Çi ye û meriv çawa Diet Ayurveda dike

Dilşad

• Doshas çi ne
• Xwarinên destûr û qedexe
• Destûr da xwarinên
• Xwarinên Qedexe
• Serişte û Lênêrîn
• Feydeyên parêzê
• Girîngiya biharatan
• Reçeteya Massala

Diyet Ayurveda ji Hindistanê çêdibe û armanc dike ku temenê dirêj, zindîbûn, tenduristiya laşî, derûnî û hestyarî pêş bixe. Ew wekî parêzek ji bo qenckirina nexweşiyan, lê ji bo pêşîgirtina li wan û baştirkirina tenduristiya laş û hiş, ku her dem bi hev re diçin, naxebite.

Wekî encamek, ev parêz bi xwezayî windabûna giraniyê teşwîq dike, ji ber ku ew vexwarina karbohîdartan û rûnan kêmtir dike, dibe alîkar ku dosha hevseng bibin û xebata laş û hiş baştir bikin.

Doshas çi ne

Doshas 3 hêz an bîstanên biyolojîkî ne, ku li ser hêmanên xwezayî hatine damezrandin, ku dibin sedema hevsengî an hevsengiya laş û hişê:

• Dosha Vata: hêmana hewayê serdest e. Dema ku ev enerjî ji hevsengiyê be, nîşanên wekî westîn, fikar, bêxewî, zikêş û werimandinê xuya dibin;
• Dosha Pitta: hêmana agir serdest e. Dema ku hevsengî nebe, ew dikare bibe sedema hêrsbûnê, şehîniya zêde, pizrik û çermê sorbûyî;
• Dosha Kapha: hêmana avê serdest e. Dema ku ev enerjî ji hevsengiyê be, nîşanên wekî tevgera xwedan, zêdebûna kîloyan, pirsgirêkên nefesê û hilberîna zêde ya mukus dikarin xuya bikin.

Li gorî ayurveda, her kesek 3 dosha hene, lê yek ji wan her gav li ser yên din serdest e. Ev têkel dibe sedema taybetmendiyên kesane yên beden, hiş û hestên yekta. Li ser vê yekê û faktorên wekî temen û zayendê, xwarina Ayurvedic dixwaze têkiliya di navbera van her sê hêzan de hevseng bike da ku tenduristiya laş û hişê hevseng bike.

Xwarinên destûr û qedexe

Xwarinên ku di parêza Ayurveda de hatine qedexekirin û qedexekirin li gorî dosha têne guhertin, lê bi gelemperî ew in:

Destûr da xwarinên

Yek ji xalên sereke ev e ku meriv xwezayî, teze û bê parêzvan û dermanên kêzikan bide alî. Ji ber vê yekê, xwarinên wekî fêkî û sebzeyên organîk, şîr û hilberên şîranî, û mirîşka organîk, masî, rûnê zeytûnê, gwîzan, dastan û gûzên din, dexlên tevayî, biharat û biharatên xwezayî jî mînakên xwarinên tendurist in. Xwarinên sereke yên dij-înflamatuar bibînin.

Xwarinên Qedexe

Ji vexwarinên hişyarker, qehwa safî, şekir û xwê, goştê sor, ardê spî, vexwarinên nermik, şîranî, xwarinên sorkirî, rûnê ajalan, alkol û hilberên bi pêvekên kîmyewî neyên dûrxistin. Her weha qedexe ye ku cixare kişandin û zêde bixwin, ji ber ku ew bêhevsengiyê jî tînin laş.

Serişte û Lênêrîn

Digel ku xwarinên baş têne hilbijartin, parêza ayurveda di heman demê de tedbîrên din jî pêşniyar dike, wekî:

• Ji pevguhertina xwarinên ji bo sandwîçan dûr bisekinin;
• Bi baldarî bixwin, hay jê hebin ku ew xwarin dê bandor li laş û hişê we bike;
• Ji kalîteyê bêtir ji kalîteyê baldar bin;
• Bi aramî bixwin û xwarina xwe baş bixwin;
• Di navbera xwarinê de gelek av vexwin.

Wekî din, di heman demê de tê pêşniyar kirin ku demên şiyarbûn û razanê yên bi rêkûpêk hebin, çalakiya fizîkî bikin, li pargîdaniyek baş û derdorên lihevhatî bigerin, pirtûkên baş bixwînin û pratîkên ku hevsengiyê wekî yoga û ramandinê pêş dixin pêşve bibin. Feydeyên yogayê bibînin.

Feydeyên parêzê

Bi hevsengkirina laş û hiş, parêza ayurveda dibe alîkar ku fikar kêm bibe, depresiyonê şer bike, enerjî û xweşiyê zêde bike, aramiyê bîne û pêşî li alerjî û nexweşiyên kevnar ên mîna penceşêr û şekir bigire.

Ji ber ku ev parêz bi karanîna xwarinên teze û xwezayî teşwîq dike, û teşwîq dike ku kontrola di mîqdara xwarinê de were vexwarin, ew jî dibe sedema baştir kontrolkirina kîloyê, kêmbûna kîloyê dide alî.

Girîngiya biharatan

Digel xwarina, parêza Ayurveda karanîna biharatên ku, ji bilî peydakirina çêjbûnê, hevalbendên helandinê ne jî radixe ber çavan. Hin ji biharatên ku herî zêde têne bikar anîn zerzûrk, darçîn, kevçilok, nîsk, zencefîl, anîs, rosemary, kurk, rehn û parsle ne.

Van biharat fonksiyonel û antioksîdant in, alîkariya pêvajoya helandinê dikin û feydeyan digihînin laş, wek deflating, pêşîgirtina li nexweşiyan, bihêzkirina pergala parastinê û baştirkirina gera xwînê.

Reçeteya Massala

Massala têkelek biharatan e ku ji dermanê Ayurvedic e, û divê wekî ku li jêr tê nîşandan were çêkirin:

Melzeme:

• 1 kevçîyekî kevçî kemînê erdê
• 1 1/2 kevçîy çaydanî tovê gûzê tozkirî
• 1 1/2 çaya gizêr erdê
• 1 1/2 kevçîyek çayê îsota bîbera reş
• 1 kevçiyê çayê darçîn erdê
• 1/2 kevçîyên çîlek qurmên tozê
• 1/2 çaydankê findiqê ard

Modeya amadekirinê:

Melzemeyan tevlihev bikin û di nav şûşeyek camî ya ku bi zexmî girtî ye de veşêrin.