Feydeyên tenduristiyê yên kartolên şêrîn û awayê vexwarinê

Dilşad

• Feydeyên tenduristiyê
• Têkiliya xurekan a kartolên şêrîn
• Meriv çawa dixwe
• 1. Potatoya şêrîn a bi mirîşkê
• 2. Darên kartolên şêrîn
• 3. Çîpikên kartolên şêrîn
• 4. Çerezên kartolên şêrîn
• 5. Nanê penîr bi kartolên şêrîn
• 6. Brownie kartol şêrîn

Potatoya şirîn tubêrek e ku ji ber naveroka wê ya karbohîdratê, enerjî dide laş, ji bilî dewlemendiya fîber, vîtamîn û mîneralan, ku gelek feydeyên tenduristiyê garantî dike.

Wekî din, kartolên şirîn bi antioksidantan, wekî beta-karotîn, flavonoîd û pêkhatên fenolîk, dewlemend in, dibe alîkar ku şaneyên laş li dijî bandorên radîkalên azad werin parastin, û ew dibe alternatîfek tendurustî ya potatîkên Englishngilîzî. Di kartolên şirîn de bi gelemperî rengek porteqalî heye, lêbelê di wan de celebên din jî hene, ku ew dikarin spî, qehweyî an binefşî bin.

Feydeyên tenduristiyê

Hin feydeyên kartolên şêrîn ev in:

• Pêşiya pîrbûna pêşwext digire, çerm û tenduristiya dîtbarî baştir dike, ji ber ku ew bi vîtamîna C û beta-karotenên dewlemend e, ku di laş de têne veguheztin vîtamîn A û antioksîdan, ku şaneyên laş ji radîkalên azad diparêzin;
• Tenduristiya rûvî diparêze, ji ber ku ew bi fîberên dewlemend e, yên ku tevgerên rûvî teşwîq dikin, ji kesên ku bi wan re kapsît heye re feyde hene;
• Alîkariya rêvekirina metabolîzmê dike, ji ber ku ew çavkaniyek mezin a vîtamînên B ye, ku di gelek reaksiyonên metabolê de wekî koenzîm tevdigerin;
• Dibe ku metirsiya geşedana hin celebên pençeşêrê kêm bike, wekî pişik û devkî, ji ber ku tê de flavonoîd û antioksîdantên din hene;
• Pergala parastinê xurt dike û alîgirê pêvajoya başbûnê ye, ji ber ku vîtamîna A, C û antioksîdantên wê hene;
• Zêdebûna kombûna masûlkan xweş e, ji ber ku ew ji bo perwerdehiyê enerjiya pêwîst peyda dike;
• Tenduristiya dil pêş dixe, ji ber ku ji hêla fîber û antîoksîdan ve dewlemend e, dibe alîkar ku asta LDL kêm bibe, ku wekî kolesterolê xerab jî tê zanîn.

Wekî din, ji ber naveroka fîbera wê, vexwarina kartolên şirîn dibe sedem ku şekirê xwînê hêdî hêdî zêde bibe û hesta têrbûnê zêde dike, ku dikare ji hêla kesên bi şekir û yên ku parêza wan a kîloyan digirin re hindik were vexwarin.

Têkiliya xurekan a kartolên şêrîn

Di tabloya jêrîn de ji bo her 100 gramên vê xwarinê pêkhatina xurdemenî ya kartolên şêrîn xuya dike:

Potateyên şêrîn xwediyê xuyangek dişibihin patatayên yacon. Di derbarê kartolên yacon de bêtir fêr bibin.

Meriv çawa dixwe

Kartolên şirîn dikarin bi an bê pejn werin xwarin, û dikare di tendûrê de were amadekirin, şewitandin, kelandin an bipijin. Wekî din, ev tuber dikare sorkirî bê xwarin, lêbelê ev vebijêrk ne pir saxlem e.

Her weha kartolên şêrîn dikarin di nav xwarinên sereke yên rojên ku rahênanek tund tê kirin de cih bigirin, û dibe ku bi wan re sebze û xwarinên bi proteîn û dewlemend kêm hebin, wek mirîşk an tûrik, hêk an masî, ji ber ku bi vî rengî gengaz e. ji bo bi destxistina girseya masûlkeyê alî.

Di rewşa nexweşên şekir de, vexwarina kartolên şirîn divê di beşên piçûk de be, û çêtir e, bête pijandin, ji ber ku bi vî rengî nîşana glîkemiya wan ne ew qas zêde ye.

Hin vebijarkên tendurust ji bo vexwarina kartolên şêrîn ev in:

1. Potatoya şêrîn a bi mirîşkê

Melzeme

• 1 pelika mirîşkê;
• 2 kartolên şêrîn;
• Wineeraba spî;
• Pelên bayê;
• 1/2 lîmon;
• Oregano, xwê û bîbera ku tam dikin.

