Ma Alerjiya Çîkolata ya Min heye?

Dilşad

• Nîşan
• Sedemên
• Faktorên rîskê
• Xwarinên ku xwe jê dûr bigirin
• Cîgirên xwarinê
• Li alîkariyê digerin
• Nîr

Têgihiştinî

Çîkolata di gelek şirînahiyên populer de û heta di hin xwarinên xweş de jî tê dîtin. Her çend gelek kes çîkolatayê wekî dermanek şêrîn dibînin, lê hin hene ku ji çîkolatayê an jî melzemeyek wan di xwarinek bingeha çîkolatayê de hestiyariyek an alerjiyek heye.

Ma hûn difikirin ku dibe ku pirsgirêkek weya çîkolatayê hebe? Li vir awayê ku meriv bibêje gelo kakao an xwarinên bingeha çîkolata divê di navnîşa weya "bê xwarin" de be heye.

Nîşan

Alerjiyên çîkolatayê û hesasiyetên çîkolatayê ne heman tişt in.

Heke hûn ji çîkolatayê alerjîk in û wê dixwin, pergala weya parastinê dê kîmyewiyên mîna hîstamînê diherike xwînê. Van kîmyewî dikarin bandorê li we bikin:

• çavên
• poz
• qirrik
• pişik
• çerm
• pergala digestive

Heke ji çîkolatayê re alerjiyek we hebe, dibe ku piştî xwarina wê hin ji van nîşanan hebin, an jî tenê bi wê re rasterast werin têkiliyê:

• hingiv
• bêhna bêhnê
• dilşikên zikê
• werimandina lêv, ziman, an qirikê
• vereşîn
• şilbûn

Van nîşanan beşek in ji reaksiyonek alerjîk a dijwar ku jê re anafîlaksî tê gotin. Ger hûn wê tavilê derman nekin ev rewş dikare talûkeyê bide jiyanê. Alerjiyên ku dibe sedema anafîlaksiyê ji hêla astenga bilind a antîbodên immunoglobulin E (IgE) ve têne teşhîs kirin.

Hesasiyetek an bêtehamuliya çîkolatayê ji alerjiyê cudatir e ku ew antîseyên IgE nagire nav xwe. Lêbelê, beşên din ên pergala parastinê hîn jî dibe ku têkildar bibin. Pir caran ew ne xetere jiyan e.

Ger ji kakao-ya xwe an jî ji malzemeyên din ên mîna amino acid tyramine-yê re hestiyariyek we hebe, hûn dikarin bêyî pirsgirêk mîqdarên piçûk çîkolata bixwin. Lê di mîqdarên mezintir de, çîkolata dikare di rehbera GI-ya we an deverek din di laşê we de bertek bide.

Mirovên ku ji çîkolatayê hesas in dikarin bibin xwediyê nîşanên mîna:

• pizik
• werimandin an gazin
• xetimandinî
• serêş an mîgren
• çermê çerm, an dermatîta têkiliyê
• zikê dilşikestî

Caffeine di çîkolatayê de dikare komek nîşanên xwe bixwe, ku ev in:

• shakiness
• pirsgirêka razanê
• lêdana dil bilez an nehevseng
• tansiyona bilind
• serêşan
• gêjbûn

Sedemên

Heke hûn ji wê an jêderka wê alerjîk in, ku kakao ye, dibe ku hûn li hember çîkolatayê reaksiyonek hebe. Lê malzemeyên di xwarinên bingeha çîkolata de, wekî şîr, genim û findiq, jî dikarin bertek nîşan bidin.

Mirovên ku bi bêtehemuliya gluten an nexweşiya celiac heye carinan li hember çîkolatayê, nemaze çîkolata şîrê reaksiyon nîşan didin. Yek teorî ev e ku ev bertek ji hêla berteka-bertekbûnê ve çêdibe.

Di mirovên bi nexweşîya celiac de, laş bertek nîşanî gluten dide. Gluten proteînek e ku di genim, ceh, û ce tê dîtin. Chocolate çîkolata proteînek ku di avahiyê de dişibe hev digire, ji ber vê yekê pergala parastinê carinan gluten xelet dike.

Pergala parastinê di bersiva gluten de antîbodiyan çêdike. Van antîbodî nîşanên wekî:

• werimandin
• êşa zik
• navçûyin
• vereşîn

Faktorên rîskê

Hin kes li hember çîkolata bixwe bertek nîşan didin. Mînakî, çîkolata kafeîn e, ku hişyarker e ku wekî derman tête hesibandin. Ew dikare bibe sedema hejandin, serêş, û nîşanên din li kesên ku jê hesas in.

