Hûn Dikarin Dibe Ku Sûçî Bixwin? Hilbijartina Rollên Sushi-yê Ewle

Dilşad

• Çi cûreyek sushi-yê qedexe ye?
• Kengê divê hûn dev ji xwarina qedexeya Sûsî berdin?
• Çima divê hûn ji sûşiya masî ya xav dûr bisekinin
• Rolên ku hûn dikarin dema ku ducanî ne bixwin
• Hilgirtin

Heke hûn ji dîtina du xetên erênî rast derketin û xwendin li ser tiştê ku divê hûn dev jê berdin ku hûn ducanî ne, hûn ne tenê ne. Gava ku hin tiştên ku jê dûr bikevin xweş eşkere ne, tiştên xwarinê hene ku hûn dikarin sax bifikirin lê bi rastî dikarin ji bo we û pitika we xeterek ewlehiyê çêbikin.

Tiştek ku li nav-na ya na-ya we zêde bike ew e ku tuna spî ya tama tamxweş e. Rast e, digel vexwarina piyaleya xweya bijare ya şerabê, xwarina sandwîçên turkey, xwarina dirêj a di nav tehta germ de, û kişandina zibilên kitikê - erê, hûn dikarin vê yekê ji kesekî din re bişînin! - xwarina sûsî, qe nebe celebek bi masiyên xav, ne tiştek e ku hûn bixwazin bikin heya piştî welidandinê.

Wê got, berî ku hûn rezervasyonên şîvê betal bikin an wan lîsteyên California-yên xweş û tendurust bavêjin, hin nûçeyên baş hene - ne ku hemî sushi qedexe ye.

Girêdayî: 11 tiştên ku dema ducanî neyên kirin

Çi cûreyek sushi-yê qedexe ye?

Li gorî FoodSafety.gov, her sushi bi xwarinên behrê yên xav an nijandî qedexe ye. Xwarina masî yên xav an nijandî dikare pitikê weyê mezin dibe ber merkur, bakterî û parazîtên din ên bi zirar bide xuyandin.

"Ji ber guhertinên pergala parastinê di dema ducaniyê de, jinên ducanî ji enfeksiyonê bêtir hesas in, ku dikare rîska ducaniyê, mirinê ji dayikbûnê, enfeksiyona zikmakî, û welidandina pêşwext zêde bike," dibêje Kristian Morey, RD, LDN, parêzvanê klînîkî li Navenda Endocrinology li Navenda Bijîşkî ya Mercy.

Ji bilî vê, pitika we bi taybetî ji ber meksiyonê mexdûr e, ku Morey dibêje ku dikare di pirsgirêkên neurolojîkî de encam bide, ji ber ku methylmercury di pêşveçûnê de li ser pergala rehikan bandorên jehrî dike.

Kengê divê hûn dev ji xwarina qedexeya Sûsî berdin?

Bersiva kurt: Tavilê! Bi rastî, heke hûn di nav hewildana ducanîbûnê de bimînin jî, ramanek baş e ku meriv dev ji masîgirtina xav berde. Qanûna masî-sûşî ya ne-pijandî-an-xav ji bo her sê sê mehan derbas dibe.

Di dema sê mehên yekem de, gelek geşedanên girîng diqewimin, ji ber vê yekê girîng e ku hûn zû vekişin gava ku hûn dizanin ku hûn ducanî ne. Di hefteyên 1 heya 8 de, mêjî û mêjî dest bi çêbûnê dikin. Ev jî dem dema ku destmalên ku dil çêdikin dest bi lêdanê dikin û çav, guh û poz çêdibin.

Dê hemî organên sereke yên pitika we di dawiya sê mehên yekem de pêşve biçin û bixebitin. Di van 12 hefteyên ewil de ye ku fetus herî zêde lawaz û hesas e ku zirarê bibîne û zirarê bide bandora madeyên jehrîn.

"Di dema ducaniyê de, ji ber ku hûn wê bi fetusek ku mezin dibe re parve dikin pergala weya parastinê kêm dibe," dibêje Dara Godfrey, MS, RD, parêzvanek qeydkirî ji bo Associated Medicine of Reproductive of New York. Gava ku hûn pergala parastinê ya lawaz hebin, Godfrey dibêje ku hûn ji bakterî an parazîtên ku di masiyên xav an nebaş de têne xebitandin de hessastir in.

Lêbelê, heke we nû fêr bû ku hûn ducanî ne û hûn li sûsiya xav an jî nivîşkî ketibûn, nefesek kûr bistînin. Dê baş bibe. Ji bo ku her fikar sivik bibe, bila bijîjkê we bizanibe ku we bi masiyên xav re sûşî xwariye. Ew ê bikaribin bersiva her pirsên ku we hene bidin û di dema ducaniyê de hûn li ser hilbijartinên xwarina ewletir rêber bikin.

Çima divê hûn ji sûşiya masî ya xav dûr bisekinin

Thatcar gava ku hûn dizanin pelikên sushi bi masî yên xav an goştê xav diyar in na di dema ducaniyê de, hûn dikarin bipirsin çima yek ji xwarinên weyên bijarte qut nekiriye.

"Lisa Valle, DO, OB-GYN li Navenda Tenduristiyê ya Providence Saint John dibêje:" Masîyên nehijandî an xav rîskên lêhûrbûna hin celeb bakteriyan di dema ducaniyê de zêde dike û dibe ku zêde bakterî û parazît hebin. "

Listeria, bakteriyek ku dibe sedema listeriosis, celebek jehrîbûna xwarinê ye ku dikare ji bo we û pitika we xeterek tenduristiyê ya ciddî çêbike. Women jinên ducanî di bin metirsiyek mezintir a ketina listeriozê de ne.

