11 Feydeyên Tenduristiyê yên Zanist-Piştgirî yên Bîbera Reş

Dilşad

• 1. Di antîoksîdan de zêde ye
• 2. Taybetmendiyên dijî-înflamatuar heye
• 3. Dibe ku mêjiyê we sûd werbigire
• 4. Dibe ku kontrola şekira xwînê baştir bike
• 5. Dibe ku asta kolesterolê kêm bike
• 6. Dibe ku xwediyê taybetmendiyên şerê penceşêrê be
• 7-10. Sûdên din
• 11. Bihareke piralî
• Rêzeya jêrîn

Pîvana reş li seranserê cîhanê yek ji biharatên ku herî pir tê bikar anîn e.

Ew ji hêla hûrkirina bîbera bîbera ku ji rezê tirî hişkkirî ve tê çêkirin Piper nigrum.

Çêjek wê ya tûj û nermik heye ku bi gelek xwarinan re xweş derbas dibe.

Lê îsota reş ji pêvek metbexê wêdetir e. Ew wekî "şahê baharatan" tête hesibandin û bi hezaran sal in ku di dermanên kevnare ya Ayurvedic de tê bikar anîn ji ber ku tîrêjiya wê ya bihêz a pêkhatên nebatan ên bi hêz, û bikêr e (, 2).

Li vir 11 feydeyên tenduristiyê yên bîbera reş ên bi zanist piştgirî ne hene.

1. Di antîoksîdan de zêde ye

Radîkalên azad molekulên bêîstîkrar in ku dikarin şaneyên we xirab bikin. Hin radîkalên azad bi xwezayî têne afirandin - mînakî dema ku hûn xwarinê dixwin û diwestin.

Lêbelê, radîkalên azad ên zêde bi vegirtina li tiştên mîna qirêjî, dûmana cixareyê, û tîrêjên rojê re çêdibe ().

Zirara zêde ya radîkal a azad dibe ku bibe sedema pirsgirêkên mezin ên tenduristiyê. Mînakî, ew bi iltîhaba, pîrbûna pêşwext, nexweşiya dil, û hin pençeşêr ve hatiye girêdan (,,).

Bîbera reş di pêkhateyek nebatî ya bi navê piperîn de dewlemend e, ku lêkolînên ceribandinê dît ku xwediyê taybetmendiyên antîoksîdantê ye.

Lêkolîn destnîşan dikin ku parêzek ku di antioxidantan de pir e dibe alîkar ku pêşî li bandorên zirarê yên radîkalên azad bigire an dereng bike (,).

Lekolînên ceribandinê û rodentan dîtiye ku pêvekên reş û zerika piperînê ya axê dikare zirara radîkal a serbest kêm bike ().

Mînakî, cinsên ku bi parêzek têr-qelew têr kirin plus an bîbera reş an jî ekstrakterek bîbera reş a tevlihevkirî di nav şaneyên wan de piştî 10 hefteyan li gorî nijadên ku bi tenê parêzek tîrêj dixwin bi kêmtir kêmtir markerên zirara radîkal a azad bûn.

Pîvana reş bi antioksîdanek bihêz a bi navê piperine dewlemend e, ku dibe alîkar ku pêşî li zirara radîkal a serbest a şaneyên we bigire.

2. Taybetmendiyên dijî-înflamatuar heye

Inflammationltîhaba kronîk dibe ku di gelek rewşan de, wekî arthritis, nexweşîya dil, şekir, û pençeşêr (), faktorek bingehîn be.

Gelek lêkolînên laboratûwarî pêşniyar dikin ku piperine - sazûmana sereke ya çalak di bîbera reş de - dibe ku bi bandor li dijî iltîhaba şer bike ().

Mînakî, di lêkolînên li maran bi artritisê de, dermankirina bi piperîn re di encama werimandina hevbeş de kêmtir û nîşanên xwînê yên iltîhaba (,) encam da.

Di lêkolînên mişkê de, piperine di rêyên hewayî de ji ber astim û alerjiyên demsalî înflamasyon tepisand (,)

Lêbelê, bandorên dijî-înflamatuar ên bîbera reş û piperê hêj di mirovan de bi berfirehî nehatiye lêkolîn kirin.

Di bîbera reş de pêkhateyek çalak heye ku hate xuyang kirin ku êşa şewatê li ajalan kêm dike. Dîsa jî, ew ne diyar e ka di mirovan de heman bandor heye.

3. Dibe ku mêjiyê we sûd werbigire

Piperine diyar kir ku di lêkolînên li ser ajalan de fonksiyona mêjî baştir dike.

