Kekên Birinc Tendurist in? Xurek, Kalorî û Bandorên Tenduristî

Dilşad

• Di Xurekan de kêm e
• Kêm kalorî
• Bandorên Tenduristî
• Hin Tê de Genimên Tevde Dihewînin
• Pir Bê Gluten in
• Dibe ku Sugekirê Xwînê Bilind Bike
• Meriv Çawa Wan Li Parêza Xwe Zêde Bike
• Xeta Jêr

Kûçikên birincê di serdema kêm-rûn a 1980-an de xwarinek navdar bûn - lê dibe ku hûn bipirsin gelo divê hûn hîn jî wan bixwin.

Ji birincê pifikî ku bi hev re di nav kekekê de hatî pêçandin, çêdibe ku cakesên birincê wekî cîgiriyek kêm-kalorî ya nan û şikeftan têne xwarin.

Gava ku celebên bîhnxweş hene, celebê herî bingehîn tenê ji birinc û carinan jî xwê tê çêkirin. Weke ku tê hêvîkirin, ji xwe pir tama wan tune.

Ev gotar xwarin û bandorên tenduristiyê yên kekên birincê vedikole.

Di Xurekan de kêm e

Kûçikên birincê bi rastî birinc û hewa ne û bi vî rengî bi profîlek xurekê ya bibandor pesnê xwe nadin.

Kekek birincê sade ku ji pêşniyarên birincê qehweyî tê çêkirin (1):

• Kalorî: 35
• Carbs: 7,3 gram
• Mûyik: 0,4 gram
• Proteîn: 0,7 gram
• Rûn: 0,3 gram
• Niacin: % 4 ya Têkiliya Rojane ya Çavkaniyê (RDI)
• Magnezyûm: 3% ji RDI
• Fosfor: 3% ji RDI
• Mangan: 17% ji RDI

Di heman demê de di wan de hindik vîtamîn E, riboflavîn, vîtamîna B6, asîta pantotenîk, hesin, potiyom, zinc, sifir û seleniyûm jî hene (1).

Naveroka wan ya sodyûmê bi vexwarinê ve girêdayî ye.

Wekî din, pêvajoya pûçkirina birincê - wekî ku di çêkirina kakên birincê de tê bikar anîn - hate xuyakirin ku naveroka antioxidant a birincê kêm dike ().

Ji bîr mekin ku ev rastiyên xwarinê tenê ji bo kakên birincê yên sade ne. Cûreyên bîhnxweş timûtim şekir û malzemeyên din lê zêde dikin.

Kekên birincê di vîtamîn û mîneralên girîng de kêm in. Ew bi rastî bê rûn in û kêm proteîn an fîber hene.

Kêm kalorî

Kêlekek birincê (9 gram) 35 kalorî heye - di serî de ji karbozêran (1).

Piraniya mirovan li şûna nan an şikeftan, ku her du jî dikarin di kaloriyê de zêdetir hebên birinc bixwin.

Mînakî, perçeyek (28 gram) nanek genimê tev 69 kalorîk vedigire. Ji ber vê yekê, şûna du tebeqeyên nan bi du kefçikên birincê dê 68 kaloriyên we xilas bibin (1, 3).

Lêbelê, hûn ê 3 gram fîber û cûrbecûr xurekan jî ji dest xwe bavêjin.

Wekî din, du kakên birincê tenê bi qasî 0.6 ons (18 gram) xwarin, li gorî 2 ons (56 gram) ji bo du pariyên nan, peyda dikin. Di aslê xwe de, cûdahiya kaloriyê dibe ku ji ber ku bi tenê xwarina kêm xwarin be.

Bi rastî, gram ji bo gram, cûrên birinc xwedan kalorîk in - nêzîkê 210 di xwarina 2-ons (56-gram) de, beramberî 138 ji bo nanê genim.

Bi heman awayî, yek ons ​​(28 gram) ê şîfreyên genimê tev 124 kalorî hene. Heke hûn bi wan re miqdarek kakên birinc li şûna wan bigerin - sê cêwiyên birinc, an 27 gram - hûn ê 105 kaloriyan bixwin - teserûfa tenê 19 kaloriyan (1, 4).

Dibe ku we hest bike ku hûn bêtir dixwin ji ber ku hewa di cikên birincê de dibe alîkar ku hûn xwe têr hîs bikin, lê belê teserûfa kaloriyê ya di veguheztina kakên birincê de ji bo nan an kelûpelên kêm in - û dibe ku hûn fîber û yên girîng ên din jî winda bikin xurek.

Parzûnek kakên birinc ji nan û şikeftan kêm kalorî ye, lê ciyawazî kêm e. Di rastiyê de, dibe ku gram ji bo gram, cakes birinc hêj bêtir kaloriyî jî hebe. Ew di heman demê de li gorî nan û kelûpelên tevde di fîber û xurekan de kêmtir in.

