Milîrê Çîkolata Ji Bo We Baş e, an Xirabe?

Dilşad

• Ji hêla xurekan ve dewlemend e
• Ji tenduristiya hestî re bikêrhatî ye
• Dibe ku alîkariya we bike ku hûn ji rahênan baş bibin
• Dewsênên şîrê çîkolata
• Bi şekirên zêde dewlemend in
• Her kes nikare tehemul bike
• Dibe ku metirsiya weya hin nexweşiyan zêde bike
• Dibe ku beşdarî nexweşiya dil bibe
• Dibe ku bi hin pençeşêrê ve were girêdan
• Divê hûn şîrê çîkolata vexwin?
• Rêzeya jêrîn

Milkîrê çîkolata şîrek bi gelemperî bi kakao û şekir tê tam kirin.

Her çend cûreyên naxirî hebin jî, ev gotar li ser şîrê çîkolata ku bi şîrê çêlek çêkirî disekine.

Dema ku hewl tê dayîn ku kalsiyûm û vîtamîna D ya zarokan zêde bikin ew bi gelemperî wekî rêgezek girîng a vegerandina ji werzîşê û alternatîfek baş ji şîrê ga yê birêkûpêk re tê pêşve xistin.

Lêbelê, gelek kes meraq dikin gelo naveroka zêde şekirê şîrê şirîn nirxa wê ya xwarinê dixeniqîne?

Di vê gotarê de tê nirxandin ka şîrê çîkolata ji bo tenduristiya we baş e an xirab e.

Ji hêla xurekan ve dewlemend e

Milkîrê çîkolata bi gelemperî bi tevlihevkirina şîrê ga bi kakao û şîrînkerên mîna şekir an syrupa gûzê re-fruktoz tê çêkirin.

Ew di karb û kaloriyan de ji şîrê bê şîrîn dewlemendtir e lê wekî din di heman astê de xurek vedigire. Bi celebê ve girêdayî, 1 kevçî (240 ml) şîrê çîkolata peyda dike ():

• Kalorî: 180–211
• Proteîn: 8 gram
• Carbs: 26–32 gram
• Îekir: 11–17 gram
• Rûn: 2.5-9 gram
• Kalsîyum: % 28ê Têkêşîna Rojane ya Çavkaniyê (RDI)
• Vîtamîn D: 25% ji RDI
• Riboflavin: 24% ji RDI
• Potasyûm: 12% ji RDI
• Fosfor: 25% ji RDI

Di şîrê çîkolata de hindiktir zinc, selenium, îyod, magnezyûm, û vîtamînên A, B1, B6, B12 jî hene.

Kîr wekî proteînek bêkêmasî tête hesibandin - wate ew her neh asîdên amînoyî yên laşê we hewce ne peyda dike.

Ew bi taybetî di leucine de dewlemend e, ku dixuye ku amîno asîd e ku herî zêde di avakirin û domandina masûlkeyên xurt de têkildar e (,,,).

Alsoîr di heman demê de bi asîdê lînolê ya konjugajî (CLA), celebek rûnê omega-6, ku di goşt û şîraniyê de heye, nemaze ji ajalên ku bi giya diçin, dewlemend e. Hin lêkolînan destnîşan dikin ku CLA dikare feydeyên kêmkirina kîloyan piçûk bide - her çend ne hemî lêkolîn qebûl dikin (,,).

Li aliyê din, ji ber ku şirîn e, şîrê çîkolata ji şîrê çêlekên ne şirîn 1.5-2 carî zêde şekir vedigire ().

Piraniya rayedarên tenduristiyê pêşniyar dikin ku şekirên lêzêdekirî bi kêmtirî 5-10% ji xwarina xweya rojane ya caloriyê - an jî ji 10 mezintir çaya şekirê rojê ya zêdekirî ya navîn re bisînorkirin.

Kasa yek (240 ml) şîrê çîkolata dikare heya 3 kevçîyên çaya şekirê zêde lê vehewîne. Ji ber vê yekê pir vexwarin dikare bi hêsanî bibe sedem ku hûn vê pêşniyarê derbas bikin (,).