Bi taybetî, ew ji bo nîşanên ku bi mercên mejiyê dejeneratif ve girêdayî nexweşîya Alzheimer û Parkinson ve girêdayî ne, sûdên potansiyel nîşan daye (,).

Mînakî, lêkolînek li ser mişkên bi nexweşiya Alzheimer dît ku piperîn bîranînê çêtir dike, ji ber ku bi belavkirina piperînê re mişk dihêlin ku ji mişkên ku terkîb nedane wan mazî bi bandortir bimeşînin ().

Di lêkolînek dî ya rodent de, xuya bû ku jêgirtina piperînê çêbûna plakên amîloîd kêm dike, ku ew komikên qeşeng ên perçeyên proteîn ên zirarê didin di mejî de û bi nexweşiya Alzheimer ve hatine girêdan (,).

Lêbelê, lêkolînên li ser mirovan hewce ne ku piştrast bikin ka ev bandor li derveyî lêkolînên heywanan jî têne dîtin.

Di lêkolînên li ser ajalan de jêgirtina bîbera reş nîşanên nexweşiyên mejiyê dejeneratif baştir kiriye, lê ji bo rastkirina van encaman xebatên li mirovan hewce ne.

4. Dibe ku kontrola şekira xwînê baştir bike

Lêkolîn destnîşan dikin ku piperîn dibe alîkar ku metabolîzma şekira xwînê çêtir bike (,,).

Di vekolînek de, cinsên ku bi ekstara bîbera reş têr bûn, piştî ku glukoz xwar li gorî mirinên di koma kontrolê de (di glukozê de xwar bûn) di asta şekira xwînê de piçikek piçûk hebû.

Wekî din, 86 mirovên bi kîtekît ku 8 heftan pêvek di nav xwe de piperine û têgehên din digirin, di hestiyariya însulîn de pêşveçûnên girîng dîtine - pîvanek ku hormona însulînê glukozê ji xwînê çawa radike ().

Lêbelê, ne diyar e ku dê heman bandor tenê bi bîbera reş re çêbibe, ji ber ku di vê lêkolînê de têkeliyek ji gelek pêkhatên nebatên çalak hatine bikar anîn.

Daxuyaniya bîbera reş dikare kontrola şekira xwînê baştir bike, lê bêtir lêkolîn hewce ye.

5. Dibe ku asta kolesterolê kêm bike

Kolesterolê xwîna bilind bi zêdebûna rîska nexweşiya dil ve girêdayî ye, ku li seranserê cîhanê sedema sereke ya mirinê ye (,).

Nêçîra bîbera reş li heywanan ji bo potansiyela wê ya ku astên kolesterolê kêm dike hatiye lêkolîn kirin (,,).

Di vekolînek 42-rojî de, mişkan bi parêzek têr-têr û ekstrakterek bîbera reş asta kolesterolê ya xwînê kêm kir, di nav de kolesterolê LDL (xirab). Heman bandor di koma kontrolê de nehatin dîtin ().

Wekî din, bawer dikin ku bîbera reş û piperînê zêdebûna vexwarinên parêzê yên ku xwedî potansiyelên bandorên kêmkirina kolesterolê ne, mîna tirşikê û birincê hevîrtirşka sor, xurt dikin.

Mînakî, lêkolînan destnîşan kir ku dibe ku bîbera reş vekêşana pêkhateya çalak a tûrikê - kurkûmîn - heya% 2,000 () zêde dike.

Dîsa jî, bêtir lêkolîn hewce ne ku diyar bikin ka bîbera reş bixwe di mirovan de xwedî bandorên girîng ê daxistina kolesterolê ye.

Pîvana reş di lêkolînên rodentan de bandorên kêmkirina kolesterolê nîşan daye û tê bawer kirin ku dê vehewandina dermanên potansiyel ên kêmkirina kolesterolê zêde bike.

6. Dibe ku xwediyê taybetmendiyên şerê penceşêrê be

Lêkolîner hîpotez dikin ku dibe ku pêkhateya çalak a di bîbera reş, piperîn de, xwediyê taybetmendiyên şerê penceşêrê be (,).

Her çend ceribandinên mirovan nehatine kirin jî, lêkolînên ceribandinê dîtin ku piperîn replicasyona şaneyên kansera pêsîr, prostat û kolonê hêdî dike û dibe sedema mirina şaneya penceşêrê (,,,).

