Jinên Ducanî Dikarin Penîrê Blueîn Bixwin?

Dilşad

• Penêrê şîn dibe ku Listeria hilgire
• Ma hemî penîrê şîn di xetereyê de ye?
• Çi li ser dress penîrê şîn?
• Heke hûn ducanî penîrê şîn xwaribin hûn ê çi bikin
• Rêzeya jêrîn

Penîrê şîn - ku carinan "penîrê bleu" tê nivîsandin - bi rengê şîn û bîhn û tama xwe ya bihêz tê zanîn.Hûn ê bi rêkûpêk vê hilbera şîranî ya navdar di nav sêlên selete û sosan de bibînin, an jî li kêleka fêkiyan û findiqan an penîrên din jî werin serve kirin.

Hin celebên herî gelemperî Stilton, Roquefort, û Gorgonzola ne ().

Dîsa jî, ji ber ku ew penîrê mêjî yê gihîştî ye ku timûtim bi şîrê nevekirî tê çêkirin, hûn dikarin bipirsin gelo di dema ducaniyê de xwarina ewledar e?

Ev gotar diyar dike ka jinên ducanî dikarin penîrê şîn bixwin.

Penêrê şîn dibe ku Listeria hilgire

Xetereyên xwarina penîrê şîn a di dema ducaniyê de têkiliya wê bi vê rastiyê re tune ku ev hilbera şîraniyê bi karanîn çêkirî ye, ji ber ku ev qalibên taybetî ji bo vexwarinê ewle ne.

Di şûna wê de, ji ber ku pir penîrê şîn bi şîrê nevekirî tê çêkirin, ew rîskek mezintir a qirêjkirina bi xwe re tîne Listeria monocytogenes.

Ev bakterî dikare bibe sedema listeriosis, nexweşiyek ji hêla xwarinê ve ku pir dişibihe grîpa an çewtika mîde ().

Di nav jinên ducanî de hin ji wan nîşanên listeriosis-ê yên herî gelemperî tîr, êş û jan, dilşikestina digestive û serêş in. Nîşaneyên girantir stûyê tevlihevî, tevlihevî, konvulsiyon û windakirina hevsengiyê () hene.

Dibe ku vana nîşana wê yekê bin Listeria ketiye nav pergala rehikan a dayikê, li wir ew dikare bibe sedema menenjîta bakterî, an iltîhaba dora mêjî û stûyê (,).

Nîşaneyên listeriosis bi gelemperî ji bo jinên ducanî sivik in, û dibe ku pir kes jî pê nehesin ku ew pê re hene. Lebê, Listeria dikare ji placentayê derbas bibe û dibe ku ji bo pitika weya ku nayê dinê jî kujer be ().

Gava ku listeriosis kêm kêm e, jinên ducanî ji nifûsa gelemperî 20 carî bi îhtîmal e ku wê bigirin ().

Pasteurîzasyon, ku germa nerm bikar tîne da ku hin xwarinên bi qismî biqewirîne, dikuje Listeria. Lêbelê, bi kêmî ve çend penêrên şîn têne pasteurîzekirin, û ew di bin rîskek mezin a qirêjiya bakteriyan de dimîne.

Ma hemî penîrê şîn di xetereyê de ye?

Bînin bîra xwe ku pijandin dikare bikuje Listeria. Bi vî rengî, xwarinên bi tememî pijandî, wekî pîzza bi penîrê şîn, dibe ku di dema ducanîbûnê de xwarin ewledar be.

Lêkolînek bi karanîna şîrê xav nîşan da ku germahiya 131 ° F (55 ° C) bi girîngî çalakiya ya kêm dike Listeria ().

Her çend kêm be jî, hin penîrên şîn bi şîrê pastekirî têne çêkirin. Hûn dikarin bi nihêrîna nîşana hilberê vebêjin.

Heke hûn ducanî ne, divê hûn ji penîrê şîn ê ku şîrê xav tê de ye birevin. Ji hêla qanûnê ve hilberên şîraniya neaspasturkirî hewce dike ku li piraniya eyaletên DYE-yê eşkere bibe.

Çi li ser dress penîrê şîn?

Cilûbergên penîrê şîn bi gelemperî penîrê şîn bi mayonez, rûnê şirîn, xameya tirş, sihik, şîr û toza pîvaz û sîr ve girêdidin, her çend guhertinên din jî hene.

Dibe ku şîr û penîrê şîn di vê cilûbergê de di bin xetereyê de be Listeria gemarkirî. Dressing penîrê şîn dibe ku bi karanîna malzemeyên pastekirî were çêkirin an jî nebe.

Ji bo ku li aliyê ewledar bimînin, dibe ku jinên ducanî bixwazin xwe ji pêça penîrê şîn dûr bigirin. Heke hûn biryar didin ku wê bikirin, hilberek ku hatî paste kirin hilbijêrin.

Ji ber ku ew timûtim bi şîrê nevekirî tê çêkirin, penîrê şîn xetereya we zêde dike Listeria jehrîn, ku ji bo pitikên ku çênebûne pir xeternak e. Heke hûn ducanî ne, çêtirîn e ku hûn ji hilberên penîrê şîn dûr bisekinin an tenê yên ku şîrê pastekirî bikar tînin bikirin.

Heke hûn ducanî penîrê şîn xwaribin hûn ê çi bikin

Nîşaneyên ji Listeria jehrîkirin bi gelemperî di nav çend rojan de xwarina xwarina qirêj xuya dike. Lêbelê, dibe ku hin kes heya 30 rojan bi nîşanan neyên.

Heke hûn ducanî ne û penîrê şîn xwariye, netirsin. Tenduristiya xwe bişopînin û li nîşanên mîna vereşîn, zikêş, an taya li jor 100.5 ° F (38 ° C) () bigerin.

Ger hûn dest bi nexweşbûnê bikin an jî bifikirin ku dibe ku we xwedan nîşanên listeriosis be, serî li dabînkerê tenduristiya xwe bidin.

Ceribandinek xwînê dikare were kirin da ku enfeksiyonê piştrast bike, û - heke zû were teşxîs kirin - carinan antîbiyotîk ji bo dermankirinê têne bikar anîn ().

Heke we di dema ducanîbûnê de penîrê şîn xwariye, netirsin. Heke hûn guman dikin ku we listeriosis heye, her nîşanan bişopînin û bi pisporek tenduristiyê re têkilî daynin.

Rêzeya jêrîn

Penîrê şîn penîrê nermik, qalibê gihîştî ye ku gelek kes li ser seleteyan û di soseyan de jê xweş dibin.

Ew timûtim bi şîrê nevekirî tê çêkirin, ku ew xetereya mezin a çêkirina listeriosis, ji bo jinên ducanî enfeksiyonek potansiyel xeternak dixe xeterê.

Ji ber vê yekê, jinên ducanî divê ji pir penîrê şîn, û hem jî ji hilberên ku tê de ne dûr bisekinin.

Dîsa jî, çend penîrên şîn bi şîrê pasterkirî têne çêkirin, û vana ewledar in ku werin vexwarin.

Heke we di dema ducaniyê de penîrê şîn ê nependî xwariye, çalakiya çêtirîn ev e ku hûn nîşanên xwe bişopînin û heke hûn bi fikar in serî li peywirê tenduristiya xwe bidin.