Baştirîn Xweliyên Tendurist Ku Hûn Nanê Xwe Li Xwe Bikin

Dilşad

• Hevala Xwe Bibîne
• Nirxandin ji bo

Dema ku hûn li malê çêdikin ev sê ard cîhek baş in ku hûn dest pê bikin. Hûn ê bixwazin ku wan bi genim re tevlihev bikin da ku tevnek xweş bistînin, dibêje Jessica Oost, derhênerê karûbarên kulîlkê li Matthew Kenny Cuisine, xwaringeh û pargîdaniyek tenduristiya nebatî. Li vir rêwerzên wê hene ji bo tevlihevkirina wan, lê xwe azad hîs bikin ku hûn bi hevîrê xwe bişo. (Tu dibînî? Ne hewce ye ku karbohîdar bibin dijminê parêzek tendurist. Li vir 10 Sedem hene ku çima divê hûn di derbarê xwarina nan de xwe sûcdar nekin.)

Kevirên genim ên kevnar, mîna yên ku ji amaranth, teff û mîlî hatine çêkirin, proteîn in û nên sivik û şil dikin. Wan bikar bînin da ku li şûna çaran yek ardê genim di şîretek nan de bin. (Xwarina xwe bi van genimên din ên kevnar biguherînin.)

Xwêya nîskê xwedan nuwazetiyek zirav e û şirînahiyek nazik lê zêde dike, û dike yek ji go-tosên Oost. Ji çaran yek ardê nan bin. (Piştre: 5 Hêsan-Bê Gluten Ji Arîra Chickpea hatî çêkirin.)

Xweliya Buckwheat, ya ku bi rastî ji tovek, ne ji genim hatî çêkirin, rengek tarî û tamek dewlemendtir dide nan. Biceribînin ku rêjeya genim û ardê genim bi genimê genim 50-50 be.

Hevala Xwe Bibîne

Van marqeyên ku bi berfirehî têne peyda kirin dê nanek çêtir çêkin.

Bob's Mill Red ardên fasûlî, dexl, gûz û tov çêdike, ku gelek ji wan bê gluten- an jî genim in.

King Arthur Flourvebijarkên yek-genim û hem jî tevliheviyên pirjimar hene.

Jovial ardên ku ji einkorn, cureyeke kevnar a genimê ku ji vîtamînên B û proteînên B bilindtir e û ji glutenê kêmtir e, difiroşe. Pargîdanî di heman demê de ardê nanê bê gluten jî çêdike.

Nirxandin ji bo