Modeya amadekirinê

Mirîşkê bi şerab, pelê darê, lîmon û orîgano vedin. 30 hûrdeman kartolên di tendûrê de di pelika alumînyûmê de pêçandî bipêjin. Filiyê mirîşkê bikelînin. Bi seleteya kelemê sor, bîber, tomatîk û arkolê re bibin alîkar, bi rûnê zeytûnê û sirkê re rûnin.

2. Darên kartolên şêrîn

Melzeme

• 2 yekîneyên navînî yên kartolên şêrîn;
• 1 kevçîyek rûnê zeytê;
• 1 şaxek rosemary;
• Xwê û bîbera ku tam dikin.

Modeya amadekirinê

Kartolê, bi an bê pejn, bikelînin pelên pir tenik û bi rengek ku bi kaxezê pelçiqandî hatî belav kirin, belav bikin, da ku pelikên ji hevûdu werin veqetandin.

Bi qasî 20 heya 30 hûrdem an heya ku kartol zêrîn û zirav bibin, di tendûrê de ku pê germ bikin, rûnin, rûnê zeytê, xwê, rosemary û bîber li dawiya demsalê, an jî xwêya gihayî zêde bikin.

3. Çîpikên kartolên şêrîn

Melzeme

• 2 kartolên navîn;
• Rûnê zeytûnê an rûnê gûzê;
• Rosemary, oregano an gihayên xweş, xwê û bîbera ku tam dikin.

Modeya amadekirinê

Pelika kartolê derxînin, bikin felqên pir tenik û bi kaxezek parsûyê bavêjin ser tepsiyek. Hinek rûnê zeytûnê an rûnê gûzê vexwin û tam bikin.

Çipikên qasî 10-15 hûrdeman di nav sobeya ku pê germ kiriye de 200 ° C bi cîh bikin. Çîpên xwe bizivirînin û 10 hûrdemên din jî bihêlin an jî heya ku ew tarî bibin. Dibe ku dema sobeyê li gorî sturiya çîpê be.

4. Çerezên kartolên şêrîn

Melzeme

• 2 kevçîyên kartolên şêrîn ên kelandî û qelandî;
• 1 qedeh şekirê qehweyî;
• 2 qedeh ardê genimê spî;
• 2 qedeh ardên genim;
• 2 kevçîyên kevçî margarîn;
• Xwê tama.

Modeya amadekirinê

Hemî malzemeyan têkel bikin heya ku ew hevîrek yekgirtî çêbikin ku bi destên we ve nayê. Çerezên dorûbera an diranên diranan model bikin û bi rengek rûnkirî belav bikin, da ku ew ji hevûdu cûda bibin. Di tendûrê navîn de ku bi 180ºC ve hatî germ kirin heta ku zêrîn bibe, bikelînin.

5. Nanê penîr bi kartolên şêrîn

Melzeme

• 100 g patatayê şêrîn ê pijandî;
• 1 hêk;
• 2 kevçîyên avê;
• 1 kevçîyekî zeytê zeytûnê yê zirav;
• 100 g ricotta;
• 1 kevçîyekî kevçî ji proteîna hirî toza bê flavor;
• 1 kevçîyê toza tirş;
• ½ qedehek şêrîn sprinkles.

Modeya amadekirinê

Potato, hêk, av, rûn û ricotta şirîn têxin nav blenderê û heya ku têkelêk homojen were bidestxistin tevlîhev bikin. Dûv re, wê di tasek de bizivirînin û malzemeyên mayî lê zêde bikin, baş tevlihev bikin. Her tişt bi qasî 15 hûrdeman têxin sarincokê heya ku hevîr hişktir bibe.

Bi hevîr re gogan çêbikin û li ser tepsiya ku bi rûn hatî şûştin bicîh bikin. Di 160ºC de 15 hûrdeman an heya ku zêrîn bibe bila bikin.

6. Brownie kartol şêrîn

Melzeme

• 2 kevçîyên kartolên şêrîn ên kelandî;
• 1 kevçî av;
• 4 kevçîyên toz kakao an fasûla kulî;
• 1 qedehê% 70 çîkolata hûrkirî;
• 4 kevçîyên şekirê şehînekirî an hingivê stevia;
• 2 qedeh ardûyê bîhnê, donê an ardê birincê;
• 4 hêk;
• 1 kevçîyê çayê tozê pijandinê.

Modeya amadekirinê

Potatîkên şêrîn bipijînin, pelekê jê bikin û rezerva bikin. Di tasek de, hêkan bixin heya ku mezin bibin û dûv re jî malzemeyên mayî lê zêde bikin, xweş bikelînin. Hûn dikarin pêvajoyek, blender an mîkser bikar bînin. bigirin ku di panek rûnkirî de bi qasî 25 hûrdeman di tendûrê navîn de bipijînin.

Her weha binêrin ka meriv çawa çêdike û çawa ardê kartolê şêrîn bikar tîne da ku girseya masûlkeyê bistîne.