Ji bilî vereşîn û zikêşê, ew dikare bibe sedema zayîna pêşwext, mirin û mirinê. Wekî din, heke pitikek bi listeriosis ji dayik bibe, dibe ku pirsgirêkên gurçik û dilê wan, û hem jî enfeksiyonên xwîn an mejî hebe.

Ji bo ku pêşî li listeriosis bigire, College of Obstetricians and Jineecologist (ACOG) pêşnîyar dike ku jinên ducanî ji xwarina sûsî ya bi masî xav, di nav xwarinên din ên wekî kûçikên germ, goştên navrojê, û şîrê bêpasturîzekirî de, dûr bikevin.

Wekî din, masiyên xav dikarin di pitiriya we de bandora merkur zêde bikin. Dema ku jinek ducanî bi astên mêjî yên ku metelok e, tê re tenduristiya pitik û dayikê tê tehdît kirin. Valle dibêje, "Asta zêde ya mehrê dikare di pitikê de bibe sedema xisara mêjî, bihîstin û dîtinê."

Godfrey dibêje heke hûn ji xwaringehek navdar a ku şefên pispor bi karanîna teknîkên birêvebirina guncan dixebitin masîyek qalîteya baş digirin, ew nikarin garantî bikin ku masîyên wanê xav ji bo xwarinê ewledar e.

Bi kurtahî, bi taybetî du sedem hene ku hûn di dema ducaniyê de nexwazin sûî masî xav bixwin:

• bakterî û parazîtên ku we parastina wan kêm kiriye (dibe ku di hemî masî, goşt û hilberên şîrê xav de hebe)
• Asta merkurê bilind (di gelek celeb masî de tê dîtin - li ser vê yekê bêtir li jêr)

Têkildar: Ma dema şîrdanê xwarina sûşî ewle ye?

Rolên ku hûn dikarin dema ku ducanî ne bixwin

Dema ku me got nûçeyek baş heye tê bîra we? Belê, li vir ew diçe: Hûn dikarin dema ku ducanî ne hin pelikên sushi bixwin. Valle dibêje, "Sûşiya ku tê pijandin (digel xwarinên behrê) ji bilî pelikên sebzeyan ji bo jinên ducanî ewledar in."

Bi rastî, rêbernameyên heyî yên ji ACOG pêşnîyar dikin ku jinên ducanî bi kêmî ve du servîsên xwar kêm-merkur masî, wekî salmon, pisîk, û masî û guşikên din ên qelew ku tê de asîdên rûnê omega-3 hene, her hefte.

Lê berî ku hûn bigihîjin wê rolek salmonê, bila ew pijandî be, ji ber ku hûn hewce ne ku xwe û pitika xwe ji her du merkur biparêzin û listeria.

Pelikên pijandî, heke bi germahiya 145 ° F werin germ kirin, heke bi masîgirên kêm-merkur werin çêkirin, di dema ducaniyê de xwarina wan baş e.

Dema ku bi xwarina behrê ya pijandî rolek hilbijêrin, ji jinên ducanî re dibêje ku dev ji van masiyên bilind-mercûrî berdin:

• masî şûr
• kevirê masî
• şahbanûya gerdûn
• marlin
• porteqalî narîn
• sehmasî
• tuna bigeye

Valle dibêje, "Masîyên ku di merkurê de bilind in meyla mekûreyê ji 0,3 parî zêdetir hebe."

Lêbelê, roleyek California-yê, ku yek ji navdartirîn sûsiyên herî populer e, timûtim bi goştê krabikê teqlîd tê çêkirin. Ji ber ku ev celeb goştê krabikê tê pijandin û ji masîgirên kêmtir mercûrî tê çêkirin, bi gelemperî ji bo jina ducanî xwarin ewle tê hesibandin.

Dema ku dor tê ser her rollê sushî bi xwarina behrê, ji xwe bipirse ku hûn li ser malzemeyan bipirsin. Hûn dikarin bifikirin ku hûn tenê goştê krabikê an şîpikan digirin, lê dibe ku li wir celebên masî yên din jî hebin ku di rehmê de ne.

Hin pelikên ku bi gelemperî têne pijandin hûn dikarin li ser menuyek bibînin ev in:

• Roll California
• ebi roll (shrimp)
• unagi roll (mirîşka pijandî)
• roll sushi mirîşkê tûj
• roll krab spicy
• roll shrimp spicy
• roll katsu mirîşkê

Hin pelên vegan ên hevpar ên ku hûn dikarin li ser menuyek bibînin ev in:

• roll xiyar makî
• roll avokado xiyar
• roll mushroom shiitake
• Futomaki roll (when vegan)

Hilgirtin

Ducanî demek e ku meriv bala xwe zêde dide tiştê ku hûn dixin laşê xwe. Dizanin ku malzemeyên di xwarinên ku hûn dixwin de dibe alîkar ku hûn û pitika weya mezin dibe ewledar bimînin. Dema ku hûn li der nan dixwin, her dem li ser malzemeyên di sûkikek sushi de bipirsin, û piştrast bikin ku hûn nikarin masîyek xav bixwin.

Heke hûn ne ewle ne ku divê hûn di nav 9 mehên bê de çi nexwin, divê hûn bi bijîşkê xwe an parêzvanek tomarkirî re bipeyivin. Ew dikarin ji we re bibin alîkar ku hûn parêzek hem ewledar û têrker çêbikin.