Bandorên Tenduristî

Kekên birincê dibe ku bandorên tenduristiyê yên erênî û neyînî hebin.

Hin Tê de Genimên Tevde Dihewînin

Kûçikên birincê timûtim bi karanîna birincê qehweyî yê tevde têne çêkirin.

Diyetek ku di dexlên tevan de bilind e hate îspat kirin ku metirsiya weya nexweşiyên kronîk kêm dike.

Lêkolînek mezin li ser 360,000 kesan dît ku ewên ku herî zêde genim tevdigerin - wekî birincê qehweyî - ji hemî sedeman xetereya mirinê ya wan ji% 17 kêmtir bû, li gorî yên ku hindiktirîn genimên tev dixwarin ().

Wekî din, vexwarina dexlê tevde bi rîskek kêmtir a şekir û qelewbûna tîpa 2 ve girêdayî ye ().

Lêbelê, ne ku giştên birincê yên li sûkê genimên tevahî bikar tînin, ji ber vê yekê li ser labelê li "birincê qehweyî yê tev-gewherî" bigerin da ku bicîh bikin ku hûn ya rast dikirin.

Pir Bê Gluten in

Kekên birincê ku tenê ji birincê têne çêkirin bê gluten in.

Hin cûrbecûr genim, kamut an dexlên din ên gluten-ê digirin nav xwe, ji ber vê yekê heke nexweşiya celiac an bêteleransiya glutena we hebe bila ji xwe bi baldarî bixwînin.

Wekî din, kakên birinc bi firehî peyda dibin, ku wana ji malê re vebijarkek bê gluten a rehet dike. Ger hûn xwe li deverek bibînin ku hilberên weyên bijarte yên bê gluten tune ne, kakên birincê li hemî firoşgehên firotanê yên sereke têne dîtin.

Dibe ku Sugekirê Xwînê Bilind Bike

Cakes birinc dikare şekira xwîna we zêde bike.

Indeksa glycemic (GI) pîvanek e ku xwarinek zû zû asta şekira xwîna we bilind dike. Di kûçikên birincê yên puffed de GI-yê ji 70-an zêdetir e - ku bi glîkemiya bilind tê hesibandin ().

Gava ku hin rapor îdîa dikin ku dibe ku pisîkên birinc bi 91-ê re puanek hebe, tu weşanên zanistî vê hejmarê piştgirî nakin.

Bê guman, ew bi piranî kerb in ku bi proteîn û fîberên pir hindik in ku bandora van karboyan li ser şekira xwîna we hêdî dikin.

Bixwe xwarina kakên birincê dibe ku şekira xwînê û însulîna we zêde bike. Ji bo ku bandora wan li ser şekira xwîna we sist bibe, wan bi proteînan re, wekî goşt, penîr, hummus an rûnê nokan tevde, û di forma fêkiyan an vegiyan de fîber zêde bikin.

Kûçikên birincê ji dexlên tevahî têne çêkirin û bi gelemperî bê gluten in. Lêbelê, dibe ku ew bixwe gava ku ji hêla xwe ve werin xwarin zû şekira xwîna we bilind bikin.

Meriv Çawa Wan Li Parêza Xwe Zêde Bike

Kekên birincê kêm kalorî ne, her wiha fîber û proteîn jî kêm in. Piraniya kaloriyan ji karbozêran tê (1).

Bihevxistina wan bi proteîn û fîber dikare bandora wan a potansiyel li ser şekira xwîna we bide hev.

Kekên birincê bi hev re biceribînin:

• Hummus û xiyar û tomatîkên perçekirî
• Penîrê kremî, salmonê kişandî û xiyarên kurkirî
• Nivîşka findiqan û mûzên qutkirî
• Bûyê findê û tirîjên perçe
• Guacamole û penîrê qelandî
• Tirkîya û domatîkên lêkirî
• Fasûla spî belav dibe û radibe
• Seleta tonê û kerfes
• Avokado û hêkek meşkandî
• Tomato, rehan û mozzarella

Piraniya kaloriyên di cikên birinc de ji karbozêran tê. Ji bo ku bandora wan li ser şekira xwîna we hevseng be, wan bi proteîn û fîberê re bikin yek.

Xeta Jêr

Kekên birincê dibe ku ji nan kêmtir kalorîk be lê di heman demê de ji hêla fîber û xwarinên din ên girîng ve jî kêm be.

Cûreyên birincê qehweyî yên sade, tevde dibe ku hinekî tenduristtir bin, lê ev xwarina bê gluten hîn jî dibe ku şekira xwîna we zêde bike. Ji bo hevsengiya vê bandorê, çêtirîn e ku hûn kekên birincê bi proteîn û fîberê re bikin yek.

Kûçikên birincê dibe ku xwarinek parêzê ya hevpar be, lê heke hûn ji wan hez nekin feydeyek rastîn tune ku meriv wan bixwe.