Lêkolînek ceribandinek din 55 terkîbên ji biharatan nişandan û destnîşan kir ku piperîna ji bîbera reş di zêdekirina bandora dermankirina kevneşopî ya ji bo kansera pêsîra sê-negatîf, celebê penceşêra herî êrişker () herî herî bibandor bû ().

Wekî din, piperine di xebatên laboratuarê de ji bo berevajîkirina berxwedana pir derman a di şaneyên pençeşêrê de bandorên hêvîdar nîşan daye - pirsgirêkek ku bandoriya dermankirina kemoterapî asteng dike (,).

Her çend van encaman hêvîdar in jî, ji bo famkirina taybetmendiyên potansiyel-şer-penceşêrê yên bîbera reş û pîberînê, bêtir lêkolîn hewce ne.

Di bîbera reş de pêkhateyek çalak heye ku di xebatên ceribandinê de replicasyona şaneyên penceşêrê hêdî kiriye û mirina şaneya penceşêrê daye. Lêbelê, ev bandor li mirovan nehatiye lêkolîn kirin.

7-10. Sûdên din

Li gorî lêkolîna pêşîn dibe ku bîbera reş bi gelek awayên din sûdê bide tenduristiyê:

1. Ragihandina xurekan zêde dike. Pîbera reş dibe ku vegirtina kelûpelên girîng ên mîna kalsiyûm û seleniyûmê, û her weha hin pêkhatên nebatî yên feyde, wekî yên ku di çaya kesk û zerdeşeyê de hene () zêde bike.
2. Dibe ku tenduristiya rûvî pêşve bibe. Damezrandina bakteriya gulê we bi fonksiyona parastinê, giyan, nexweşiyên kronîk û hwd. Lêkolîna pêşîn destnîşan dike ku dibe ku bîbera reş bakteriyên baş ên di zikê we de zêde bike (,).
3. Dibe ku êşa êşê pêşkêşî bike. Her çend hîn li ser mirovan nehatibe xwendin jî, lêkolînên li ser rodokan destnîşan dikin ku piperîna di bîbera reş de dibe ku êşek êşa xwezayî be (,).
4. Dibe ku şehwetê kêm bike. Di lêkolînek piçûk de, 16 mezinan ragihand ku piştî vexwarina vexwarinek reş-bîbera reş li gorî ava bîhnxweş şehîn kêm bûne. Lêbelê, lêkolînên din heman bandor (,) nîşan nedan.

Pîvana reş vegirtina xurekên bingehîn û pêkhatên nebatên bi feyde zêde dike. Li gorî lêkolîna pêşîn, dibe ku ew tenduristiya rûvî jî pêşve bibe, êşa êşan pêşkêşî bike, û şehwetê kêm bike.

11. Bihareke piralî

Pîvana reş li seranserê cîhanê li malbatan bûye malzemeyek metbexê.

Bi germiya xweya nazik û bîhna wê ya qelew, ew pirreng e û dikare hema hema her xwarinek şehîn zêde bike.

Pûrek bîbera reş a zevî dikare ji bo sebzeyên kelandî, xwarinên pasta, goşt, masî, mirîşk, û hêj hêjayîjînek xweş çêbibe.

Di heman demê de ew bi demsalên tenduristiyê yên din re jî xweş çêdibe, di nav wan de tûrik, kardamom, kîmyewî, sîr, û rûviya lîmonê.

Ji bo lêdanek zêde û qurçikek piçûk, hewl bidin ku tofu, masî, mirîşk û proteînên din bi rehekên bîbera bîhnfireh û bi demsalên din ve girêbidin.

Germa zirav û çêjek qeşeng a bîbera reş heye ku wê dike hema hema her xwarinek pêvekek xweş.

Rêzeya jêrîn

Dibe ku bîbera reş û pîperîna pêkhateya wê ya çalak xwediyê taybetmendiyên antioxidant û antî-înflamatîf bin.

Lêkolînên taqîgehê destnîşan dikin ku dibe ku bîbera reş asta kolesterolê, kontrola şekira xwînê, û tenduristiya mêjî û zikê baştir bike.

Tevî van vedîtinên sozdar, bêtir lêkolîn li ser mirovan hewce ne ku baştir feydeyên tenduristiyê yên bîbera reş û deqên wê yên komkirî baştir bêne fam kirin.

Bê guman, ev flavor-başkerê pirzimanî hêjayî ye ku hûn li rûtîna rojane ya xwarinê zêde bikin, ji ber ku çêjê wê yê qelew hema hema her firaqek pêvekek mezin e.