pir ecêb be," wî diyar dike. Pêşîn, ew me ji xwarina me direvîne, ji ber ku xwarin têne manipulandin da ku xurdemeniyên krîtîk rakin û bi cîgirên belengaz têne şûna wan. Dûv re, xuyangkirina domdar a pir zêde şekir, xwê û rûn di van xwarinên pêgirtî de zirarê dide hesta tama me û pêbaweriya me bi van xwarinên ne xwezayî û bêserûber mohr dike, wî zêde dike. (Di wê pakêtê de çi heye? Li ser van Zêdekerên Xwarinê yên Mystery û pêkhateyên ji A heya Z fêr bibin.)

"Van vebijarkên parêzê rasterast metabolîzma me xera dikin-nemaze, mîkrobiomên rûviyên meyên kesane-û cûrbecûr seqetî û nexweşiyan çêdikin," Fenster dibêje. Ji bo destpêkan, ev celeb parêz, rêjeya xwezayî ya sodium-potassium di laş de, ku faktorek nexweşiya dil e, têk dibe. Lê Fenster lê zêde dike, yek ji xirabtirîn sûcdarên kêmxwarinê, nebûna fîberê di parêza nûjen de ye.Ne tenê fîloya çareserkirî û nehişk me ji xwarina zêde diparêze lê, ya girîngtir, ew xwarina ku ji hêla bakteriyên baş ên ku di zikê me de dijîn tê xwarin. Û, li gorî teqînek lêkolînên vê dawiyê, hebûna balansek rast a bakteriyên rûvî yên saxlem pergala berevaniyê çêdike, pêşî li iltîhaba digire, dil xweş dike, dil diparêze, û ji bo domandina giraniya tendurist pêdivî ye. Bê fiber têr, bakteriyên baş nikarin bijîn.

Çavkaniyên çêtirîn ên rûnê parêzê ne, diqewime, "barîkên fîberê" ne, lê berevajî cûrbecûr xwarinên nebatî ne. Ku xwarina nebaş xirab e û sebze jî baş in ne nûçeyek e, lê lêkolîneran dît ku pir kes pê nizanin ka ev guheztina parêzê çiqasî û çiqas zû bandorê li tenduristiya me dike, Bi rastî, anketek nû ya ku ji hêla National. Enstîtuya Tenduristiyê (NIH) dît ku ji sedî 87 -ê Amerîkî têra fêkiyan naxwin û ji sedî 91 -ê me jî sebzeyan bernadin. (Van 16 Rêbazan biceribîne ku Zêdetir Sebze bixwin.)

And pêbaweriya me ya zêde li ser xwarinên rehet ên pêvajoykirî ne tenê dibe sedema pirsgirêkên mezin ên mîna şekir û nexweşiya dil lê di heman demê de, li gorî lêkolînê, ji gelek pirsgirêkên piçûktir ên mîna pêla sermayê, westandinê, şert û mercên çerm û zik jî berpirsiyar e. pirsgirêk-hemî tiştên ku di paşerojê de bi piranî wekî pirsgirêkên mirovên ku nikaribûne têra xwe xwarinê bidin dîtin.

Di çirûskek îroniya zanistî de, parêzên me naha li gorî danasîna xweya dilşikestî ya S.A.D., an Standard American Diet dijîn. According li gorî lêkolînê, xwarinên meyên ne tendurist dibin yek ji hinardekirina meya sereke li seranserê cîhanê. "Me komek nû ya mirovan heye ku ji ber ku ew xwarinên ku ji bo wan ne baş in, feydeya wan a xwarinê tune dixwin, heye," got nivîskarê sereke yê lêkolînê David Tilman, Ph.D., Profesorê Ekolojiyê li Zanîngeha Minnesota .

Çavkaniya pirsgirêkê ev e ku meriv çiqas erzan û hêsan e ku meriv xwarinên bêkêmasî bixwe. "Zêdebûna daxwazên demê digel zêdebûna dahata bijartî me ber bi hilbijartinên hêsan û ceribandî ve dike ku ji hêla parêza nûjen a Rojavayî ve têne pêşkêş kirin," Fenster lê zêde dike.

Xweşbextane, dema ku çareseriya S.A.D. parêz ne hêsan e, hêsan e, hemî pispor dipejirînin. Ji bo parêzek xwezayî-xwemalî û tevde xwarinên xavkirî bavêjin. Ev bi berpirsiyariya vebijarkên xwe yên ku em di devê xwe de dihêlin dest pê dike, Fenster dibêje. Ew lê zêde dike ku mifteya şikestina hogiriya ji xwarinên pêçandî ev e ku em tama xwe bi çêkirina xwarinên tamxweş bi karanîna malzemeyên herêmî, nû vebigirin. Don't meraq mekin, çêkirina xwarinên saxlem ne pêdivî ye ku ew biha, demdirêj, an dijwar be. Delîl: 10 Reçeteyên Hêsan Ji Xwarina Takeout Tastir û 15 Xwarinên Bilez û Hêsan Ji Bo Keça Ku Naxwe.

"Zêdetir ji her demên berê, divê em drav û dengê xwe bikar bînin da ku kalîteyê ji hêjmarê hilbijêrin," wî dibêje. Ji ber vê yekê gava din ku birçîbûn dest bi grevê dike, li şûna ku hûn li tiştê ku hûn lê digerin bifikirin, dibe ku hûn bi fikirîna li ser kîjan hêmanên ku we îro têr nekiriye dest pê bikin. Hûn ê ecêbmayî bimînin ku ew ê çiqas dilşadtir û enerjîktir we hîs bike. Hê çêtir, bi domdarî xwarina xwarinên bi tendurist dê xwestekên xwarina jehrê bişikîne, çerxek adetên çêtir û tenduristiya çêtir dest pê bike.

Nirxandin ji bo