Mirovên din ji alavên di xwarinên bingeha çîkolatayê de alerjîk an hesas in, wekî:

• gwîzan, wekî gûzan, findiqan, an bademan
• gennim
• şîr
• îekir

Dibe ku eşkere xuya neke, lê çîkolata ji bo kesên xwedan alerjiya nîkel e jî dibe pirsgirêk. Ji sedî 15ê nifûsê ji nikel alerjîk e. Çîkolata tarî û şîr, toza kakao, û gelek gûzên ku di barên çîkolata de têne dîtin di vê metalê de pir in. Çîkolata jî timûtim bi metalên giran û kadmiyûmê qirêj dibe.

Xwarinên ku xwe jê dûr bigirin

Heke hûn ji çîkolata an malzemeyên di hilberên çîkolatayê de wekî findiq an şîr hesas an alerjîk in, zanibin di xwarina we de çi heye. Li xwaringehan, bixwazin ku xwarin û şîraniya xwe bê çîkolata amade bikin. Gava ku hûn diçin supermarketê, etiketên pakêtê bixwînin da ku hilberên ku hûn bikirin çîkolata an kakao nehewînin.

Ligel barbarên şîranî û şîraniyên din, çîkolata dikare li cihên ku hûn hêvî nakin veşêrin. Kakao ji bo çêkirina hin vexwarinên nermik, qehwa bîhnxweş, û vexwarinên alkolî, wekî berjêr tê bikar anîn. Her weha hûn dikarin wê di hin jam û marmeledan de jî bibînin. , Ew melzemeyek di sosê meksîkî yê şirîn de, molek e. Dibe ku hin derman jî, şilker jî tê de, kakao jî tê de hebe.

Cîgirên xwarinê

Mirovên ku ji çîkolatayê hesas in, dibe ku bixwazin carobê biceribînin. Ev legle ji reng û tama xwe mîna çîkolatayê ye. Ew dikare ji çîkolata bigire heya çerezan, hema hema her reçete şûna çîkolatayê bigire. Carob di heman demê de ji hêla fîberê ve, kêm rûn, û şekir- û bê kafeîn e, ji ber vê yekê ew dikare bibe alternatîfek şîraniya tendurist.

Heke hûn ji şîrê çîkolata hesas in, bifikirin ku çîkolata tarî veguherînin. Çîkolata tarî bi gelemperî şîrê wekî malzemeyek navnîş nake. Lêbelê, gelek kesên bi alerjiya şîrê bertekên piştî xwarina wê ragihandine. Dema ku FDA nirxandinek li barên çîkolata tarî kir, wan dît ku 51 ji 100 barên ku wan ceribandiye şîrê ku li ser labelê nehatiye nivîsandin heye.

Heke ji ajal û şîrê we re alerjiyek giran heye, dibe ku hûn bixwazin ji hilberên çîkolata ku bê nok an şîranî nabêjin dûr bisekinin.

Li alîkariyê digerin

Heke hûn guman dikin ku dibe ku we alerjiyek an hestiyarîyek çîkolata hebe, li alerjîstek binêrin. Testên pişikên çerm, testên xwînê, an parêzên tasfiyekirinê dikarin diyar bikin ka çîkolata dibe sedema berteka we. Bi dijwariya bersiva we ya li dijî çîkolatayê ve girêdayî, dibe ku dixtorê we ji we re vebêje ku hûn jê dûr bisekinin. An jî dibe ku hûn tenê hewce ne ku çîkolata di parêza xwe de bi sînor bikin.

Heke alerjiyek we ya giran heye, her ku hûn biçin otomjektora epinefrînê hilgirin. Ev cîhaz dozek ji hormona epinephrine radigihîne da ku bertek rawestîne. Pêdivî ye ku pêdivî ye ku nîşanên mîna nefes nefes û werimandina rûyê.

Nîr

Alerjiya çîkolatayê kêm in. Ger gava ku hûn çîkolata dixwin bertekek we heye, dibe ku hûn li hember tiştek din bertek nîşan bidin. Di heman demê de dibe ku di şûna alerjiyê de hestiyariyek we hebe.

Li ser nîşanên xwe bi doktorê xwe re bipeyivin. Heke hûn dema ku çîkolata dixwin nerehetiya xwe berdewam dikin, alternatîfan bikolin.

Gelek zarok her ku mezin dibin ji alerjiya li hember xwarinên mîna şîr û hêk mezin dibin. Lê ev ne mumkun e ku heke hûn di mezinan de bi hestiyariyekê bêne teşxîs kirin.