Milkîrê çîkolata dikare bi we re heman madeyên ku di şîrê çêlekên birêkûpêk de têne dîtin peyda bike. Lêbelê, di heman demê de ji şîrê çêlekên ne şîrîn bêtir kalorî û 1,5–2 carî zêdetir şekir tê de.

Ji tenduristiya hestî re bikêrhatî ye

Milkîrê çîkolata bi kalsiyûm dewlemend e - madena sereke ku di hestiyên we de heye.

Airîrîn li Dewletên Yekbûyî û Kanada çavkaniya herî mezin a kalsiyuma parêz e - dora 72% ji xwarina kalsiyûmê ya rojane ya navînî peyda dike. Ya mayî ji sebze, dexl, mîlyon, fêkî, goşt, mirîşk, masî û hêk tê ().

Kalsiyuma di şîraniyê de bi hêsanî tê pejirandin. Lêkolîner bawer dikin ku ev dibe sedema bingehîn ku şîranî bi domdarî bi geşedana hestiyên xurt ên zarok û ciwanan ve girêdayî ye ().

Kîr di heman demê de ji hêla proteîn û fosforê ve jî dewlemend e, her weha bi vîtamîn D ve jî pir tête dewlemend kirin - hemî jî ji bo avakirin û domandina hestî û diranên xurt girîng girîng in (,,).

Ev dibe ku vebêje çima gelek lêkolînan vexwarina şîr û hilberên şîr bi rîskên kêmtir ên şikestin û nexweşiyên hestî ve girêdidin, wekî mînak osteoporos - nemaze di mezinên mezin de (,,).

Got, van xurekan ne tenê şîranî ne. Di nav xwarinên din ên dewlemendî kalsiyûm de baqî, gûz, tov, golên behrê, hêşînahiyên pelî, melayê reş, û hin celeb tofu hene.

Her weha gelek xwarin bi gelemperî di kalsiyûm û vîtamîna D de têne dewlemend kirin, di nav de hin celebên cereal û juê, û her weha hin şirikên nebatan û mast jî hene.

Inîr ji hêla kalsiyûm, proteîn, fosfor û vîtamîna D. ve dewlemend e. Van xurekan di avakirin û domandina hestiyên bihêz de girîng in û dibe ku bi temenê we re hestiyên we biparêzin.

Dibe ku alîkariya we bike ku hûn ji rahênan baş bibin

Milkîrê çîkolata dikare bibe alîkar ku masûlkeyên we piştî rahijînek zor baş bibin.

Ji ber ku vexwarinên dewlemend di karb û proteîn de bi taybetî di nûvekirina şekir, şilav û elektrolîtên di dema werzeyê de winda bûne bi bandor in ().

Ev dikare vebêje çima şîrê çîkolata timûtim wekî vexwarinek başbûnê ya mezin tê pêşve xistin. Wê got, piraniya lêkolînên ku sûd werdigirin li ser werzişvanên ku werzeyên wan bi gelemperî ji werzişkarê navînî tundtir û pirrtir têne kirin.

Ji ber vê yekê, nezelal e ku nexêrbaz heya çi radeyê ji vexwarina şîrê çîkolata sûd werdigirin da ku ji werzîşê baş bibin (,).

Wekî din, feyde ne tenê ji şîrê çîkolata ne.

Di venêrîna 12 lêkolînan de hat ragihandin ku şîrê çîkolata ji vexwarinên dewlemend ên karb û proteîn ên din di baştirkirina marxên başbûnê yên piştî rahênanê de, wekî lactate serum û kreatînînazê serum (CK) () tune.

Ji ber vê yekê, şemitokek xwemalî - an xwarin an xwarinên din ên hevseng - dibe ku bi qasê ku masûlkeyên we ji xebata xwe şûnda bibin di heman demê de pir bi bandorker in, ew qas bi bandor in.

Milkîrê çîkolata têkeliyek proteîn û karboyan pêşkêş dike ku dibe ku bibe alîkar ku laşê we piştî rahênanan baş bibe. Lêbelê, xwarinên an xwarinên xweş-hevseng îhtîmal e ku vebijarkên bêtir têrker û bi heman bandor in.

Dewsênên şîrê çîkolata

Bi rêkûpêk vexwarina şîrê çîkolata dibe ku gelek kêmasiyên wê hebin.

Bi şekirên zêde dewlemend in

Bi gelemperî, nêzîkê nîvê kerbên ku di şîrê çîkolatayê de têne dîtin ji şekirên zêdekirî tê. Hin marqe şirûba qurm-fruktoza bilind (HFCS), celebek şîrînek ku bi qelewbûn û şekir re hatî girêdan bikar tînin ().

Piraniya rayedarên tenduristiyê pêşniyar dikin ku mezin û zarok vexwarina şekirên zêdekirî bi sînor bikin.

Mînakî, Komeleya Dilê Amerîkî (AHA) pêşnîyar dike ku jin û zarok rojane ji 100 kalorî - an jî 6 çaydan - şekirê zêdekirî vexwin dema ku meriv pêdivî ye ku rojane ji kêmtirî 150 kalorî an 9 kevçîyên çayê bikişîne ().

Kasa yek (240 ml) şîrê çîkolata bi gelemperî 11-17 gram şekirê lêzêdekirî ye - bi qasî 3-4 teaspoş. Ew jixwe heya sêyeka mêra navînî û zêdeyî nîvê sînorê jorîn ê rojane yê jin û zarokan e ().

Vexwarina zêde ya şekirên lêzêdekirî bi girêdana kîlo û metirsiyek mezintir a mercên kronîk ve girêdayî ye, wekî şekirê tîpa 2, nexweşiya dil, û heta hin celebên pençeşêrê (,,,)

Dietên ku bi şekirên zêdekirî dewlemend in di heman demê de bi pizrik, kariyera diranan û xetereya zêdebûna depresyonê ve jî têkildar bûne (,,).

Her kes nikare tehemul bike

Di şîrê çîkolatayê de laktoz, şekirek xwezayî ya ku di şîr û hilberên din ên şîr de tê dîtin heye.

Li seranserê cîhanê pir kes dema ku şîranî tê vexwarin nikarin laktoz dihejînin û bi wan re gaz, tengbûn, an zikêş dibe (30,).

Wekî din, hin kes ji şîrê alerjîk in an dema vexwarinê bi kapsîta kronîk re rû bi rû dimînin. Ev di zarokên piçûk de ji mezinan pirtir e (,).

Milkîrê çîkolata şekir û laktozek pir e, proteînek ku gelek kes nekarin wê biheje. Alerjiya şîrê jî hevpar e - nemaze di zarokên biçûk de.

Dibe ku metirsiya weya hin nexweşiyan zêde bike

Milkîrê çîkolata dikare metirsiya weya hin mercan zêde bike, wekî nexweşiya dil û hin pençeşêr.

Dibe ku beşdarî nexweşiya dil bibe

Milkîrê çîkolata di rûnê têrbûyî û şekirên zêde de heye, ku dibe ku bandorek neyînî li tenduristiya dil bike.

Mînakî, lêkolîn nîşan dide ku xwarina% 17–21% kaloriyên ji şekirê zêde dibe ku rîska nexweşiya dil bi% 38 zêde bike, beramberî vexwarina kêmtir ji% 8 kaloriyên ji şekirê zêdekirî ().

Wekî din, şekirê ku hatî zêdekirin hate dîtin ku di nav zarokan de bi zêdebûna stendina kalorî û rûnê re rîska nexweşiya dil zêde dike. Di heman demê de faktorên metirsiya nexweşiya dil, wekî LDL (xirab) kolesterol û asta trîglîserîd () bilind dike.

Her çend hin zanyar dest bi pirskirina rola rûnê têrbûyî di nexweşiya dil de kirine, lê pir pisporan dipejirînin ku parêzên bi vî rengî yên fatê faktorên metirsiyê yên ji bo nexweşiya dil zêde dikin. ()

Wekî din, lêkolîn nîşan dide ku şûna rûnê têrkirî bi rûnên din re dibe ku ji tenduristiya dilê we re sûdmend be ().

