Ji bo nexweşiya celiac parêz: çawa gluten ji xwarinê tê derxistin

Dilşad

• Xwarinên Ku Dûr Bikin
• Xwarinên ku bi xwezayî Gluten hene
• Xwarinên ku bi Gluten qirêj bûne
• Lênihêrîna li malê
• Lênihêrîna li derveyî malê

Divê parêza ji bo nexweşiya celiac bi tevahî bê gluten be, ku ev proteînek di nav dexlên genim, ceh, ceh û rastnivîsê de heye. Gluten bi têkiliya bi roviya celiac re dibe sedema iltîhaba û xerabûna şaneyên rovî, dibe sedema tevliheviyên wekî zikêş û malbsorbiyona xurekan.

Di zarokan de, dema ku nexweşî neyê destnîşankirin û bi rêk û pêk neyê dermankirin, ev malbsorption ya xurekan dikare bibe sedema kêmbûn û bilindbûna ku zarok dikare bigihîje wê.

Xwarinên Ku Dûr Bikin

Xwarinên ku divê di nexweşîyê de neyên hilanîn hemî yên ku xwedan gluten in an jî dibe ku bi gluten ve hatibe qirêj kirin, wekî ku li jêr tê xuyang kirin:

Xwarinên ku bi xwezayî Gluten hene

Xwarinên ku bi xwezayî gluten tê de ne ev in:

• Ard;
• Ceh;
• Cehgenim;
• Malt;
• Spelled;
• Semolina;
• Pasta û şirînahî: kek, nanên şirîn, şîraniyên bi ardê genim, çerez, pizza, pasta, paste, lazanya;
• Vexwarinên alkolî: bîra, whisky, araq, cinc, zencefîl-ale;
• Vexwarinên din: ovomaltîn, vexwarinên ku tê de melzeme, qehwa bi elbikê, çîkolata tevlihevkirî.
• Pasta ji bo qurmê ard tê de hene.

Divê hemî van xwarinan bi tevahî ji parêzê werin derxistin, ji ber ku ew dikarin bibin sedema nîşanên nexweşiya celiac.

Xwarinên ku bi Gluten qirêj bûne

Di hin xwarinan de gluten di pêkhateya wan de tune, lê di dema çêkirinê de dibe ku ew bi hilberên ku gluten tê de ne, bikevin têkiliyê, ku dibe sedema qirêjbûnê. Ji ber vê yekê, van xwarinan jî di dawiyê de neçar dibin ku ji hêla celiacan ve werin dûrxistin, ji ber ku ew dikarin nexweşiyê girantir bikin.

Di vê komê de vexwarin, penîrên nîskandî, şorbeyên tavilê, goştên goştê qeşagirtî, firingiyên firingî yên cemidî, sosê şoyo, fasûlî, sosîs, vexwarinên bi toz, hamburger vejeteryan, tirşika maltê, ketçap, xerdel û mayonez û mixa nokan hene. Navnîşa tevahî ya ku hûn di nexweşiya celiac de çi bixwin û çi ji xwe dûr bigirin bibînin.

Lênihêrîna li malê

Digel vê yekê ku hûn ji xwarinên ku gluten tê de ne dûr in, hûn hewce ne ku li malê pir baldar bin da ku ji ber qirêjiyê gluten neyê vexwarin. Mînakî, divê pot, kelûmel û tiştên din ên malê, wekî çêkerê blender û sandwîçê ji hev bên veqetandin da ku ji bo kesê bi nexweşiya celiac re xwarinê çêbike.

Heman blenderê ku kekek bi ardê genim lê xistî nabe ku were bikar anîn ku ji bo celîasê av were çêkirin, mînakî. Pêdivî ye ku heman hişyarî were girtin ku têkiliya xwarinê di sarincokê, sobê û embarê de neyê girtin. Ya îdeal ev e ku li mala nexweşê celiac nekeve gluten, ji ber ku ev awayê tenê ye ku dê bi tevahî ji qirêjiyê were dûr xistin. Li vir awayê çêkirina nanê bê gluten li malê heye.

Lênihêrîna li derveyî malê

Kesê bi nexweşîya celiac be dema ku li dervayê malê nan xwar divê hîn bêtir baldar be. Pêdivî ye ku meriv li xwaringehan bi tevahî bê gluten bigere, ew pir gelemperî ye ku li mitbaxan ard tê de hebe û bi gluten bi hêsanî bên qirêj kirin.

Wekî din, di mala hevalan de, pêdivî ye ku meriv ji karanîna heman firax, kelmêş û qedehên ku ji bo danîna xwarinê bi gluten hatine bikar anîn, dûr bisekine. Heke hewce be, ya îdeal ev e ku meriv van amûran, bi tercîhkirin bi spongek nû, baş bişon.

Vê vîdyoyê temaşe bikin ku di derbarê parêza celiacê de bêtir fêr bibin: