Van Browniyên Amade-Xwarin, Bê Gluten Dê Xewna Xwarinên Nîvê Şevê Bi Bişkojk Têr Bikin

Dilşad

• Nirxandin ji bo

Têrkirina xwestekên ji bo yek qehweyîyek gooey kêm kêm karek hêsan e. Ne tenê hûn hewce ne ku xwe bigihînin firinê - û bi germkirina tevahiya daîreya xwe tenê ji bo şîraniyek şirîn be - lê hûn jî hewce ne ku çend kulikan qirêj bikin û bi bîhnfirehî (an TBH, bêhntengî) 25 hûrdeman li bendê bimînin heya ku ew çîkolata -Xwarinên barkirî bi bêkêmasî têne pijandin. Ji ber vê yekê heke hûn di demjimêr 3 danê sibê de an dema ku di kulika xwe de rûdinin ji bo qehweyîyekê tevdigerin, dibe ku hûn SOL hîs bikin.

Lêbelê, bi dilşikestî, dalci li vir e ku ji we re dibe alîkar ku hûn xwe kengê, li ku derê derman bikin. Pargîdaniya şirînahiyên pêş-çêkirî brownies û blondên yek-xizmet, bê gluten (Bikire, 16 $, dalci.com), ku bi bingehek hêsan a ardê almond, şekirê gûzê, rûnê avokado, hêk, ekstraktê vanilla, têne çêkirin, pêşkêşî dike. û xwê. Mîna qehweyîyên rastîn, şîrîniyên - yên ku di tama çîkolata tarî ya klasîk de û her weha çîkolataya tarî ya rûnê bafûnê yên trendy, biharata sêvê, û celebên gûzê lîmonê de peyda dibin - pir şil in. Even her çend glutenek tunebe jî, vexwarinên mêjî têr in. Bi taybetî, guhertoya çîkolata tarî xwedan heman tevnvîs û tama çîkolatayê ye ku hûn dixwazin di qehweyek rewa ya bê gluten de bigerin, û profîla tamê ya cûrbecûr biharatên sêvê ji bo nanê kulikê ya Starbucks zengilek ecêb e.

Digel dekadbûna wan, qehweyî û blondîyên bê gluten 3 heta 5 gram proteîn, 2 gram fîber, û 170 heta 210 kalorî ji her servîsê re pêşkêş dikin - û dibe ku ew ji we re mîna qehweyîyên birêkûpêk bi lezek şekir nehêlin. Sedem: Xwarin bi şekirê gûzê têne çêkirin, ku ji şekirê spî an jî şekirê sifrê yê ku pir caran tê bikar anîn, bi evaporkirina şekirê dara gûzê á la maple syrup tê çêkirin. Ev şîrînkerê alternatîf xwedan indexek glycemîkî ya 54 e, ku ew dike xwarinek "kêm-GI" ku kêmtir dibe sedema zêdebûna mezin, nişkave - û dûv re - di asta şekirê xwînê de, li gorî Karûbarê Lêkolînê ya Indeksa Glycemic ya Zanîngeha Sydney. Li gorî berhevdanê, şekirê sifrê GI 63 heye-ew dike xwarinek GI-ya nerm, li gorî Enstîtuya Linus Pauling ya Zanîngeha Dewleta Oregon.

Wekî din, şekirê gûzê înulîn vedigire, celebek fêkiya prebiotic ku ji bo bakteriyên saxlem ên ku di gewriya we de têne dîtin wekî xwarin tevdigere û dibe alîkar ku piştgiriyê bide tenduristiya giştiyê, Keri Gans, R.D.N., parêzvanek parêzvanek qeydkirî û Cins Endamê Lijneya Şêwirmendiyê, berê gotibû Cins. Dîsa jî, girîng e ku meriv ji bîr neke ku her çend şekirê gûzê ji bo we şirînker be jî* ew hinekî şekir e, ew dîsa şekirek zêde ye, û Wezareta Çandiniyê ya Dewletên Yekbûyî pêşniyar dike ku hûn vexwarina rojane ya wan ji sedî 10 tevaya vexwarina kaloriya we-an 50 gram ji bo kesê ku parêzek 2000 kalorî dişopîne. (FTR, yek ji qehweyên çîkolata tarî 9 gram şekirê zêde heye.)

Bikire: dalci Brownie & Blondie Variety Pack, $ 16, dalci.com

Xwarinê li aliyekî, browniesên bê gluten ên dalci gava ku dor tê ser jîngehê, li ser celebên din ên li sûkê lingek heye; tevî ku ew ji parastvanan bêpar bin jî, ew ê 20 rojan di pantorê we de, du mehan di sarincê de, û şeş mehan di sarincokê de teze bimînin - ango, heya ku hûn ne şîrînek şevê bin. Nosh li ser wê sar an germahiya jûreyê be, an jî wekî ku Dalci pêşniyar dike bikin û wê bi qasî 10 saniyeyan di nav mîkrovalê de bikelînin ji bo şirînek bêkêmasî ya bêkêmasî ya ku bê guman dijberî browniesên çêkirî yên ku dêya we çêdike ye.

Ger hûn hîn jî ne bawer in ku di metbexa xwe de cîhek an du qutiyek paqij bikin, zanibin ku vekolîner nikarin dev ji stranbêjên dalci berdin. Yekî dixwar dinivîse ku blondikên gûzê yên "xeternak" "mîna leymûnek in û makarûn pitikek şirîn bû", yê din jî digot ku cûrbecûr bîbera sêvê "bêyî ku di rûyê te de be" mîna payizê tahm kir "û domdariyê" bi rastî çêj dike/dipije. wek qehweyî." Even her çend ew ji hêla teknîkî ve şirînahiyek bin jî, lêkvekarek îtîraf kir ku celebê çîkolata tarî yê rûnê bermîlan ji bo taştê xweş e. "Temamên di vê blondiê de tevî ku malzemeyên weha hêsan hene tevlihev in," wan nivîsand. "Xweş û şîrîn - her gava ku ez çîçekek çîkolatayê di biteqînim, ez pir kêfxweş dibim ... ew bi fîncanek qehwê pir xweş diçin!" (Pêwendîdar: Ev Reçeteya Brownie ya Yek-Xizmetkar a Tendurist dermankirina paşîn a piştî xebatê ye)

Bê guman, heke hûn di dilxwaziya danûstendina rastîn de bin û destûra we hebe tiştek tune ku meriv komek brownie ya Duncan Hines berhev bike. Lê heke hûn bêyî wextê bendê şîrînek dixwazin an jî tenê şîrînek bi zêdebûnek hûrgelê dixwazin, qehweyîyên bê gluten ên dalci bersiva xweş in.

Nirxandin ji bo