Mînakî, lêkolînek 20-salî ragihand ku li şûna rûnê ji şîraniyê bi miqdarek hevîrê rûn-têrkirî - ku di xwarinên mîna masî û rûnê rûn de tê dîtin - xetera nexweşiya dil bi% 24 kêm kir ().

Bi heman rengî, lêkolînek din a mezin dît ku li şûna bi kêmî% 1 kaloriyên ji rûnên têrbûyî bi heman mîqyasa kaloriyên ji rûnên têrnebûyî, dexlên tevahî an proteînên nebatî dibe ku rîska nexweşiya dil bi 5-8% kêm bike ().

Dibe ku bi hin pençeşêrê ve were girêdan

Di hin rewşan de, parêzên ku bi şîr û hilberên din ên şîranî dewlemend in, bi xetereya zêdebûna hin celebên penceşêrê ve hatine girêdan.

Mînakî, di venêrana dawî ya 11 lêkolînan de li ser 700,000 kesan, hate dîtin ku zilamên ku şîraniya mezin digirin - nemaze ji şîrê tevahî - dibe ku 1,5 carî dibe ku ji kansera prostatê bimirin ().

Bi heman rengî, venêrînek din a dawî ya 34 lêkolînan vexwarina şîr bi xetera 20% mezintir a kansera mîde ve girêda ().

Lêbelê, lêkolînên din di navbera şîrê an vexwarina şîr û rîska kanserê de ti têkilî nedîtin. Di hin rewşan de, şîranî hetta xuya dike ku li dijî kanserên colorectal, mîzdank, memik, pankreasê, ovarian, û pişikê bandorên parastinê yên piçûk dide (,,).

Wekî din, parêzên ku di şekirên zêdekirî de zêde ne, bi xetereya zêdebûna hin pençeşêrê ve girêdayî ye ku di nav wan de kansera esophageal û kansera plevayê ye, mebesta ku pişikan vedigire ().

Her çend hin lêkolîn diyar dikin ku dibe ku hin cûreyên şîrê rîska weya hin pençeşêrê zêde bike, lê berî ku encamên xurt neyên girtin, bêtir lêkolînên ku van komeleyan vedikolin hewce ne.

Milkîrê çîkolata bi şekirên zêdekirî dewlemend e û dibe ku rîska we ya mercên cihêreng zêde bike, di nav de nexweşiya dil û hin pençeşêr. Dîsa jî, lêkolîn ne teqez e.

Divê hûn şîrê çîkolata vexwin?

Milkîrê çîkolata madeyên girîng peyda dike - wekî kalsiyûm, proteîn, û vîtamîna D - ku dibe ku sûd ji tenduristiyê werbigire. Lêbelê, ew bi kalorî û şekirê zêde ye, ku dikare bibe alîkar ku giran bibe û dibe ku rîska weya hin nexweşiyên kronîk zêde bike.

Pêdivî ye ku vexwarina şîrê çîkolata di zarokan de ji nêz ve were şopandin. Pir zêde dikare di qelewbûn, xavbûn û pirsgirêkên tenduristiyê yên din ên zarokan de bibe alîkar (,).

Her çend şîrê çîkolata vexwarinek xweş e, lê divê ew ji vexwarinek ji bo zarok û mezinan bêtir ji şîraniyek were hesibandin.

Milkîrê çîkolatorê di kalorîk û şekirê zêde de ye û divê bi nermî were vexwarin.

Rêzeya jêrîn

Milkîrê çîkolata wekî şîrê ga heman xurekan pêşkêşî dike lê dozek giran a şekirê zêde pêça.

Vê vexwarinê dikare ji masûlk û hestiyên we re hin feydeyan peyda bike - lê dibe ku ji ber naveroka şekirê di nav mezinan de nexweşiyên dil û qelewbûn li zarokan jî zêde bike.

Ji ber vê yekê, şîrê çîkolatayê çêtir e ku bi tedbîrên carinan ji navgîniya rojane were xerckirin, bi nermbûnê.